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不同浓度山梨醇处理对设施桃果实品质的影响
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作者 张雨蝶 李小龙 +9 位作者 肖坤 王海静 李琛 苏凯 张晨光 刘春生 李刚 肖啸 张立彬 武军凯 《经济林研究》 北大核心 2025年第3期140-149,共10页
【目的】通过喷施不同浓度的山梨醇,研究其对设施桃果实外观品质、糖酸及营养品质的影响,以提高设施桃果实的品质,为设施桃栽培管理提供参考。【方法】以生长健壮且结果良好的设施桃品种‘春雪’和‘红玉’为试材,通过使用清水(对照)、8... 【目的】通过喷施不同浓度的山梨醇,研究其对设施桃果实外观品质、糖酸及营养品质的影响,以提高设施桃果实的品质,为设施桃栽培管理提供参考。【方法】以生长健壮且结果良好的设施桃品种‘春雪’和‘红玉’为试材,通过使用清水(对照)、80、100、120 mmol/L山梨醇溶液,在果实膨大期至转色期对桃树进行喷施处理,测定和分析果实在成熟后的外观品质(单果质量、果形指数和硬度)、糖酸(可溶性糖质量比、可滴定酸质量比)、可溶性固形物质量分数、营养品质(总黄酮质量比、总酚质量比、抗坏血酸质量比和花青素比吸光度),运用相关性分析和主成分分析法对各处理的果实品质进行综合评价。【结果】山梨醇各处理对‘春雪’和‘红玉’桃果实果形指数、单果质量和可溶性糖质量比的影响不大,而喷施100 mmol/L山梨醇显著降低了‘春雪’果实的硬度,提高了‘春雪’和‘红玉’桃果实的色泽、总黄酮质量比、总酚质量比、抗坏血酸质量比和花青素比吸光度。相关性分析和主成分分析结果表明,‘春雪’果实中,可溶性固形物质量分数和单果质量、总酚质量比和总黄酮质量比呈正相关,果形指数和硬度、糖酸比和可滴定酸质量比呈负相关;‘红玉’果实中,花青素比吸光度和可溶性固形物质量分数呈正相关;可溶性固形物质量分数和硬度,总黄酮质量比和可溶性糖质量比呈负相关。【结论】100 mmol/L山梨醇处理显著提高了‘春雪’和‘红玉’桃果实的总酚、抗坏血酸以及花青素比吸光度,从而提高桃果实品质。 展开更多
关键词 设施桃 ‘春雪’ ‘红玉’ 山梨醇 果实品质
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桃新品种久爽的选育
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作者 王立成 肖啸 +5 位作者 武军凯 柳俊明 李清泉 刘建珍 宋立琴 张立彬 《果树学报》 北大核心 2025年第7期1638-1641,共4页
久爽是河北科技师范学院与保定市满城区苗圃场从大久保自然实生后代中选育出的优质水蜜桃新品种。果实圆形,果顶圆平,缝合线中等深,果实底色乳白色,果面着红色,着色面积60%,平均单果质量300 g,果肉白色,近核处有红色素,硬溶质,黏核。可... 久爽是河北科技师范学院与保定市满城区苗圃场从大久保自然实生后代中选育出的优质水蜜桃新品种。果实圆形,果顶圆平,缝合线中等深,果实底色乳白色,果面着红色,着色面积60%,平均单果质量300 g,果肉白色,近核处有红色素,硬溶质,黏核。可溶性固形物含量(w)13.5%,风味酸甜适口,果实发育期140 d。自花结实。在保定市满城地区,久爽果实8月下旬至9月上旬成熟。2023年4月通过河北省林木品种审定委员会审定,良种编号:冀S-SV-AP-009-2023。 展开更多
关键词 新品种 久爽
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板栗坚果的7种可溶性糖组分分析
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作者 马亚特 吕梦炀 +4 位作者 袁国梅 王旋 刘静 张京政 王东升 《经济林研究》 北大核心 2024年第4期215-223,共9页
【目的】评价板栗可溶性糖品质和甜度,丰富板栗表型性状信息,为选育高甜品种板栗提供参考。【方法】测定83个板栗品种(系)坚果的蔗糖、麦芽糖、肌醇、葡萄糖、D-半乳糖、D-果糖、棉子糖和可溶性糖含量,计算他们的生化甜度,并进行多样性... 【目的】评价板栗可溶性糖品质和甜度,丰富板栗表型性状信息,为选育高甜品种板栗提供参考。【方法】测定83个板栗品种(系)坚果的蔗糖、麦芽糖、肌醇、葡萄糖、D-半乳糖、D-果糖、棉子糖和可溶性糖含量,计算他们的生化甜度,并进行多样性分析、相关性分析、隶属函数分析和聚类分析。【结果】可溶性糖含量方面,蔗糖含量最高,平均值为29.7621 mg/g;D-半乳糖含量最低,平均值为0.3778 mg/g。可溶性糖变异系数方面,棉子糖变异系数最大,为52.8540%;D-果糖变异系数最小,为15.3118%。D-果糖在可溶性糖组分中多样性和均一性程度最高,其H′、D(s)和J值分别为4.4071、0.9877、0.9973。相关性分析表明,生化甜度与蔗糖呈极显著正相关,与棉子糖呈显著正相关;D-半乳糖与棉子糖呈极显著正相关。隶属函数分析表明,前5个主成分反映了总信息量的88.41%,其中蔗糖(0.892)、D-半乳糖(0.946)、肌醇(0.848)、棉子糖(0.951)4个可溶性糖组分的相关系数都在0.8以上,是影响板栗可溶性糖的主要因素。隶属函数度量值聚类分析发现高甜、中甜、低甜品种(系)分别有12、60、11个;生化甜度聚类分析发现高甜、中甜、低甜品种(系)分别有25、21、37个。【结论】蔗糖是板栗坚果中含量最高的可溶性糖组分,能显著影响生化甜度。‘玉丰’‘京暑红’‘海港4号’‘燕宝’‘金平’‘六月爆’‘燕露’被2种方法共同鉴定为高甜品种(系)。 展开更多
关键词 板栗 可溶性糖 隶属函数分析 聚类分析 品质分析
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温室栽培黄金梨种子败育初探 被引量:1
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作者 李琛 王海静 +1 位作者 姜涛 边卫东 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期67-73,共7页
【目的】通过比较温室栽培和露地栽培黄金梨从萌芽期至开花期的胚珠、胚囊发育情况,初步探讨温室栽培黄金梨种子败育的原因。【方法】调查记录了温室、露地栽培黄金梨萌芽期至开花期的气温变化规律,并以2种栽培条件下的黄金梨为试材,对... 【目的】通过比较温室栽培和露地栽培黄金梨从萌芽期至开花期的胚珠、胚囊发育情况,初步探讨温室栽培黄金梨种子败育的原因。【方法】调查记录了温室、露地栽培黄金梨萌芽期至开花期的气温变化规律,并以2种栽培条件下的黄金梨为试材,对该时期的花芽进行采样,利用石蜡切片法对比观察黄金梨的胚珠、胚囊发育过程及其形态特点,并用测微尺测量了开花期胚珠、胚囊的大小;于花后20 d统计坐果率,并对成熟期的果实进行种子败育情况调查。【结果】露地栽培黄金梨种子败育率低,坐果率高,温室黄金梨种子败育率高,坐果率低。温室栽培条件下,不适宜的高温处理缩短了黄金梨从现蕾到开花所需时间;同时造成开花期胚囊发育滞后,胚囊发育不完全(未成熟),50%的胚囊仍处于单核、二核阶段,11.1%的胚囊处于四核阶段,且胚囊的长度和宽度均小于露地黄金梨。【结论】温室黄金梨种子败育率高、坐果率低的重要原因是开花前的高温处理导致胚囊发育滞后、发育不完全。 展开更多
关键词 黄金梨 温室 种子败育 胚囊 显微观察
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