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河北省调味品协会举办调味品品评师资格认证培训的通告: 1; 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第12期50-50,共1页; 为促进调味品行业发展，加强食品安全的监管，减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全。提高调味品行业感官鉴定水平，根据《调味品品评师国家职业技能标准》，河北省调味品协会拟于2012年3月下旬举办酱油，食醋四级调... 展开更多; 关键词调味品行业职业资格认证培训河北省品评协会食品安全安全食品; 在线阅读下载PDF 职称材料

河北省调味品协会举办调味品品评师资格认证培训的通告: 2; 《中国酿造》 CAS 2012年第1期161-161,共1页; 为促进调味品行业发展,加强食品安全的监管,减少不安全食品的危害,保护消费者的身体健康和生命安全。提高调味品行业感官鉴定水平,根据《调味品品评师国家职业技能标准》,河北省调味品协会拟于2012年3月下旬举办酱油,食醋四级调味品品... 展开更多; 关键词调味品行业职业资格认证培训河北省品评协会食品安全安全食品; 在线阅读下载PDF 职称材料

河北省调味品生产加工企业的食品安全保证的SWOT分析被引量：1: 3; 作者肖霄唐娟娟陈素玲《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第7期116-118,共3页; 阐述了河北省调味品产业现状,在此基础上,分析了河北省调味品生产加工企业在食品安全保证方面所面临的优势与劣势、机遇与威胁,提出了以最大限度地利用内部优势和外部机会,同时把劣势和环境威胁的影响程度降至最低的切实可行的战略建议。; 关键词调味品生产加工企业食品安全 SWOT分析河北省; 在线阅读下载PDF 职称材料

河北省调味品生产加工企业的食品安全的分析研究: 4; 作者肖霄唐娟娟陈素玲《中国酿造》 CAS 2013年第8期159-162,共4页; 本文分析了河北省调味品生产加工企业在食品安全保证方面所面临的优势与劣势、机遇与威胁,提出了以最大限度地利用内部优势和外部机会,同时把劣势和环境威胁的影响程度降至最低的切实可行的战略建议。另从质控体系技术层面上,以宽泛的角... 展开更多; 关键词调味品生产加工企业食品安全 SWOT分析风险评估危害分析关键控制点（HACCP）; 在线阅读下载PDF 职称材料

学习《食品安全法》,提高对整合、修订调味品行业标准工作的认识——也谈SB10337《配制食醋》标准是否应“暂停执行”: 5; 作者鲁肇元吕淑坤唐娟娟《中国调味品》 CAS 北大核心 2010年第7期114-116,共3页; 2009年《中华人民共和国食品安全法》公布,而我国调味品行业现行的卫生标准、国家标准、行业标准中强制执行的标准条款都需要修订整合为统一的"调味品安全标准",相关的调味品质量标准也需要必要的调整。文章参照《中华人民共... 展开更多; 关键词《中华人民共和国食品安全法》《配置食醋》标准调味品食醋标准; 在线阅读下载PDF 职称材料

酱腌菜的生产工艺被引量：11: 6; 作者曹宝忠吕淑坤《农产品加工》 2005年第12期38-39,共2页; 关键词生产工艺酱腌菜蔬菜加工生活实践生活水平腐败变质发明创造副食品微生物保鲜; 在线阅读下载PDF 职称材料

传统工艺与酱油行业的发展被引量：14: 7; 作者鲁肇元唐娟娟《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第11期5-10,共6页; 论述了酱油传统工艺的起源、发展、改造、创新,其科学的内涵及对现代科技发展的贡献。介绍了我国名特酱油产品(广东生抽、绍兴母子酱油、福建琯头酱油、天津红钟酱油、南京机轮酱油等)生产工艺、操作要点及质量特色,探讨了酱油行业的酿... 展开更多; 关键词酱油传统工艺酿造技术发展; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名河北省调味品协会举办调味品品评师资格认证培训的通告: 1; 机构河北省调味品协会; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第12期50-50,共1页; 文摘为促进调味品行业发展，加强食品安全的监管，减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全。提高调味品行业感官鉴定水平，根据《调味品品评师国家职业技能标准》，河北省调味品协会拟于2012年3月下旬举办酱油，食醋四级调味品品评师（国家职业资格四级）认证培训班。现将有关事宜通知如下：; 关键词调味品行业职业资格认证培训河北省品评协会食品安全安全食品; 分类号 TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名河北省调味品协会举办调味品品评师资格认证培训的通告: 2; 机构河北省调味品协会; 出处《中国酿造》 CAS 2012年第1期161-161,共1页; 文摘为促进调味品行业发展,加强食品安全的监管,减少不安全食品的危害,保护消费者的身体健康和生命安全。提高调味品行业感官鉴定水平,根据《调味品品评师国家职业技能标准》,河北省调味品协会拟于2012年3月下旬举办酱油,食醋四级调味品品评师（国家职业资格四级）认证培训班。现将有关事宜通知如下：; 关键词调味品行业职业资格认证培训河北省品评协会食品安全安全食品; 分类号 TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名河北省调味品生产加工企业的食品安全保证的SWOT分析被引量：1: 3; 作者肖霄唐娟娟陈素玲; 机构石家庄学院化工学院河北省调味品协会石家庄市高新区疾病控制中心; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第7期116-118,共3页; 基金河北省科学技术研究与发展计划资助项目(10457202D-5) 石家庄学院自然科学校级重大课题资助项目; 文摘阐述了河北省调味品产业现状,在此基础上,分析了河北省调味品生产加工企业在食品安全保证方面所面临的优势与劣势、机遇与威胁,提出了以最大限度地利用内部优势和外部机会,同时把劣势和环境威胁的影响程度降至最低的切实可行的战略建议。; 关键词调味品生产加工企业食品安全 SWOT分析河北省; Keywords condiment manufacturing enterprises food safety SWOT analysis Hebei province; 分类号 TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名河北省调味品生产加工企业的食品安全的分析研究: 4; 作者肖霄唐娟娟陈素玲; 机构石家庄学院化工学院河北省调味品协会石家庄市高新区疾病控制中心; 出处《中国酿造》 CAS 2013年第8期159-162,共4页; 基金河北省科学技术研究与发展计划资助项目(10457202D-5) 石家庄学院自然科学校级重大课题资助项目; 文摘本文分析了河北省调味品生产加工企业在食品安全保证方面所面临的优势与劣势、机遇与威胁,提出了以最大限度地利用内部优势和外部机会,同时把劣势和环境威胁的影响程度降至最低的切实可行的战略建议。另从质控体系技术层面上,以宽泛的角度,初步探讨了调味品生产加工企业新的风险管理体系,将风险评估的思想整合到HACCP体系中,为调味品生产加工企业构建引入风险评估的质控体系提供理论上的参考。; 关键词调味品生产加工企业食品安全 SWOT分析风险评估危害分析关键控制点（HACCP）; 分类号 TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名学习《食品安全法》,提高对整合、修订调味品行业标准工作的认识——也谈SB10337《配制食醋》标准是否应“暂停执行”: 5; 作者鲁肇元吕淑坤唐娟娟; 机构河北省调味品协会; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2010年第7期114-116,共3页; 文摘 2009年《中华人民共和国食品安全法》公布,而我国调味品行业现行的卫生标准、国家标准、行业标准中强制执行的标准条款都需要修订整合为统一的"调味品安全标准",相关的调味品质量标准也需要必要的调整。文章参照《中华人民共和国食品安全法》提出了对《配制食醋》标准的修订意见。; 关键词《中华人民共和国食品安全法》《配置食醋》标准调味品食醋标准; 分类号 TS207.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酱腌菜的生产工艺被引量：11: 6; 作者曹宝忠吕淑坤; 机构河北保定槐茂有限公司河北省调味品协会; 出处《农产品加工》 2005年第12期38-39,共2页; 关键词生产工艺酱腌菜蔬菜加工生活实践生活水平腐败变质发明创造副食品微生物保鲜; 分类号 TS255.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名传统工艺与酱油行业的发展被引量：14: 7; 作者鲁肇元唐娟娟; 机构河北省调味品协会; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第11期5-10,共6页; 文摘论述了酱油传统工艺的起源、发展、改造、创新,其科学的内涵及对现代科技发展的贡献。介绍了我国名特酱油产品(广东生抽、绍兴母子酱油、福建琯头酱油、天津红钟酱油、南京机轮酱油等)生产工艺、操作要点及质量特色,探讨了酱油行业的酿造技术现状及产品质量等方面存在的问题,提出了解决的措施。; 关键词酱油传统工艺酿造技术发展; Keywords Soy sauce traditional processing brewing technology development; 分类号 TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	河北省调味品协会举办调味品品评师资格认证培训的通告		《中国酿造》 CAS 北大核心	2011	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	河北省调味品协会举办调味品品评师资格认证培训的通告		《中国酿造》 CAS	2012	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	河北省调味品生产加工企业的食品安全保证的SWOT分析	肖霄唐娟娟陈素玲	《中国调味品》 CAS 北大核心	2012	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	河北省调味品生产加工企业的食品安全的分析研究	肖霄唐娟娟陈素玲	《中国酿造》 CAS	2013	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	学习《食品安全法》,提高对整合、修订调味品行业标准工作的认识——也谈SB10337《配制食醋》标准是否应“暂停执行”	鲁肇元吕淑坤唐娟娟	《中国调味品》 CAS 北大核心	2010	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	酱腌菜的生产工艺	曹宝忠吕淑坤	《农产品加工》	2005	11	在线阅读下载PDF 职称材料
7	传统工艺与酱油行业的发展	鲁肇元唐娟娟	《中国酿造》 CAS 北大核心	2009	14	在线阅读下载PDF 职称材料