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不同发育时期桑葚中质地和木质素变化规律及其转录组分析: 1; 作者王彬彬代祥龙 +3 位作者杜凯群沈子馨王晖高妍夏《果树学报》北大核心 2025年第8期1744-1756,共13页; 【目的】研究桑葚成熟过程中质地、木质素等指标的变化,分析其转录组变化,揭示调控桑葚成熟软化的关键因子。【方法】测定3个发育时期桑葚的质地和木质素含量等指标,通过转录组测序,采用冗余分析方法,分析木质素含量、质地与木质素合成... 展开更多; 关键词桑葚转录组果实软化木质素; 在线阅读下载PDF 职称材料

茉莉酸甲酯处理对桑椹采后生理及贮藏品质的影响: 2; 作者王彬彬李娜 +2 位作者范伟李季生贾漫丽《食品科学》北大核心 2025年第13期314-323,共10页; 目的:研究外源茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,Me JA)对采后桑葚外观品质、生理活性及抗氧化能力的影响。方法:本研究以新鲜的桑葚果实为材料,喷施水和不同浓度的Me JA(200、500μmol/L和1000μmol/L)后于4℃贮藏,分别于0、3、6、9 d测定... 展开更多; 关键词桑葚茉莉酸甲酯采后品质抗氧化; 在线阅读下载PDF 职称材料

食源性降胆固醇肽的原料来源和作用机制研究进展: 3; 作者郭美霞谭军 +4 位作者张欣怡张子成王昱文范怡然杨雪《粮食与油脂》北大核心 2025年第7期1-7,共7页; 综述了食源性降胆固醇肽的原料来源,主要包括植物蛋白、动物蛋白和乳源蛋白;阐述了食源性降胆固醇肽降低胆固醇的作用机制,以期为食源性降胆固醇肽的深入研究和多元化应用提供理论基础。; 关键词食源性降胆固醇多肽原料作用机制; 在线阅读下载PDF 职称材料

63份桑树种质资源离体冬芽耐盐性评价: 4; 作者王彬彬王晖 +3 位作者高玉军黄露王敬高妍夏《种子》北大核心 2025年第5期165-173,共9页; 为了筛选耐盐性强的桑树种质资源,以63份桑树种质资源的冬芽为试验材料,在添加150 mmol/L NaCl的MS培养基中进行离体培养,测定冬芽组织培养的萌发状态指数和相对强芽生长量等指标。结果表明,盐胁迫处理后,参试种质冬芽的萌发状态指数变... 展开更多; 关键词桑树耐盐性隶属函数; 在线阅读下载PDF 职称材料

醋酸处理对采后桑葚外观及品质的影响: 5; 作者王彬彬李娜 +3 位作者范伟卢阳贾漫丽高妍夏《北方蚕业》 2025年第1期25-30,共6页; 以“安葚”桑葚为实验材料,研究了采后喷施醋酸对采后桑葚外观及质地品质的影响及相关机理。与对照组相比,醋酸处理能显著抑制果实腐烂率,明显延缓桑葚的失重进程,维持果实的色泽和TSS含量,延缓果实硬度、咀嚼性、弹性和胶黏性的下降,... 展开更多; 关键词桑葚采后醋酸处理品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

酶解法制备丝胶蛋白来源的血管紧张素转换酶抑制肽: 6; 作者贾漫丽刘芳秀 +4 位作者李娜杨雪安传敬李季生范伟《粮食与油脂》 2025年第9期76-82,共7页; 以家蚕茧为原料来源,先通过高温高压水浴脱胶法提取蚕茧中的丝胶蛋白,并用真空冷冻干燥的方法制备丝胶蛋白粉末;再利用碱性蛋白酶、芽孢杆菌蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶分别酶解丝胶蛋白并筛选出制备血管紧张素转换酶(A... 展开更多; 关键词丝胶蛋白制备 ACE抑制肽酶解; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同发育时期桑葚中质地和木质素变化规律及其转录组分析: 1; 作者王彬彬代祥龙杜凯群沈子馨王晖高妍夏; 机构承德医学院蚕业研究所河北省高校特色蚕桑技术应用研发中心河北省蚕桑产业技术创新中心; 出处《果树学报》北大核心 2025年第8期1744-1756,共13页; 基金河北省科技厅项目(16226322D) 河北省教育厅科学研究项目(ZC2023022) +1 种基金承德医学院基本科研业务费项目(KY202405)。; 文摘【目的】研究桑葚成熟过程中质地、木质素等指标的变化,分析其转录组变化,揭示调控桑葚成熟软化的关键因子。【方法】测定3个发育时期桑葚的质地和木质素含量等指标,通过转录组测序,采用冗余分析方法,分析木质素含量、质地与木质素合成相关基因之间的相互关系。【结果】随着桑葚成熟,其硬度、胶黏性和咀嚼性逐渐下降,弹性逐渐增高,但内聚性没有显著变化。黏附性在绿果期和红果期无显著差异,其他发育时期之间差异显著;木质素含量显著降低。转录组测序共鉴定到10207个差异基因。KEGG代谢途径富集分析发现,在45个涉及木质素合成通路的差异表达基因中,24个基因下调表达且表达量与木质素含量变化趋势一致。【结论】PAL、C4H、4CL、CCR、POD、CCoAOMT等调控木质素合成参与桑葚成熟软化进程,研究结果可为桑葚成熟与保鲜、口感改善等提供理论参考。; 关键词桑葚转录组果实软化木质素; Keywords Mulberry Transcriptome Fruit softening Lignin; 分类号 S663.2 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茉莉酸甲酯处理对桑椹采后生理及贮藏品质的影响: 2; 作者王彬彬李娜范伟李季生贾漫丽; 机构承德医学院蚕业研究所; 出处《食品科学》北大核心 2025年第13期314-323,共10页; 基金河北省重点研发计划项目(20326336D) 河北省中医药管理局项目(2025085) +2 种基金河北省教育厅项目(ZC2023022) 承德市科技计划项目(202305B098) 承德医学院基本科研业务费项目(KY202405)。; 文摘目的:研究外源茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,Me JA)对采后桑葚外观品质、生理活性及抗氧化能力的影响。方法:本研究以新鲜的桑葚果实为材料,喷施水和不同浓度的Me JA(200、500μmol/L和1000μmol/L)后于4℃贮藏,分别于0、3、6、9 d测定桑葚的外观及生理指标的变化。结果表明:不同浓度的Me JA处理可降低桑葚果实腐烂速率,有效地维持总可溶性固形物、可滴定酸含量以及果实色泽和硬度,抑制丙二醛的积累、超氧阴离子自由基生成率以及多酚氧化酶活力,提高桑葚总黄酮、总酚含量和相关抗氧化酶(超氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶)的活力,从而维持了桑葚的贮藏品质。同时结合生理指标分析、主成分分析及相关性分析结果发现200μmol/L是Me JA处理的最优浓度;同时对对照组和200μmol/L Me JA组进行正交偏最小二乘判别分析,共筛选出超氧阴离子自由基、a*、可滴定酸、腐烂率、过氧化氢酶、过氧化物酶6个影响桑葚贮藏品质的关键指标。结论:Me JA在保持桑葚采后品质和延缓果实腐烂变质方面具有明显的促进作用。; 关键词桑葚茉莉酸甲酯采后品质抗氧化; Keywords mulberry fruits methyl jasmonate postharvest quality antioxidant; 分类号 S663.9 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食源性降胆固醇肽的原料来源和作用机制研究进展: 3; 作者郭美霞谭军张欣怡张子成王昱文范怡然杨雪; 机构承德医学院中药研究所承德医学院蚕业研究所承德医学院基础医学院; 出处《粮食与油脂》北大核心 2025年第7期1-7,共7页; 基金河北省中医药类科学研究课题计划项目(2025088) 河北省“三三三人才工程”资助项目(C2024068) 承德医学院大学生创新创业训练计划项目(2024008)。; 文摘综述了食源性降胆固醇肽的原料来源,主要包括植物蛋白、动物蛋白和乳源蛋白;阐述了食源性降胆固醇肽降低胆固醇的作用机制,以期为食源性降胆固醇肽的深入研究和多元化应用提供理论基础。; 关键词食源性降胆固醇多肽原料作用机制; Keywords foodborne cholesterol-lowering polypeptide raw material action mechanism; 分类号 TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名63份桑树种质资源离体冬芽耐盐性评价: 4; 作者王彬彬王晖高玉军黄露王敬高妍夏; 机构河北省高校特色蚕桑应用技术研发中心/承德医学院蚕业研究所/河北省蚕桑产业技术创新中心; 出处《种子》北大核心 2025年第5期165-173,共9页; 基金河北省科技计划项目(16226322D) 河北省自然科学基金项目(H2022406031) +2 种基金承德市科技计划项目(202305B098) 承德医学院校级课题(202603)。; 文摘为了筛选耐盐性强的桑树种质资源,以63份桑树种质资源的冬芽为试验材料,在添加150 mmol/L NaCl的MS培养基中进行离体培养,测定冬芽组织培养的萌发状态指数和相对强芽生长量等指标。结果表明,盐胁迫处理后,参试种质冬芽的萌发状态指数变化范围为9.38%~100.00%,相对强芽生长量变化范围为12.62%~96.22%,盐胁迫下萌发状态指数和相对强芽生长量差异显著。采用隶属函数和聚类分析的方法进行耐盐性综合评价,将63份种质资源划分为五大类:特耐盐种质材料2份,强耐盐种质材料10份,中度耐盐种质材料31份,盐敏感种质材料15份,盐高敏感种质材料5份。台湾青皮和鹰角亭1号表现为特耐盐,盐高敏感材料为永清6号、黄鲁自交-B1、黄鲁、胜利自交B1和滕桑。同时对测试指标与平均隶属函数进行相关性分析发现,芽萌发状态指数及相对强芽生长量可作为桑树耐盐性鉴定的评价指标。; 关键词桑树耐盐性隶属函数; Keywords Morus alba L. salt tolerance membership function; 分类号 S888.3 [农业科学—特种经济动物饲养]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名醋酸处理对采后桑葚外观及品质的影响: 5; 作者王彬彬李娜范伟卢阳贾漫丽高妍夏; 机构承德医学院蚕业研究所/河北省高校特色蚕桑技术应用研发中心/河北省蚕桑产业技术创新中心; 出处《北方蚕业》 2025年第1期25-30,共6页; 基金河北省教育厅项目(ZC2023022) 承德医学院校级青年基金(202421) 承德医学院基本科研业务费项目(KY202405)。; 文摘以“安葚”桑葚为实验材料,研究了采后喷施醋酸对采后桑葚外观及质地品质的影响及相关机理。与对照组相比,醋酸处理能显著抑制果实腐烂率,明显延缓桑葚的失重进程,维持果实的色泽和TSS含量,延缓果实硬度、咀嚼性、弹性和胶黏性的下降,维持粘附性和内聚性,表明醋酸处理对桑葚具有良好的保鲜效果。; 关键词桑葚采后醋酸处理品质; Keywords mulberry postharvest acetic acid treatment texture quality; 分类号 S663.9 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酶解法制备丝胶蛋白来源的血管紧张素转换酶抑制肽: 6; 作者贾漫丽刘芳秀李娜杨雪安传敬李季生范伟; 机构河北省高校特色蚕桑应用技术研发中心; 出处《粮食与油脂》 2025年第9期76-82,共7页; 基金河北省高等学校科学技术研究-青年基金项目(QN2021007) 承德医学院校级研究项目(202117、202404) +1 种基金河北省中医药管理局项目(2025085)。; 文摘以家蚕茧为原料来源,先通过高温高压水浴脱胶法提取蚕茧中的丝胶蛋白,并用真空冷冻干燥的方法制备丝胶蛋白粉末;再利用碱性蛋白酶、芽孢杆菌蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、风味蛋白酶分别酶解丝胶蛋白并筛选出制备血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的最佳蛋白酶;最后以丝胶蛋白ACE抑制率为主要指标,水解度、分子质量、肽质量浓度为辅助指标,通过单因素试验优化蛋白酶的丝胶酶解工艺参数。结果表明:最优蛋白酶为碱性蛋白酶,最佳酶解参数为底物质量浓度40 g/L、加酶量7.5%(以底物质量为基准)、酶解温度50℃、酶解pH 8.0、酶解时间20 min,在此条件下酶解产物的ACE抑制率为83.846%、水解度为14.298%、肽质量浓度为6.766 mg/mL,分子质量为11.919 Da。所制得的混合多肽分子质量较低、溶解性好、无色透明且无固体杂质。; 关键词丝胶蛋白制备 ACE抑制肽酶解; Keywords sericin preparation ACE inhibitory peptide enzymatic hydrolysis; 分类号 TS201.21 [轻工技术与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	不同发育时期桑葚中质地和木质素变化规律及其转录组分析	王彬彬代祥龙杜凯群沈子馨王晖高妍夏	《果树学报》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	茉莉酸甲酯处理对桑椹采后生理及贮藏品质的影响	王彬彬李娜范伟李季生贾漫丽	《食品科学》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	食源性降胆固醇肽的原料来源和作用机制研究进展	郭美霞谭军张欣怡张子成王昱文范怡然杨雪	《粮食与油脂》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	63份桑树种质资源离体冬芽耐盐性评价	王彬彬王晖高玉军黄露王敬高妍夏	《种子》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	醋酸处理对采后桑葚外观及品质的影响	王彬彬李娜范伟卢阳贾漫丽高妍夏	《北方蚕业》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	酶解法制备丝胶蛋白来源的血管紧张素转换酶抑制肽	贾漫丽刘芳秀李娜杨雪安传敬李季生范伟	《粮食与油脂》	2025		在线阅读下载PDF 职称材料