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原花青素抗氧化活性测定方法比较
被引量：
30
1
作者
赵平
任鹏
张月萍
《现代化工》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第5期119-122,共4页
邻苯三酚法、水杨酸法、普鲁士蓝法是测定原花青素抗氧化活性常用的3种方法,对葡萄籽提取物中原花青素的抗氧化活性进行测定,对比这3种方法的准确性、重复性与稳定性。结果表明,水杨酸法和普鲁士蓝法比邻苯三酚法有较高的准确性、重复...
邻苯三酚法、水杨酸法、普鲁士蓝法是测定原花青素抗氧化活性常用的3种方法,对葡萄籽提取物中原花青素的抗氧化活性进行测定,对比这3种方法的准确性、重复性与稳定性。结果表明,水杨酸法和普鲁士蓝法比邻苯三酚法有较高的准确性、重复性与稳定性,操作相对简单,适合测定原花青素的抗氧化活性。
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关键词
原花青素
抗氧化活性
邻苯三酚法
水杨酸法
普鲁士蓝法
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职称材料
题名
原花青素抗氧化活性测定方法比较
被引量：
30
1
作者
赵平
任鹏
张月萍
机构
河北
科技大学化学与制药
工程
学院
河北省药物化工工程研究中心
出处
《现代化工》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第5期119-122,共4页
文摘
邻苯三酚法、水杨酸法、普鲁士蓝法是测定原花青素抗氧化活性常用的3种方法,对葡萄籽提取物中原花青素的抗氧化活性进行测定,对比这3种方法的准确性、重复性与稳定性。结果表明,水杨酸法和普鲁士蓝法比邻苯三酚法有较高的准确性、重复性与稳定性,操作相对简单,适合测定原花青素的抗氧化活性。
关键词
原花青素
抗氧化活性
邻苯三酚法
水杨酸法
普鲁士蓝法
Keywords
proanthocyanidins
antioxidant activity
pyrogallol method
salicylic acid method
Prussian blue method
分类号
O657.32 [理学—分析化学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
原花青素抗氧化活性测定方法比较
赵平
任鹏
张月萍
《现代化工》
CAS
CSCD
北大核心
2012
30
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