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题名高质量推进生猪屠宰检验检疫
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作者
王日田
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机构
河北省磁县白土镇人民政府
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出处
《中国畜牧业》
2025年第2期123-124,共2页
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文摘
肉食品安全作为食品安全的重要组成部分,一直以来都受到政府的高度关注,同时也是国际贸易中一个重要的影响因素。因此,生猪屠宰检验检疫工作尤为重要,“高质量”是指为社会、企业、家庭和个人提供优质的猪肉产品,确保食用猪肉的安全。我国目前实行生猪定点屠宰和集中检验检疫制度,但仍存在私屠滥宰、逃避检疫的现象。例如,一些未经产地检疫的生猪混入已检疫的生猪中,进而进入正规屠宰企业;也有生猪在没有检疫证明的情况下被运输到正规屠宰场进行屠宰。这些不规范行为不仅带来了不良的社会影响,还使消费者对生猪屠宰检验检疫工作产生怀疑和不信任。因此,推动高质量的生猪屠宰检验检疫工作刻不容缓。
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关键词
检疫证明
产地检疫
生猪定点屠宰
检疫工作
猪肉产品
食品安全
私屠滥宰
不规范行为
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分类号
S85
[农业科学—兽医学]
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