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类器官模型在乳及乳制品中的应用研究进展
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作者 范素芳 王旭 张岩 《乳业科学与技术》 2024年第5期52-57,共6页
类器官由成体干细胞或多能干细胞在体外分化而来,可在细胞类型、空间结构及生理功能上实现对体内器官的模拟。目前,类器官模型已经在药物研发、精准医疗等领域得到广泛应用,并且已经应用于食品安全领域。本文综述类器官的发展历程、分... 类器官由成体干细胞或多能干细胞在体外分化而来,可在细胞类型、空间结构及生理功能上实现对体内器官的模拟。目前,类器官模型已经在药物研发、精准医疗等领域得到广泛应用,并且已经应用于食品安全领域。本文综述类器官的发展历程、分类、构建及其在乳及乳制品代谢组学、营养成分功能评价及肠道保护作用研究等方面的应用,并总结类器官模型存在的问题,展望类器官模型在乳及乳制品中的应用前景,以期为类器官模型在食品安全、营养等领域的进一步应用提供参考。 展开更多
关键词 类器官 乳及乳制品 代谢组学 功能评价 肠道保护
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内质网应激PERK-ATF4-CHOP信号通路参与慢性应激大鼠下丘脑神经细胞损伤 被引量:11
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作者 史为博 易善勇 +4 位作者 王贺 牛世霸 王松军 李英敏 丛斌 《解剖学杂志》 CAS CSCD 2018年第3期280-284,共5页
本研究旨在探讨不同时程应激过程中,下丘脑神经细胞是否启动内质网应激,并通过影响HPA轴,引发神经细胞病理性改变,为应激导致的神经细胞损伤机制提供依据。建立每日束缚固定8 h加冰水游泳5 min的应激大鼠模型,分为1、3、7、14、21 d组... 本研究旨在探讨不同时程应激过程中,下丘脑神经细胞是否启动内质网应激,并通过影响HPA轴,引发神经细胞病理性改变,为应激导致的神经细胞损伤机制提供依据。建立每日束缚固定8 h加冰水游泳5 min的应激大鼠模型,分为1、3、7、14、21 d组及各时间点正常对照组,ELISA检测血清中糖皮质激素水平变化,硫堇染色观察下丘脑神经细胞病理形态学改变,免疫组织化学显色观察下丘脑神经细胞中内质网应激蛋白GRP78、ATF4和CHOP的表达变化以及采用全景组织细胞定量分析系统(MMTC),进行蛋白表达的半定量分析。糖皮质激素从应激第3天开始显著升高,7 d达到高峰,21 d时又显著性降低;硫堇染色显示随应激时间的延长,下丘脑神经细胞发生水肿,尼氏体消失,细胞固缩浓染的病理性改变;免疫组织化学显色及MMTC法分析显示内质网应激蛋白GRP78的表达呈现出先增高后降低趋势,ATF4和CHOP的表达随着应激时间的延长显著性增加。应激导致大鼠下丘脑神经细胞的病理性改变,同时内质网应激相关蛋白呈现出显著的动态变化,提示内质网应激PERK-ATF4-CHOP通路的激活可能参与了下丘脑神经细胞的病理性损伤。 展开更多
关键词 下丘脑 下丘脑-垂体-肾上腺轴 糖皮质激素 应激 PERK-ATF4-CHOP通路
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不同时程应激对大鼠下丘脑弓状核和室周核神经细胞的影响
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作者 王贺 史为博 +5 位作者 易善勇 张晓静 王松军 马春玲 李英敏 丛斌 《解剖学杂志》 CSCD 北大核心 2017年第4期373-376,共4页
目的:观察不同时程应激对大鼠下丘脑弓状核和室周核神经细胞的影响及酪氨酸羟化酶(TH)的表达变化,为应激性损伤的机制研究提供病理形态学依据。方法:建立每日束缚固定8 h加冰水游泳5 min的应激大鼠模型,分为1、3、7、14、21d组及各时间... 目的:观察不同时程应激对大鼠下丘脑弓状核和室周核神经细胞的影响及酪氨酸羟化酶(TH)的表达变化,为应激性损伤的机制研究提供病理形态学依据。方法:建立每日束缚固定8 h加冰水游泳5 min的应激大鼠模型,分为1、3、7、14、21d组及各时间点正常对照组,采用硫堇染色观察弓状核、室周核内神经细胞尼氏体变化及细胞形态学改变;TH免疫组织化学标记观察大鼠下丘脑弓状核和室周核内多巴胺能神经细胞阳性表达变化,采用全景组织细胞定量分析系统,进行统计分析。结果:较长时程反复的应激刺激导致了大鼠弓状核和室周核神经细胞细胞质内尼氏体消失及部分细胞固缩。TH免疫组织化学标记显示随着应激时程的延长,下丘脑弓状核和室周核内多巴胺能神经细胞阳性表达数目减少。结论:较长时程的反复应激刺激可导致大鼠下丘脑弓状核和室周核神经细胞损伤及多巴胺能神经细胞缺失。 展开更多
关键词 应激 下丘脑 弓状核 室周核 神经细胞损伤 酪氨酸羟化酶 大鼠
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在线固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定鸡肉和鸡蛋中5种抗病毒类药物残留量 被引量:8
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作者 马俊美 何亮娜 +4 位作者 孙磊 王东 张雷雷 张岩 康文艺 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第10期305-310,共6页
建立鸡肉和鸡蛋中阿比多尔、金刚烷胺、金刚乙胺、美金刚、奥司他韦的在线固相萃取-液相色谱-串联质谱检测方法。样品采用1.0%甲酸-乙腈提取,经MCX在线固相萃取小柱净化,用XBridge C_(18)色谱柱分离,使用电喷雾离子源正离子模式监测,以... 建立鸡肉和鸡蛋中阿比多尔、金刚烷胺、金刚乙胺、美金刚、奥司他韦的在线固相萃取-液相色谱-串联质谱检测方法。样品采用1.0%甲酸-乙腈提取,经MCX在线固相萃取小柱净化,用XBridge C_(18)色谱柱分离,使用电喷雾离子源正离子模式监测,以内标法定量。结果表明:5种抗病毒类药物在0.05~100 ng/mL范围内线性关系良好;检出限为0.05~0.10μg/kg,定量限为0.10~0.20μg/kg;方法回收率范围为80.03%~93.96%,相对标准偏差低于10%。该方法分析速度快、灵敏度高,可用于鸡肉和鸡蛋中5种抗病毒类药物的定性、定量分析。 展开更多
关键词 在线固相萃取 液相色谱-串联质谱法 抗病毒类药物 内标法定量
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非衍生-气相色谱-串联质谱法测定乳制品中三聚氰胺 被引量:1
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作者 宋晓立 张岩 +1 位作者 吕品 李强 《河北省科学院学报》 CAS 2011年第4期26-28,31,共4页
应用气相色谱-串联质谱仪(GC-MS/MS),建立了乳制品中三聚氰胺的非衍生检测方法。样品采用乙腈-水溶液提取,经MCX固相萃取柱进行净化和富集后,用GC-MS/MS检测,多反应监测(MRM)模式下进行定性、定量分析。结果表明:三聚氰胺在0~10mg/kg... 应用气相色谱-串联质谱仪(GC-MS/MS),建立了乳制品中三聚氰胺的非衍生检测方法。样品采用乙腈-水溶液提取,经MCX固相萃取柱进行净化和富集后,用GC-MS/MS检测,多反应监测(MRM)模式下进行定性、定量分析。结果表明:三聚氰胺在0~10mg/kg的线性范围内具有良好的线性关系,方法检出限(LOD)为0.005mg/kg,三聚氰胺的平均回收率在88.7%~100.6%之间,相对标准偏差在2.7%~8.6%之间。本方法可用于乳制品中三聚氰胺含量的测定。 展开更多
关键词 气相色谱-串联质谱 非衍生 乳制品 三聚氰胺
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基质分散固相萃取-超高效液相色谱-串联高分辨质谱法同时测定干血斑样品中22种镇定催眠类药物 被引量:1
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作者 于峰 魏萌 +3 位作者 文迪 苗鑫刚 张路迪 张晓光 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期716-722,共7页
构建了干血斑样品中22种镇定催眠类药物的超高效液相色谱-串联高分辨质谱法定性、定量检测方法。干血斑样品经过乙腈提取后,应用基质分散固相萃取法对提取液进行净化,考察了不同种类净化剂以及用量对净化效果的影响,采用C18色谱柱进行分... 构建了干血斑样品中22种镇定催眠类药物的超高效液相色谱-串联高分辨质谱法定性、定量检测方法。干血斑样品经过乙腈提取后,应用基质分散固相萃取法对提取液进行净化,考察了不同种类净化剂以及用量对净化效果的影响,采用C18色谱柱进行分离,对色谱条件和质谱条件进行优化,使用同位素内标法进行定量分析。结果表明:22种被测物质在5 ng~800 ng/mL范围内线性表现良好(r^(2)>0.99),检出限为2 ng/mL~8 ng/mL,定量限为5 ng/mL~20 ng/mL,被测物质在低、中、高三个添加水平下回收率为80.2%~113.5%,相对标准偏差为0.9%~14.3%。本研究样本存储方便,保存时间长,前处理操作简单,应用精确质量数进行定性和定量,极大降低了假阳性的发生,为临床药物研究和法医毒物分析提供了新的技术支持。 展开更多
关键词 干血斑 高分辨率质谱 基质分散固相萃取 镇定催眠类药物
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