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麦穗鱼的加工程序和方法
1
作者
刘红
《河北渔业》
北大核心
1993年第6期39-39,共1页
麦穗鱼的生产捕捞一般以春季为主，其它季节也有少量捕捞。由于麦穗鱼具有味道鲜美、肉质细晰、骨刺软等特点，近年来，有些日本商人喜欢这类小水产品。为此，现就出口速冻煮麦穗鱼的加工程序和要点作一简要介绍。
关键词
麦穗鱼
骨刺
小水产品
要点
方法
春季
味道
少量捕捞
肉质
季节
全文增补中
题名
麦穗鱼的加工程序和方法
1
作者
刘红
机构
河北省水产供销总公司保定分公司
出处
《河北渔业》
北大核心
1993年第6期39-39,共1页
文摘
麦穗鱼的生产捕捞一般以春季为主，其它季节也有少量捕捞。由于麦穗鱼具有味道鲜美、肉质细晰、骨刺软等特点，近年来，有些日本商人喜欢这类小水产品。为此，现就出口速冻煮麦穗鱼的加工程序和要点作一简要介绍。
关键词
麦穗鱼
骨刺
小水产品
要点
方法
春季
味道
少量捕捞
肉质
季节
分类号
S966.4 [农业科学—水产养殖]
R383.29 [医药卫生—医学寄生虫学]
全文增补中
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作者
出处
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1
麦穗鱼的加工程序和方法
刘红
《河北渔业》
北大核心
1993
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