玉露香梨杂交后代花粉生活力及其贮藏特性研究 被引量：1

1

作者 黄平 杨策 +1 位作者 彭建营 张玉星 《河南农业科学》 北大核心 2025年第1期136-143,共8页

探讨梨杂交后代花粉生活力变异特点以及花粉贮藏特性,为生产应用和理论研究提供依据。以玉露香×新世纪和玉露香×香红梨亲本及杂交后代各20个株系的花粉为试材,通过离体培养法测定不同株系花粉的萌发率来确定花粉的育性,并在-2... 探讨梨杂交后代花粉生活力变异特点以及花粉贮藏特性,为生产应用和理论研究提供依据。以玉露香×新世纪和玉露香×香红梨亲本及杂交后代各20个株系的花粉为试材,通过离体培养法测定不同株系花粉的萌发率来确定花粉的育性,并在-20℃条件下贮藏3-4、7-9、6-17、10-4、6-3株系的花粉,观察贮藏过程中生活力的变化。结果表明,玉露香×新世纪杂交后代的20个株系中15个株系的花粉萌发率存在不同程度的显著性差异,不育株系有5个。玉露香×香红梨杂交后代的20个株系中7个株系的萌发率存在不同程度的显著性差异,不育株系有13个。2个杂交组合中17个株系贮藏13个月后的花粉生活力和新鲜花粉无显著差异或高于新鲜花粉,3个株系的新鲜花粉和贮藏13个月的花粉具有显著差异,10-173株系的下降幅度为34.91%,3-4株系的下降幅度为55.48%,2-13株系的下降幅度为100%。-20℃条件下贮藏的3-4、7-9、6-17、10-4、6-3等5个株系的花粉生活力动态检测结果表明,随着贮藏时间的延长,7-9、6-17、6-3的花粉生活力先升后降,3-4的花粉生活力前3个月没有显著变化,之后开始下降。其中,6-3、10-4、6-17、7-9的花粉贮藏13个月的萌发率和新鲜花粉相比没有降低;3-4的花粉萌发率不足新鲜花粉的50%。玉露香×新世纪和玉露香×香红梨杂交后代花粉萌发率均存在不同程度的显著性差异和不同比例的不育株系;前者组合后代的花粉萌发率明显高于后者组合,且不育株系比例明显低于后者组合。-20℃低温条件适合梨花粉1 a期的贮藏,贮藏后的花粉萌发率能满足授粉要求。 展开更多

关键词 玉露香梨 新世纪 香红梨 杂交后代 花粉生活力 贮藏

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基于供应链的河北省现代梨产业体系建设实证研究 被引量：3

2

作者 侯小娜 杜淑芳 李建民 《河北林果研究》 2010年第2期169-172,共4页

应用供应链理论对河北省梨产业发展过程中存在的问题进行分析,基于协同、共赢理念对梨产业中种植、加工、包装、储运、营销和服务等各个节点企业进行系统整合,从而降低整个供应链成本,使综合经济效益达到最优。结合实证研究的方法,探索... 应用供应链理论对河北省梨产业发展过程中存在的问题进行分析,基于协同、共赢理念对梨产业中种植、加工、包装、储运、营销和服务等各个节点企业进行系统整合,从而降低整个供应链成本,使综合经济效益达到最优。结合实证研究的方法,探索基于供应链的河北省现代梨产业体系建设路径并提出相应的对策。 展开更多

关键词 供应链 系统整合 现代梨产业体系

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梨花期霜冻防控关键技术及集成应用 被引量：6

3

作者 张江红 李英丽 张建光 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第A01期158-161,共4页

花期霜冻在我国梨主产区时有发生,危害花芽和幼果,对梨生产造成不利的影响,也给防霜工作带来了严峻的挑战。目前,虽然生产上应用的防霜措施有很多,但如何针对不同的霜冻场合精准选用最佳的防控技术却成为长期困扰科研工作者和梨农的难... 花期霜冻在我国梨主产区时有发生,危害花芽和幼果,对梨生产造成不利的影响,也给防霜工作带来了严峻的挑战。目前,虽然生产上应用的防霜措施有很多,但如何针对不同的霜冻场合精准选用最佳的防控技术却成为长期困扰科研工作者和梨农的难题。笔者根据近些年来国内外梨花期霜冻防控研究成果、防霜装备研发以及防霜生产实践,提出了不同霜冻条件下,梨花期霜冻防控的关键技术及集成应用的建议,以便为指导生产提供参考。 展开更多

关键词 梨 花期 霜冻 防控 关键技术 集成应用

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梨离体再生及遗传转化研究进展 被引量：4

4

作者 杜宜南 许建锋 +1 位作者 张玉星 亓宝秀 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第A01期9-16,共8页

综合国内外文献,总结了近年来国内外在梨离体器官再生和遗传转化方面取得的研究进展,并针对生长调节剂的配比、基因型、基本培养基种类和AgNO_3等对再生效率的影响以及农杆菌介导法进行梨遗传转化研究中对转化率有影响的因素进行了重点... 综合国内外文献,总结了近年来国内外在梨离体器官再生和遗传转化方面取得的研究进展,并针对生长调节剂的配比、基因型、基本培养基种类和AgNO_3等对再生效率的影响以及农杆菌介导法进行梨遗传转化研究中对转化率有影响的因素进行了重点分析。由此认为基因型是目前限制梨离体器官再生率和遗传转化效率最大的因素,不同的品种宜采取不同的方法。通过系统整理部分前人得到的研究成果,试图从中找到存在于梨再生及遗传转化上的共性问题,并为即将从事梨分子生物学和遗传育种的研究者们提供一些思路。 展开更多

关键词 梨 再生 遗传转化 基因型

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外源ALA缓解梨花器官低温伤害的效应研究 被引量：3

5

作者 王鹏飞 赵健霄 +8 位作者 李涛 于春亮 李云峰 贾艳利 张玉星 张海霞 权畅 许建锋 马辉 《中国果树》 北大核心 2023年第6期16-21,37,共7页

为探究低温胁迫下外源5-氨基乙酰丙酸(ALA)对梨花器官生理特性的影响,以新梨7号、玉露香花器官为试验材料,分别对其喷施25、50、75、100 mg/L ALA溶液,以喷清水作对照,置于-2℃低温环境下处理3 h后,测定其相对电导率、可溶性糖含量、可... 为探究低温胁迫下外源5-氨基乙酰丙酸(ALA)对梨花器官生理特性的影响,以新梨7号、玉露香花器官为试验材料,分别对其喷施25、50、75、100 mg/L ALA溶液,以喷清水作对照,置于-2℃低温环境下处理3 h后,测定其相对电导率、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、脯氨酸含量、抗氧化酶活性、丙二醛(MDA)含量,并进行主成分分析。结果表明:低温胁迫下,100 mg/L ALA处理显著提高了新梨7号花器官可溶性糖、可溶性蛋白、脯氨酸含量和SOD、POD、CAT活性,显著降低了相对电导率,MDA含量与对照相比无显著变化;75 mg/L ALA处理显著降低了玉露香花器官相对电导率,50 mg/L ALA处理提高了可溶性糖、可溶性蛋白含量和SOD活性,25、50 mg/L ALA处理脯氨酸含量显著低于对照,CAT活性、MDA含量无显著变化;对8个生理指标进行主成分分析,并构建综合评价模型,结合花器官形态,确定了缓解新梨7号、玉露香花器官低温伤害的最佳ALA浓度分别为100、50 mg/L。 展开更多

关键词 ALA 新梨7号 玉露香 主成分分析

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基于光谱技术检测梨果实可溶性糖含量的方法 被引量：4

6

作者 张铭 王文芳 +2 位作者 郜一川 吴悦菊 王国英 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期79-84,共6页

针对传统方法测定梨可溶性糖含量耗时长、成本高、步骤繁琐的问题,本研究提出一种通过光谱扫描梨果检测其可溶性糖含量的新方法。以河北省威县龙集梨园的‘新梨7号’为试材,利用光谱仪扫描果实获取其光谱反射率,使用蒽酮比色法测定梨可... 针对传统方法测定梨可溶性糖含量耗时长、成本高、步骤繁琐的问题,本研究提出一种通过光谱扫描梨果检测其可溶性糖含量的新方法。以河北省威县龙集梨园的‘新梨7号’为试材,利用光谱仪扫描果实获取其光谱反射率,使用蒽酮比色法测定梨可溶性糖含量,采用SG平滑滤波法、标准正态变量(SNV)和正交信号校正(OSC)对数据进行预处理,使用主成分分析(PCA)和连续投影算法(SPA)对光谱数据进行降维处理,利用多元线性回归(MLR)、偏最小二乘法(PLSR)和支持向量机回归(SVR)建立预测模型,最终选择使用OSC+PCA+SVR建立基于光谱反射率的梨可溶性糖含量的预测模型,其训练集RC^(2)=0.85,RMSE=2.21,测试集RV^(2)=0.78,RMSE=1.48,实现了对梨可溶性糖含量高效、快速、低成本、无破坏性测定。 展开更多

关键词 梨 可溶性糖 光谱 机器学习 数据降维

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‘玉露香’ב香红梨’F1代果实品质分析、优系筛选及品质评价方法

7

作者 周伊鑫 岳郁 +2 位作者 于春亮 张玉星 彭建营 《山东农业科学》 北大核心 2024年第1期24-33,共10页

杂交育种是梨新品种选育的主要途径,杂种F1代的有效选择是筛选优良株系的关键环节。为了建立一套适合梨杂种后代果实品质评价的方法,本试验以‘玉露香’ב香红梨’杂交F1代为材料,测其10个优良单株14个果实品质性状指标并进行变... 杂交育种是梨新品种选育的主要途径,杂种F1代的有效选择是筛选优良株系的关键环节。为了建立一套适合梨杂种后代果实品质评价的方法,本试验以‘玉露香’ב香红梨’杂交F1代为材料,测其10个优良单株14个果实品质性状指标并进行变异和相关性分析,用主成分分析、聚类分析和“合理-满意度”分析分别进行综合评价,筛选适宜的梨果实品质评价指标和方法,并对10个单株果实品质进行排序。结果表明,在构成果实品质主成分的信息中提取出5个主成分,结合聚类分析最终确定14个果实品质指标可简化为5个代表性指标:单果重、糖酸比、心果比、可溶性糖含量和果皮厚度。为了进一步验证主成分和聚类分析选出的5个代表性指标的可靠性再进行“合理-满意度”分析,依旧以这5个指标进行评价,结果发现除株系1-9和4-11排序上与其存在较大差异外,其他株系排序与主成分分析的结果基本相似,最终结合果实感官品质评价和聚类分析筛选出6个优株:1-9、2-160、2-166、3-208、4-11、4-156。本研究将主成分分析、聚类分析、“合理-满意度”多维价值理论合并用于‘玉露香’ב香红梨’后代果实的评价及验证得出,仅运用简化的5个指标进行主成分分析就可以较准确地对杂交后代单株果实品质进行评价并排序。这个方法可使梨果实品质评价得以简化,为梨果实品质综合评价提供新的思路和方法,可为杂交后代高效株选提供参考。 展开更多

关键词 梨 果实品质 主成分分析 聚类分析 “合理-满意度”分析

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刻芽对黄冠梨高接树萌芽和成枝的影响 被引量：17

8

作者 张建光 张江红 +4 位作者 许建锋 刘玉芳 王晨光 杨景赫 赵航 《中国果树》 北大核心 2010年第4期26-28,共3页

萌芽前对黄冠梨高接树1年生枝上所有的芽进行刻芽处理。提高了成枝力,增加枝条总生长量,而且还可以提高长枝的相对比率;与对照树相比,每条刻芽枝的成枝数平均增加4.15条,全树枝条总生长量平均增加293.9 cm,长枝比率极显著提高,短枝比率... 萌芽前对黄冠梨高接树1年生枝上所有的芽进行刻芽处理。提高了成枝力,增加枝条总生长量,而且还可以提高长枝的相对比率;与对照树相比,每条刻芽枝的成枝数平均增加4.15条,全树枝条总生长量平均增加293.9 cm,长枝比率极显著提高,短枝比率显著降低,主枝中下部枝条平均长度增加,长枝数量增加。 展开更多

关键词 梨 黄冠 高接 刻芽 成枝力 萌芽

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我国北方梨树花期霜冻发生特点与防控 被引量：16

9

作者 张建光 张江红 李英丽 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第A01期31-38,共8页

梨树花期霜冻是我国北方常见的自然灾害,在各地每年均有不同程度的发生,某些发生严重的年份,对梨果生产影响很大。笔者根据近些年的文献资料及本课题组的调查研究,综述了梨花期霜冻概况、霜冻类型、发生条件、梨花和幼果霜冻症状、影响... 梨树花期霜冻是我国北方常见的自然灾害,在各地每年均有不同程度的发生,某些发生严重的年份,对梨果生产影响很大。笔者根据近些年的文献资料及本课题组的调查研究,综述了梨花期霜冻概况、霜冻类型、发生条件、梨花和幼果霜冻症状、影响霜冻发生的因素、预防霜冻的途径以及霜冻发生后梨园的管理措施,以便为今后深入研究和指导生产提供参考。 展开更多

关键词 梨 花期 霜冻 防控

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毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解动态 被引量：8

10

作者 张莹 师校欣 +1 位作者 杜国强 张玉星 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期231-237,共7页

为探明毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解规律,以20 a生鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)为试材,于果实生长期在套袋后向整株喷施48%毒死蜱乳油500倍液(有效成分960 mg/L),分析毒死蜱向果实中的运输及分配规律;于果实成熟期... 为探明毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解规律,以20 a生鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)为试材,于果实生长期在套袋后向整株喷施48%毒死蜱乳油500倍液(有效成分960 mg/L),分析毒死蜱向果实中的运输及分配规律;于果实成熟期在采收前向果面喷施48%毒死蜱乳油1 000倍液(有效成分480 mg/L),分析采后毒死蜱在梨果实不同组织中的分布特征。采用乙腈萃取和GC-NPD检测方法,测定不同处理试材中的毒死蜱含量。结果表明,在果实套袋情况下,整株喷施毒死蜱后72 h内果实不同部位(果心除外)毒死蜱含量均呈现先逐渐上升而后下降趋势,其中果柄、果皮和果梗洼中毒死蜱最高含量值及其出现的时间分别为6.66 mg/kg(12 h)、2.42 mg/kg(24 h)和0.09 mg/kg(12 h),表明套袋果实毒死蜱来源于枝叶运输,经果柄进入果实后易向果皮累积;而未套袋果施药后24和72 h果皮中毒死蜱含量分别为套袋果的12.56和7.29倍,表明套袋可有效降低果实中毒死蜱的残留量。于果实成熟期向果面喷施毒死蜱后7、14和25d,果皮中毒死蜱残留量分别为15.54、13.70和12.81mg/kg,占全果含量的100%,而果肉中毒死蜱残留量低于本检测方法的最低检出浓度(0.05mg/kg),因此果皮为果实中毒死蜱主要残留部位,且贮藏期果皮中毒死蜱不易向果肉扩散。 展开更多

关键词 毒死蜱 鸭梨 套袋 运输 分布 残留 消解

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不同授粉品种对‘鸭梨’鸭突及幼果基部内源激素含量的影响 被引量：6

11

作者 张莹 刘婉君 +2 位作者 成晓华 杜国强 张玉星 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期1168-1174,共7页

【目的】研究不同品种花粉授粉对鸭梨幼果基部内源激素水平的影响,探究影响鸭突形成与发育的关键因子。【方法】以30 a(年)生‘鸭梨’(Pyrus bretschneideri‘Yali’)为试材,用‘脆梨‘’库尔勒香梨’和‘雪花梨’花粉进行人工授粉,在... 【目的】研究不同品种花粉授粉对鸭梨幼果基部内源激素水平的影响,探究影响鸭突形成与发育的关键因子。【方法】以30 a(年)生‘鸭梨’(Pyrus bretschneideri‘Yali’)为试材,用‘脆梨‘’库尔勒香梨’和‘雪花梨’花粉进行人工授粉,在果实成熟期调查了果实鸭突率和鸭突类型组成,在授粉后10 d、20 d和35 d测定了幼果基部组织内源激素含量。【结果】采用不同梨品种花粉授粉显著影响‘鸭梨’鸭突发生率及鸭突类型组成。以‘脆梨’和‘库尔勒香梨’花粉授粉结实果实的鸭突率分别为100%和84.9%(2016)、99.8%和100%(2017),显著高于以‘雪花梨’花粉授粉结实果实的鸭突率66.7%(2016)和60.7%(2017);以‘脆梨’花粉授粉结实果实鸭突类型中典型鸭突占比较高,达95.4%(2016)和92.2%(2017),显著高于以‘库尔勒香梨’(54.2%(2016)和63.5%(2017))‘、雪花梨’(46.7%(2016)和50.0%(2017))花粉授粉结实果实典型鸭突率。在幼果发育早期,以‘脆梨’和‘库尔勒香梨’花粉授粉结实的鸭梨幼果基部组织含有相对较高的GA3、ZR含量,较低的ABA含量,而IAA含量基本无差异‘;脆梨’花粉授粉在提高幼果基部促生长类激素含量和降低ABA含量的效应最强,其次为‘库尔勒香梨’和‘雪花梨’花粉授粉。【结论】不同梨品种花粉授粉影响‘鸭梨’鸭突发生率和鸭突类型组成,鸭突的形成和发育受内源激素调控,幼果基部高水平GA3和ZR,低水平ABA促进鸭突形成与发育。 展开更多

关键词 ‘鸭梨’ 鸭突 形成 发育 授粉品种 内源激素

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关于北方梨树花期霜冻灾害若干问题的商榷 被引量：4

12

作者 张建光 李英丽 张江红 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第A01期39-42,共4页

梨树花期霜冻是我国北方常见的自然灾害,个别年份发生危害面广量大,能给梨果产业造成巨大的负面影响。由于霜冻发生的复杂性,迄今这方面的研究难以深入,导致各地在实践中有时盲目采取防御措施,结果是收效甚微,甚至劳民伤财。此外,霜冻... 梨树花期霜冻是我国北方常见的自然灾害,个别年份发生危害面广量大,能给梨果产业造成巨大的负面影响。由于霜冻发生的复杂性,迄今这方面的研究难以深入,导致各地在实践中有时盲目采取防御措施,结果是收效甚微,甚至劳民伤财。此外,霜冻发生后,对于梨园管理究竟应该采取何种态度和做法,梨农也是众说纷纭,分歧明显。那么,究竟应该如何正确认识霜冻危害的本质,把握好今后霜冻防御的研发重点,是科研工作者所面临的新的挑战。笔者根据近年来的研究和实践,围绕着与北方梨花期霜冻灾害相关的几个问题进行了分析,以便为今后花期霜冻防御技术的研发提供新的思路。 展开更多

关键词 梨 花期 霜冻 自然灾害

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黄冠梨喷布碧护试验初报 被引量：9

13

作者 许建锋 张建光 +2 位作者 杨景赫 赵航 刘玉芳 《中国果树》 北大核心 2009年第6期20-21,共2页

生长季喷布碧护15 000倍液对于促进黄冠梨果实增大具有显著的效果,喷布1次处理,采收时果实纵径和横径比对照分别增大5.94%和3.38%,单果重增加12.92%;喷布2次处理,果实纵径和横径比对照分别增大10.94%和9.22%,单果重增加32.84%,喷布2次... 生长季喷布碧护15 000倍液对于促进黄冠梨果实增大具有显著的效果,喷布1次处理,采收时果实纵径和横径比对照分别增大5.94%和3.38%,单果重增加12.92%;喷布2次处理,果实纵径和横径比对照分别增大10.94%和9.22%,单果重增加32.84%,喷布2次碧护的效果显著优于只喷1次;喷布碧护2次能够显著提高果实可溶性固形物含量。碧护对于果实硬度以及新梢生长无明显影响。 展开更多

关键词 梨 黄冠 碧护 果实 单果重 可溶性固形物

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不同生草处理对雪青梨光合特性的影响 被引量：3

14

作者 赵明新 孙文泰 张江红 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第33期18689-18690,18692,共3页

[目的]研究不同生草制度对雪青梨光合特性的影响,选择适合雪青梨行间种植的草种。[方法]以雪青梨为试材,利用CIRAS-2便携式光合作用测定系统测定了4种生草制度下,雪青梨的净光合速率变化和光合作用日变化。[结果]雪青梨的净光合速率(Pn... [目的]研究不同生草制度对雪青梨光合特性的影响,选择适合雪青梨行间种植的草种。[方法]以雪青梨为试材,利用CIRAS-2便携式光合作用测定系统测定了4种生草制度下,雪青梨的净光合速率变化和光合作用日变化。[结果]雪青梨的净光合速率(Pn)日变化呈单峰型,不同生草制度下雪青梨的Pn不同,行间种植三叶草处理的雪青梨叶片的Pn最高,为11.08μmol/(m2.s),其次为黑麦草,为10.48μmol/(m2.s),清耕条件下最低,为9.28μmol/(m2.s);不同生草模式下清耕的气孔阻止值最大(0.349 5),黑麦草的最小(0.234 8);三叶草的水分利用率最大(2.848),清耕的最小(2.048)。[结论]该研究为梨树果园行间生草大面积的推广提供了理论依据。 展开更多

关键词 生草 梨 光合特性 净光合速率 水分利用率

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采前1-甲基环丙烯处理对货架期‘Bartlett’梨虎皮病和抗氧化特性的影响 被引量：9

15

作者 李英丽 张少颖 董宇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第1期250-256,共7页

以‘Bartlett’梨为实验材料,研究了采前喷施300 mg/L 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopene,1-MCP)和蒸馏水(对照)对货架期梨果实虎皮病以及相关抗氧化物质含量、抗氧化酶活力的影响,为今后研发适宜的调控果实虎皮病技术提供依据。结果表明... 以‘Bartlett’梨为实验材料,研究了采前喷施300 mg/L 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopene,1-MCP)和蒸馏水(对照)对货架期梨果实虎皮病以及相关抗氧化物质含量、抗氧化酶活力的影响,为今后研发适宜的调控果实虎皮病技术提供依据。结果表明:与对照相比,采前15 d 1-MCP处理能降低货架期果实虎皮病病情指数,推迟虎皮病发生的时间,延长贮藏期1个月,降低梨在室温下放置过程中呼吸速率、乙烯生成速率和果皮α-法尼烯、共轭三烯含量,推迟乙烯高峰的出现;显著提高中后期果皮1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力以及花青苷、总酚和总黄酮含量,抑制抗坏血酸过氧化物酶和过氧化氢酶活力的下降,提高后期过氧化物酶活力,降低膜脂过氧化,减少丙二醛的积累。 展开更多

关键词 ‘Bartlett’梨果实 1-甲基环丙烯 虎皮病 抗氧化物质 抗氧化酶

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采前喷施1-MCP对贮藏期巴梨果实品质和后熟性的影响 被引量：3

16

作者 李英丽 张少颖 +1 位作者 薛银昊 王靖冉 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期2141-2148,共8页

【目的】分析采前喷施1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对贮藏期巴梨果实褐变、品质和后熟性的影响,为延长西洋梨贮藏期的适宜采前处理措施的制定提供参考。【方法】果实成熟前12 d(2016年7月29日)喷施300 mg·L1-MCP,处... 【目的】分析采前喷施1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对贮藏期巴梨果实褐变、品质和后熟性的影响,为延长西洋梨贮藏期的适宜采前处理措施的制定提供参考。【方法】果实成熟前12 d(2016年7月29日)喷施300 mg·L1-MCP,处理果实分别在8月10日(1-MCP)和8月17日采收(1-MCP+后采)。以喷施清水为对照,对照果实8月10日采收,采后果实放入冷库中贮藏(-1.1℃)。【结果】贮藏前3个月,3个处理果实均无褐变发生。贮藏4个月,对照处理果实果心褐变率为33.33%,1-MCP和1-MCP+后采处理果实无褐变发生,3个处理果实均能正常后熟;贮藏5个月,对照果心和果肉褐变率达66.67%,果实不能正常后熟;1-MCP处理果实无褐变发生,1-MCP+后采处理果心褐变率为21.74%,显著低于对照处理,2个处理果实均能正常后熟。贮藏4个月和5个月,2个采收期的1-MCP处理果实硬度、果皮叶绿素含量和可滴定酸含量显著高于对照,可溶性固形物含量显著低于对照,而且二者之间除果实硬度差异显著外,其余果实品质无显著差异。同时,采前1-MCP处理显著降低了贮藏期果实的乙烯释放量、呼吸强度、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性、多酚和丙二醛含量。【结论】采前喷施1-MCP推迟了果实成熟,降低了贮藏期巴梨果实褐变发生程度、推迟褐变发生时间,提高了贮藏期果实品质。 展开更多

关键词 梨 果实褐化 果实品质 后熟 1-甲基环丙烯(1-MCP)

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18个品种授粉‘鸭梨’果实品质和香气成分分析与评价 被引量：26

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作者 刘婉君 张莹 +1 位作者 张玉星 杜国强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第2期294-302,共9页

研究不同品种授粉对‘鸭梨’果实品质和香气成分的影响,探究‘鸭梨’果实品质性状的花粉直感效应,为授粉品种筛选和‘鸭梨’果实品质改善提供依据。以30 a生‘鸭梨’为试材,分别以18个不同品种特性花粉为‘鸭梨’进行人工授粉,其中以‘... 研究不同品种授粉对‘鸭梨’果实品质和香气成分的影响,探究‘鸭梨’果实品质性状的花粉直感效应,为授粉品种筛选和‘鸭梨’果实品质改善提供依据。以30 a生‘鸭梨’为试材,分别以18个不同品种特性花粉为‘鸭梨’进行人工授粉,其中以‘雪花梨’授粉果实为对照,测定果实单果质量、果点直径、果点密度、石细胞团含量、可溶性固形物、糖酸组分含量及香气组分相对含量等品质指标,利用主成分分析对不同品种的授粉效果进行综合评价。结果表明,不同品种授粉对‘鸭梨’果实外观品质、内在品质及香气成分均有影响,变幅在12.57%~96.10%之间;与‘雪花梨’授粉果实相比,‘南水’、‘丰水’和‘库尔勒香梨’授粉‘鸭梨’果实可溶性固形物、可溶性糖含量和固酸比均显著提高,分别提高了0.55%~0.76%、7.53~16.54 mg/g和1.96~4.54,改善‘鸭梨’果实营养品质;‘南水’、‘库尔勒香梨’、‘Crispel’、‘绿宝石’和‘翠玉’授粉‘鸭梨’果实酯类物质相对含量显著增加了7.77~17.85倍,其中乙酸己酯相对含量显著提高了2.76~14.86倍,同时检测出6种特有酯类香气物质,分别为乙酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、(E)-乙酸-2-己烯-1-醇酯、乙酸苯乙酯和反-2-顺-癸二烯酸乙酯,改善‘鸭梨’果实香味。与父本果实品质特性相比,授粉‘鸭梨’果实在石细胞团含量、果肉质地、可溶性固形物、可溶性糖及香气组分方面表现明显的花粉直感效应,而在单果质量、果点直径、果点密度及总酸含量方面无明显花粉直感效应;综合评价表明,‘南水’授粉效果最好,适宜为‘鸭梨’授粉树。 展开更多

关键词 ‘鸭梨’ 果实品质 香气组分 花粉直感 综合评价

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农杆菌介导的杜梨叶片瞬时转化方法的建立 被引量：9

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作者 李刚 宋平丽 +5 位作者 王翔 马青翠 张海霞 张玉星 许建锋 亓宝秀 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第11期2006-2013,共8页

【目的】探寻一种由农杆菌介导的杜梨叶片瞬时转化的最佳方法。【方法】以杜梨组织培养的幼嫩叶片为材料,将含有GUS基因的pBI121植物表达载体转化农杆菌GV3101和EHA105,设计3因子3水平正交试验L9(33),采用不同农杆菌菌液浓度、不同真空... 【目的】探寻一种由农杆菌介导的杜梨叶片瞬时转化的最佳方法。【方法】以杜梨组织培养的幼嫩叶片为材料,将含有GUS基因的pBI121植物表达载体转化农杆菌GV3101和EHA105,设计3因子3水平正交试验L9(33),采用不同农杆菌菌液浓度、不同真空渗入时间,侵染叶片组织细胞,取不同时间共培养后的叶片观察GUS染色情况。【结果】GV3101和EHA105均能高效侵染转化杜梨叶片,使GUS蛋白表达,但其转化效率不同。农杆菌GV3101在菌液OD600为0.8,真空渗入20 min,共培养4 d后,杜梨叶片的转化效率即可达到100%,且叶片坏死率仅为13.09%;EHA105在OD600为0.8,真空渗入30 min,共培养6 d,或菌液OD600为1.0,真空渗入10 min,共培养2 d的条件下转化效率最高,均为83.33%,但是,叶片坏死率分别为27.78%和15.26%,然而在菌液OD600为1.0,真空侵染时间20 min,共培养4 d后,叶片转化效率为75.79%,但叶片坏死率大大降低,仅为5.00%。【结论】菌株GV3101和EHA105均能高效侵染转化杜梨叶片,最高转化效率分别为100%和83.33%,所以菌株GV3101转化效率高于EHA105。考虑到叶片坏死率,菌株GV3101瞬时转化杜梨叶片的最适条件为:菌液OD600为0.8,真空渗入时间20 min,共培养4 d,转化效率100%,叶片坏死率13.09%;菌株EHA105瞬时转化杜梨叶片的最适条件为:菌液OD600为1.0,真空渗入20 min,共培养4 d,转化效率75.79%,叶片坏死率5.00%。 展开更多

关键词 杜梨 组织培养 叶片 农杆菌 瞬时转化 β-葡糖醛酸酶

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上海地区‘翠冠’梨园土壤和树体营养状况评价 被引量：3

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作者 张静增 李英丽 +3 位作者 李璇 王秀敏 许建锋 张玉星 《中国果树》 北大核心 2021年第11期10-14,共5页

对上海市各区有代表性的36个‘翠冠’梨园的土壤养分状况及叶片矿质营养状况进行调查分析,并在此基础上建立上海地区‘翠冠’梨优质丰产营养元素标准值,分析‘翠冠’梨园土壤和树体养分存在的问题。结果表明:上海地区‘翠冠’梨园土壤p... 对上海市各区有代表性的36个‘翠冠’梨园的土壤养分状况及叶片矿质营养状况进行调查分析,并在此基础上建立上海地区‘翠冠’梨优质丰产营养元素标准值,分析‘翠冠’梨园土壤和树体养分存在的问题。结果表明:上海地区‘翠冠’梨园土壤pH值为3.92~8.38;24%的梨园碱解氮含量较低,有效磷和速效钾含量较丰富。通过分析优质丰产‘翠冠’梨园连续2年树体的营养状况,建立了上海地区‘翠冠’梨叶片10种主要营养元素含量标准值:N(2.02%~2.45%)、P(0.11%~0.15%)、K(1.32%~1.68%)、Ca(2.31%~3.04%)、Mg(0.34%~0.42%)、Fe(64.52~87.37 mg/kg)、Mn(64.62~183.01 mg/kg)、Cu(74.78~124.24 mg/kg)、B(21.51~35.83 mg/kg)、Zn(19.92~39.11 mg/kg)。与建立的标准值进行比较,发现上海地区‘翠冠’梨园叶片P含量较适宜,35%的梨园叶片N含量不足,K过量和缺乏并存;有31%的梨园Ca、Mg含量不足;Fe、Cu含量整体较高;Mn、B、Zn含量整体处于适宜范围内。综上,改善土壤p H值,增加钙、镁肥的施用量,增施氮肥并提高氮肥利用率是上海地区‘翠冠’梨园今后施肥管理的重点。 展开更多

关键词 梨 ‘翠冠’ 上海 土壤养分 树体养分

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低温霜冻和喷布保护剂对梨花子房抗寒性的影响 被引量：5

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作者 高亚芳 张丽沙 +1 位作者 张江红 张建光 《果树学报》 CSCD 北大核心 2016年第S1期109-113,共5页

【目的】揭示梨花子房抗寒性在不同低温霜冻条件和保护剂处理下的变化规律,探索阻抗分析法应用于梨花子房抗霜冻研究的可行性。【方法】以2 a生‘红香酥’‘新梨7号’和‘雪青’梨为试材,通过对不同物候期花朵进行低温霜冻处理或喷布防... 【目的】揭示梨花子房抗寒性在不同低温霜冻条件和保护剂处理下的变化规律,探索阻抗分析法应用于梨花子房抗霜冻研究的可行性。【方法】以2 a生‘红香酥’‘新梨7号’和‘雪青’梨为试材,通过对不同物候期花朵进行低温霜冻处理或喷布防冻剂,研究了不同梨品种、不同物候期、不同抗霜冻保护剂对于梨花子房抗寒性的影响。【结果】在-3℃和-2℃低温条件下,‘红香酥’与‘新梨7号’梨花子房抗寒性存在显著差异,‘红香酥’子房抗寒性显著高于‘新梨7号’;气球期子房和盛花期花朵子房相比,胞外电阻率比值(re霜冻花/正常花)分别为84.08%和80.11%,说明盛花期子房抗寒性明显弱于气球期子房;在-3℃条件下,天达和护树处理子房胞外电阻率比值(re护树/天达)为66.32%,芸苔素和护树处理子房胞外电阻率比值(re护树/芸苔素)为58.95%,在此低温下3种抗霜冻保护剂增强梨花子房抗寒性的效果由强到弱顺序依次为天达>芸苔素>护树。【结论】随着梨花物候期的进展和霜冻温度降低,梨花子房抗寒性下降,天达和芸苔素抗霜冻保护剂增强子房抗寒性效果优于护树,子房阻抗分析法可应用于梨花子房抗霜性的研究。 展开更多

关键词 梨花 霜冻 抗寒性 胞外电阻率 子房

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