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乳制品中微生物标准物质研究现状与趋势 被引量:1
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作者 刘思渊 柏赵莹 +8 位作者 王梓权 王蒙 陆琳 李浩 王成龙 常海艳 周帼萍 张伟 隋志伟 《计量学报》 CSCD 北大核心 2023年第3期457-463,共7页
乳制品中微生物标准物质是发展微生物计量技术,建立微生物检测标准,完善乳及乳制品质量监管体系的重要工具,具有广阔的需求及应用前景。介绍了乳制品中微生物标准物质的主要特性,保持微生物活性的主要制备技术,以及特性量值、标称特性... 乳制品中微生物标准物质是发展微生物计量技术,建立微生物检测标准,完善乳及乳制品质量监管体系的重要工具,具有广阔的需求及应用前景。介绍了乳制品中微生物标准物质的主要特性,保持微生物活性的主要制备技术,以及特性量值、标称特性的测量技术;此外,对乳制品中微生物标准物质发展和应用现状进行了综述,并在分析该领域研究面临的主要问题的基础上,对标准物质需求与趋势进行了展望,旨在为后续微生物标准物质研究提供一定的参考与借鉴。 展开更多
关键词 计量学 乳制品质量 微生物检测 标准物质
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H型三层笼养肉鸡舍颗粒物浓度与肉鸡呼吸道健康水平的相关性分析
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作者 王学静 张诚 +6 位作者 崔欢 王娟 王珏 陈立功 张敏红 魏忠华 刘聚祥 《中国家禽》 北大核心 2024年第12期93-101,共9页
为明确在H型三层笼养主导饲养模式下,环境参数对肉鸡呼吸道疾病发生的主要影响因素,并为呼吸道疾病的精准预防技术研发提供理论支撑。研究参照礼蓝动保开发的家禽健康追踪系统(HTSi)呼吸道健康评价方法,对河北省主要养殖地区三个县域的... 为明确在H型三层笼养主导饲养模式下,环境参数对肉鸡呼吸道疾病发生的主要影响因素,并为呼吸道疾病的精准预防技术研发提供理论支撑。研究参照礼蓝动保开发的家禽健康追踪系统(HTSi)呼吸道健康评价方法,对河北省主要养殖地区三个县域的H型三层笼养肉鸡场进行了一整年度的呼吸道健康调查,并利用环境监测设备对春季、夏季和冬季的颗粒物进行定期监测。结果显示,呼吸道健康主要体现在气管和气囊的损伤,气管和气囊平均损伤程度处于正常与轻度之间的鸡只占比分别为35.02%和70.36%,其中气囊炎的发生率最高;在发生规律方面,气管炎在春冬季高于夏秋季,而气囊炎主要发生在除夏季以外的其他季节。肉鸡养殖场的颗粒物浓度在春季、冬季、夏季变化显著,其中冬季室内PM_(10)和PM_(2.5)的浓度分别为夏季的6.40倍和8.98倍,春季PM_(10)和PM_(2.5)的浓度分别为夏季的5.49倍和3.79倍。肉鸡呼吸道损伤与颗粒物浓度的季节性变化规律一致,即颗粒物浓度高时,呼吸道健康水平差。同时,通过分析与影响呼吸道健康的主要环境参数(如氨气灼伤、腹水、心血管疾病等)的关系,排除了在河北省H型三层笼养条件下现有NH3和CO_(2)水平对肉鸡呼吸道疾病的重要影响,进一步明确了颗粒物在肉鸡呼吸道疾病发生及呼吸道健康影响中的主导作用。研究表明,颗粒物的浓度不仅决定了对肉鸡呼吸道的刺激程度,还决定了其所承载病原微生物的数量及呼吸道病原感染的时间,进一步确认颗粒物为预防呼吸道疾病发生的关键环境参数。 展开更多
关键词 H型三层笼养 肉鸡 颗粒物 呼吸道健康 相关性分析
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黄芪耐盐碱特性与盐渍土壤药用开发的协同路径探析
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作者 王超凡 李亚楠 +2 位作者 玉猛 王凤茹 客绍英 《河北农业大学学报》 北大核心 2025年第5期33-38,共6页
黄芪作为传统中药材,具有“药食同源”特性,其补气固表、免疫调节等功效被现代研究证实。随着盐碱地治理成为国家战略,黄芪因其耐盐碱特性成为盐渍化土壤开发利用的潜力物种。研究表明,盐胁迫通过调控离子平衡、抗氧化酶活性及次生代谢... 黄芪作为传统中药材,具有“药食同源”特性,其补气固表、免疫调节等功效被现代研究证实。随着盐碱地治理成为国家战略,黄芪因其耐盐碱特性成为盐渍化土壤开发利用的潜力物种。研究表明,盐胁迫通过调控离子平衡、抗氧化酶活性及次生代谢途径,对黄芪活性成分(如黄酮、多糖)呈现“低促高抑”的双相效应,但高盐环境易导致代谢失衡与品质下降。然而,盐碱地黄芪种植仍面临关键基因功能验证不足、环境-成分调控网络不明及专用栽培技术缺乏等瓶颈。本文通过综述黄芪相关研究现状,并分析相关药用植物在盐胁迫下的反应,以期为构建“逆境诱导-品质提升”精准模式,推动中药材生产与盐碱地治理的协同发展提供理论依据。 展开更多
关键词 黄芪 盐碱地 耐盐机制 次生代谢产物
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免疫亲和层析技术协同酶联免疫吸附法检测赭曲霉毒素A 被引量:6
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作者 张蕴哲 张先舟 +1 位作者 袁耀武 张伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第10期257-264,共8页
利用免疫亲和层析技术(immunoaffinity chromatography,IAC)对样品中赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)进行捕获与浓缩,利用酶联免疫吸附(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)法对IAC捕获的目标物OTA进行测定。IAC与ELISA中的抗OTA... 利用免疫亲和层析技术(immunoaffinity chromatography,IAC)对样品中赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)进行捕获与浓缩,利用酶联免疫吸附(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)法对IAC捕获的目标物OTA进行测定。IAC与ELISA中的抗OTA单克隆抗体来自不同的克隆株,分属不同独特型,与OTA结合靶点的选择性存在差异,IAC与ELISA协同检测,可以有效过滤OTA结构类似物造成的干扰,提高免疫分析的特异性与灵敏度。该方法用于加标样品测定时,OTA的检出限为0.2 ng/g,定量限为0.4 ng/g,OTA的平均回收率为75.9%,与单一的ELISA法相比,该方法虽然回收率略低,但灵敏度可以显著提高,达到ELISA法的60倍。通过对49份样品的实际检测,该方法检出阳性样品与国标法的符合率达到100%,漏检率为0%,由此可见,该方法在准确性上表现出明显的优势。作为一种综合免疫分析技术,该方法不需要大型仪器设备,对操作环境没有严格要求,便于基层实验室对样品中OTA的分析。 展开更多
关键词 免疫亲和层析技术 酶联免疫吸附法 检测 赭曲霉毒素A
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赤小豆多糖提取工艺、改性及其特性研究 被引量:1
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作者 裴肖茜 张蕴哲 +3 位作者 李子坤 徐慧 李东晓 张伟 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第9期15-22,28,共9页
该研究以赤小豆为原料,采用超声辅酶法和水提醇沉工艺提取赤小豆胞内多糖,优化提取工艺,并通过超声波对其进行改性。研究改性前后赤小豆胞内多糖的抗氧化特性以及对果蔬的冷藏保鲜作用,以拓展其应用领域。研究结果表明,赤小豆多糖提取... 该研究以赤小豆为原料,采用超声辅酶法和水提醇沉工艺提取赤小豆胞内多糖,优化提取工艺,并通过超声波对其进行改性。研究改性前后赤小豆胞内多糖的抗氧化特性以及对果蔬的冷藏保鲜作用,以拓展其应用领域。研究结果表明,赤小豆多糖提取的最佳工艺条件为超声时间50 min、水提温度70℃、水提时间200 min、复合酶处理温度47℃,在此条件下,多糖提取率可达4.33%。赤小豆多糖体外抗氧化试验结果表明,改性赤小豆多糖对·OH、DPPH·、ABTS+·的清除率分别为88.35%、83.67%、58.82%,比改性前分别提高了18.1%、17.4%、14.87%。多糖改性前后对草莓的冷藏保鲜试验结果显示,其保鲜能力排序为3%改性赤小豆多糖组>1%改性赤小豆多糖组>3%赤小豆多糖组>1%赤小豆多糖组。因此,该研究采用的提取工艺对赤小豆多糖的提取率较高,改性后的多糖对自由基的清除率明显高于改性前。改性前后的赤小豆多糖对草莓均具有保鲜效果,而改性后赤小豆多糖的保鲜效果优于改性前。 展开更多
关键词 多糖 赤小豆 提取工艺 抗氧化活性 果蔬保鲜
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荞麦源性成分实时荧光PCR检测方法的建立 被引量:2
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作者 王哲贤 张颖 +3 位作者 亢春雨 曹丽霞 檀建新 赵世峰 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第2期155-158,162,共5页
为检测荞麦类食品及原料中的荞麦源性成分,根据荞麦品种DW-1核酸序列信息(KY945277.1)设计了荞麦品种特异性引物;以苦荞和甜荞品种基因组为模板,建立了荞麦源性成分的实时荧光PCR(qPCR)的检测方法,并对购自市场的多个粮食产品进行检测,... 为检测荞麦类食品及原料中的荞麦源性成分,根据荞麦品种DW-1核酸序列信息(KY945277.1)设计了荞麦品种特异性引物;以苦荞和甜荞品种基因组为模板,建立了荞麦源性成分的实时荧光PCR(qPCR)的检测方法,并对购自市场的多个粮食产品进行检测,检测结果与商品标识相符方法特异性强、灵敏度高,为食品中荞麦源性成分的检测提供了新思路。 展开更多
关键词 荞麦 实时荧光PCR 真实性 过敏原 检测方法
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PRRS流行病学与诊断检测技术研究进展 被引量:3
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作者 郎美玲 王大伟 +5 位作者 谭凤春 孙爽 李雨欣 张淑辉 石玉祥 刘朋 《现代畜牧兽医》 2024年第11期72-77,共6页
猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)是由猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)引起的一种高度传染性疾病。近年来,PRRSV在传播过程中基因组变异与重组的现象也使该病的诊断和防控更加困难。因此,快速有效的检测方法对该病的预防和控制具有重要意义。随... 猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)是由猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)引起的一种高度传染性疾病。近年来,PRRSV在传播过程中基因组变异与重组的现象也使该病的诊断和防控更加困难。因此,快速有效的检测方法对该病的预防和控制具有重要意义。随着PRRSV检测方法的相关研究不断深入,许多检测方法得到了改进和推广。实验室方法包括病毒分离鉴定、酶联免疫吸附试验、免疫过氧化物酶单层细胞试验、间接免疫荧光试验、聚合酶链反应、实时定量PCR、环介导等温扩增技术和重组酶聚合酶扩增技术等。文章通过对PRRS的病原学、流行病学以及遗传演化的介绍,总结近年来常用的诊断检测技术,以期为PRRS的防治提供参考。 展开更多
关键词 猪繁殖与呼吸综合征 猪繁殖与呼吸综合征病毒 流行病学 检测技术
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猪圆环病毒检测方法研究进展 被引量:2
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作者 谭凤春 郎美玲 +5 位作者 王大伟 李雨欣 张淑辉 孙爽 曾建国 刘朋 《现代畜牧兽医》 2024年第12期91-96,共6页
猪圆环病毒(PCV)是圆环病毒属圆环病毒科的成员,可对全球养猪业构成重大经济风险,引起国内外研究者的广泛关注。快速准确的检测方法能够为有效监测PCV的流行情况提供技术支撑,为相关疾病诊断、防控以及后续深入研究奠定基础。文章综述了... 猪圆环病毒(PCV)是圆环病毒属圆环病毒科的成员,可对全球养猪业构成重大经济风险,引起国内外研究者的广泛关注。快速准确的检测方法能够为有效监测PCV的流行情况提供技术支撑,为相关疾病诊断、防控以及后续深入研究奠定基础。文章综述了PCV检测技术的研究进展,包括病毒分离与鉴定、免疫学检测技术(酶联免疫吸附试验、免疫层析试验、琼脂扩散试验等)、分子生物学诊断技术(常规PCR、实时荧光定量PCR、数字PCR、等温扩增等),以期为进一步探索PCV的快速检测方法提供参考。 展开更多
关键词 猪圆环病毒 免疫学检测技术 分子生物学诊断技术
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跨越式滚环等温扩增技术结合CRISPR/Cas12a定量检测海产品中的副溶血性弧菌 被引量:11
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作者 董换哲 苑宁 +4 位作者 张蕴哲 杨倩 卢鑫 郭威 张伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第14期289-295,共7页
将CRISPR/Cas12a系统与跨越式滚环等温扩增技术(saltatory rolling circle amplification,SRCA)相结合,建立一种快速、灵敏定量检测海产品中副溶血性弧菌(Vibrio parahemolyticus)的方法(SRCA-Cas12a)。通过SRCA扩增靶标DNA,CRISPR/Cas... 将CRISPR/Cas12a系统与跨越式滚环等温扩增技术(saltatory rolling circle amplification,SRCA)相结合,建立一种快速、灵敏定量检测海产品中副溶血性弧菌(Vibrio parahemolyticus)的方法(SRCA-Cas12a)。通过SRCA扩增靶标DNA,CRISPR/Cas12a系统识别靶标DNA并裂解单链报告探针,从而建立SRCA-Cas12a检测方法。分析该方法的特异性与灵敏度,并进行加标回收实验和实际样品检测。结果显示该方法可区分副溶血性弧菌和其他食源性致病菌,特异性良好。在最优检测体系下,建立了副溶血性弧菌菌液浓度的对数与荧光信号强度的线性关系,线性方程为y=1.8472x+2.4738(R^(2)=0.9866),检出限为3.6 CFU/mL(R_(SN)=3)。在人工污染样品中副溶血性弧菌的加标回收率为95.5%~104.4%。在实际样品检测中,该方法的敏感性为100.0%、特异性为95.2%、符合率为97.2%。本研究所建立的SRCA-Cas12a方法具有特异性好、检测限低的优点,为副溶血性弧菌的快速定量检测提供了一种新策略。 展开更多
关键词 CRISPR/Cas12a 跨越式滚环等温扩增 副溶血性弧菌 定量检测 海产品
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食品中志贺氏菌检测技术研究进展 被引量:9
10
作者 卢鑫 王立娟 +2 位作者 郭威 马晓燕 张伟 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第1期410-416,共7页
志贺氏菌是主要的食源性致病菌之一,其低感染剂量和严重危害性受到人们广泛关注。因此,探究出快速、灵敏、高效的志贺氏菌的检测方法,对于保障食品质量安全是至关重要的。志贺氏菌的检测方法可分为三大类:传统培养方法、免疫学方法和分... 志贺氏菌是主要的食源性致病菌之一,其低感染剂量和严重危害性受到人们广泛关注。因此,探究出快速、灵敏、高效的志贺氏菌的检测方法,对于保障食品质量安全是至关重要的。志贺氏菌的检测方法可分为三大类:传统培养方法、免疫学方法和分子生物学方法,许多研究为使其在样品检测中更加实用,进行了不同程度的改进。本文综述近年检测志贺氏菌的技术,包括改良的传统方法、免疫学方法和分子生物学方法以及新兴检测方法。重点阐述这些方法的应用范畴和应用进展,为志贺氏菌检测方法的选择提供参考。 展开更多
关键词 志贺氏菌 检测技术 研究进展 食品
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PMA-RF-SRCA检测乳中单增李斯特氏菌活菌 被引量:3
11
作者 王新潮 张蕴哲 +3 位作者 杨倩 卢鑫 徐慧 张伟 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2022年第8期48-52,57,共6页
本研究建立了一种叠氮溴化丙锭(PMA)与实时荧光跨越式滚环等温扩增(RF-SRCA)相结合的方法,可以高效灵敏检测乳中活的单增李斯特氏菌。以hlyA基因为靶点,设计并筛选出特异性引物,通过对PMA的工作浓度、暗孵育时间和光反应时间进行优化,... 本研究建立了一种叠氮溴化丙锭(PMA)与实时荧光跨越式滚环等温扩增(RF-SRCA)相结合的方法,可以高效灵敏检测乳中活的单增李斯特氏菌。以hlyA基因为靶点,设计并筛选出特异性引物,通过对PMA的工作浓度、暗孵育时间和光反应时间进行优化,确定了最佳的处理条件。此外,对该方法的特异性、灵敏度及检出限进行了分析。结果表明,该方法引物特异性良好,6株单增李斯特氏菌结果均为阳性,12株非单增李斯特氏菌结果均为阴性;当PMA工作浓度为30μmol/L、暗孵育10 min、光反应15 min时,所建立的方法灵敏度为3.9 CFU/mL,人工污染乳制品的检出限为1.56×10 CFU/mL。综上所述,本研究所建立的PMA-RF-SRCA方法特异性强,灵敏度高,为检测食品中活的单增李斯特氏菌提供了新的思路。 展开更多
关键词 跨越式滚环等温扩增(SRCA) 叠氮溴化丙锭(PMA) 单增李斯特氏菌 hlyA基因 乳品
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Ⅰ型人类免疫缺陷病毒潜伏激活剂的研究进展 被引量:1
12
作者 张颐娜 梁瑞英 +4 位作者 田士军 王娟 王春颖 霍珊珊 于飞 《中国药理学与毒理学杂志》 CAS 北大核心 2023年第6期456-470,共15页
艾滋病(AIDS)是由人类免疫缺陷病毒(HIV)引起的获得性机体免疫缺陷综合征。高效抗反转录病毒治疗是目前治疗AIDS患者最有效的方法,其虽可降低病人体内病毒载量,但却不能彻底清除病毒。2012年“shock and kill”治疗策略被提出,该策略利... 艾滋病(AIDS)是由人类免疫缺陷病毒(HIV)引起的获得性机体免疫缺陷综合征。高效抗反转录病毒治疗是目前治疗AIDS患者最有效的方法,其虽可降低病人体内病毒载量,但却不能彻底清除病毒。2012年“shock and kill”治疗策略被提出,该策略利用HIV潜伏激活剂(LRA)激活潜伏在CD4+T细胞内的HIV-1使其暴露,随后通过增强免疫系统或采用抗病毒药物消灭携带有病毒的宿主细胞,从而逐渐清除病毒潜伏库,最终实现艾滋病的功能性治愈。HIV-1潜伏机制主要有5种:表观遗传学调控、转录因子对基因的调控、免疫信号通路的调节、前病毒基因整合位点的影响和微RNA的影响。基于HIV-1的潜伏机制,目前有潜力作为LRA的药物主要包括表观遗传修饰剂、转录因子调节剂和免疫激活剂等。本文对以上几类药物的作用机制、代表性药物以及研究进展进行综述,以期为LRA研发提供思路。 展开更多
关键词 艾滋病 HIV-1潜伏激活剂 HIV-1病毒潜伏库
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靶向甲型流感病毒血凝素的人源单克隆抗体研究进展
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作者 王春颖 李延柏 +2 位作者 尹哲 霍珊珊 于飞 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期113-121,F0002,共10页
甲型流感病毒感染性强,宿主广泛,主要感染禽类,其次为哺乳动物。当跨物种传染事件发生时,有可能造成流感大流行,因此,对病毒实施及时有效的监控,以及研发抗流感病毒药物刻不容缓。流感病毒表面的糖蛋白血凝素在病毒入侵宿主细胞的过程... 甲型流感病毒感染性强,宿主广泛,主要感染禽类,其次为哺乳动物。当跨物种传染事件发生时,有可能造成流感大流行,因此,对病毒实施及时有效的监控,以及研发抗流感病毒药物刻不容缓。流感病毒表面的糖蛋白血凝素在病毒入侵宿主细胞的过程中发挥了关键的作用,可作为单克隆抗体药物的主要靶点。针对血凝素的单克隆抗体能够有效抑制病毒传播,保护宿主。因此,本文综述了目前报道的针对甲型流感病毒血凝素糖蛋白的人单克隆抗体,为后续抗流感药物的研发提供新的思路和展望。 展开更多
关键词 流感病毒 呼吸道病毒 血凝素 单克隆抗体 作用机制
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