不同饲料利用效率奶牛的生产性能和瘤胃微生物多样性的差异研究 被引量：1

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作者 王猛 徐宏建 +7 位作者 沈宜钊 马峰涛 李妍 赵玉萍 刘洁 梁紫恒 李建国 高艳霞 《动物营养学报》 北大核心 2025年第7期4591-4607,共17页

本试验旨在研究不同饲料利用效率的奶牛生产性能、瘤胃发酵和瘤胃微生物多样性的差异。试验选用60头胎次[(2.00±0.22)胎)]、体重[(662.8±25.5) kg]和泌乳天数[(139.48±13.44) d]相近的泌乳中期高产荷斯坦奶牛,连续10 d... 本试验旨在研究不同饲料利用效率的奶牛生产性能、瘤胃发酵和瘤胃微生物多样性的差异。试验选用60头胎次[(2.00±0.22)胎)]、体重[(662.8±25.5) kg]和泌乳天数[(139.48±13.44) d]相近的泌乳中期高产荷斯坦奶牛,连续10 d记录其采食量和产奶量,通过平均干物质采食量与4%乳脂校正乳产量的比值计算饲料利用效率,将饲料利用效率最高的15头奶牛分为高饲料利用效率组(1.76±0.11),将饲料利用效率最低的15头奶牛分为低饲料利用效率组(1.28±0.17)。试验最后1 d采集瘤胃液。结果显示:1)高饲料利用效率组奶牛干物质采食量与低饲料利用效率组没有显著差异(P>0.05),高饲料利用效率组奶牛乳产量、4%乳脂校正乳产量、能量校正乳产量、能量校正乳产量与干物质采食量的比值和4%乳脂校正乳产量与干物质采食量的比值显著高于低饲料利用效率组(P<0.05);虽然2组间奶牛的乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、总固形物含量、乳尿素氮含量和体细胞数没有显著差异(P>0.05),但是高饲料利用效率组奶牛乳脂产量、乳蛋白产量和乳糖产量显著高于低饲料利用效率组(P<0.05)。2)高饲料利用效率组奶牛的瘤胃pH,氨态氮、微生物蛋白、总挥发性脂肪酸和乙酸浓度与低饲料利用效率组相比没有显著差异(P>0.05);高饲料利用效率组奶牛瘤胃的丙酸和丁酸浓度显著高于低饲料利用效率组(P<0.05),高饲料利用效率组奶牛丙酸摩尔比例显著高于低饲料利用效率组(P<0.05),乙酸的摩尔比例和乙酸/丙酸显著低于低饲料利用效率组(P<0.05)。3)不同饲料利用效率奶牛瘤胃微生物丰富度和多样性指数没有显著差异(P>0.05)。4)在细菌门水平上,2组间微生物相对丰度没有显著差异(P>0.05);在细菌属水平上,低饲料利用效率组Limivicinus的相对丰度显著高于高饲料利用效率组(P<0.05),在细菌种水平上,低饲料利用效率组普雷沃氏菌属sp002391185(Prevotella sp002391185)、NK4A136 sp900102065、UBA2897 sp002350105和琥珀酸弧菌属sp002473165(Succinivibrio sp002473165)等10个菌种相对丰度显著高于高饲料利用效率组[线性判别分析(LDA)>2,P<0.05];在古菌门水平上,低饲料利用效率组奶牛甲烷杆菌门(Methanobacteriota)和甲烷杆菌门A(Methanobacteriota A)的相对丰度显著高于高饲料利用效率组(P<0.05);在古菌属水平上,低饲料利用效率组甲烷短杆菌属(Methanobrevibacter)、甲烷短杆菌属A(Methanobrevibacter A)和甲烷球形菌属(Methanosphaera)的相对丰度显著高于高饲料利用效率组(P<0.05);在古菌种水平上,低饲料利用效率组52个产甲烷菌种相对丰度显著高于低饲料利用效率组(LDA>2,P<0.05)。综上所述,高饲料利用效率奶牛具有更优的瘤胃微生物组成和高效的丙酸发酵能力,且高饲料利用效率奶牛的产甲烷菌的相对丰度更低,减少甲烷产生的能量损失,能为奶牛提供更多的能量和营养物质,进而改善瘤胃发酵和生长性能。 展开更多

关键词 饲料利用效率 奶牛 瘤胃微生物 生产性能

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消化道微生物及其与宿主互作影响奶牛饲料效率的研究进展

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作者 赵志飞 徐宏建 +1 位作者 李建国 高艳霞 《动物营养学报》 北大核心 2025年第4期2189-2199,共11页

饲料效率是奶牛生产的一项关键经济指标,它直接关系到养殖成本和经济效益。对于奶牛而言,宿主基因型通过调控消化酶活性和代谢途径,直接影响其饲料效率,消化道微生物也对宿主的营养吸收和肠道健康具有重要调节作用,这些微生物的组成和... 饲料效率是奶牛生产的一项关键经济指标,它直接关系到养殖成本和经济效益。对于奶牛而言,宿主基因型通过调控消化酶活性和代谢途径,直接影响其饲料效率,消化道微生物也对宿主的营养吸收和肠道健康具有重要调节作用,这些微生物的组成和功能受到饲粮组分和结构、宿主遗传和环境等多种因素的影响。此外,越来越多的研究强调了宿主遗传对人类和动物肠道微生物群的重要作用,宿主源代谢分子对消化道微生物的调控机制为深入探究宿主-微生物相互作用提供了新的视角,探究两者之间互作关系对提高奶牛饲料效率有重要的意义。本文就奶牛遗传特性、消化道微生物结构和宿主-微生物相互作用如何影响饲料效率的研究进展进行综述,旨在增进对奶牛饲料效率影响因素的理解,并为奶牛饲料效率的遗传与调控机制提供新的研究思路。 展开更多

关键词 饲料效率 微生物 互作 宿主遗传 基因型

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过瘤胃酵母培养物对泌乳中期奶牛生产性能、瘤胃发酵参数和血清指标的影响

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作者 贾晓晓 徐宏建 +4 位作者 李建国 李妍 马峰涛 高艳霞 沈宜钊 《动物营养学报》 北大核心 2025年第7期4564-4575,共12页

本试验旨在研究过瘤胃酵母培养物(YC)对泌乳中期奶牛生产性能、瘤胃发酵参数和血清指标的影响。选取60头胎次、产奶量、泌乳天数相近的荷斯坦奶牛,随机分为4组,每组15个重复,每个重复1头牛,对照组(CON组)奶牛直接饲喂基础饲粮,试验组分... 本试验旨在研究过瘤胃酵母培养物(YC)对泌乳中期奶牛生产性能、瘤胃发酵参数和血清指标的影响。选取60头胎次、产奶量、泌乳天数相近的荷斯坦奶牛,随机分为4组,每组15个重复,每个重复1头牛,对照组(CON组)奶牛直接饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加20 g YC(未包被,YC组)、20 g过瘤胃YC(包被,COA组)、20 g YC+20 g过瘤胃YC(YC+COA组)。试验期9周。结果表明:1)添加不同处理方式的YC对奶牛生产性能均无显著交互作用(P>0.05),添加过瘤胃YC对奶牛生产性能影响不显著(P>0.05),但添加未包被YC能提高奶牛乳产量、饲料效率、乳蛋白产量和乳糖产量(P<0.05)。2)添加不同处理方式的YC对干物质(DM)、粗蛋白质(CP)和中性洗涤纤维(NDF)的表观消化率无显著交互作用(P>0.05);YC组粗脂肪(EE)的表观消化率显著高于其他3组(P<0.05)。3)添加不同处理方式的YC对瘤胃液中氨态氮(NH3-N)浓度、乙酸摩尔比例、戊酸摩尔比例、丁酸摩尔比例、异丁酸摩尔比例和异戊酸摩尔比例无显著交互作用(P>0.05),对总挥发脂肪酸(TVFA)浓度存在显著交互作用(P<0.05);YC组TVFA浓度显著高于COA组和CON组(P<0.05),YC+COA组TVFA浓度显著高于CON组(P<0.05),而COA组与CON组和YC+COA组无显著差异(P>0.05)。4)添加不同处理方式的YC对血清总蛋白(TP)、葡萄糖(GLU)、尿素氮(UN)、白蛋白(ALB)、丙二醛(MDA)含量,总抗氧化能力(T-AOC)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均无显著交互作用(P>0.05)。虽然饲喂未包被YC不影响奶牛血清生化指标和抗氧化指标,但饲喂过瘤胃YC能显著提高血清GLU、UN含量、T-AOC和GSH-Px活性(P<0.05)。综上所述,添加未包被YC可以在不影响干物质采食量的情况下,通过优化瘤胃发酵,改善奶牛的生产性能;而添加经过包被处理的过瘤胃YC可以提高奶牛抗氧化状态,改善抗应激能力,促进奶牛健康。同时添加2种处理的YC能保证奶牛高产的同时,提高奶牛抗应激能力,因此是最佳的YC供给方式。 展开更多

关键词 泌乳奶牛 过瘤胃酵母培养物 瘤胃发酵 生产性能

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犊牛期瘤胃微生物干预对其泌乳期生产性能的影响

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作者 朱宽 沈宜钊 +10 位作者 徐宏建 张志宏 王美美 马峰涛 李妍 李云飞 马宇飞 杨二红 张秀江 高艳霞 李建国 《动物营养学报》 北大核心 2025年第10期6867-6879,共13页

本试验旨在研究犊牛期瘤胃微生物干预对其泌乳期生产性能的影响。试验选择初生重相近、健康的新生荷斯坦犊牛36头,采用完全随机试验设计,将犊牛分为3组:对照组(CON组)、瘤胃微生物移植组(RMT组)、瘤胃液移植组(RFT组),每组12头。在犊牛... 本试验旨在研究犊牛期瘤胃微生物干预对其泌乳期生产性能的影响。试验选择初生重相近、健康的新生荷斯坦犊牛36头,采用完全随机试验设计,将犊牛分为3组:对照组(CON组)、瘤胃微生物移植组(RMT组)、瘤胃液移植组(RFT组),每组12头。在犊牛时期,CON组饲喂生鲜乳;RMT组将带有活菌的瘤胃液立即与牛乳混合饲喂;RFT组将采集的瘤胃液经高压蒸汽灭菌锅灭菌后冷却至常温,并于次日与RMT组同一时间饲喂。其中,RMT组和RFT组瘤胃液的添加量在7~11日龄、21~25日龄和42~46日龄3个阶段分别为50、80和110 mL。对试验犊牛进行长期追踪,在第2泌乳期的第26~28天采集饲粮、粪便、血液、瘤胃液和牛奶样品,对犊牛期瘤胃微生物干预的长期效应进行探索,试验期3年。样品采集时,CON组采集8头,RMT组采集10头,RFT组采集11头。结果显示:1)各组干物质采食量、乳脂率、乳脂产量、乳糖率、乳糖产量、3.5%乳脂校正乳含量、脂蛋比、总固形物含量、体细胞数和乳尿素氮含量差异不显著(P>0.05),但相对于CON组和RFT组,RMT组产奶量、乳蛋白率和乳蛋白产量显著提高(P<0.05),并且有提高能量校正乳含量的趋势(P=0.056)。2)各组干物质、有机物、粗蛋白质、粗脂肪、半纤维素和非纤维性碳水化合物的表观消化率无显著差异(P>0.05)。但与CON组和RFT组相比,RMT组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率显著提高(P<0.05)。3)各组血清甘油三酯、葡萄糖、总蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮、非酯化脂肪酸、β-羟丁酸、丙二醛含量,白蛋白/球蛋白,谷丙转氨酶、超氧化物歧化酶活性和总抗氧化能力均无显著差异(P>0.05),但与CON组相比,RMT组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性有增加的趋势(P=0.074)。4)各组瘤胃液pH、氨态氮和挥发性脂肪酸含量差异不显著(P>0.05),但相对于CON组和RFT组,RMT组微生物蛋白含量显著提高(P<0.05)。5)各组奶牛瘤胃微生物丰富度和多样性指数没有显著差异(P>0.05)。在门水平上,与CON组相比,RMT组放线菌门相对丰度极显著升高(P<0.01)。在科水平上,与CON组相比,RMT组双歧杆菌科相对丰度极显著升高(P<0.01)。在属水平上,与CON组相比,RMT组巨型球菌属相对丰度显著升高(P<0.05),RFT组巨型球菌属相对丰度极显著升高(P<0.01)。在种水平上,与CON组相比,RMT组埃氏巨型球菌、Fibrobacter_sp_UWH4、Pseudoscardovia radai和产琥珀酸丝状杆菌相对丰度显著升高(P<0.05),RFT组埃氏巨型球菌、Fibrobacter_sp_UWH4和Pseudoscardovia radai相对丰度极显著升高(P<0.01)。综上所述,犊牛期通过灌服来自成年牛瘤胃液的方式进行早期干预可以影响其成年后瘤胃微生物群落和奶牛表型,在成年期依然表现出纤维消化率和抗氧化能力的提高,同时提高了产奶量和乳蛋白率,改善了乳品质,因此,犊牛期瘤胃微生物移植可能是一种适宜的奶牛高效培育技术。 展开更多

关键词 奶牛 生产性能 瘤胃微生物移植

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不同收获时间对饲料桑营养价值及其体外发酵参数的影响

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作者 刘沛含 石瑞荣 +10 位作者 徐宏建 沈宜钊 李妍 马峰涛 张志宏 赵玉萍 李云飞 马宇飞 栗莹敏 李建国 高艳霞 《动物营养学报》 北大核心 2025年第5期3476-3486,共11页

本试验旨在研究不同收获时间对饲料桑营养成分和体外发酵参数的影响,为不同收获时间饲料桑在奶牛饲粮中的应用提供参考。试验选用取样间隔5 m以上、留茬高度为10 cm、植株高度为1 m的全株饲料桑,测定其营养成分和氨基酸组成。饲料桑收... 本试验旨在研究不同收获时间对饲料桑营养成分和体外发酵参数的影响,为不同收获时间饲料桑在奶牛饲粮中的应用提供参考。试验选用取样间隔5 m以上、留茬高度为10 cm、植株高度为1 m的全株饲料桑,测定其营养成分和氨基酸组成。饲料桑收获时间分别为5月中旬(MHM)和6月中旬(MHJ)。体外发酵试验选用装有永久性瘘管的荷斯坦奶牛作为瘤胃液供体,试验按照收获时间分为2组,分别测定体外发酵6、48 h后营养物质降解率和体外发酵参数。结果表明:1)虽然MHM饲料桑干物质(DM)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量极显著低于MHJ(P≤0.01),但粗蛋白质(CP)和中性洗涤不溶蛋白(NDIP)含量极显著高于MHJ(P≤0.01);同时,虽然MHM饲料桑天冬氨酸(Asp)含量显著低于MHJ(P≤0.05),但亮氨酸(Leu)含量显著高于MHJ(P≤0.05)。2)体外试验中,发酵6 h时,MHM饲料桑粗蛋白质降解率(CPD)极显著低于MHJ(P≤0.01)。发酵48 h时,MHM饲料桑干物质降解率(DMD)、中性洗涤纤维降解率(NDFD)和酸性洗涤纤维降解率(ADFD)极显著高于MHJ(P≤0.01);MHM饲料桑体外发酵产气量、氨态氮(NH_(3)-N)含量显著低于MHJ(P≤0.05)。发酵6 h时,MHM饲料桑丙酸摩尔比例极显著高于MHJ(P≤0.01);发酵48 h时,MHM饲料桑丙酸摩尔比例显著高于MHJ(P≤0.05)。综上所述,MHM相较于MHJ,饲料桑在化学成分上表现为更高的CP和NDIP含量,而NDF和ADF含量较低。在体外发酵试验中,相较于MHJ,MHM饲料桑的纤维降解率更高,CPD较低,表明MHM饲料桑过瘤胃蛋白含量较高,更有利于后肠道的吸收利用。 展开更多

关键词 奶牛 饲料桑 营养成分降解率 体外产气法 瘤胃发酵

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单宁对断奶前犊牛瘤胃发酵参数与菌群结构的影响 被引量：2

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作者 刘洁 沈宜钊 +10 位作者 徐宏建 张志宏 王美美 李妍 赵晓静 赵玉萍 梁紫恒 王猛 孙凤莉 李建国 高艳霞 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期2497-2511,共15页

本试验旨在研究开食料中添加单宁对断奶前犊牛瘤胃发酵参数与菌群结构的影响。选取60头健康且初生重[(39.9±1.9)kg]相近的1日龄中国荷斯坦母犊牛,随机分为4组,每组15头,每头单栏饲养。对照组(CON组)饲喂开食料,试验组在对照组开食... 本试验旨在研究开食料中添加单宁对断奶前犊牛瘤胃发酵参数与菌群结构的影响。选取60头健康且初生重[(39.9±1.9)kg]相近的1日龄中国荷斯坦母犊牛,随机分为4组,每组15头,每头单栏饲养。对照组(CON组)饲喂开食料,试验组在对照组开食料基础上添加由白坚木单宁提取物(缩合单宁)和栗木单宁提取物(水解单宁)按照2∶1比例混合制成的白坚木单宁与栗木单宁混合物(QTE,单宁总含量≥73%),添加量分别为0.30%(QTE1组)、0.45%(QTE2组)、0.60%(QTE3组)。试验期63 d,试验期间所有犊牛统一断奶,试验最后1天采集瘤胃液。结果显示:1)各QTE添加组的终末体重均显著高于CON组(P<0.05)。2)开食料中添加不同水平的QTE对瘤胃液pH、微生物蛋白浓度、总挥发性脂肪酸浓度、乙酸摩尔比例、戊酸摩尔比例以及乙酸/丙酸比值均无显著影响(P>0.05);随着QTE添加量的增加,瘤胃液中氨态氮浓度呈二次降低趋势(P=0.05),丙酸摩尔比例有线性升高趋势(P=0.10),丁酸摩尔比例呈二次升高(P=0.03),异丁酸和异戊酸摩尔比例有线性降低趋势(P=0.08和P=0.05)。氨态氮浓度以QTE2组最低,丙酸摩尔比例以QTE2组最高;QTE2组丁酸摩尔比例显著高于CON组和QTE3组(P<0.05);QTE2组异戊酸摩尔比例显著低于CON组和QTE3组(P<0.05)。3)QTE1组、QTE2组和QTE3组的Shannon指数显著高于CON组(P<0.05),且以QTE2组最高。4)在门水平上,随着QTE添加量的增加,放线菌门(Actinobacteria)的相对丰度线性升高(P=0.01),且QTE2组和QTE3组显著高于CON组和QTE1组(P<0.05);厚壁菌门/拟杆菌门比值线性降低(P=0.01),且QTE1组、QTE2组和QTE3组均显著低于CON组(P<0.05)。在属水平上,随着QTE添加量的增加,普雷沃氏菌属的相对丰度线性升高(P=0.01),且QTE2组和QTE3组显著高于CON组(P<0.05);丁酸弧菌属的相对丰度线性降低(P=0.01);欧陆森氏菌属(Olsenella)的相对丰度呈线性升高趋势(P=0.05)。综上所述,单宁可通过提高瘤胃菌群多样性和有益菌相对丰度,优化瘤胃菌群结构,改善瘤胃发酵模式,促进断奶前犊牛的生长。在本试验条件下,犊牛开食料中QTE的适宜添加量为0.45%。 展开更多

关键词 犊牛 单宁 瘤胃发酵 菌群组成

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过瘤胃淀粉酶对泌乳中期奶牛生产性能、瘤胃发酵参数和菌群组成的影响 被引量：2

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作者 赵玉萍 徐宏建 +8 位作者 王美美 李妍 陈攀亮 刘洁 梁紫恒 王猛 李建国 高艳霞 沈宜钊 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期6409-6421,共13页

本试验旨在研究不同水平过瘤胃淀粉酶对泌乳中期奶牛生产性能、瘤胃发酵参数和菌群组成的影响。选取60头胎次[(2.91±0.23)胎]、产奶量[(41.10±1.63)kg/d]、泌乳天数[(143.20±2.81)d]相近的荷斯坦奶牛,随机分为4组,每组1... 本试验旨在研究不同水平过瘤胃淀粉酶对泌乳中期奶牛生产性能、瘤胃发酵参数和菌群组成的影响。选取60头胎次[(2.91±0.23)胎]、产奶量[(41.10±1.63)kg/d]、泌乳天数[(143.20±2.81)d]相近的荷斯坦奶牛,随机分为4组,每组15头奶牛。对照组奶牛直接饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加10、20和30 g/(d·头)的过瘤胃淀粉酶。试验期9周,其中预试期1周,正试期8周。结果表明:1)添加过瘤胃淀粉酶对干物质采食量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、乳尿素氮含量、总固形物含量和体细胞数无显著影响(P>0.05),但乳产量、3.5%乳脂校正乳、能量校正乳、饲料效率、乳脂产量、乳蛋白产量和乳糖产量均与过瘤胃淀粉酶添加水平呈现二次曲线关系(P<0.05)。2)添加过瘤胃淀粉酶对干物质、粗蛋白质、酸性洗涤纤维表观消化率无显著影响(P>0.05),但有机物、粗脂肪、中性洗涤纤维、非纤维性碳水化合物和淀粉表观消化率与过瘤胃淀粉酶添加水平呈现二次曲线关系(P<0.05)。3)添加过瘤胃淀粉酶对瘤胃液中微生物蛋白、总挥发性脂肪酸、氨态氮含量及乙酸、丁酸、戊酸、异丁酸和异戊酸摩尔比例无显著影响(P>0.05),但瘤胃液pH(P=0.09)和乙酸/丙酸(P=0.07)有线性降低趋势,丙酸摩尔比例有线性升高的趋势(P=0.08)。4)不同处理对Observed_species、Faith_pd、Goods_coverage、Pielou、Simpson和Shannon指数均无显著影响(P>0.05),随着过瘤胃淀粉酶添加水平的增加,Chao1指数有线性降低的趋势(P=0.08)。5)在门水平上,随着过瘤胃淀粉酶添加水平的增加,拟杆菌门的相对丰度有线性升高的趋势(P=0.09),变形菌门的相对丰度有线性降低的趋势(P=0.07)。在属水平上,随着过瘤胃淀粉酶添加水平的增加,普雷沃氏菌属(P=0.07)和解琥珀酸菌属(P=0.08)的相对丰度有线性升高趋势。综上所述,在泌乳中期奶牛饲粮中添加过瘤胃淀粉酶可以提高淀粉表观消化率和改善瘤胃菌群组成,进而提高奶牛的生产性能。在本试验中,过瘤胃淀粉酶的最佳添加水平为20 g/(d·头)。 展开更多

关键词 泌乳奶牛 过瘤胃淀粉酶 瘤胃发酵 生产性能

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鲜味剂对夏季出生荷斯坦犊牛生长性能、热应激以及血清指标的影响

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作者 梁紫恒 徐宏建 +8 位作者 张振红 赵玉萍 刘洁 王猛 张志宏 何茂龙 李建国 高艳霞 沈宜钊 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期5117-5129,共13页

本试验旨在研究开食料中添加鲜味剂对夏季出生荷斯坦犊牛生长性能、热应激以及血清指标的影响。采用单因素随机试验设计,选取体重、日龄相近,饲喂足量初乳的荷斯坦初生母犊牛60头,随机分为4组,每组15头。对照组犊牛饲喂不添加鲜味剂的... 本试验旨在研究开食料中添加鲜味剂对夏季出生荷斯坦犊牛生长性能、热应激以及血清指标的影响。采用单因素随机试验设计,选取体重、日龄相近,饲喂足量初乳的荷斯坦初生母犊牛60头,随机分为4组,每组15头。对照组犊牛饲喂不添加鲜味剂的开食料,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组则在对照组开食料基础上分别添加150、300、450 g/t的鲜味剂。试验期为73 d,其中哺乳期63 d,断奶后继续饲喂10 d。结果显示:犊牛出生后第1周开食料日均干物质采食量随着鲜味剂添加量的增加有二次变化的趋势(P=0.07),在添加量为300 g/t时增加幅度最高,较对照组提高88.5%;犊牛出生后第2周、第3周、第4周、第7周、第9周和第10周的开食料日均干物质采食量随着鲜味剂添加量的增加均线性提高(P<0.05),试验Ⅲ组相较于对照组分别提高了15.17%(P>0.05)、25.69%(P<0.05)、27.34%(P<0.05)、16.98%(P<0.05)、29.76%(P<0.05)、26.23%(P<0.05)。犊牛60日龄时体重以及1~60日龄的平均日增重随鲜味剂添加量的增加呈线性增加(P<0.05)。犊牛30和45日龄时体高随鲜味剂添加量的增加呈线性升高(P<0.05);犊牛30、45和70日龄时体长随鲜味剂添加量的增加呈线性升高(P<0.05);犊牛60日龄时胸围和腹围随鲜味剂添加量的增加呈线性升高(P<0.05)。60日龄时,各试验组犊牛16:00的呼吸频率均显著低于对照组(P<0.05)。鲜味剂添加量对犊牛各阶段的粪便评分和腹泻率均无显著影响(P>0.05)。60日龄时,试验Ⅰ、Ⅱ组的血清葡萄糖含量显著高于对照组(P<0.05);15日龄时,血清尿素氮含量随鲜味剂添加量的增加呈二次变化(P<0.05),在添加量为300 g/t时有最低值。综上所述,在开食料中添加鲜味剂可以缓解夏季出生犊牛的热应激,并能通过提高开食料采食量提高犊牛的生长性能。 展开更多

关键词 荷斯坦犊牛 鲜味剂 生长性能 热应激

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不同青贮添加剂和青贮时间对全株谷草青贮营养价值的影响 被引量：17

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作者 王志远 沈宜钊 +11 位作者 薄玉琨 徐宏建 李妍 赵晓静 霍子韩 任帅 王美美 孙凤莉 赵一安 李建国 冯志华 高艳霞 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期6072-6086,共15页

本试验旨在研究不同青贮添加剂和青贮时间对全株谷草青贮营养成分、发酵品质和康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)组分的影响。以灌浆期的全株谷草为原料进行青贮,试验共设4个组,分别为对照组(CK组)、菌酶复合制剂组(XL组,含植物乳... 本试验旨在研究不同青贮添加剂和青贮时间对全株谷草青贮营养成分、发酵品质和康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)组分的影响。以灌浆期的全株谷草为原料进行青贮,试验共设4个组,分别为对照组(CK组)、菌酶复合制剂组(XL组,含植物乳杆菌、布氏乳杆菌、戊糖片球菌和纤维素酶,有效活菌数≥1.0×10^(10) CFU/g)、菌制剂1组(BL组,含布氏乳杆菌、植物乳杆菌和戊糖片球菌,有效活菌数≥5.5×10^(10) CFU/g)、菌制剂2组(HY组,含枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和产朊假丝酵母,有效活菌数≥1.0×10^(9) CFU/g),每组5个重复。在青贮45、60、75、90 d时开桶取样,对全株谷草青贮进行营养成分、发酵品质和CNCPS组分进行测定。结果表明:1)XL、BL组的pH在各个青贮时间点均显著低于CK、HY组(P<0.05)。青贮60、75、90 d时,XL、BL、HY组的氨态氮/总氮(AN/TN)均显著低于CK组(P<0.05)。BL组的丙酸(PA)和乙酸(AA)含量在各个青贮时间点均显著高于其他3组(P<0.05)。青贮45 d的pH显著高于青贮60、75、90 d(P<0.05),青贮45、60 d的AN/TN显著低于青贮75、90 d(P<0.05),青贮60 d的乳酸(LA)含量显著高于青贮45、75、90 d(P<0.05)。2)青贮45 d时,XL、BL、HY组的干物质(DM)含量显著高于CK组(P<0.05);青贮75、90 d时,BL组的DM含量显著高于其他3组(P<0.05)。HY组的粗蛋白质(CP)含量在各个青贮时间点均显著高于其他3组(P<0.05)。青贮45 d的DM含量显著高于青贮60、75、90 d(P<0.05);青贮45 d的CP含量显著高于青贮75、90 d(P<0.05),显著低于青贮60 d(P<0.05)。3)不同青贮添加剂改变了全株谷草青贮的CNCPS组分。综上所述,各青贮添加剂都在一定程度上改善了全株谷草青贮的营养成分和发酵品质,含有布氏乳杆菌、植物乳杆菌和戊糖片球菌的青贮添加剂(BL组)效果最佳,全株谷草青贮的最短启用时间为60 d。 展开更多

关键词 全株谷草青贮 青贮添加剂 青贮时间 CNCPS

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夏季补饲蛋氨酸铬对干奶牛热应激状态、抗氧化能力和被动免疫转移能力的影响 被引量：6

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作者 马翊暄 沈宜钊 +9 位作者 李妍 冯维 张海博 郭刚 王美美 孙凤莉 李秋凤 李建国 曹玉凤 高艳霞 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第9期5852-5865,共14页

本试验旨在研究蛋氨酸铬对热应激状态下干奶牛直肠温度、抗氧化能力和被动免疫转移能力的影响,为蛋氨酸铬在干奶牛上的合理应用提供理论依据。试验选取72头胎次、预产期和体重相近的健康经产荷斯坦干奶牛,采用单因素完全随机试验设计,... 本试验旨在研究蛋氨酸铬对热应激状态下干奶牛直肠温度、抗氧化能力和被动免疫转移能力的影响,为蛋氨酸铬在干奶牛上的合理应用提供理论依据。试验选取72头胎次、预产期和体重相近的健康经产荷斯坦干奶牛,采用单因素完全随机试验设计,随机分为4组(C组、L组、M组、H组),每组18个重复,每个重复1头牛。对照组(C组)饲喂牧场基础饲粮,L组、M组、H组在基础饲粮中分别添加有效铬含量为3、6、9 mg/(头·d)的蛋氨酸铬。试验期从产前第60天至产犊当天。试验期间每10 d测定1次直肠温度。在干奶牛产前第60、28、10天和产犊当天尾静脉采血,测定血清生化、抗氧化及免疫指标等。奶牛产犊后立即采集初乳样品,犊牛出生2 h内灌服初乳,24 h后颈静脉采血,测定血清免疫指标。结果显示:1)饲粮添加蛋氨酸铬对各时期干奶牛15:00的直肠温度无显著影响(P>0.05);干奶牛产前第30天09:00的直肠温度随蛋氨酸铬添加量的增加而线性降低(P=0.02);产前第10天09:00,L组和H组干奶牛的直肠温度显著低于对照组(P<0.05);从全期来看,M组和H组干奶牛09:00的直肠温度显著低于对照组(P<0.05)。2)产前第45天,各补饲蛋氨酸铬组干奶牛的干物质采食量(DMI)显著高于对照组(P<0.05)。3)从全期来看,M组干奶牛血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),L组和M组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于对照组(P<0.05);分娩当天,干奶牛血清丙二醛(MDA)含量随蛋氨酸铬添加量的增加呈三次降低(P=0.04)。4)产前第10天,M组干奶牛血清甘油三酯(TG)含量显著低于其他各组(P<0.05);产前第28天,M组干奶牛血清非酯化脂肪酸(NEFA)含量显著低于对照组(P<0.05);产前第10天,L组和M组干奶牛血清NEFA含量显著低于对照组(P<0.05),且血清β-羟基丁酸(BHBA)含量随蛋氨酸铬添加量的增加呈二次降低趋势(P=0.08)。5)M组初乳中免疫球蛋白G(IgG)含量显著高于对照组(P<0.05);初乳中免疫球蛋白A(IgA)含量随蛋氨酸铬添加量的增加有线性升高趋势(P=0.08);M组初乳中免疫球蛋白M(IgM)含量显著高于对照组和H组(P<0.05)。产前第28天,干奶牛血清IgA含量随蛋氨酸铬添加量的增加二次升高(P=0.04);L组、M组和H组干奶牛血清IgM含量显著高于对照组(P<0.05)。产前第10天,干奶牛血清IgM含量随蛋氨酸铬添加量的增加呈二次升高趋势(P=0.09);分娩当天,干奶牛血清IgG含量随蛋氨酸铬添加量的增加呈线性升高趋势(P=0.07),且IgM含量也呈二次升高趋势(P=0.09)。M组犊牛血清IgG含量显著高于对照组和H组(P<0.05)。综上可知,干奶牛饲粮中添加蛋氨酸铬可以有效缓解热应激,提高抗氧化能力和被动免疫转移能力,其中添加有效铬含量为6 mg/(头·d)的蛋氨酸铬效果最优。 展开更多

关键词 干奶牛 蛋氨酸铬 热应激 抗氧化 被动免疫转移

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脂肪粉和诱食剂对热应激环境下干奶牛生理状态、血清生化指标及产后产奶量的影响 被引量：6

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作者 户林其 王海慧 +8 位作者 赵晓静 沈宜钊 李妍 王姗姗 霍子韩 王志远 曹玉凤 李建国 高艳霞 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第12期7844-7857,共14页

本试验旨在研究热应激环境下饲粮中添加脂肪粉和诱食剂对干奶牛生理状态、血清生化指标及产后产奶量的影响,以期为生产中通过营养调控缓解干奶牛热应激提供理论依据。选择40头处于干奶期的荷斯坦奶牛[妊娠天数(239±5)d、胎次(1.95&... 本试验旨在研究热应激环境下饲粮中添加脂肪粉和诱食剂对干奶牛生理状态、血清生化指标及产后产奶量的影响,以期为生产中通过营养调控缓解干奶牛热应激提供理论依据。选择40头处于干奶期的荷斯坦奶牛[妊娠天数(239±5)d、胎次(1.95±0.30)胎],随机分为4组,每组10头。采用2×2双因素试验设计,设2个诱食剂添加水平[0和2 g/(d•头)]和2个脂肪粉添加水平[0和60 g/(d•头)]。试验期97 d,其中预产期前40-20 d按上述处理进行补饲,所有试验牛在预产期前19 d至分娩当日、分娩后第1天至产后21 d、产后22-56 d统一管理,分别饲喂围产前期、围产后期和泌乳期饲粮,自由饮水。结果显示:1)脂肪粉、诱食剂及二者的交互作用对干奶牛的呼吸频率均无显著影响(P>0.05),但添加脂肪粉可显著降低直肠温度(P<0.05)。2)不同处理对热应激干奶牛干物质采食量无显著影响(P>0.05)。3)补饲诱食剂组干奶牛预产期前28 d的血清碱性磷酸酶活性显著高于其他3组(P<0.05);补饲脂肪粉+诱食剂组分娩当天的血清葡萄糖含量显著高于未补饲组和补饲诱食剂组(P<0.05);饲粮中添加诱食剂可显著降低产后7 d的血清甘油三酯含量(P<0.05)。4)不同处理对各采样时间点的血清热休克蛋白-70含量均无显著影响(P>0.05)。5)不同处理对犊牛初生重无显著影响(P>0.05)。6)补饲诱食剂组第3周产奶量显著高于其他3组(P<0.05),其他3组间差异不显著(P>0.05)。综上所述,在热应激环境下,在干奶牛饲粮中添加脂肪粉和诱食剂,虽然对干物质采食量无显著影响,但可以提高奶牛产后血清葡萄糖含量,其中单独添加诱食剂可提高产后第3周的产奶量。 展开更多

关键词 脂肪粉 诱食剂 干奶牛 热应激

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单宁提取物对泌乳早期荷斯坦奶牛生产性能、营养物质表观消化率和血液指标的影响 被引量：6

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作者 任帅 沈宜钊 +8 位作者 徐宏建 李妍 赵晓静 霍子韩 王志远 王美美 孙凤莉 李建国 高艳霞 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期5755-5764,共10页

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平单宁提取物对泌乳早期荷斯坦奶牛生产性能、营养物质表观消化率和血液指标的影响。选取60头健康且乳产量[(46.83±1.92)kg/d]、泌乳天数[(77.85±3.23)d]、胎次[(2.54±0.21)胎]相近的泌... 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平单宁提取物对泌乳早期荷斯坦奶牛生产性能、营养物质表观消化率和血液指标的影响。选取60头健康且乳产量[(46.83±1.92)kg/d]、泌乳天数[(77.85±3.23)d]、胎次[(2.54±0.21)胎]相近的泌乳早期荷斯坦奶牛,采用完全随机试验设计分为4组,每组15头牛。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上分别添加10、20和30 g/(d·头)的单宁提取物(由栗木单宁提取物和白坚木单宁提取物组成,单宁总含量≥73%),试验期56 d。结果显示:1)饲粮中添加单宁提取物对干物质采食量、脂蛋校正乳产品以及饲料效率均无显著影响(P>0.05),但线性增加了乳产量、乳蛋白率和乳蛋白产量(P<0.05),线性降低了乳尿素氮含量(P<0.05),有线性降低体细胞评分的趋势(P=0.10)。2)饲粮中添加单宁提取物对各营养物质表观消化率无显著影响(P>0.05)。3)饲粮中添加单宁提取物对血清葡萄糖、β-羟丁酸、非脂化脂肪酸、总蛋白、白蛋白、肌酐含量及谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性均无显著影响(P>0.05),但线性增加了血清总抗氧化能力及超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),线性降低了血清丙二醛(P=0.05)和尿素氮含量(P<0.05)。综上所述,给泌乳早期荷斯坦奶牛饲喂单宁提取物可以在不影响干物质采食量和营养物质表观消化率的情况下,通过改善抗氧化状态和提高氮利用效率来改善奶牛生产性能。本试验条件下,单宁提取物的最佳添加水平为30 g/(d·头)。 展开更多

关键词 单宁提取物 奶牛 生产性能 营养物质表观消化率 抗氧化性能

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5-羟甲基糠醛对哺乳犊牛生长性能、营养物质表观消化率、抗氧化能力及红细胞功能的影响 被引量：4

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作者 杨蒙 沈宜钊 +7 位作者 李妍 王美美 张志宏 李秋凤 曹玉凤 李艳琴 李建国 高艳霞 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第9期5866-5878,共13页

本试验旨在探究不同添加量的5-羟甲基糠醛(5-HMF)对哺乳犊牛生长性能、营养物质表观消化率、抗氧化能力及红细胞功能的影响,从而筛选出5-HMF的适宜添加量。采用完全随机试验设计,将60头初生重相近的健康中国荷斯坦奶牛哺乳犊牛随机分为4... 本试验旨在探究不同添加量的5-羟甲基糠醛(5-HMF)对哺乳犊牛生长性能、营养物质表观消化率、抗氧化能力及红细胞功能的影响,从而筛选出5-HMF的适宜添加量。采用完全随机试验设计,将60头初生重相近的健康中国荷斯坦奶牛哺乳犊牛随机分为4组,每组15头。4组哺乳犊牛牛乳中5-HMF产品(5-HMF含量为10%)的添加量分别为0(5-HMF0组)、1(5-HMF1组)、2(5-HMF2组)、3 g/(d·头)(5-HMF3组),即5-HMF的添加量分别为0、100、200、300 mg/(d·头)。试验期56 d。结果显示:1)添加5-HMF对犊牛56日龄体重和平均日采食量无显著影响(P>0.05),但随5-HMF添加量的增加,犊牛的平均日增重呈现二次曲线升高(P=0.02),料重比呈现二次曲线降低(P=0.04)。2)与5-HMF0组相比,5-HMF2组犊牛全期血清总蛋白含量显著升高(P<0.05),5-HMF2组56日龄犊牛血清尿素氮含量显著降低(P<0.05),5-HMF2组犊牛全期血清免疫球蛋白G含量显著升高(P<0.05)。3)与5-HMF0组相比,5-HMF2组56日龄犊牛血清总抗氧化能力显著升高(P<0.05),5-HMF2组28日龄犊牛及全期血清丙二醛含量显著降低(P<0.05);5-HMF0组28日龄犊牛及全期血清谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性显著低于其他3组(P<0.05)。4)与5-HMF0组相比,5-HMF1组和5-HMF2组犊牛全期血清促红细胞生成素含量显著降低(P<0.05)。综上可知,通过牛乳添加5-HMF虽然对哺乳犊牛的平均日采食量影响不大,但可以提高平均日增重和饲料效率,同时还能提高机体的抗氧化和免疫能力。在本试验条件下,哺乳犊牛5-HMF的适宜添加量为200 mg/(d·头)。 展开更多

关键词 哺乳犊牛 5-羟甲基糠醛 生长性能 抗氧化 红细胞功能

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开食料中添加不同诱食剂对荷斯坦犊牛采食偏好、生长性能和血液指标的影响 被引量：5

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作者 霍子韩 李岩 +10 位作者 徐宏建 户林其 许芮婷 任帅 王志远 陈攀亮 王美美 李妍 李建国 高艳霞 沈宜钊 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期5775-5786,共12页

本试验旨在研究开食料中添加甜味剂与橙香剂对荷斯坦犊牛采食偏好、生长性能和血液指标的影响。试验采用双料槽设计,选取初生重[(38.80±0.36)kg]相近的健康荷斯坦犊牛60头,随机分为4组,分别为对照组、橙香剂组、甜味剂、橙香剂+甜... 本试验旨在研究开食料中添加甜味剂与橙香剂对荷斯坦犊牛采食偏好、生长性能和血液指标的影响。试验采用双料槽设计,选取初生重[(38.80±0.36)kg]相近的健康荷斯坦犊牛60头,随机分为4组,分别为对照组、橙香剂组、甜味剂、橙香剂+甜味剂组,每组15头,对照组饲喂不含诱食剂的开食料,橙香剂组、甜味剂组、橙香剂+甜味剂组分别饲喂添加甜味剂、橙香剂、甜味剂+橙香剂的开食料。试验从犊牛3日龄开始,试验期为63 d。在试验第56天断奶后对犊牛开食料采食情况继续进行1周的追踪。结果显示:1)添加甜味剂和橙香剂对犊牛开食料采食量无显著交互作用(P>0.05),但从整个饲养周期看,橙香剂使犊牛表现出了显著的采食偏好(P<0.05)。2)添加甜味剂和橙香剂对哺乳期犊牛体重和平均日增重无显著交互作用(P>0.05),但添加甜味剂显著增加了断奶后犊牛的平均日增重(P<0.05)。3)试验结束时,各组犊牛的体尺指标并没有表现出显著差异(P>0.05)。4)第28天时,添加甜味剂显著增加了犊牛血清白蛋白含量以及白球比(P<0.05),有增加血清总蛋白含量的趋势(P=0.07),同时显著降低了血清球蛋白含量(P<0.05);添加橙香剂显著增加了犊牛血清球蛋白含量(P<0.05),有降低血清尿素氮含量的趋势(P=0.06)。5)第28天时,添加橙香剂显著升高犊牛血清总抗氧化能力(P<0.05),显著降低了血清谷草转氨酶活性(P<0.05)。6)第28天时,添加甜味剂有升高犊牛血清葡萄糖含量的趋势(P=0.05);第56天时,添加甜味剂有升高犊牛血清总胆固醇和甘油三酯含量的趋势(P=0.05)。综上所述,在开食料中添加橙香剂使荷斯坦犊牛产生了采食偏好,虽未提高犊牛的生长性能,但有提高机体抗氧化能力和降低肝脏损伤的潜力;在开食料中添加甜味剂虽然未使荷斯坦犊牛产生采食偏好,但提高了断奶后犊牛的平均日增重,维持了体内糖、脂代谢稳态,并有提高机体免疫性能的潜力。 展开更多

关键词 荷斯坦犊牛 诱食剂 开食料 采食偏好 生长性能

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β-胡萝卜素对奶牛生产性能及血液指标的影响 被引量：5

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作者 袁博 卢金河 +6 位作者 赵晓静 马宁 沈宜钊 李妍 王美美 李建国 高艳霞 《中国饲料》 北大核心 2022年第23期81-86,共6页

为研究日粮中添加β-胡萝卜素对奶牛生产性能及血液指标的影响,选取日平均产奶量42.4 kg/d、平均胎次2.7、平均泌乳天数41.3 d荷斯坦奶牛60头,随机分成4个组,每组15个重复,每个重复1头牛,试验牛单独饲喂添加剂。对照组(CON)饲喂基础日粮... 为研究日粮中添加β-胡萝卜素对奶牛生产性能及血液指标的影响,选取日平均产奶量42.4 kg/d、平均胎次2.7、平均泌乳天数41.3 d荷斯坦奶牛60头,随机分成4个组,每组15个重复,每个重复1头牛,试验牛单独饲喂添加剂。对照组(CON)饲喂基础日粮,处理组Ⅰ(CAR200)、处理组Ⅱ(VA+CAR200)和处理组Ⅲ(VA+CAR400)在基础日粮中每日每头分别添加200 mgβ-胡萝卜素(根据《NRC2001》当量换算等于试验牛日常VA基础所需量)、维生素A(VA)(根据《NRC 2001》计算出VA基础需要量)+200 mgβ-胡萝卜素及VA+400 mgβ-胡萝卜素。预饲期7 d,试验期90 d。结果表明:(1)各组的全期干物质采食量(DMI)无显著差异;Ⅱ组产奶量和4%脂肪校正乳产量,在试验60 d和全期均显著高于其他三组(P<0.05);Ⅱ组60 d阶段和全期乳蛋白产量显著高于CON(P<0.05);Ⅱ组和Ⅲ组全期乳蛋白率显著高于CON(P<0.05),与Ⅰ组差异不显著;Ⅱ组乳脂产量,在试验60 d显著高于CON和Ⅰ组(P<0.05),全期乳脂量显著高于CON(P<0.05),与Ⅰ组和Ⅲ组差异不显著;脂蛋比各组无显著差异;在试验90 d,Ⅱ组乳中尿素氮显著低于其他三组(P<0.05)。(2)Ⅲ组血清中尿素氮显著低于CON,且三个处理组碱性磷酸酶、总抗氧化能力显著高于CON(P<0.05),丙二醛显著低于CON(P<0.05)。因此,保证VA基础需要量的前提下(75000 IU),每日每头添加200 mgβ-胡萝卜素能够提高奶牛生产性能,降低乳中尿素氮水平。 展开更多

关键词 胡萝卜素 奶牛 生产性能 尿素氮

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