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I_3^--MB-AES体系分光光度法测定面粉中过氧化苯甲酰被引量：5: 1; 作者王瑜王立霞孙觅《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期370-372,共3页; 在磷酸介质中,过氧化苯甲酰(BPO)氧化I-离子形成I3-络阴离子I,3-络阴离子进一步与亚甲基蓝形成离子缔合物,在烷基聚氧乙烯醚硫酸钠(AES)中,缔合物呈清亮的蓝紫色溶液,以试剂空白为参比,最大吸收波长位于530nm,吸光度A与过氧化苯甲酰浓... 展开更多; 关键词分光光度法过氧化苯甲酰亚甲基蓝离子缔合物; 在线阅读下载PDF 职称材料

氯丙嗪用于面粉中过氧化苯甲酰的快速测定被引量：2: 2; 作者周立梅王瑜孙觅《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期829-832,共4页; 在磷酸介质中,以盐酸氯丙嗪为光谱探针,分光光度法测定面粉中过氧化苯甲酰(BPO)。结果表明:室温下氯丙嗪-BPO体系在530nm波长处有最大吸收,表观摩尔吸光系数ε530=1.6×104L.mol-1.cm-1,BPO含量在1.0×10-4～4.0×10-3mg.m... 展开更多; 关键词分光光度法过氧化苯甲酰盐酸氯丙嗪; 在线阅读下载PDF 职称材料

间甲酚紫褪色光度法测定面粉中过氧化苯甲酰被引量：1: 3; 作者王瑜孙觅《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期1476-1477,共2页; 过氧化苯甲酰（BPO）是目前小麦加工过程中常用的增白剂,其对面粉的增白机理是在酶的作用下,水解放出活性氧,将面粉中的色素氧化成无色物质,而自身转变为苯甲酸,从而增加面粉的白度。但如果过量使用,苯甲酸可在人体蓄积,; 关键词过氧化苯甲酰光度法测定面粉间甲酚紫褪色加工过程增白机理过量使用; 在线阅读下载PDF 职称材料