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响应面法优化小米红曲制备工艺及其抗肿瘤活性研究
被引量：
14
1
作者
张秀媛
何扩
+1 位作者
石后
穆光达
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第3期19-22,34,共5页
以小米为原料,研究制备小米红曲工艺及其抗肿瘤活性。采用响应面法对固态发酵小米红曲制备的工艺进行优化,并对制备的小米红曲进行了体内外抗肿瘤活性分析。结果表明,小米红曲制备的最佳条件为:初始水分含量为42%、发酵温度为28℃、发...
以小米为原料,研究制备小米红曲工艺及其抗肿瘤活性。采用响应面法对固态发酵小米红曲制备的工艺进行优化,并对制备的小米红曲进行了体内外抗肿瘤活性分析。结果表明,小米红曲制备的最佳条件为:初始水分含量为42%、发酵温度为28℃、发酵时间为14 d。小米红曲350 mg/kg/d对小鼠肝癌H22实体瘤体内有明显的抑制作用,其抑瘤率在30%以上;小米红曲对H460、A549癌细胞体外亦有明显的增殖抑制作用抑瘤;给药方式以局部注射最好。表明小米红曲在体内外均具有一定的抗肿瘤活性。
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关键词
小米红曲
固体发酵
BOX
-
Behnke
抗肿瘤
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职称材料
张杂谷米糠多糖微波提取及其对肥胖大鼠肝脏自由基代谢的影响
被引量：
10
2
作者
张秀媛
何扩
+2 位作者
王丽霞
赵瑞平
陈一
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期38-42,48,共6页
以张杂谷米糠为原料,研究了微波辅助提取张杂谷米糠多糖的工艺优化以及提取的米糠多糖对SD肥胖大鼠肝脏自由基代谢的影响。选用三因素三水平的中心组合设计,以料液比、微波处理时间、微波处理功率为影响因素,以米糠多糖得率为响应值,建...
以张杂谷米糠为原料,研究了微波辅助提取张杂谷米糠多糖的工艺优化以及提取的米糠多糖对SD肥胖大鼠肝脏自由基代谢的影响。选用三因素三水平的中心组合设计,以料液比、微波处理时间、微波处理功率为影响因素,以米糠多糖得率为响应值,建立了回归模型。结果表明微波辅助提取张杂谷米糠多糖的最佳工艺条件为:料液比为1∶13;微波处理时间为95 s;微波处理功率为310 W。在此条件下张杂谷米糠多糖得率预测值为2.85%,验证试验得率为2.83%,预测值和验证试验值基本一致。提取后的张杂谷米糠多糖能提高肥胖大鼠肝脏内的T-AOC能力;降低MDA含量和INOS活性,表明张杂谷米糠多糖提高了营养性肥胖大鼠肝脏的抗氧化能力,对其肝脏有一定的保护作用。
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关键词
张杂谷米糠多糖
Box-Behnken
抗氧化
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职称材料
题名
响应面法优化小米红曲制备工艺及其抗肿瘤活性研究
被引量：
14
1
作者
张秀媛
何扩
石后
穆光达
机构
河北北方学院
食品科学
系
河北北方学院食品科学研究所
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第3期19-22,34,共5页
基金
张家口市科技攻关计划(1012005C-10)
文摘
以小米为原料,研究制备小米红曲工艺及其抗肿瘤活性。采用响应面法对固态发酵小米红曲制备的工艺进行优化,并对制备的小米红曲进行了体内外抗肿瘤活性分析。结果表明,小米红曲制备的最佳条件为:初始水分含量为42%、发酵温度为28℃、发酵时间为14 d。小米红曲350 mg/kg/d对小鼠肝癌H22实体瘤体内有明显的抑制作用,其抑瘤率在30%以上;小米红曲对H460、A549癌细胞体外亦有明显的增殖抑制作用抑瘤;给药方式以局部注射最好。表明小米红曲在体内外均具有一定的抗肿瘤活性。
关键词
小米红曲
固体发酵
BOX
-
Behnke
抗肿瘤
Keywords
millet red rice
solid-state fermentation
Box-Behnken
antitumor
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
张杂谷米糠多糖微波提取及其对肥胖大鼠肝脏自由基代谢的影响
被引量：
10
2
作者
张秀媛
何扩
王丽霞
赵瑞平
陈一
机构
河北北方学院
食品科学
系
河北北方学院食品科学研究所
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期38-42,48,共6页
基金
张家口市科技攻关(1012005C-10)
文摘
以张杂谷米糠为原料,研究了微波辅助提取张杂谷米糠多糖的工艺优化以及提取的米糠多糖对SD肥胖大鼠肝脏自由基代谢的影响。选用三因素三水平的中心组合设计,以料液比、微波处理时间、微波处理功率为影响因素,以米糠多糖得率为响应值,建立了回归模型。结果表明微波辅助提取张杂谷米糠多糖的最佳工艺条件为:料液比为1∶13;微波处理时间为95 s;微波处理功率为310 W。在此条件下张杂谷米糠多糖得率预测值为2.85%,验证试验得率为2.83%,预测值和验证试验值基本一致。提取后的张杂谷米糠多糖能提高肥胖大鼠肝脏内的T-AOC能力;降低MDA含量和INOS活性,表明张杂谷米糠多糖提高了营养性肥胖大鼠肝脏的抗氧化能力,对其肝脏有一定的保护作用。
关键词
张杂谷米糠多糖
Box-Behnken
抗氧化
Keywords
hybrid valley rice bran polysaccharide
Box-Behnken
antioxidant
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
响应面法优化小米红曲制备工艺及其抗肿瘤活性研究
张秀媛
何扩
石后
穆光达
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015
14
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职称材料
2
张杂谷米糠多糖微波提取及其对肥胖大鼠肝脏自由基代谢的影响
张秀媛
何扩
王丽霞
赵瑞平
陈一
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
10
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