气相液相色谱技术在食品安全检测领域的应用实践 被引量：4

1

作者 刘晓洁 《中国食品》 2021年第7期94-94,共1页

随着社会的进步和人们生活水平的提升,食品安全越来越受到重视,食品安全检测方面的技术也有了很大的进步。现阶段,气相色谱和液相色谱技术已经广泛应用于食品安全检测中。

关键词 食品安全检测 液相色谱技术 气相色谱 应用实践

在线阅读 下载PDF 职称材料

同步荧光光谱在食品检测领域的应用 被引量：1

2

作者 汪琳婧 《食品安全导刊》 2020年第27期181-181,共1页

随着社会的进步发展,人们的生活水平有了明显的提高,所以人们对食品的检测也是非常重视。在发展中,人们对同步荧光光谱的研究一直在持续加深,在这个过程中发现同步荧光光谱法具有很高的灵敏度和良好的选择性,能够对食品进行检测,本篇文... 随着社会的进步发展,人们的生活水平有了明显的提高,所以人们对食品的检测也是非常重视。在发展中,人们对同步荧光光谱的研究一直在持续加深,在这个过程中发现同步荧光光谱法具有很高的灵敏度和良好的选择性,能够对食品进行检测,本篇文章对同步荧光光谱在食品检测领域当中的应用进行简单的介绍,希望可以给大家带去一些启发。 展开更多

关键词 同步 荧光光谱 食品检测 领域

在线阅读 下载PDF 职称材料

肉类品质无损检测技术的应用及研究现状 被引量：1

3

作者 张会 《食品安全导刊》 2019年第6期93-93,共1页

在人们物质生活水平大幅度提升的当下,肉类食品成了餐桌上的常客,需求不断增加,但肉类制品的品质不仅关系到人们的一日三餐,更关系到人们的健康安全,所以要求肉类制品的品质检测方法和机构都需要适当提升,保证消费者的安全。当前,无损... 在人们物质生活水平大幅度提升的当下,肉类食品成了餐桌上的常客,需求不断增加,但肉类制品的品质不仅关系到人们的一日三餐,更关系到人们的健康安全,所以要求肉类制品的品质检测方法和机构都需要适当提升,保证消费者的安全。当前,无损检测技术实现了更完美的品质检测,但这项技术的应用还尚短,有很多方面需要研究。 展开更多

关键词 肉类品质 无损检测 技术研究

在线阅读 下载PDF 职称材料

探析色谱分析法在食品添加剂检测中的应用

4

作者 赵文双 《中国食品》 2021年第7期100-100,共1页

随着生活水平的提高,人们对生活质量有了更高的要求,对食品的要求也更高,不仅要安全,更要健康。随着食品工业的发展,食品企业通常会在食品中添加各种食品添加剂,以使包装食品更加好看、耐储存。但食品添加剂若使用不当,将会对人体产生... 随着生活水平的提高,人们对生活质量有了更高的要求,对食品的要求也更高,不仅要安全,更要健康。随着食品工业的发展,食品企业通常会在食品中添加各种食品添加剂,以使包装食品更加好看、耐储存。但食品添加剂若使用不当,将会对人体产生健康威胁,因此加强对食品添加剂的检测十分必要。 展开更多

关键词 食品添加剂 包装食品 色谱分析法 健康威胁 添加剂检测 食品工业 使用不当

在线阅读 下载PDF 职称材料

QuEChERS-超高效液相色谱-飞行时间质谱法快速筛查蔬菜中154种农药残留 被引量：10

5

作者 李建勋 范蓓 +2 位作者 周杰 甄云鹏 单吉浩 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第19期239-250,共12页

利用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(ultra-performance liquid chromatography-quadrupole-time-of-flight-mass spectrometry, UPLC-Q-TOF/MS)技术建立了快速筛查芹菜和西红柿中154种农药多残留的新方法。采用QuEChERS方法进行... 利用超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(ultra-performance liquid chromatography-quadrupole-time-of-flight-mass spectrometry, UPLC-Q-TOF/MS)技术建立了快速筛查芹菜和西红柿中154种农药多残留的新方法。采用QuEChERS方法进行样品前处理,样品经含1%(体积分数)乙酸乙腈溶液提取,同时加入MgSO 4和NaCl盐析,提取液经填料净化后直接测定。目标药物经ACQUITY UPLC TM BEH C 18 柱分离,以乙腈和0.1%(体积分数)甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,采用正离子全信息串联质谱扫描模式(MS E)进行检测。结果表明,2种蔬菜中154种农药在1~100 μg/kg呈良好的线性相关性( R 2≥0.995);154种农药的筛查限(SDLs)为1~100 μg/kg,定量限(LOQs)为1~100 μg/kg;3个加标水平的平均回收率为52%~127%,相对标准偏差为0.3%~39.0%。该方法快速简便、灵敏度较高,可用于芹菜和西红柿中154种农药多残留的快速筛查。 展开更多

关键词 蔬菜 QUECHERS 超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF/MS) 农药残留

在线阅读 下载PDF 职称材料

QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定辣椒红色素中9种非食用色素 被引量：14

6

作者 牛瑜琦 马晓斐 +2 位作者 李挥 张敬轩 高文惠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第10期311-316,共6页

采用QuEChERS前处理方法,结合超高效液相色谱-串联质谱多反应监测模式下的定性和定量分析,实现辣椒红色素中9种非食用色素的同时检测。辣椒红色素样品经乙腈溶液提取后,氯化钠进行盐析,C18吸附剂净化,取上清液进行超高效液相色谱-串联... 采用QuEChERS前处理方法,结合超高效液相色谱-串联质谱多反应监测模式下的定性和定量分析,实现辣椒红色素中9种非食用色素的同时检测。辣椒红色素样品经乙腈溶液提取后,氯化钠进行盐析,C18吸附剂净化,取上清液进行超高效液相色谱-串联质谱分析。方法的基质效应影响在-0.17~0.07之间,检出限在0.2~1.5 ng/g之间,定量限在0.6~5.0 ng/g之间,碱性橙Ⅱ、碱性橙21、碱性橙22、碱性嫩黄在0.2~8 ng/mL范围内线性关系良好,苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、罗丹明B在2~40 ng/mL范围内线性关系良好,目标物线性相关系数R2均大于0.9950,9种非食用色素在3个样品加标水平的平均回收率均在69.6%~92.5%之间,相对标准偏差在2.8%~8.5%之间(n=5)。该方法简单快捷、准确可靠,适合于大批量天然植物提取物样品中非食用色素的快速检测。 展开更多

关键词 辣椒红色素 QUECHERS 超高效液相色谱-串联质谱法 非食用色素 快速检测

在线阅读 下载PDF 职称材料

QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定蔬菜中16种磺胺类药物 被引量：3

7

作者 马晓斐 宋炜 +2 位作者 郭峰 张敬轩 李挥 《河北省科学院学报》 CAS 2019年第4期50-57,共8页

为了准确测定蔬菜中16种磺胺类(磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺噻唑、磺胺甲基异噁唑、磺胺嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺二... 为了准确测定蔬菜中16种磺胺类(磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺噻唑、磺胺甲基异噁唑、磺胺嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺二甲异噁唑、磺胺甲噻二唑、磺胺醋酰)药物残留,建立了液相色谱-串联质谱分析方法。试样经超声提取,Kinetex C 18(2.1 mm×100 mm,2.6μm)色谱柱分离后进行HPLC/MS/MS多反应检测模式下的定性及定量分析。16种磺胺类药物的方法检出限为0.05μg/kg^0.5μg/kg,在0.1~100μg/L范围内呈线性,目标物线性相关系数(R 2)均大于0.9990,在低、中、高三个添加水平范围内的平均回收率为80.1%~102.5%,相对标准偏差均小于9.6%。该方法快速、简便,适用于蔬菜中磺胺类药物的测定。 展开更多

关键词 蔬菜 液相色谱-串联质谱 磺胺类 药物残留

在线阅读 下载PDF 职称材料

农村养殖场及其周边土壤中抗生素残留与风险评估 被引量：6

8

作者 宋炜 张敬轩 +1 位作者 马晓斐 崔小顺 《河北省科学院学报》 CAS 2022年第6期42-49,共8页

为了解农村养殖场和其周边土壤中抗生素的污染状况,本研究选取沧州市5家典型的养殖场,在3月(春季)和6月(夏季)分别采集养殖场周边近土及远土样品,采用液相色谱-串联质谱法测定3类(磺胺类(SAs)、四环素类(TCs)、喹诺酮类(FQs))共计30种... 为了解农村养殖场和其周边土壤中抗生素的污染状况,本研究选取沧州市5家典型的养殖场,在3月(春季)和6月(夏季)分别采集养殖场周边近土及远土样品,采用液相色谱-串联质谱法测定3类(磺胺类(SAs)、四环素类(TCs)、喹诺酮类(FQs))共计30种抗生素的残留,并用风险商值法(RQ)评估其潜在生态环境风险。结果表明,5家农村养殖场及其周边土壤中春季检出3类9种抗生素,其中SAs 3种、TCs 3种、FQs 3种,检出浓度依次为ND~1.31μg/kg、ND~28.09μg/km、ND~9.22μg/kg,四环素(TC)的含量最高(55.55μg/kg),甲氧苄啶(TMP)的含量最低(0.61μg/kg);夏季检出3类8种抗生素,其中SAs 2种、TCs 3种、FQs 3种,检出浓度依次为ND~1.21μg/kg、ND~20.02μg/kg、ND~8.31μg/kg,土霉素(OTC)的含量最高(60.28μg/kg),恩诺沙星(EFX)的含量最低(0.54μg/kg)。生态风险评估(RQ值)结果表明,春季土壤中有5种中风险抗生素,包括磺胺二甲嘧啶(SMZ)、四环素(TC)、恩诺沙星(EFX)、诺氟沙星(NFX)、氧氟沙星(OFX),夏季土壤中有4种中风险抗生素,包括磺胺二甲嘧啶(SMZ)、四环素(TC)、诺氟沙星(NFX)、氧氟沙星(OFX)。RQ_(sum)值表明,春季和夏季RQ_(sum)的范围分别为0.03~0.98和0.03~0.89,RQ_(sum)的平均值分别为0.31和0.23,中风险采样点个数分别为7和6,夏季的RQ_(sum)低于春季,当土壤中同时存在多种抗生素时,中风险区域增加,风险性增加。总体而言,5个养殖场及其周边土壤中所检出的抗生素的RQ值和RQ_(sum)值均为中低风险水平,养殖场周边近土的风险性高于远土,对生态环境有不利影响,需加强对农村养殖场土壤中抗生素的风险管控。 展开更多

关键词 农村养殖场 土壤 抗生素残留 风险评估

在线阅读 下载PDF 职称材料

食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用 被引量：5

9

作者 兰岚 《食品安全导刊》 2019年第3期17-17,共1页

食品安全问题越来越受到人们的关注。近年来,随着我国食品安全问题事件频发,人们对健康的要求也越来越高,因此食品安全问题不容忽视。引起食品安全问题的因素多种多样,既有国家管理层面监督问题,又有社会企业道德问题。因此,食品安全风... 食品安全问题越来越受到人们的关注。近年来,随着我国食品安全问题事件频发,人们对健康的要求也越来越高,因此食品安全问题不容忽视。引起食品安全问题的因素多种多样,既有国家管理层面监督问题,又有社会企业道德问题。因此,食品安全风险分析显得尤为重要,同时还要探究其在食品管理方面的应用。 展开更多

关键词 食品安全问题 风险分析 质量管理 道德问题 食品管理 管理层

在线阅读 下载PDF 职称材料

如何加强食品质量管理提高食品质量安全水平 被引量：2

10

作者 曹冰 《食品安全导刊》 2019年第3期13-13,共1页

随着经济水平的不断提高,人们的生活质量也发生了翻天覆地的变化。食品安全,一直是人民重点关注的问题。但是,在如今经济快速发展的过程中,食品安全也出现了不少的问题。这严重打击了人们对于食品安全的信心,也给食品安全问题敲醒了警... 随着经济水平的不断提高,人们的生活质量也发生了翻天覆地的变化。食品安全,一直是人民重点关注的问题。但是,在如今经济快速发展的过程中,食品安全也出现了不少的问题。这严重打击了人们对于食品安全的信心,也给食品安全问题敲醒了警钟。也正是在这种背景之下,对食品安全进行质量管理势在必行的。为此,本文主要是针对如何加强食品质量管理和提高食品质量安全问题,进行分析和研究。 展开更多

关键词 食品质量安全 质量管理 食品安全问题 水 生活质量

在线阅读 下载PDF 职称材料

QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定中药材种植区土壤中农药残留

11

作者 宋炜 马晓斐 《河北省科学院学报》 CAS 2023年第3期38-44,共7页

建立了QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定中药材种植区土壤中的22种农药残留量的检测方法。样品经乙腈振荡提取,PSA和C 18净化,富集浓缩后经液相色谱-串联质谱法测定,用基质标准工作溶液定量。结果表明,22种农药的线性关系良好,相... 建立了QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定中药材种植区土壤中的22种农药残留量的检测方法。样品经乙腈振荡提取,PSA和C 18净化,富集浓缩后经液相色谱-串联质谱法测定,用基质标准工作溶液定量。结果表明,22种农药的线性关系良好,相关系数均大于0.9991,方法检出限为0.07~2.03μg/kg,定量限为0.25~6.75μg/kg,在3种空白样品添加水平下,22种农药的平均回收率为64.8%~100.7%,相对标准偏差(RSD)为0.4%~11.2%。该方法操作简便、快速、准确,适用于中药材种植区土壤中22种农药的残留检测。 展开更多

关键词 QUECHERS 液相色谱-串联质谱 农药残留 中药材种植区

在线阅读 下载PDF 职称材料