新校区食品类专业实习改革初探——以河北农业大学渤海校区食品系为例 被引量：1

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作者 苑宁 邵娟娟 +3 位作者 贾丽娜 王鑫 张蕴哲 张伟 《农产品加工》 2016年第4期78-80,共3页

通过阐述新校区食品专业的学生在实习教学中存在的问题,对新校区的情况进行初步探索,提出了多元化融合加强师资队伍建设、多方面拓展实训基地、建立实训中心和科研创新平台,以及多形式实习、优化分散实习模式等多项措施,以保证新校区食... 通过阐述新校区食品专业的学生在实习教学中存在的问题,对新校区的情况进行初步探索,提出了多元化融合加强师资队伍建设、多方面拓展实训基地、建立实训中心和科研创新平台,以及多形式实习、优化分散实习模式等多项措施,以保证新校区食品专业实践教育的顺利进行。 展开更多

关键词 新校区 实习改革 多元化融合 科研创新平台

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桑叶-菊粉添加量对薯类粉条品质的影响

2

作者 孟亚萍 孔欣欣 +3 位作者 齐文慧 焦婷婷 王娇 李丽鹏 《食品工业科技》 北大核心 2025年第15期247-254,共8页

为扩大桑叶、菊粉在薯类淀粉制品中的利用范围,探讨了桑叶、菊粉添加量对薯类粉条品质的影响。在原料淀粉中添加不同比例的桑叶粉(0.5%、1.0%、1.5%、2.0%、2.5%)、菊粉(2%、4%、6%、8%、10%)、水(49%、51%、53%、55%、57%),测定粉条的... 为扩大桑叶、菊粉在薯类淀粉制品中的利用范围,探讨了桑叶、菊粉添加量对薯类粉条品质的影响。在原料淀粉中添加不同比例的桑叶粉(0.5%、1.0%、1.5%、2.0%、2.5%)、菊粉(2%、4%、6%、8%、10%)、水(49%、51%、53%、55%、57%),测定粉条的感官品质、蒸煮性质、色差等指标,使用单因素实验结合Box-Behnken响应面试验优化了薯类粉条的加工工艺参数,并测定了桑叶-菊粉薯类粉条的内部结构和体外消化性质。结果表明,桑叶粉、菊粉和水的最佳添加量分别为1.3%、5.4%和53.3%。在此条件下加工的粉条品质较好,感官评分达91.8分,断条率为6.67%,糊汤值为0.30,L^(*)为68.17,a^(*)为−3.54,b^(*)为17.45。与原薯类粉条相比,添加桑叶粉和菊粉使粉条的微观结构更紧密且血糖生成指数(Glycemic Index,GI)从60.30降至54.37(<55),属于低GI食物。此研究为桑叶、菊粉的综合利用和桑叶-菊粉薯类粉条的研制提供了理论和技术支持。 展开更多

关键词 桑叶 菊粉 粉条品质 响应面试验

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基于“研究性学习”理念课程改革探索——以“食品微生物检验”课程为例 被引量：3

3

作者 贾丽娜 张蕴哲 +4 位作者 张帅华 苑宁 王鑫 邵娟娟 张伟 《农产品加工》 2017年第4期79-81,共3页

"食品微生物检验"是食品科学与工程和食品质量与安全专业的专业基础课。针对传统教学"说的多,做的少"的弊端,此次改革适当压缩了理论教学部分内容,扩大了实验课程学时,侧重实际操作、检验方法。实践证明,该教学方... "食品微生物检验"是食品科学与工程和食品质量与安全专业的专业基础课。针对传统教学"说的多,做的少"的弊端,此次改革适当压缩了理论教学部分内容,扩大了实验课程学时,侧重实际操作、检验方法。实践证明,该教学方法大大提高了学生的积极性,使学生对"食品微生物检验"课程有了更系统、更全面的认识,教学效果也得到大幅提高。 展开更多

关键词 食品微生物检验 研究性学习 自主探索 主体作用

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多样化产业扶贫推动乡村发展机制研究——以河北省张家口市蔚县为例 被引量：1

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作者 杨燕霄 康锁倩 +2 位作者 张驰 赵迪 于新乐 《现代农村科技》 2020年第3期113-114,共2页

本文以国家级贫困县河北省张家口市蔚县为例,通过实地调研,分析山区乡村现状,依据该地区四面环山的独特地理特征和资源优势,提出发展多种相关产业联合扶贫的建议,供决策部门参考.

关键词 产业扶贫 河北省张家口市 国家级贫困县 地理特征 四面环山 资源优势 蔚县 多样化

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Kefir奶的制作工艺及标准 被引量：17

5

作者 高莉莉 葛春美 +1 位作者 韩俊华 张柏林 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2003年第3期22-25,共4页

介绍了Kefir奶的营养成分和有益健康的功效,着重对Kefir粒的结构,特别是其中重要的微生物种类、数量、相互关系以及它们在开菲奶发酵过程中所起的作用做了较为细致的叙述。在很大程度上,开菲尔奶的最终质量与Kefir生产发酵剂中微生物的... 介绍了Kefir奶的营养成分和有益健康的功效,着重对Kefir粒的结构,特别是其中重要的微生物种类、数量、相互关系以及它们在开菲奶发酵过程中所起的作用做了较为细致的叙述。在很大程度上,开菲尔奶的最终质量与Kefir生产发酵剂中微生物的种类和组成有关,而Kefir粒培养条件的任何一点偏差都将引起生产发酵剂中微生物组成的改变,进而使发酵时间改变并导致发酵产物的特性发生变化,最终引起产品质量出现波动。阐述了影响Kefir奶发酵剂质量的多种因素,包括Kefir粒与牛乳的接种比例、发酵温度、发酵时间、过滤条件以及搅拌次数和冲洗处理等。最后,列举了3种Kefir奶生产的工艺流程,并参照1986年国际乳品联合会(IDF)制定的发酵乳饮料生产标准,对涉及到Kefir奶的有关原料乳、发酵剂、发酵参数、后期处理以及质量和法律等控制标准作了总结。 展开更多

关键词 Kefir奶 标准 发酵剂 Kefir粒 生产工艺 发酵乳饮料 酒精发酵 乳酸菌发酵

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高压静电场处理对果实呼吸作用的影响机理研究 被引量：10

6

作者 王颉 李里特 +2 位作者 单阳 叶青 李英军 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第12期81-84,共4页

以草莓、鸭梨、番茄和苹果为原料,研究了高压静电场处理对果实呼吸强度的影响机理。试验结果表明,果实用高压静电场处理后,呼吸强度受到明显抑制,高压静电场处理使铁离子的代谢紊乱,呼吸链电子传递受阻是其抑制呼吸作用的主要原因。

关键词 高压静电场处理 草莓 鸭梨 番茄 苹果 呼吸强度 抑制

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磨盘柿离体叶片愈伤组织发生及不定芽诱导 被引量：10

7

作者 师校欣 杜国强 +2 位作者 马俊莲 高仪 王蕾 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期376-378,共3页

研究了培养基种类、植物生长调节剂配比、叶片不同部位及培养条件对磨盘柿离体叶片愈伤组织发生及不定芽再生的影响.适宜磨盘柿叶片再生的基本培养基为改良MS(1/2N),生长调节剂为ZT4.0～6.0mg/L或TDZ 10mg/L与IAA 0.1 mg/L组合,不宜用B... 研究了培养基种类、植物生长调节剂配比、叶片不同部位及培养条件对磨盘柿离体叶片愈伤组织发生及不定芽再生的影响.适宜磨盘柿叶片再生的基本培养基为改良MS(1/2N),生长调节剂为ZT4.0～6.0mg/L或TDZ 10mg/L与IAA 0.1 mg/L组合,不宜用BA和高浓度的NAA;ZT和TDZ促进叶片再生的方式不同,前者利于直接再生,后者需降低细胞分裂素浓度,二次诱导使芽点生长成苗;叶片接种后暗培养2～3周再生效率高;叶片不同部位中以叶基部最易再生,其次为叶中部,叶尖最差. 展开更多

关键词 磨盘柿 离体叶片 不定芽 再生

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响应面法优化纤维素酶提取苹果渣中水溶性膳食纤维 被引量：16

8

作者 牟建楼 王颉 孙剑锋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第8期95-98,共4页

以苹果渣为原料,研究纤维素酶作用提取苹果渣中水溶性膳食纤维,通过单因素试验和响应面优化试验确定适宜的提取条件。结果表明:在纤维素酶用量0.67%、缓冲液pH5.55、酶解时间1.90h、酶解温度45℃条件下,水溶性膳食纤维提取率最高,为17.... 以苹果渣为原料,研究纤维素酶作用提取苹果渣中水溶性膳食纤维,通过单因素试验和响应面优化试验确定适宜的提取条件。结果表明:在纤维素酶用量0.67%、缓冲液pH5.55、酶解时间1.90h、酶解温度45℃条件下,水溶性膳食纤维提取率最高,为17.50%。 展开更多

关键词 苹果渣 纤维素酶 水溶性膳食纤维 响应面

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高压静电场处理对红元帅苹果采后品质的影响(英文) 被引量：8

9

作者 王颉 李里特 +1 位作者 叶青 丹阳 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第5期135-140,共6页

该研究利用自制的高压静电场保鲜实验台产生的 -5 0 k V/ m和 -10 0 k V/ m高压静电场处理红元帅苹果 ,贮藏过程中每 4d测定 1次果实呼吸强度、内源乙烯释放量、果实硬度和可溶性固形物含量变化 ,并在贮藏结束时 ,对果实品质进行感官评... 该研究利用自制的高压静电场保鲜实验台产生的 -5 0 k V/ m和 -10 0 k V/ m高压静电场处理红元帅苹果 ,贮藏过程中每 4d测定 1次果实呼吸强度、内源乙烯释放量、果实硬度和可溶性固形物含量变化 ,并在贮藏结束时 ,对果实品质进行感官评定。实验结果表明 :高压静电场处理使红元帅苹果的乙烯释放高峰推迟 4d,乙烯释放高峰值显著低于对照 ,并且使果实呼吸跃变推迟 8d。高压静电场处理苹果 ,在 2 0℃条件下贮藏 2 4d,果实硬度和可溶性固形物含量显著高于对照 ,果实新鲜程度、脆性、硬度、粉性、甜味和苹果味等感官指标显著比对照好 (p <0 .0 1) ,表明高压静电场处理对保持红元帅苹果的采后品质具有显著作用。 展开更多

关键词 高压静电场 采后品质 贮藏 乙烯

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磨盘和富有柿果实ACS基因片段的克隆 被引量：5

10

作者 马俊莲 唐霞 +2 位作者 刘月英 刘凯 张子德 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期40-44,共5页

利用RT-PCR的方法,从磨盘、富有柿果实中克隆了ACC合成酶(ACS)的3个DNA片段。序列分析表明:Mopan-ACS1、Mopan-ACS2与平核无柿果实DK-ACS1的核苷酸同源性为75 6%,氨基酸同源性分别为98 7%和98 2%。Fuyu-ACS与DK-ACS1的核苷酸同源性为99 ... 利用RT-PCR的方法,从磨盘、富有柿果实中克隆了ACC合成酶(ACS)的3个DNA片段。序列分析表明:Mopan-ACS1、Mopan-ACS2与平核无柿果实DK-ACS1的核苷酸同源性为75 6%,氨基酸同源性分别为98 7%和98 2%。Fuyu-ACS与DK-ACS1的核苷酸同源性为99 2%,氨基酸的同源性为99 4%。3个片段编码的氨基酸序列中,均含有植物ACS的保守氨基酸区和不变氨基酸残基。 展开更多

关键词 柿果 磨盘 富有 ACS 基因克隆

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蔬菜可溶性固形物含量与冰点温度的关系 被引量：14

11

作者 王颉 李里特 丹阳 《中国蔬菜》 北大核心 2003年第4期7-9,共3页

利用HP34970A数据采集仪和计算机联用,测定了13种蔬菜活组织的冰点温度,利用PR-101型折光仪测定了蔬菜可溶性固形物含量。结果表明,蔬菜可溶性固形物含量(X)和冰点温度(Y)是高度负相关(r=-0.9007),其回归方程为蔬菜组织冰点Y=-0.2419X-0... 利用HP34970A数据采集仪和计算机联用,测定了13种蔬菜活组织的冰点温度,利用PR-101型折光仪测定了蔬菜可溶性固形物含量。结果表明,蔬菜可溶性固形物含量(X)和冰点温度(Y)是高度负相关(r=-0.9007),其回归方程为蔬菜组织冰点Y=-0.2419X-0.3358。13种蔬菜活组织均有典型的冰点曲线。 展开更多

关键词 蔬菜 可溶性固形物含量 冰点温度 PR-101型折光仪 回归方程 贮藏温度

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多胺同植物代谢及果品贮藏保鲜的关系 被引量：4

12

作者 王颉 李里特 +1 位作者 丹阳 李英军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第2期164-167,共4页

多胺是生物体代谢过程中产生的具有生物活性的低分子量脂肪族含氮碱,多胺同植物代谢及贮藏保鲜的关系问题已经成为近年来研究的热点之一。本文综述了多胺与植物生长发育,多胺与植物体抗性,多胺的测定方法,多胺与果实采后生理和贮藏保鲜... 多胺是生物体代谢过程中产生的具有生物活性的低分子量脂肪族含氮碱,多胺同植物代谢及贮藏保鲜的关系问题已经成为近年来研究的热点之一。本文综述了多胺与植物生长发育,多胺与植物体抗性,多胺的测定方法,多胺与果实采后生理和贮藏保鲜的关系,旨在为多胺在果实采后生理领域的研究和应用提供理论依据。 展开更多

关键词 多胺 植物代谢 果品 贮藏保鲜 采后生理

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霞多丽营养系干白葡萄酒香气成分的分析 被引量：7

13

作者 曹建宏 张振文 +1 位作者 张莉 王贞强 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2007年第2期187-192,共6页

采用溶液萃取法提取霞多丽营养系干白葡萄酒中的香气成分,用气相色谱-质谱进行分离,结合计算机检索技术对分离化合物进行鉴定,并应用色谱峰面积归一法测定各成分的相对含量。结果表明,在霞多丽6个营养系干白葡萄酒中共分离出66种挥发性... 采用溶液萃取法提取霞多丽营养系干白葡萄酒中的香气成分,用气相色谱-质谱进行分离,结合计算机检索技术对分离化合物进行鉴定,并应用色谱峰面积归一法测定各成分的相对含量。结果表明,在霞多丽6个营养系干白葡萄酒中共分离出66种挥发性物质,各营养系之间存在明显差异:其中98-CH-76、98-CH-96、98-CH-132、98-CH-548中乙酸异戊酯相对含量较高;98-CH-277中丙酸-2-羰基-异戊酯相对含量较高;98-CH-549中乙酸-3-甲基-丁酯相对含量较高,而且己酸乙酯、乙酸己酯、辛酸乙酯相对含量较其他5个营养系高;98-CH-549中辛酸、癸酸含量较高,它对香气的直接贡献不大,但是形成乙醇化的酯对香气有很大的贡献,苯乙醇、1,3-丁二醇含量相对较高。从检测到的结果结合品尝结果可知,香气综合表现较好的酒样是98-CH-549。 展开更多

关键词 霞多丽 营养系 干白葡萄酒 香气成分

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刺五加多糖对蛋雏鸡生长性能及血清免疫指标的影响 被引量：14

14

作者 赵国先 邵丽玮 +3 位作者 冯志华 龚建刚 郝艳霜 张一为 《饲料研究》 CAS 2016年第17期15-19,共5页

试验旨在研究不同水平刺五加多糖（ASPS）对蛋雏鸡生长性能及血清免疫指标的影响。选用400只健康及体质量相近的1日龄海兰褐蛋雏鸡,随机分成4组,每组4个重复,每重复25只。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组为试验组,分别在基础饲... 试验旨在研究不同水平刺五加多糖（ASPS）对蛋雏鸡生长性能及血清免疫指标的影响。选用400只健康及体质量相近的1日龄海兰褐蛋雏鸡,随机分成4组,每组4个重复,每重复25只。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组为试验组,分别在基础饲粮中添加010%、020%和040%ASPS的饲粮,试验期56 d。结果表明：在生长性能上,Ⅱ组较对照组28和56 d的体质量和1~28 d的平均日增质量分别显著提高709%、408%和859%（P〈005）,1~28、28~56和1~56 d的料重比较对照组分别显著降低698%（P〈005）及475%（P〈005）和极显著降低421%（P〈001）,Ⅲ和Ⅳ组较对照组差异均不显著（P〉005）。在血清指标上,鸡只血清免疫球蛋白A（IgA）的含量Ⅱ和Ⅲ组较Ⅰ组提高12278%和13526%,差异极显著（P〈001）,Ⅳ与Ⅰ组差异不显著（P〉005）;Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组血清免疫球蛋白G（IgG）和血清免疫球蛋白M（IgM）的含量较Ⅰ组分别提高1128%、2638%、616%及6633%、7981%和1981%,均差异极显著（P〈001）。由此可见,饲粮中添加一定量的ASPS可显著提高蛋雏鸡的生长性能和血清免疫指标,其ASPS的适宜添加量为010%。 展开更多

关键词 刺五加多糖 蛋雏鸡 生长性能 血清免疫

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霞多丽干白葡萄酒香气成分的GC/MS分析 被引量：9

15

作者 曹建宏 张振文 +1 位作者 张莉 王贞强 《西北林学院学报》 CSCD 北大核心 2006年第4期132-134,共3页

采用液-液萃取法提取霞多丽干白葡萄酒中的香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,共检出46个峰,鉴定出了44种挥发性化合物。相对百分含量排在前十位的分别是乙酸异戊酯、邻苯二甲酸、辛酸乙酯、1,3-丁二醇、3-乙羟基-1-丙醇、1,2-苯二甲酸... 采用液-液萃取法提取霞多丽干白葡萄酒中的香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,共检出46个峰,鉴定出了44种挥发性化合物。相对百分含量排在前十位的分别是乙酸异戊酯、邻苯二甲酸、辛酸乙酯、1,3-丁二醇、3-乙羟基-1-丙醇、1,2-苯二甲酸二异辛酯、1,6-二脱氧半乳糖醇、辛酸、2,3-二氢苯基呋喃、苯乙醇。 展开更多

关键词 霞多丽 干白 香气成分 GC/MS

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枯草芽孢杆菌合生元在动物生产中的应用 被引量：7

16

作者 邵丽玮 龚建刚 +1 位作者 赵国先 冯志华 《饲料研究》 CAS 2015年第2期13-17,共5页

枯草芽孢杆菌合生元是枯草芽孢杆菌与其具有协同作用的低聚寡糖、植物提取物和一些中草药等益生元的组合。其合生元具有无毒、无不良反应和无残留等许多优点,并且具有同时发挥益生菌与益生元双重作用的功能特点。就枯草芽孢杆菌合生元... 枯草芽孢杆菌合生元是枯草芽孢杆菌与其具有协同作用的低聚寡糖、植物提取物和一些中草药等益生元的组合。其合生元具有无毒、无不良反应和无残留等许多优点,并且具有同时发挥益生菌与益生元双重作用的功能特点。就枯草芽孢杆菌合生元对动物的生产性能、机体免疫力、肠道微生态平衡和饲养环境等的影响进行综述,为开发和应用新型绿色合生元产品提供思路。 展开更多

关键词 枯草芽孢杆菌 合生元 影响

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4种不同糖对枯草芽孢杆菌增殖效果的比较 被引量：3

17

作者 邵丽玮 赵国先 +3 位作者 龚建刚 冯志华 张一为 张艳艳 《饲料研究》 CAS 2015年第6期29-31,37,共4页

试验首先筛选出白术多糖、黄芪多糖、菊糖和果寡糖在枯草芽孢杆菌的LB培养基中的适宜添加量,然后比较枯草芽孢杆菌在这4种糖的适宜质量浓度下的增殖效果。在LB基础培养基中分别添加0、0.4、0.8、1.6、2.4、3.6、4.8、6.4、8.0和10.0 mg/... 试验首先筛选出白术多糖、黄芪多糖、菊糖和果寡糖在枯草芽孢杆菌的LB培养基中的适宜添加量,然后比较枯草芽孢杆菌在这4种糖的适宜质量浓度下的增殖效果。在LB基础培养基中分别添加0、0.4、0.8、1.6、2.4、3.6、4.8、6.4、8.0和10.0 mg/m L 10个水平的白术多糖、黄芪多糖、菊糖和果寡糖,灭菌后按4%的接种量接种活化12 h的枯草芽孢杆菌种子液,在37℃,170 r/min的培养箱中培养,分别在3.5、4.5、5.5、6.5和7.5 h测菌液的OD值。根据这5个时间段的OD值及生长趋势线筛选出白术多糖、黄芪多糖、菊糖和果寡糖的的适宜添加量。然后将筛选出这4种糖在适宜质量浓度下的增殖效果进行比较。结果表明:白术多糖、黄芪多糖、菊糖和果寡糖的适宜添加量分别为0.8、0.4、0.4和2.4 mg/m L,且0.8 mg/m L白术多糖对枯草芽孢杆菌的增值效果最好。 展开更多

关键词 糖 枯草芽孢杆菌 增殖效果

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南美白对虾中氧化三甲胺热分解产甲醛的研究 被引量：4

18

作者 郭芮 苏红 +2 位作者 张晓梅 韩冬娇 刘红英 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期2186-2193,共8页

为探究南美白对虾中氧化三甲胺(TMAO)高温分解产生甲醛的反应特性,以南美白对虾为原料,利用南美白对虾与TMAO模拟体系对比,研究加热温度、加热时间、pH值以及不同添加物质对南美白对虾和TMAO模拟体系中TMAO热分解反应的影响。结果表明,... 为探究南美白对虾中氧化三甲胺(TMAO)高温分解产生甲醛的反应特性,以南美白对虾为原料,利用南美白对虾与TMAO模拟体系对比,研究加热温度、加热时间、pH值以及不同添加物质对南美白对虾和TMAO模拟体系中TMAO热分解反应的影响。结果表明,加热温度、加热时间、pH值对TMAO模拟体系和南美白对虾肌肉中TMAO热分解产生甲醛的影响一致。TMAO模拟体系和肌肉组织中TMAO热分解产生的甲醛含量均随加热温度的升高而显著增加(P<0.05),在100℃条件下两者甲醛含量最高值分别为24.20μg·mg^(-1)、3.17 mg·kg^(-1);加热30 min前,TMAO模拟体系和南美白对虾肌肉中TMAO热分解产生的甲醛含量均随加热时间的延长而显著增加(P<0.05);当pH值趋于6时,TMAO模拟体系和肌肉组织中TMAO热分解产生的甲醛含量越多。在不同添加物质中,Ca^(2+)、茶多酚对TMAO模拟体系和南美白对虾肌肉中TMAO热分解产生的甲醛相对抑制率均较高,能够有效抑制TMAO高温分解产生甲醛。本研究结果为抑制水产品中甲醛的产生提供了一定的理论依据和技术指导。 展开更多

关键词 甲醛 氧化三甲胺 热分解 南美白对虾

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枯草芽孢杆菌-刺五加多糖合生元对蛋雏鸡免疫器官指数及盲肠微生物的影响 被引量：2

19

作者 冯志华 邵丽玮 +2 位作者 赵国先 龚建刚 张一为 《饲料工业》 北大核心 2016年第9期19-23,共5页

试验旨在通过饲养试验和屠宰试验研究一种枯草芽孢杆菌-刺五加多糖合生元对蛋雏鸡的免疫器官指数及盲肠微生物的影响。试验选用600只健康、体重相近的1日龄海兰褐雏鸡,随机分成6组,每组4个重复,每个重复25只鸡。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲... 试验旨在通过饲养试验和屠宰试验研究一种枯草芽孢杆菌-刺五加多糖合生元对蛋雏鸡的免疫器官指数及盲肠微生物的影响。试验选用600只健康、体重相近的1日龄海兰褐雏鸡,随机分成6组,每组4个重复,每个重复25只鸡。Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ组为抗生素组,在基础日粮中添加金霉素（80 g/t）;Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组为试验组,分别在基础饲粮中添加0.1%、0.2%、0.4%和0.8%的枯草芽孢杆菌-刺五加多糖合生元,试验期56 d。结果表明,在免疫器官指数上,与对照组相比,添加量为0.1%和0.8%时,对蛋雏鸡胸腺、脾脏、法氏囊的指数影响均不显著,当添加量为0.2%~0.4%时,影响均显著（P〈0.05）;与金霉素组相比,胸腺指数各试验组差异均不显著,脾脏和法氏囊指数0.2%、0.4%组显著提高（P〈0.05）,且两者之间差异不显著（P〉0.05）。在盲肠微生物方面,与对照组相比,大肠杆菌数量0.1%和0.2%组差异不显著（P〉0.05）,0.4%和0.8%组显著降低（P〈0.05）;0.1%、0.2%、0.4%组显著高于金霉素组（P〈0.05）,0.8%组与金霉素组作用相当（P〉0.05）。与对照组和金霉素组相比,乳酸杆菌数量0.1%组差异不显著,0.2%、0.4%、0.8%组均显著提高（P〈0.05）;双歧杆菌数量0.1%和0.8%组差异均不显著（P〉0.05）,0.2%、0.4%均显著提高（P〈0.05）。在试验条件下,该枯草芽孢杆菌-刺五加多糖合生元产品对蛋雏鸡免疫器官指数及盲肠微生物均有显著改善作用,其效果与添加量有关,0.2%和0.4%组效果显著,综合考虑,当添加0.4%时饲喂效果较好。 展开更多

关键词 枯草芽孢杆菌 刺五加多糖 合生元 蛋雏鸡 免疫器官指数 盲肠微生物

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枯草芽孢杆菌-刺五加多糖合生元对蛋雏鸡回肠结构及十二指肠消化酶的影响 被引量：1

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作者 赵国先 邵丽玮 +2 位作者 龚建刚 冯志华 张一为 《中国饲料》 北大核心 2015年第22期24-27,共4页

为研究一种枯草芽孢杆菌-刺五加多糖合生元对蛋雏鸡回肠组织结构、十二指肠消化酶活性的影响,本试验选用600只健康、体重相近的1日龄海兰褐蛋雏鸡,随机分成6组,每组4个重复,每个重复25只鸡。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ组为抗生素组,... 为研究一种枯草芽孢杆菌-刺五加多糖合生元对蛋雏鸡回肠组织结构、十二指肠消化酶活性的影响,本试验选用600只健康、体重相近的1日龄海兰褐蛋雏鸡,随机分成6组,每组4个重复,每个重复25只鸡。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;Ⅱ组为抗生素组,在基础日粮中添加80 g/t金霉素;Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组为试验组,分别在基础日粮中添加0.1%、0.2%、0.4%和0.8%的枯草芽孢杆菌-刺五加多糖合生元,试验期56 d。结果表明,在回肠组织结构方面,与对照组相比,0.2%、0.4%组绒毛长度分别提高了25.49%、20.85%,隐窝深度分别降低10.00%、14.59%,绒毛长度/隐窝深度(VCR)分别提高了39.57%、41.94%(P<0.05);与金霉素组相比,绒毛长度分别提高了14.26%和10.03%(P<0.05),隐窝深度差异不显著(P>0.05),VCR分别提高了18.43%、20.44%(P<0.05),且0.2%组与0.4%组差异不显著(P>0.05)。在十二指肠消化酶方面,与对照组、金霉素组相比,0.1%组和0.2%组各酶活性差异均不显著(P>0.05)。0.4%、0.8%组淀粉酶活性分别比对照组、金霉素组提高了30.77%、38.46%和13.33%、20.00%(P<0.05);脂肪酶差异均不显著(P>0.05);胰蛋白酶活性比对照组分别提高33.06%和29.16%(P<0.05),但与金霉素组差异不显著(P>0.05)。0.4%组与0.8%组各种酶活性差异不显著(P>0.05)。由此可见,在本试验条件下,枯草芽孢杆菌-刺五加多糖合生元对蛋雏鸡回肠组织结构、十二指肠消化酶活性有显著改善作用,其效果与添加量有关,综合考虑,添加量为0.4%时饲喂效果较好。 展开更多

关键词 枯草芽孢杆菌 刺五加多糖 合生元 蛋雏鸡 回肠结构 十二指肠消化酶

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