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金针菇工厂化生产液体菌种制作工艺研究
被引量：
17
1
作者
王桂金
《食用菌》
北大核心
2007年第2期16-17,共2页
液体菌种因其培养周期短、菌丝体生长一致、杂菌污染容易控制、接种方便、栽培成本下降等特点,深受食用菌界关注。通过试验摸索和试产验证,最终确定发酵罐的培养工艺为培养温度(20±1)℃、接种量0.5%、初始pH5～6、通气量1∶0.8、...
液体菌种因其培养周期短、菌丝体生长一致、杂菌污染容易控制、接种方便、栽培成本下降等特点,深受食用菌界关注。通过试验摸索和试产验证,最终确定发酵罐的培养工艺为培养温度(20±1)℃、接种量0.5%、初始pH5～6、通气量1∶0.8、培养周期6～7d,并将培养过程中的菌丝量、pH值作为判断液体菌种质量好坏的检测指标。
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关键词
纯白金针菇
液体菌种
工厂化生产
制作工艺
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职称材料
题名
金针菇工厂化生产液体菌种制作工艺研究
被引量：
17
1
作者
王桂金
机构
沪港合资上海浦东天厨菇业有限公司
出处
《食用菌》
北大核心
2007年第2期16-17,共2页
文摘
液体菌种因其培养周期短、菌丝体生长一致、杂菌污染容易控制、接种方便、栽培成本下降等特点,深受食用菌界关注。通过试验摸索和试产验证,最终确定发酵罐的培养工艺为培养温度(20±1)℃、接种量0.5%、初始pH5～6、通气量1∶0.8、培养周期6～7d,并将培养过程中的菌丝量、pH值作为判断液体菌种质量好坏的检测指标。
关键词
纯白金针菇
液体菌种
工厂化生产
制作工艺
分类号
S646.15 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
金针菇工厂化生产液体菌种制作工艺研究
王桂金
《食用菌》
北大核心
2007
17
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