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优质稻谷在不同储藏条件下米汤固形物含量的变化规律研究
被引量：
6
1
作者
倪姗姗
吴莉莉
+3 位作者
许卫国
杨全华
肖静
熊宁
《粮食科技与经济》
2015年第1期29-30,63,共3页
对分析不同储藏条件下优质稻谷米汤固形物含量的变化规律。结果表明:经过24个月储藏之后,米汤固形物含量显著下降,总体呈波线型下降趋势;各层之间也表现出明显的差异,上、中、下3层的下降幅度依次减小;储藏温度对米汤固形物含量的降低...
对分析不同储藏条件下优质稻谷米汤固形物含量的变化规律。结果表明:经过24个月储藏之后,米汤固形物含量显著下降,总体呈波线型下降趋势;各层之间也表现出明显的差异,上、中、下3层的下降幅度依次减小;储藏温度对米汤固形物含量的降低有一定的影响,但各温度条件之间差异不显著。
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关键词
优质稻谷
储藏条件
米汤固形物
方差分析
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职称材料
题名
优质稻谷在不同储藏条件下米汤固形物含量的变化规律研究
被引量：
6
1
作者
倪姗姗
吴莉莉
许卫国
杨全华
肖静
熊宁
机构
湖北省
粮油食品
质量
监测站
荆门市汇龙新星
粮油
收储有限公司
沙洋县粮油食品质量监督检测站
出处
《粮食科技与经济》
2015年第1期29-30,63,共3页
基金
2011年湖北省研究与开发计划项目(2011BBB010)
文摘
对分析不同储藏条件下优质稻谷米汤固形物含量的变化规律。结果表明:经过24个月储藏之后,米汤固形物含量显著下降,总体呈波线型下降趋势;各层之间也表现出明显的差异,上、中、下3层的下降幅度依次减小;储藏温度对米汤固形物含量的降低有一定的影响,但各温度条件之间差异不显著。
关键词
优质稻谷
储藏条件
米汤固形物
方差分析
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
优质稻谷在不同储藏条件下米汤固形物含量的变化规律研究
倪姗姗
吴莉莉
许卫国
杨全华
肖静
熊宁
《粮食科技与经济》
2015
6
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