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我国淡水鱼养殖与粮食安全
被引量：
2
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作者
徐奇友
张晓丹
《饲料工业》
2008年第24期60-61,共2页
1饲料与粮食安全 美国学者莱斯特-布朗1994年的报告《谁来养活中国》震动了中国和世界。引起了世界对粮食安全的担忧。所谓“粮食安全”的概念包括5个方面：①从内涵看，粮食从基础性食物（谷物）扩大到食物，也就是所有提供营养和热...
1饲料与粮食安全 美国学者莱斯特-布朗1994年的报告《谁来养活中国》震动了中国和世界。引起了世界对粮食安全的担忧。所谓“粮食安全”的概念包括5个方面：①从内涵看，粮食从基础性食物（谷物）扩大到食物，也就是所有提供营养和热量的产品；②从数量看，食物在总量上要足够，在时间上要持续，在地点上要易获得，这涉及到粮食的生产和流通；③从质量看，食物既要有营养，又要卫生安全。而且还要满足消费者的主观偏好；④从经济可获得性看，食物要人人都买得起。这隐含着对食物价格和消费者收入因素的要求；⑤从最终目的看，粮食安全的目的是提供人类健康的生活。
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关键词
粮食安全
淡水鱼养殖
卫生安全
可获得性
人类健康
消费者
食物
世界
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题名
我国淡水鱼养殖与粮食安全
被引量：
2
1
作者
徐奇友
张晓丹
机构
中国水产科学研究院黑龙江水产研究所
沈阳市铁西区动物卫生监督管理办公室
出处
《饲料工业》
2008年第24期60-61,共2页
基金
国家公益性行业科研专项(2008326001)
黑水研基本科研专项2007HSYZX-YZ-08
文摘
1饲料与粮食安全 美国学者莱斯特-布朗1994年的报告《谁来养活中国》震动了中国和世界。引起了世界对粮食安全的担忧。所谓“粮食安全”的概念包括5个方面：①从内涵看，粮食从基础性食物（谷物）扩大到食物，也就是所有提供营养和热量的产品；②从数量看，食物在总量上要足够，在时间上要持续，在地点上要易获得，这涉及到粮食的生产和流通；③从质量看，食物既要有营养，又要卫生安全。而且还要满足消费者的主观偏好；④从经济可获得性看，食物要人人都买得起。这隐含着对食物价格和消费者收入因素的要求；⑤从最终目的看，粮食安全的目的是提供人类健康的生活。
关键词
粮食安全
淡水鱼养殖
卫生安全
可获得性
人类健康
消费者
食物
世界
分类号
S965.1 [农业科学—水产养殖]
F326.11 [经济管理—产业经济]
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作者
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1
我国淡水鱼养殖与粮食安全
徐奇友
张晓丹
《饲料工业》
2008
2
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