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题名柑橘保鲜的PVAL/CA/TP薄膜的制备及性能
被引量：1
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作者
吕维思
郭柯赟
黄飞鸿
李凤红
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机构
沈阳工业工大学石油化工学院
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出处
《工程塑料应用》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第6期14-19,39,共7页
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基金
辽宁省高等学校基本科研重点项目(LZGD2017040)。
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文摘
以聚乙烯醇(PVAL)为成膜基材,添加不同配比的柠檬酸(CA)和茶多酚(TP),采用流延法制备PVAL/CA/TP复合薄膜。研究了CA的添加量对PVAL基薄膜力学性能、阻隔性能、耐水性能等的影响,并用所制备的复合薄膜进行柑橘的保鲜测试。结果表明,随着CA含量不断增加,复合薄膜的拉伸强度呈现先升高后降低的趋势。当CA含量(PVAL质量的百分数)为6%时,拉伸强度达到最大值为17.54 MPa,较未添加CA/TP的薄膜提高了28.22%。随着CA含量增加至8%,薄膜的拉伸强度降低,而断裂伸长率继续上升至最大值为655.27%。薄膜在CA含量为6%时水蒸气透过系数(WVP)值达到最低,为0.97 (g·mm)/(m^(2)·h·kPa),表现出最佳的气体阻隔性,同时吸水率也达到最低,为10.27%,因此CA含量为6%时薄膜的综合性能最佳。后选取CA含量为6%时的薄膜进行柑橘保鲜测试,与未包装薄膜和市售聚乙烯、聚氯乙烯薄膜包装的柑橘相比,经PVAL/CA/TP薄膜包装的柑橘表现出较好的保鲜效果,柑橘的失重率上升趋势最为缓慢,在贮藏14 d后仍未出现任何腐烂现象,这保持了柑橘的商品价值,为食品保鲜薄膜领域提供一定的参考价值。
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关键词
聚乙烯醇
柠檬酸
茶多酚
耐水性
复合薄膜
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Keywords
polyvinyl alcohol
citric acid
tea polyphenols
water resistance
composite film
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分类号
TQ325.9
[化学工程—合成树脂塑料工业]
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