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磷脂酰丝氨酸制备的研究进展 被引量:3
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作者 孙明波 刘天薇 +1 位作者 王继文 张怡轩 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2012年第3期80-85,共6页
磷脂酰丝氨酸具有改善记忆和认知能力、防治老年痴呆症、抑郁症及缓解精神压力等作用,目前在国外被用作营养补充剂广泛应用于保健食品中。着重从提取法和酶转化法2个方面综述了磷脂酰丝氨酸的制备方法,同时通过对国内外磷脂酰丝氨酸消... 磷脂酰丝氨酸具有改善记忆和认知能力、防治老年痴呆症、抑郁症及缓解精神压力等作用,目前在国外被用作营养补充剂广泛应用于保健食品中。着重从提取法和酶转化法2个方面综述了磷脂酰丝氨酸的制备方法,同时通过对国内外磷脂酰丝氨酸消费现状的调查,对其在食品、药品、保健品方面的应用前景进行了展望。 展开更多
关键词 磷脂酰丝氨酸 制备 提取 磷脂酰丝氨酸合成酶
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