检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

马齿苋中黄酮类化合物的最佳提取工艺被引量：17: 1; 作者孙希云牛广财 +1 位作者孟宪军张琦《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第11期135-137,共3页; 采用乙醇溶剂浸提 ,结合超声波辅助提取马齿苋中黄酮类化合物。通过对乙醇提取剂浓度、提取温度、提取时间和料液比进行L9(3 4)正交选择试验 ,得出最佳提取条件为 :乙醇体积分数60 % ,温度 60℃ ,时间 3 0min ,料液比 (g∶mL) 1∶40 ,提... 展开更多; 关键词最佳提取工艺黄酮类化合物马齿苋最佳提取条件乙醇提取辅助选择试验乙醇体积分数浸提料液比; 在线阅读下载PDF 职称材料

大孔吸附树脂分离纯化马齿苋中黄酮类化合物的研究被引量：19: 2; 作者孙希云张琦孟宪军《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期124-127,共4页; 通过对大孔吸附树脂吸附马齿苋中黄酮特性的研究,以纯度和回收率为主要考察指标,讨论了影响马齿苋中黄酮分离纯化的几个主要因素。结果显示,HPD600大孔吸附树脂对马齿苋中黄酮有较好的吸附性能, 并在一定适宜的条件下,可以使粗提物的纯... 展开更多; 关键词马齿苋黄酮类化合物大孔树脂纯化; 在线阅读下载PDF 职称材料

酸法水解河蚬蛋白质的工艺优化研究被引量：5: 3; 作者马永全胡林子于新《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期288-290,共3页; 采用酸法水解河蚬蛋白质,对蚬肉进行绞碎、酸水解处理,以水解度为指标,通过盐酸、柠檬酸、乳酸的单因素实验,确定选用盐酸。通过正交实验,得出河蚬蛋白质酸水解的最佳条件为:盐酸用量5.5%,温度100℃,水解时间9h,料液比1∶3,河蚬蛋白质... 展开更多; 关键词河蚬酸法水解度研究; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面法优化辣椒调味油微波制备工艺的研究被引量：1: 4; 作者葛焕生于新 +1 位作者胡林子马永全《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第1期22-24,共3页; 以干辣椒和菜籽油为主要原料,制备风味独特的食用调味油,采用响应面法优化微波制备辣椒调味油的工艺参数,得出最佳工艺条件:微波功率为488.50 W、液料比(g/g)为2.00、微波加热时间为148.59 s。在该条件下做出的辣椒调味油颜色、香味、... 展开更多; 关键词干辣椒菜籽油微波响应面法; 在线阅读下载PDF 职称材料

ε-聚赖氨酸生物合成与质粒关系的研究: 5; 作者杨玉红王晓丹 +1 位作者康宗利刘长江《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第10期27-28,共2页; 对白色链霉菌B-215进行质粒消除实验,探讨了ε-聚赖氨酸生物合成与质粒的关系。电泳实验结果表明,质粒消除后,基因组DNA不含有质粒,质粒消除完全;由质粒消除后菌株ε-聚赖氨酸(ε-PL)产量及抑菌结果可看出:质粒消除后的白色链霉菌B-215... 展开更多; 关键词 Ε-聚赖氨酸生物合成质粒; 在线阅读下载PDF 职称材料

高密度二氧化碳处理对鲜切苦瓜品质的影响被引量：3: 6; 作者孙新赵晓燕 +1 位作者马越张超《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第19期320-323,329,共5页; 研究比较高密度二氧化碳处理、次氯酸钠处理和漂烫处理对鲜切苦瓜品质的影响。随着高密度二氧化碳处理压力提高,鲜切苦瓜中菌落总数显著降低,在6 MPa处理后,其菌落总数降低5.8 Log(CFU/g),显著高于次氯酸钠处理;同时,高密度二氧化碳处理... 展开更多; 关键词高密度二氧化碳压力鲜切苦瓜微观形态苦味; 在线阅读下载PDF 职称材料

重组E.coli解旋酶Ⅱ(UvrD)的DNA结合及解螺旋功能分析: 7; 作者张泓泰陈媛媛 +2 位作者侯剑马涛毕利军《中国生物化学与分子生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期764-769,共6页; E.coli解旋酶Ⅱ(UvrD)是一种在甲基定向错配修复(methyl-directed mismatchrepair,MMR)和核苷酸切除修复(nucleotide excisionrepair,NER)中起重要作用的3′→5′解旋酶.本研究对大肠杆菌的UvrD进行了重组表达和纯化,并检测其ATP酶比活... 展开更多; 关键词解旋酶Ⅱ(UvrD) 错配修复动力学解链DNA; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名马齿苋中黄酮类化合物的最佳提取工艺被引量：17: 1; 作者孙希云牛广财孟宪军张琦; 机构沈阳农业大学食品科学与工程学院延边大学农学院食品科学系; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第11期135-137,共3页; 文摘采用乙醇溶剂浸提 ,结合超声波辅助提取马齿苋中黄酮类化合物。通过对乙醇提取剂浓度、提取温度、提取时间和料液比进行L9(3 4)正交选择试验 ,得出最佳提取条件为 :乙醇体积分数60 % ,温度 60℃ ,时间 3 0min ,料液比 (g∶mL) 1∶40 ,提取 3次。; 关键词最佳提取工艺黄酮类化合物马齿苋最佳提取条件乙醇提取辅助选择试验乙醇体积分数浸提料液比; Keywords Portulaca Oleracea L.flavonoids antioxidation, supernic wave, extracion technology; 分类号 TQ464 [化学工程—制药化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名大孔吸附树脂分离纯化马齿苋中黄酮类化合物的研究被引量：19: 2; 作者孙希云张琦孟宪军; 机构沈阳农业大学食品科学与工程学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期124-127,共4页; 文摘通过对大孔吸附树脂吸附马齿苋中黄酮特性的研究,以纯度和回收率为主要考察指标,讨论了影响马齿苋中黄酮分离纯化的几个主要因素。结果显示,HPD600大孔吸附树脂对马齿苋中黄酮有较好的吸附性能, 并在一定适宜的条件下,可以使粗提物的纯度得到了较大程度的提高。; 关键词马齿苋黄酮类化合物大孔树脂纯化; Keywords Portulaca Oleracea L., flavonoids macroporous, resin, purification; 分类号 TQ464.1 [化学工程—制药化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酸法水解河蚬蛋白质的工艺优化研究被引量：5: 3; 作者马永全胡林子于新; 机构仲恺农业工程学院轻工食品学院沈阳农业大学食品科学与工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期288-290,共3页; 基金广东省科技计划项目(2005B20401002); 文摘采用酸法水解河蚬蛋白质,对蚬肉进行绞碎、酸水解处理,以水解度为指标,通过盐酸、柠檬酸、乳酸的单因素实验,确定选用盐酸。通过正交实验,得出河蚬蛋白质酸水解的最佳条件为:盐酸用量5.5%,温度100℃,水解时间9h,料液比1∶3,河蚬蛋白质水解度达到59.34%。; 关键词河蚬酸法水解度研究; Keywords corbicula fluminea acid hydrolysis degree of hydrolysis research; 分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面法优化辣椒调味油微波制备工艺的研究被引量：1: 4; 作者葛焕生于新胡林子马永全; 机构仲恺农业工程学院轻工食品学院沈阳农业大学食品科学与工程学院; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2011年第1期22-24,共3页; 文摘以干辣椒和菜籽油为主要原料,制备风味独特的食用调味油,采用响应面法优化微波制备辣椒调味油的工艺参数,得出最佳工艺条件:微波功率为488.50 W、液料比(g/g)为2.00、微波加热时间为148.59 s。在该条件下做出的辣椒调味油颜色、香味、口感最好。; 关键词干辣椒菜籽油微波响应面法; Keywords dried chillies rapeseed oil microwave RSM（Response Surface Methodology）; 分类号 TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名ε-聚赖氨酸生物合成与质粒关系的研究: 5; 作者杨玉红王晓丹康宗利刘长江; 机构沈阳农业大学生物科学与技术学院沈阳农业大学食品科学与工程学院; 出处《中国酿造》 CAS 北大核心 2008年第10期27-28,共2页; 基金辽宁省教育厅高等学校科学技术研究项目(2004D236); 文摘对白色链霉菌B-215进行质粒消除实验,探讨了ε-聚赖氨酸生物合成与质粒的关系。电泳实验结果表明,质粒消除后,基因组DNA不含有质粒,质粒消除完全;由质粒消除后菌株ε-聚赖氨酸(ε-PL)产量及抑菌结果可看出:质粒消除后的白色链霉菌B-215的发酵液没有抑菌效果,且发酵液中不产生ε-聚赖氨酸。由此认为,ε-聚赖氨酸的生物合成与其产生菌的质粒有关。; 关键词 Ε-聚赖氨酸生物合成质粒; Keywords ε-PL biosynthesis plasmid; 分类号 TQ464.7 [化学工程—制药化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高密度二氧化碳处理对鲜切苦瓜品质的影响被引量：3: 6; 作者孙新赵晓燕马越张超; 机构北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室沈阳农业大学食品科学与工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第19期320-323,329,共5页; 基金国家农业产业技术体系(CARS-25&CARS-26) 北京市农林科学院科技创新能力建设专项新学科培养(KJCX20140204&KJCX20140111-21) 果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室(Z141105004414037); 文摘研究比较高密度二氧化碳处理、次氯酸钠处理和漂烫处理对鲜切苦瓜品质的影响。随着高密度二氧化碳处理压力提高,鲜切苦瓜中菌落总数显著降低,在6 MPa处理后,其菌落总数降低5.8 Log(CFU/g),显著高于次氯酸钠处理;同时,高密度二氧化碳处理(6 MPa)对鲜切苦瓜的细胞结构影响最小,并降低其苦味。但是,高密度二氧化碳处理后,鲜切苦瓜中抗坏血酸损失率为85%,叶绿素含量损失率为70%。因此,高密度二氧化碳处理(6 MPa)可有效减少鲜切苦瓜中微生物数量,降低其苦味。; 关键词高密度二氧化碳压力鲜切苦瓜微观形态苦味; Keywords dense phase carbon dioxide pressure fresh-cut bitter gourd microstructure bitterness; 分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名重组E.coli解旋酶Ⅱ(UvrD)的DNA结合及解螺旋功能分析: 7; 作者张泓泰陈媛媛侯剑马涛毕利军; 机构沈阳农业大学食品科学与工程学院中国科学院生物物理研究所蛋白质科学研究平台; 出处《中国生物化学与分子生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期764-769,共6页; 基金国家自然科学基金资助(No.30500097)~~; 文摘 E.coli解旋酶Ⅱ(UvrD)是一种在甲基定向错配修复(methyl-directed mismatchrepair,MMR)和核苷酸切除修复(nucleotide excisionrepair,NER)中起重要作用的3′→5′解旋酶.本研究对大肠杆菌的UvrD进行了重组表达和纯化,并检测其ATP酶比活性(87U/mg).利用表面等离子共振(surface plasmon resonance,SPR)方法实时检测了UvrD与同源双链DNA分子(homoduplex DNA)和异源双链DNA分子(heteroduplex DNA)结合的动态过程以及镁离子对此过程的影响.结果显示,UvrD与DNA的平衡解离常数在10-7mol/L水平.DNA分子中错配碱基的存在,在一定程度上影响了二者的结合,而镁离子不是两者结合的必要因素.本研究还利用原子力显微镜(atomic force microscopy,AFM)方法在单分子水平上观察到UvrD将双链DNA解链形成单链DNA的中间体.此研究得到的UvrD与DNA结合的动力学信息数据以及解螺旋中间体的单分子可视化,为进一步深入研究UvrD在修复过程中的作用机制奠定了基础.; 关键词解旋酶Ⅱ(UvrD) 错配修复动力学解链DNA; Keywords helicase Ⅱ （UvrD） mismatch repair kinetic unwound DNA; 分类号 Q78 [生物学—分子生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	马齿苋中黄酮类化合物的最佳提取工艺	孙希云牛广财孟宪军张琦	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2004	17	在线阅读下载PDF 职称材料
2	大孔吸附树脂分离纯化马齿苋中黄酮类化合物的研究	孙希云张琦孟宪军	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2006	19	在线阅读下载PDF 职称材料
3	酸法水解河蚬蛋白质的工艺优化研究	马永全胡林子于新	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2010	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	响应面法优化辣椒调味油微波制备工艺的研究	葛焕生于新胡林子马永全	《中国调味品》 CAS 北大核心	2011	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	ε-聚赖氨酸生物合成与质粒关系的研究	杨玉红王晓丹康宗利刘长江	《中国酿造》 CAS 北大核心	2008	0	在线阅读下载PDF 职称材料
6	高密度二氧化碳处理对鲜切苦瓜品质的影响	孙新赵晓燕马越张超	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2016	3	在线阅读下载PDF 职称材料
7	重组E.coli解旋酶Ⅱ(UvrD)的DNA结合及解螺旋功能分析	张泓泰陈媛媛侯剑马涛毕利军	《中国生物化学与分子生物学报》 CAS CSCD 北大核心	2007	0	在线阅读下载PDF 职称材料