牛羊肉中猪源性成分检测能力验证研究 被引量：13

1

作者 张明 王冬妍 +1 位作者 杨文奇 李伶 《食品安全质量检测学报》 CAS 2013年第5期1605-1610,共6页

目的了解我国食品检测实验室的牛羊肉中猪源性成分的检测能力。方法国家认监委组织实施了牛羊肉中猪源性成分的检测能力验证工作,22个省、市、自治区的38家实验室参加了本次能力验证。本研究介绍了本次能力验证的实施过程,包括方案设计... 目的了解我国食品检测实验室的牛羊肉中猪源性成分的检测能力。方法国家认监委组织实施了牛羊肉中猪源性成分的检测能力验证工作,22个省、市、自治区的38家实验室参加了本次能力验证。本研究介绍了本次能力验证的实施过程,包括方案设计、样品制备、均匀性稳定性试验、结果统计等,并对能力验证结果进行了分析。结果实验室检测结果满意率为97.40%,样品检测结果一致率为99.47%。结论参加能力验证的绝大多数实验室可以准确检测牛羊肉中猪源性成分,具备了分子生物学检测肉种鉴定的能力。 展开更多

关键词 牛羊肉 猪源性成分 能力验证

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大豆粉中转基因成分检测能力验证研究 被引量：4

2

作者 张明 马树才 +2 位作者 王冬妍 李勇 刘宏生 《食品安全质量检测学报》 CAS 2013年第6期1915-1920,共6页

目的了解我国食品检测实验室的大豆粉中转基因成分的检测能力。方法国家认可委组织实施了大豆粉中转基因成分的检测能力验证工作。15个省、市、自治区的37家实验室参加了本次能力验证。本研究介绍了本次能力验证的实施过程,包括方案设... 目的了解我国食品检测实验室的大豆粉中转基因成分的检测能力。方法国家认可委组织实施了大豆粉中转基因成分的检测能力验证工作。15个省、市、自治区的37家实验室参加了本次能力验证。本研究介绍了本次能力验证的实施过程,包括方案设计、样品制备、一致性稳定性试验、结果统计等,并对能力验证结果进行了分析。结果实验室检测结果满意率为94.60%,样品检测结果一致率为98.90%。结论参加能力验证的绝大多数实验室可以准确检测大豆粉中转基因成分,具备了分子生物学检测转基因食品的能力。 展开更多

关键词 大豆粉 转基因成分 能力验证

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食用合成色素亮蓝标准样品制备中的纯化研究 被引量：5

3

作者 苏锡辉 赵卉 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2011年第2期208-211,共4页

亮蓝是一种常用的食用合成色素。目前,市场上的亮蓝多为粗品,含量低。另外,由于亮蓝着色剂的含盐率相对较高,而且还混有异构体存在。因此,对其纯化以研制标准样品是非常重要的。在其标准样品制备中,为提高亮蓝的纯度及回收率,减少溶剂... 亮蓝是一种常用的食用合成色素。目前,市场上的亮蓝多为粗品,含量低。另外,由于亮蓝着色剂的含盐率相对较高,而且还混有异构体存在。因此,对其纯化以研制标准样品是非常重要的。在其标准样品制备中,为提高亮蓝的纯度及回收率,减少溶剂的使用,采用先重结晶,后纳滤(NF)的操作对其进行纯化。重结晶方法纯化亮蓝着色剂,溶解容易、纯度高、操作简便。其中,重结晶过程中溶剂的选择、重结晶次数,纳滤操作中的进料压力、浓缩倍数、温度等对样品纯化程度有很大影响。实验结果表明:以丙酮与95%乙醇组成的混合溶剂重结晶三次,纳滤膜操作条件为压力2.5MPa,温度<35℃时,可得标准品,通过高效液相色谱法检测亮蓝的相对含量为99.87%,回收率99.56%。符合标准样品要求。 展开更多

关键词 亮蓝 标准样品 纯化 重结晶 纳滤

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液体乳和乳饮料中β-内酰胺酶检测方法的研究 被引量：2

4

作者 张明 郑凤娥 杨春晖 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第11期44-48,共5页

利用杯碟法检测液体乳和乳饮料中β-内酰胺酶,确定了检测方法的各项参数。研究表明,选择LB营养琼脂作为上层培养基,用量为5 mL,以藤黄微球菌作为指示菌,菌悬液浓度达到1×109cfu/mL,青霉素G的使用浓度为0.5μg/mL时,0.05 IU/mL的β... 利用杯碟法检测液体乳和乳饮料中β-内酰胺酶,确定了检测方法的各项参数。研究表明,选择LB营养琼脂作为上层培养基,用量为5 mL,以藤黄微球菌作为指示菌,菌悬液浓度达到1×109cfu/mL,青霉素G的使用浓度为0.5μg/mL时,0.05 IU/mL的β-内酰胺酶可以分解0.5μg/mL青霉素G,此方法的最低检测限为0.005 IU/mL,重复性较好,准确度高。 展开更多

关键词 液体乳 乳饮料 Β-内酰胺酶 检测

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仲丁胺保鲜剂对鲜椒货架寿命的影响研究 被引量：1

5

作者 吕彦斌 梁婧婧 《湖南农业科学》 2010年第3期103-104,107,共3页

研究了仲丁胺保鲜剂(CT1)对鲜椒感官指标、生化指标、理化指标的影响。结果表明,经仲丁胺保鲜剂处理的鲜椒货架期可延长11 d;抗坏血酸含量损失率为38%;可溶性固形物、可滴定酸的含量变化范围均在2%左右,接近于新鲜果蔬的含量。

关键词 仲丁胺保鲜剂 鲜椒 货架寿命

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新技术在食品微生物检验检测中的应用 被引量：2

6

作者 张婷婷 《现代食品》 2017年第18期49-51,共3页

随着我国食品生产行业持续发展,食品安全问题成为我国社会发展的重要控制目标。但是,我国食品生产行业门槛相对较低,对于食品生产和食品营销方面的监督力度也较小,这导致许多存在安全问题的食品进入市场营销环境中,以致人们常常食用到... 随着我国食品生产行业持续发展,食品安全问题成为我国社会发展的重要控制目标。但是,我国食品生产行业门槛相对较低,对于食品生产和食品营销方面的监督力度也较小,这导致许多存在安全问题的食品进入市场营销环境中,以致人们常常食用到含有有害物质的食品,这不仅威胁着人民群众的身心健康,也给食品行业的健康发展造成重大打击。在这种情况下,我国越来越重视食品的微生物检测工作,以此确保食品在无毒、无害的情况下进入市场,从而有效确保我国人民的饮食安全,有效促进食品行业健康发展。 展开更多

关键词 新技术 食品 微生物检测

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食品添加剂氯化钾主含量检验方法

7

作者 张婷婷 《食品安全导刊》 2017年第8X期85-86,共2页

随着我国人民的生活水平日益提高,人们对食品安全的要求也越来越高。其中,对于食品添加剂氯化钾来说,加强检验就显得非常重要,关系食品的安全性问题。本文以相关食品检验安全标准为依据,重点研究食品添加剂氯化钾主含量检验方法,希望以... 随着我国人民的生活水平日益提高,人们对食品安全的要求也越来越高。其中,对于食品添加剂氯化钾来说,加强检验就显得非常重要,关系食品的安全性问题。本文以相关食品检验安全标准为依据,重点研究食品添加剂氯化钾主含量检验方法,希望以此为食品安全提供具有价值的参考建议。 展开更多

关键词 食品添加剂 氯化钾 检验方法

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高效液相色谱-串联质谱法测定动物肌肉组织中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量 被引量：32

8

作者 张凤清 王岩松 +1 位作者 范世华 周长民 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第8期248-251,共4页

采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法测定动物肌肉组织中氯霉素,甲砜霉素和氟苯尼考三种药物的残留量。添加氘代氯霉素(d5-氯霉素)作为内标,碱化乙酸乙酯提取,正己烷去除脂肪,省去固相萃取步骤直接上机定量。选择电喷雾离子源(ESI),负离... 采用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法测定动物肌肉组织中氯霉素,甲砜霉素和氟苯尼考三种药物的残留量。添加氘代氯霉素(d5-氯霉素)作为内标,碱化乙酸乙酯提取,正己烷去除脂肪,省去固相萃取步骤直接上机定量。选择电喷雾离子源(ESI),负离子扫描多反应监测(MRM)模式,并优化了质谱参数,使仪器的灵敏度达到最高。氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考的检出限均达到0.01μg/kg。空白样品中添加氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考水平为0.02～1μg/kg时,三种药品的线性相关系数均大于0.9990。氯霉素平均回收率为92.8%～97.0%,甲砜霉素平均回收率为93.5%～96.6%,氟苯尼考平均回收率为91.2%～95.9%。 展开更多

关键词 高效液相色谱-串联质谱 动物肌肉 氯霉素 甲砜霉素 氟苯尼考

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高效液相色谱-质谱联用法测定豆芽中恩诺沙星含量 被引量：12

9

作者 崔相勇 张凤清 +2 位作者 周长民 王岩松 钟启智 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第20期180-183,共4页

采用高效液相色谱-质谱联用法测定豆芽中恩诺沙星的含量。样品经0.1mol/L NaOH溶液提取后,经WatersOasis MAX阴离子交换柱净化,以双氟沙星为内标,采用反相高效液相色谱分离,以乙腈-水(含0.1%甲酸)为流动相进行梯度洗脱,通过带有电喷雾... 采用高效液相色谱-质谱联用法测定豆芽中恩诺沙星的含量。样品经0.1mol/L NaOH溶液提取后,经WatersOasis MAX阴离子交换柱净化,以双氟沙星为内标,采用反相高效液相色谱分离,以乙腈-水(含0.1%甲酸)为流动相进行梯度洗脱,通过带有电喷雾离子化源的串联质谱仪,应用正离子扫描,在多反应监测模式下进行定性与定量分析。本法线性范围为1～100μg/kg,平均回收率为91.6%～94.0%,相对标准偏差不大于6.6%,方法的检出限为0.3μg/kg。 展开更多

关键词 高效液相色谱-质谱联用 恩诺沙星 双氟沙星 豆芽

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甘薯糖蛋白对高血脂大鼠体重及脏器指数的影响 被引量：8

10

作者 梁婧婧 苏锡辉 +1 位作者 史铁嘉 孟宪军 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第3期9-11,共3页

大鼠长期食用高脂饲料可使体重明显增加,导致脏器脂质积累及病变。主要研究甘薯糖蛋白(SPG)对高脂血症大鼠的体重及各种脏器指数的影响。研究结果显示:甘薯糖蛋白可以降低高脂血症大鼠的肝脏/体重比值,提高动物的机体免疫能力。且对肝... 大鼠长期食用高脂饲料可使体重明显增加,导致脏器脂质积累及病变。主要研究甘薯糖蛋白(SPG)对高脂血症大鼠的体重及各种脏器指数的影响。研究结果显示:甘薯糖蛋白可以降低高脂血症大鼠的肝脏/体重比值,提高动物的机体免疫能力。且对肝脏、胸腺、脾脏、肾脏、心脏等器官无明显的影响。 展开更多

关键词 甘薯糖蛋白 高脂血症 大鼠 体重 脏器指数

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甘薯水溶性糖蛋白一级结构鉴定 被引量：4

11

作者 梁婧婧 苏锡辉 +1 位作者 史铁嘉 孟宪军 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期166-167,共2页

利用现代提取纯化工艺从甘薯中得到了甘薯水溶性糖蛋白纯品。并通过红外吸收光谱和核磁共振光谱对其一级结构进行了分析鉴定。分析结果表明,甘薯糖蛋白分子中存在O-糖肽键,甘薯糖蛋白是以α-1,6键连接的糖链,其糖苷类型主要为吡喃型。... 利用现代提取纯化工艺从甘薯中得到了甘薯水溶性糖蛋白纯品。并通过红外吸收光谱和核磁共振光谱对其一级结构进行了分析鉴定。分析结果表明,甘薯糖蛋白分子中存在O-糖肽键,甘薯糖蛋白是以α-1,6键连接的糖链,其糖苷类型主要为吡喃型。甘薯糖蛋白分子中含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖。 展开更多

关键词 甘薯糖蛋白 结构 鉴定

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大青杨树干内导管的变异规律 被引量：3

12

作者 赵西平 郭明辉 +1 位作者 王莹 郭平平 《西南林业大学学报（自然科学）》 CAS 2012年第6期88-91,97,共5页

以东北人工林大青杨为对象,借助木材解剖测量系统,应用定量解剖学方法,从微观角度对其成熟期(18～48年间)导管径向和纵向变异规律进行测定和分析。结果表明:大青杨木材导管尺寸在径向上的变化规律是,随着生长轮龄的增加其值逐渐增加;导... 以东北人工林大青杨为对象,借助木材解剖测量系统,应用定量解剖学方法,从微观角度对其成熟期(18～48年间)导管径向和纵向变异规律进行测定和分析。结果表明:大青杨木材导管尺寸在径向上的变化规律是,随着生长轮龄的增加其值逐渐增加;导管尺寸各项指标与生长轮龄的相关性偏差较大,复相关系数R2为0.85～0.31;木材导管尺寸在纵向上的变化规律是,早材导管尺寸和晚材导管长度随着树高的增加先增大,在4 m左右达到最大值,然后又减小,晚材导管直径随树高的增加而减小。 展开更多

关键词 大青杨 树干 导管 变异

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用Logistic方程模拟稻米淀粉组分的积累特性 被引量：2

13

作者 谢宏 李丹丹 +1 位作者 原蓼蓼 梁婧婧 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2012年第9期9-12,共4页

选用直链淀粉含量不同等级的粳稻、籼稻、糯稻为材料,分析测定了不同灌浆期稻米总淀粉、直链淀粉、支链淀粉的积累动态特性,并用Logistic方程进行了模拟分析。结果表明:灌浆过程中,6个品种淀粉含量变化趋势一致,均呈"S"型曲... 选用直链淀粉含量不同等级的粳稻、籼稻、糯稻为材料,分析测定了不同灌浆期稻米总淀粉、直链淀粉、支链淀粉的积累动态特性,并用Logistic方程进行了模拟分析。结果表明:灌浆过程中,6个品种淀粉含量变化趋势一致,均呈"S"型曲线变化;不同品种淀粉组分积累速率高峰出现的时间不同;稻米直链淀粉含量存在显著的品种间差异,且差异从灌浆之初就开始,其中七山占含量最高,沈农576含量最低;Logistic方程能很好地模拟淀粉组分的积累过程。 展开更多

关键词 稻米 直链淀粉 积累 LOGISTIC方程

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植保机械喷杆位置控制器设计 被引量：4

14

作者 李树江 夏彬 +1 位作者 苏锡辉 王向东 《农机化研究》 北大核心 2019年第6期83-87,共5页

面向植保机械喷杆位置调节作业的需要,选取电液伺服系统作为其调节装置,提出一种基于模糊控制的控制方法。首先,将电液伺服系统中的未知项、非线性项等进行完整的数学建模;然后,以输出量与给定量的误差及其变化率作为模糊控制器的输入信... 面向植保机械喷杆位置调节作业的需要,选取电液伺服系统作为其调节装置,提出一种基于模糊控制的控制方法。首先,将电液伺服系统中的未知项、非线性项等进行完整的数学建模;然后,以输出量与给定量的误差及其变化率作为模糊控制器的输入信号,伺服阀的控制电流为输出信号,建立模糊控制系统,实现了对电液伺服系统中不确定项与非线性项的控制;最后,搭建Mat Lab仿真平台进行仿真,同时作为对比设计了PID算法。结果表明:所设计的模糊控制器具有良好的跟踪性能,对系统的不确定性和振动具有良好的控制效果。 展开更多

关键词 植保机械 模糊控制 电液伺服系统 非线性 不确定性

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直接测汞仪测定茶叶中的汞 被引量：5

15

作者 董娇 岑琴 张君 《食品安全导刊》 2018年第12期56-57,共2页

本文建立了全自动直接测汞仪测定茶叶中汞的方法。样品经粉碎混匀后,无需任何其他前处理,即可采用全自动直接测汞仪进行测定,外标法定量。本法线性范围为0～5 ng(汞的质量),方法检出限为0.01 ng。直接测汞仪法6次测定两种茶叶标准物质... 本文建立了全自动直接测汞仪测定茶叶中汞的方法。样品经粉碎混匀后,无需任何其他前处理,即可采用全自动直接测汞仪进行测定,外标法定量。本法线性范围为0～5 ng(汞的质量),方法检出限为0.01 ng。直接测汞仪法6次测定两种茶叶标准物质中汞含量值的相对标准偏差分别为4.0%和4.2%。 展开更多

关键词 直接测汞仪 茶叶 汞

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中空玻璃内置百叶与塑料门窗配套应用技术分析 被引量：4

16

作者 马玉强 程先胜 +1 位作者 贾丽娜 王传壮 《中国建筑金属结构》 2011年第12期58-61,共4页

遮阳是门窗较重要的性能之一,特别是在太阳光照射强烈的地区,尤为重要。目前市场上应用的普通遮阳系统主要是外遮阳和内遮阳。外遮阳产品遮阳效果好,但受到应用地区、楼层高度、建筑物结构等的限制;内遮阳产品维护方便,但遮阳效果一般,... 遮阳是门窗较重要的性能之一,特别是在太阳光照射强烈的地区,尤为重要。目前市场上应用的普通遮阳系统主要是外遮阳和内遮阳。外遮阳产品遮阳效果好,但受到应用地区、楼层高度、建筑物结构等的限制;内遮阳产品维护方便,但遮阳效果一般,且占用室内空间。中空玻璃内置百叶遮阳技术可以基本解决内遮阳和外遮阳相矛盾的问题,具有遮阳效果好、免维护、不受建筑限制、外型美观等优点。本文主要从遮阳门窗的产品特点,中空玻璃内置百叶塑料门窗技术工艺特点、使用性能、应用存在问题及前景分析等方面进行了阐述。 展开更多

关键词 中空玻璃内置百叶 塑料门窗 性能及构造 问题及解决措施

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食品中纳他霉素使用注意事项的讨论 被引量：2

17

作者 张凯 《食品安全导刊》 2020年第12期55-55,57,共2页

本文从纳他霉素的性质、使用范围和方法、用量以及残留量4个方面讨论了防腐剂纳他霉素在使用过程中应该注意的问题,并提出了合理的使用和监管建议。

关键词 纳他霉素 食品 适用范围 使用方法

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节能政策与门窗应用浅析

18

作者 马玉强 易序彪 《中国建筑金属结构》 2012年第5期50-52,共3页

本文根据我国建筑节能设计标准的演化过程,着重总结北京市门窗的发展历程,并浅析北京节能75%新标准的影响和意义。

关键词 节能政策 门窗 应用 设计标准 演化过程 建筑节能 北京市

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Sol-gel法制备CaSnO3∶Eu3+发光粉过程中添加PEG的作用 被引量：2

19

作者 刘雪飞 肖林久 +4 位作者 贺明睿 谢颖 陈永杰 李文泽 于维珂 《发光学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第4期484-488,共5页

采用sol-gel法制备CaSnO3：Eu^3＋荧光粉。研究了在制备过程中添加表面活性剂聚乙二醇（PEG10000）对CaSnO3：Eu^3＋结构、粒度、形貌及发光性能的影响。通过X射线衍射（XRD）、激光粒度仪,扫描电镜（SEM）及荧光分光光度计对样品进行... 采用sol-gel法制备CaSnO3：Eu^3＋荧光粉。研究了在制备过程中添加表面活性剂聚乙二醇（PEG10000）对CaSnO3：Eu^3＋结构、粒度、形貌及发光性能的影响。通过X射线衍射（XRD）、激光粒度仪,扫描电镜（SEM）及荧光分光光度计对样品进行了表征。结果表明：在制备过程中添加PEG没有改变样品的结构,很好地改善样品粒度以及形貌,荧光粉的相对发光强度也稍有增强。 展开更多

关键词 CaSnO3∶Eu3+ PEG 粒度 发光

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仲丁胺保鲜剂对葡萄营养指标的影响 被引量：4

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作者 吕彦斌 梁婧婧 史铁嘉 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第11期5827-5828,共2页

[目的]研究仲丁胺保鲜剂处理对葡萄营养指标的影响。[方法]用仲丁胺粉剂对葡萄进行装袋处理,以不添加保鲜剂为对照,逐日测定葡萄的感官指标、生化指标和理化指标。[结果]经仲丁胺保鲜剂处理的葡萄,其货架期延长了8d,可溶性固形物、可滴... [目的]研究仲丁胺保鲜剂处理对葡萄营养指标的影响。[方法]用仲丁胺粉剂对葡萄进行装袋处理,以不添加保鲜剂为对照,逐日测定葡萄的感官指标、生化指标和理化指标。[结果]经仲丁胺保鲜剂处理的葡萄,其货架期延长了8d,可溶性固形物、可滴定酸的含量变化范围均在3%以下,基本接近于新鲜果蔬。[结论]仲丁胺保鲜剂可用于葡萄保鲜。 展开更多

关键词 保护性杀菌剂 仲丁胺保鲜剂 葡萄 营养指标

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