检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

酒花浸膏及其异构化衍生物抗食品腐败菌的初步研究被引量：14: 1; 作者肖小年吴凌伟 +3 位作者范青生易醒周先建陶礼萍《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2001年第4期47-50,共4页; 以啤酒花及其异构化衍生物为原料 ,从中初筛出两种最有效抗菌成分 β 酸和六氢 β 酸 ,并测定其对几种常见食品腐败菌的抑制作用和最低抑菌浓度 ,结果表明 :β 酸 (5 0× 10 -6)、六氢 β 酸 (8× 10 -6)对肉制品中的主要污染... 展开更多; 关键词 Β-酸六氢Β-酸抗菌筛选食品防腐剂最低抑菌浓度酒花浸膏食品腐败菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

细胞凋亡及其机制的研究被引量：1: 2; 作者左爱仁范青生《生物学教学》北大核心 2003年第6期7-9,共3页; 本文介绍了细胞凋亡的特征 ,检测方法及细胞凋亡调控的主要相关基因。; 关键词细胞凋亡机制特征检测方法调控; 在线阅读下载PDF 职称材料

奶粉伴侣配方设计及生产工艺的研究被引量：1: 3; 作者郑功源熊勇华 +1 位作者范青生侯鹏《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1996年第5期9-12,共4页; 论述了以山楂、莲心、牛磺酸、玉米胚芽油、乳酮糖等为原料研制奶粉伴侣的配方设计方法，以及喷雾干燥法微囊化生产奶粉伴侣的工艺条件。研究得到的配方对消除婴幼儿消化不良和食用奶粉后引起的上火有较好效果。以明胶、β－环状糊精为... 展开更多; 关键词奶粉伴侣配方设计喷雾干燥法婴幼儿食品; 在线阅读下载PDF 职称材料

STRs-PCR分型技术在法医学上的应用被引量：6: 4; 作者范晶许杨熊勇华《生物技术通报》 CAS CSCD 2003年第2期29-32,共4页; 短串联重复序列 (STRs)是广泛存在于人类基因组的一类具有长度多态性的DNA序列 ,属高信息基因座。概述了STRs PCR的法医学应用特点以及它们在亲子鉴定、个体识别等领域的法医学应用及其理论基础、现状和前景。; 关键词 STRs-PCR分型技术法医学应用亲子鉴定个体识别短串联重复序列人类基因组 ’微卫星; 在线阅读下载PDF 职称材料

毛竹活立竹竹杆创口的伤流被引量：2: 5; 作者李雁群《林业科学研究》 CSCD 北大核心 1997年第1期108-110,共3页; 伤流是代谢的自然现象。毛竹(Phyllostachys pubescens Mazel ex H.de Lehaie)的鞭、杆在竹笋采挖、竹材砍伐、人为伤害、雪压折断、人工砍梢以及虫蛀等情况下均会导致伤流。毛竹的伤流对毛竹个体、竹林的生长发育会有不同程度的影响,... 展开更多; 关键词毛竹活立竹伤流竹汁; 在线阅读下载PDF 职称材料

米粉加工技术: 6; 作者邓丹雯郑功源《农村实用工程技术（温室园艺）》 2001年第1期30-30,共1页; 关键词直条米粉加工技术保鲜湿米粉速冻炒米粉方便米粉大米制食品; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酒花浸膏及其异构化衍生物抗食品腐败菌的初步研究被引量：14: 1; 作者肖小年吴凌伟范青生易醒周先建陶礼萍; 机构江西oai联合研究院南昌大学生命科学与食品工程学院; 出处《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2001年第4期47-50,共4页; 基金江西省科委 1999年重点课题&&; 文摘以啤酒花及其异构化衍生物为原料 ,从中初筛出两种最有效抗菌成分 β 酸和六氢 β 酸 ,并测定其对几种常见食品腐败菌的抑制作用和最低抑菌浓度 ,结果表明 :β 酸 (5 0× 10 -6)、六氢 β 酸 (8× 10 -6)对肉制品中的主要污染菌———李斯特菌有抑制作用 ,对荧光假单孢菌。; 关键词 Β-酸六氢Β-酸抗菌筛选食品防腐剂最低抑菌浓度酒花浸膏食品腐败菌; Keywords acid hexahydrocolupulone food antiseptic minimum inhibitory concentration antiseptic effects; 分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名细胞凋亡及其机制的研究被引量：1: 2; 作者左爱仁范青生; 机构江西省oai中德联合研究院; 出处《生物学教学》北大核心 2003年第6期7-9,共3页; 文摘本文介绍了细胞凋亡的特征 ,检测方法及细胞凋亡调控的主要相关基因。; 关键词细胞凋亡机制特征检测方法调控; 分类号 Q25 [生物学—细胞生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名奶粉伴侣配方设计及生产工艺的研究被引量：1: 3; 作者郑功源熊勇华范青生侯鹏; 机构江西─oai联合研究院; 出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1996年第5期9-12,共4页; 文摘论述了以山楂、莲心、牛磺酸、玉米胚芽油、乳酮糖等为原料研制奶粉伴侣的配方设计方法，以及喷雾干燥法微囊化生产奶粉伴侣的工艺条件。研究得到的配方对消除婴幼儿消化不良和食用奶粉后引起的上火有较好效果。以明胶、β－环状糊精为囊材，ＳＥ—１５和单甘酯为复合乳化剂，ＣＭＣ为稳定剂，在适当的用量下获得良好的微囊化效果。; 关键词奶粉伴侣配方设计喷雾干燥法婴幼儿食品; Keywords Milk powder mate Formula design Spray-dried process Infant foods; 分类号 TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS216 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名STRs-PCR分型技术在法医学上的应用被引量：6: 4; 作者范晶许杨熊勇华; 机构江西oai中德联合研究院食品科学教育部重点实验室; 出处《生物技术通报》 CAS CSCD 2003年第2期29-32,共4页; 文摘短串联重复序列 (STRs)是广泛存在于人类基因组的一类具有长度多态性的DNA序列 ,属高信息基因座。概述了STRs PCR的法医学应用特点以及它们在亲子鉴定、个体识别等领域的法医学应用及其理论基础、现状和前景。; 关键词 STRs-PCR分型技术法医学应用亲子鉴定个体识别短串联重复序列人类基因组 ’微卫星; Keywords Short tandem repeat Polymorphism Locus; 分类号 D919 [医药卫生—法医学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名毛竹活立竹竹杆创口的伤流被引量：2: 5; 作者李雁群; 机构江西oai联合研究院; 出处《林业科学研究》 CSCD 北大核心 1997年第1期108-110,共3页; 文摘伤流是代谢的自然现象。毛竹(Phyllostachys pubescens Mazel ex H.de Lehaie)的鞭、杆在竹笋采挖、竹材砍伐、人为伤害、雪压折断、人工砍梢以及虫蛀等情况下均会导致伤流。毛竹的伤流对毛竹个体、竹林的生长发育会有不同程度的影响,在一定程度上可以调节生长,也可能影响竹林的质量,削弱林分的长势,甚至会招致病虫害的侵袭。目前有从活立竹体采集竹汁做饮料的做法,以及钩梢以防雪压等,这些均会在不同的程度上导致伤流。; 关键词毛竹活立竹伤流竹汁; Keywords Phyllostachys pubescens living plant bleeding bamboo juice; 分类号 S795.720.1 [农业科学—林木遗传育种]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名米粉加工技术: 6; 作者邓丹雯郑功源; 机构江西oai联合研究院; 出处《农村实用工程技术（温室园艺）》 2001年第1期30-30,共1页; 关键词直条米粉加工技术保鲜湿米粉速冻炒米粉方便米粉大米制食品; 分类号 TS213.34 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	酒花浸膏及其异构化衍生物抗食品腐败菌的初步研究	肖小年吴凌伟范青生易醒周先建陶礼萍	《天然产物研究与开发》 CAS CSCD	2001	14	在线阅读下载PDF 职称材料
2	细胞凋亡及其机制的研究	左爱仁范青生	《生物学教学》北大核心	2003	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	奶粉伴侣配方设计及生产工艺的研究	郑功源熊勇华范青生侯鹏	《中国乳品工业》 CAS 北大核心	1996	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	STRs-PCR分型技术在法医学上的应用	范晶许杨熊勇华	《生物技术通报》 CAS CSCD	2003	6	在线阅读下载PDF 职称材料
5	毛竹活立竹竹杆创口的伤流	李雁群	《林业科学研究》 CSCD 北大核心	1997	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	米粉加工技术	邓丹雯郑功源	《农村实用工程技术（温室园艺）》	2001	0	在线阅读下载PDF 职称材料