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赣州市野生茶树资源的茶多酚、游离氨基酸及其组分研究
1
作者
王璞
刘知远
+7 位作者
吴金华
陈清华
江树华
郭伟
刘跃清
张斐斐
方贻文
倪德江
《蚕桑茶叶通讯》
2019年第2期19-21,共3页
分别利用酒石酸亚铁比色法和茚三酮比色法分析江西省赣州市4个资源点的8份野生茶树资源鲜叶茶多酚和游离氨基酸总量,结果表明:8份野生茶树资源的茶多酚总量为22%～42%,氨基酸总量为0.8%～6.7%,社墩子1号的茶多酚总量高达41.24%,社墩子2...
分别利用酒石酸亚铁比色法和茚三酮比色法分析江西省赣州市4个资源点的8份野生茶树资源鲜叶茶多酚和游离氨基酸总量,结果表明:8份野生茶树资源的茶多酚总量为22%～42%,氨基酸总量为0.8%～6.7%,社墩子1号的茶多酚总量高达41.24%,社墩子2号的游离氨基酸总量高达6.67%,阳岭1号游离氨基酸含量低至0.89%。利用LC-MS法分析其中4份野生茶树资源鲜叶儿茶素和氨基酸组分,结果表明:EGCG和EGC在4份野生茶树资源的儿茶素组分中含量最高,茶氨酸在氨基酸组分中含量最高,儿茶素和氨基酸组分的比例在4份野生茶树资源中差异较大。
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关键词
赣州
茶树
野生资源
儿茶素组分
氨基酸组分
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职称材料
赣北野生茶树资源品质成分研究
被引量：
1
2
作者
吴金华
陈清华
+5 位作者
刘知远
涂影
江树华
方贻文
倪德江
王璞
《湖南农业科学》
2019年第5期95-97,共3页
以江西省赣北7个资源点的34份野生茶树资源为研究对象,分别利用酒石酸亚铁比色法和茚三酮比色法分析其鲜叶茶多酚和游离氨基酸总量;并利用LC-MS法分析其中7份野生茶树资源鲜叶品质成分。结果表明:34份野生茶树资源的茶多酚总量在16%~39...
以江西省赣北7个资源点的34份野生茶树资源为研究对象,分别利用酒石酸亚铁比色法和茚三酮比色法分析其鲜叶茶多酚和游离氨基酸总量;并利用LC-MS法分析其中7份野生茶树资源鲜叶品质成分。结果表明:34份野生茶树资源的茶多酚总量在16%~39%之间,氨基酸总量在0.4%~4.4%之间,葫芦坞1号茶多酚总量最高,铜匠山3号茶多酚总量最低,查木坑5号游离氨基酸总量最高并且酚氨比最低,洞上2号游离氨基酸总量最低并且酚氨比最高;儿茶素组分、氨基酸组分、生物碱等在不同样品中的含量差异较大。
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关键词
赣北
茶树
野生资源
品质成分
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职称材料
题名
赣州市野生茶树资源的茶多酚、游离氨基酸及其组分研究
1
作者
王璞
刘知远
吴金华
陈清华
江树华
郭伟
刘跃清
张斐斐
方贻文
倪德江
机构
江西省赣州市赣南科学院
华中农业大学园艺林学
学院
园艺植物生物学教育部重点实验室
江西省
赣州市
上犹县茶果局
江西省
赣州市
农业
科学
研究所
出处
《蚕桑茶叶通讯》
2019年第2期19-21,共3页
基金
江西野生茶树资源的收集与利用(720107-3177252)
赣南科学院博士后工作站科技计划项目
+4 种基金
赣市财教字[2017]8号
博士后科研工作站支持项目
赣市财教字[2017]179号
青年科技人才培养项目
赣市财教字[2017]179号
文摘
分别利用酒石酸亚铁比色法和茚三酮比色法分析江西省赣州市4个资源点的8份野生茶树资源鲜叶茶多酚和游离氨基酸总量,结果表明:8份野生茶树资源的茶多酚总量为22%～42%,氨基酸总量为0.8%～6.7%,社墩子1号的茶多酚总量高达41.24%,社墩子2号的游离氨基酸总量高达6.67%,阳岭1号游离氨基酸含量低至0.89%。利用LC-MS法分析其中4份野生茶树资源鲜叶儿茶素和氨基酸组分,结果表明:EGCG和EGC在4份野生茶树资源的儿茶素组分中含量最高,茶氨酸在氨基酸组分中含量最高,儿茶素和氨基酸组分的比例在4份野生茶树资源中差异较大。
关键词
赣州
茶树
野生资源
儿茶素组分
氨基酸组分
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
赣北野生茶树资源品质成分研究
被引量：
1
2
作者
吴金华
陈清华
刘知远
涂影
江树华
方贻文
倪德江
王璞
机构
江西省赣州市赣南科学院
华中农业大学园艺林学
学院
园艺植物生物学教育部重点实验室
江西省
赣州市
农业
科学
研究所
江西省
赣州市
上犹县茶果局
出处
《湖南农业科学》
2019年第5期95-97,共3页
基金
江西野生茶树资源的收集与利用(720107-3177252)
赣南科学院博士后工作站科技计划项目(赣市财教字〔2017〕8号)
+1 种基金
博士后科研工作站支持项目(赣市财教字〔2017〕179号)
青年科技人才培养项目(赣市财教字〔2017〕179号)
文摘
以江西省赣北7个资源点的34份野生茶树资源为研究对象,分别利用酒石酸亚铁比色法和茚三酮比色法分析其鲜叶茶多酚和游离氨基酸总量;并利用LC-MS法分析其中7份野生茶树资源鲜叶品质成分。结果表明:34份野生茶树资源的茶多酚总量在16%~39%之间,氨基酸总量在0.4%~4.4%之间,葫芦坞1号茶多酚总量最高,铜匠山3号茶多酚总量最低,查木坑5号游离氨基酸总量最高并且酚氨比最低,洞上2号游离氨基酸总量最低并且酚氨比最高;儿茶素组分、氨基酸组分、生物碱等在不同样品中的含量差异较大。
关键词
赣北
茶树
野生资源
品质成分
Keywords
north Jiangxi
tea plants
wild source
quality component
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
赣州市野生茶树资源的茶多酚、游离氨基酸及其组分研究
王璞
刘知远
吴金华
陈清华
江树华
郭伟
刘跃清
张斐斐
方贻文
倪德江
《蚕桑茶叶通讯》
2019
0
在线阅读
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职称材料
2
赣北野生茶树资源品质成分研究
吴金华
陈清华
刘知远
涂影
江树华
方贻文
倪德江
王璞
《湖南农业科学》
2019
1
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职称材料
已选择
0
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引证文献
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