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题名草酸在精炼糠油中作脱色剂
被引量：3
- 1
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作者
张克信
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《中国油脂》
CAS
1982年第3期53-55,共3页
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文摘
一九七九年我所在樟树粮油加工厂用日处理10吨间歇式炼油设备,进行了八个月的糠油精炼试验,遇到脱色困难的问题。毛糠油系由全省各地调进,是各种设备制取的混合油,酸价一般平均20左右,最高30,低者也在15左右。在高温季节,加工、调运不及时的油,白土用量达5—6%,也很难稳定脱色效果。针对上述问题,经反复研究,多次实验,观察分析,对呈暗褐色的油,先以少量有机酸(草酸)加以处理,可以大大降低白土用量,并能取。
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关键词
炼油设备
酸价
混合油
碱炼
粮油加工
草酸钠
油脂精炼
脱臭
脱色作用
脱酸
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分类号
TS22
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名花生“水溶法”取油和蛋白新工艺探讨
被引量：2
- 2
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作者
胡子槐
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1992年第S1期57-62,共6页
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文摘
花生采用“水溶法”取油和蛋白的新工艺,这是目前世界上比较先进的制油加工工艺和提取蛋白工艺之一,同时又是制取优质油脂和保留优质蛋白不受破坏的最理想的方法之一。因此,该工艺是一九八六年国家科委向全国推广的项目。 这种新工艺充分利用花生中油和蛋白资源,采用“水”作溶剂来提取花生油料中的油脂,同时又较完整地保留了油料中营养非常丰富的蛋白资源不受破坏,从而可以充分利用油料中的蛋白质。改善和提高食品品质,开发食品工业用粮新资源,解决人类蛋白质紧缺,发展食品工业。都将起到积极的作用。 该工艺具有生产周期短、耗能低、投资少、成本低、见效快、工艺可行、设备简单、安全无污染、经济效益高等优点。
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关键词
优质蛋白
蛋白资源
类蛋白质
国家科委
工业用粮
红衣
生产周期
蛋白粉
高蛋白食品
植物油料
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分类号
TS22
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名共轭亚油酸食品安全性毒理学试验研究
被引量：12
- 3
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作者
凌利
章达礼
徐焱
潘少鹏
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《粮油食品科技》
2003年第4期4-7,共4页
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基金
科技部"十五"攻关项目内容(2001BA538C)
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文摘
依据GB15193-94《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行急性毒性试验、三项遗传毒性试验和30天喂养试验,研究共轭亚油酸食品安全性毒理。共轭亚油酸对两种性别的SPF级昆明种小鼠经口毒性,一次灌胃量达20g/kg.bw两周内动物未见明显中毒症状,无动物死亡,按急性毒性分级标准规定,该受试物属无毒级。三项遗传毒性试验(Ames、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)结果均为阴性。30天喂养试验结果表明:该受试物0.87、2.20、4.30g/kg.bw剂量(分别相对于推荐人群日摄入量2.6g/kg.bw的20、50、100倍)对wistar大鼠的临床检查,血液学、生化学、脏器重量和系数以及病理组织多样指标无明显影响,未发现该受试物有明显的毒性作用。共轭亚油酸既无毒也无任何副作用。
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关键词
共轭亚油酸
食品安全性
毒理学
动物试验
喂养试验
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Keywords
conjugate linoleic acid
food safety toxicology
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分类号
TS201.6
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名复合氨基酸饲料的生产和改进
被引量：1
- 4
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作者
邹向明
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《中国饲料》
1991年第5期20-21,共2页
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文摘
近几年来,国内对动物下脚料利用进行了不少研究,陆续建了一些生产厂家,复合氨基酸饲料生产就是其中一类。但由于种种原因,有的产品积压卖不出去;有的成本太高;得不偿失;有的质量不过关,用户不满意。我们经过数年的实践,并考察了一些生产厂,综合各方面的经验教训,提出以下看法,供同行参考。
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关键词
复合氨基酸
饲料生产
产品积压
角质蛋白
经验教训
干燥法
酸水解
饼粕
水解工艺
白液
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分类号
S816
[农业科学—饲料科学]
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题名使用甲鱼配合饲料的一些误区
被引量：1
- 5
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作者
徐焱
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《中国水产》
北大核心
1999年第12期18-19,共2页
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关键词
甲鱼
配合饲料
使用
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分类号
S966.5
[农业科学—水产养殖]
S963.7
[农业科学—水产养殖]
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题名菜油脚提取芥酸方法的研究
被引量：1
- 6
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作者
周远
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《粮油食品科技》
2002年第4期27-29,共3页
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文摘
芥酸是一种精细化工原料 ,国际上一直属紧俏商品 ;本工艺以菜油脚为原料 ,采用加压水解、精馏塔分馏及溶剂结晶纯化技术生产芥酸 ,为菜油脚的综合利用 ,提供了可行之路。
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关键词
提取
菜油皂脚
芥酸
水解
分馏
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分类号
TS229
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名提高方便米粉质量的新途径
被引量：3
- 7
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作者
傅晓如
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《粮食与油脂》
1998年第1期14-16,共3页
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文摘
根据方便米粉质量存在的问题,讨论引起这些问题的原因,提出优化配方、改进烘干、引进传统发酵法等解决方法,使方便米粉质量有较大提高。
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关键词
波纹方便米粉
方便米粉
质量
改善
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分类号
TS213.3
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名饲料的包装储藏试验
被引量：2
- 8
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作者
程人俊
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《饲料博览》
1999年第8期1-2,共2页
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关键词
饲料
包装
储藏
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分类号
S816.9
[农业科学—饲料科学]
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题名关于油脂脱氢反应的初步探讨
- 9
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作者
万光
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《中国油脂》
CAS
1986年第5期27-30,共4页
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文摘
一、引言 干性油脂在涂料工业中是一种重要的原料。但由于其种类较少,来源有限,价格又比较昂贵,因而在一定程度上限制了涂料工业的发展。目前,涂料工业直接使用的仅局限于亚麻油、桐油、梓油、核桃油、大麻油、苏籽油等六种,间接使用的也只有脱水蓖麻油一种。因此,如何使资源丰富、价格低廉的半干性及不干性油脂转化为干性油脂仍然是摆在国内外许多研究者面前的重大技术难题。
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关键词
脱氢反应
涂料工业
脱水蓖麻油
大麻油
干性
核桃油
氧化脱氢
不饱和脂肪
加氢反应
氢催化
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分类号
F4
[经济管理—产业经济]
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题名对当前鳖用饲料生产的几点意见
- 10
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作者
徐焱
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《中国饲料》
北大核心
2000年第5期20-22,共3页
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关键词
鳖
饲料标准
营养需求
配方
价格
质量控制
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分类号
S963.1
[农业科学—水产养殖]
S966.5
[农业科学—水产养殖]
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题名不同形态鳖用配合饲料的利弊
- 11
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作者
郑小非
王慧
徐焱
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《中国饲料》
北大核心
1997年第2期40-41,共2页
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文摘
近年来,由于自然鳖源锐减,供求矛盾日益突出,价格昂贵,致使甲鱼人工养殖迅速发展起来,甲鱼养殖业也向着高密度、集约化的甲鱼养殖发展,从而进一步推动了鳖用配合饲料的研究与发展.目前鳖用配合饲料一般从形态上可分为粉状料和膨化颗粒料两大类.本文就这两种形态饲料的利弊进行探讨.一、鳖用粉状料在国内外使用比较普遍.鳖用粉状料根据甲鱼各阶段的生长营养要求可分为稚鳖料、幼鳖料、成鳖料和亲鳖料4种.生产原料主要为鱼粉、α—淀粉、活性面筋、酵母和复合添加剂等,一般不超过10种原料,其中鱼粉和α—淀粉用的比例很大。
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关键词
鳖
配合饲料
形态
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分类号
S966.5
[农业科学—水产养殖]
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题名黄鳝养殖技术之一 黄鳝网箱养殖技术
- 12
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作者
万小保
徐焱
周远
张志明
万剑峰
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机构
江西省粮油科研所
江西粮科特种水产饲料厂养殖基地
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出处
《中国水产》
北大核心
2006年第5期28-30,共3页
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关键词
网箱养殖技术
黄鳝养殖
农村产业结构调整
“三农”问题
试验成功
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分类号
S966.4
[农业科学—水产养殖]
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题名精制直条米粉生产技术
- 13
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作者
傅晓如
陈安
彭阳生
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《农村百事通》
2001年第9期38-,共1页
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文摘
米粉,又名米粉条、米线、米丝,是我国具有悠久历史的传统食品,生产地域遍布江南,市场潜力巨大.精制直条米粉生产技术是在传统直条米粉生产技术基础上,通过改进生产工艺和设备逐渐发展起来的.主要原料采用廉价的早籼米.其外观洁白光亮,吐浆率低,不断条,有咬劲.近年来,通过对设备的小型化改进,更适合于广大农村、中小城镇个体户生产.
一、工艺流程
洗米→润米→粉碎→拌粉→挤丝→时效处理→复蒸→松粉→干燥→切割→入库.
二、操作要点
1.洗米通过机底装有射流装置的洗米机进行循环冲冼,使漂浮在水面的泡沫、糠皮等杂物越过洗米桶上面的隔离板,经溢流管排入下水道.
2.润米一般情况下,浸泡0.5小时,润米1～2小时.但由于温度、湿度及大米组织结构的差别,浸泡润米的时间应有所不同,通常可用手将米粒轻轻研磨,如能成粉且没有明显的颗粒感觉,则说明浸泡润米已达到要求.
3.粉碎用锤片粉碎机进行粉碎,一般筛片孔径直径以0.6～0.8毫米为宜.
4.拌粉由于受前道工序的影响,物料流经本道工序时,水分会忽高忽低,很不稳定,需加水进行调节,通过搅拌,使水分均匀、稳定地混合在粉粒当中,一般要添加食盐水,但加盐量不能过多,以占大米重量的0.5%左右为宜,加水量以掌握在粉料一捏即拢、一碰即散的程度为宜,含水量在30%～32%.
5.挤丝这是米粉生产中最重要的工序之一.挤丝时,粉料要连续、均匀地喂入,粉料在熟化筒中适当熟化后,进入排丝螺旋在输送挤压下成为粉丝.粉丝的粗细根据市场需求有直径0.6～1.2毫米不等.粉丝要用鼓风机对其充分冷却,以挤出的粉丝粗细均匀、有透明感、外观光亮平滑、无夹白、无气泡为优.流量偏小时,粉料易糊化过度,变成褐黄色,且易粘连、易产生气泡;流量偏大,粉料熟度不够,粉丝夹白,透明感差.
6.时效处理将米粉放入时效处理房内静置密闭保潮12～24小时,使米粉老化,至不粘手、可松散、柔韧有弹性为宜.
7.复蒸将时效处理后的米粉挂入低压蒸柜(压力0.035～0.045兆帕),蒸5～8分钟,使米粉特别是表层进一步糊化,提高光泽透明感,降低吐浆率.
8.干燥可采用太阳晒露天干燥,如采用索道或低温烘干房,则米粉质量会更好.
9.切割用人工或切割机切成18～22厘米长的小段,进行包装后入库.
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关键词
吐浆率
米粉
时效处理
糊化
洗米
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分类号
TS213
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名对当前鳖用饲料生产的几点探讨
- 14
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作者
徐炎
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《饲料博览》
2000年第3期45-46,共2页
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关键词
鳖用饲料
质量标准
营养需求
配方
饲料生产
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分类号
S963
[农业科学—水产养殖]
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题名甲鱼养殖使用配合饲料中的一些误区
- 15
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作者
徐焱
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《饲料博览》
1999年第5期32-33,共2页
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关键词
甲鱼
养殖
配合饲料
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分类号
S966.5
[农业科学—水产养殖]
S963.7
[农业科学—水产养殖]
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题名生石灰在鳖养殖中的应用
- 16
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作者
徐焱
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《中国动物保健》
2000年第12期6-6,共1页
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文摘
我国养鳖在70年代以前,历史上都是从捕捉野生鳖食用,然后逐渐走向捕捉与蓄养相结合,并开始了少量的繁殖与常温养殖,真正的发展还是本世纪八十年代,全盛的时期在九十年代,这主要得益于日本加温快速养鳖技术和国内市场的需求。据统计,1985年全国养鳖产量不超过600吨。
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关键词
鳖
控温养殖
水质工程
生石灰
杀菌消毒
水质调控
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分类号
S947
[农业科学—水产养殖]
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题名榨取菜籽油的实用新技术
- 17
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作者
彭阳生
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机构
江西省粮油科研所
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出处
《农村百事通》
2001年第16期40-,共1页
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文摘
压榨取油是广大农村用得非常广泛的一种小型制油工艺，但是只有掌握了正确的操作技术才能提高出油效率，降低生产成本。有的榨油坊操作上因陋就简省去了一些设备，并简化操作过程，更有甚者干脆以生料进行压榨。这些不合要求的工艺配置与操作造成油料榨后的干饼残油偏高、出油少、动力消耗也增大。这里介绍一套小型实用新工艺及其操作方法，可以解决这些缺点。
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关键词
毛油
残油
榨机
干饼
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分类号
TS2
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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