江西鹅鸭地方品种肌肉氨基酸含量的测定与分析 被引量：10

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作者 刘三凤 林树茂 +5 位作者 舒希凡 吾豪华 欧阳建华 潘珂 欧阳克蕙 孙汉 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1999年第4期569-571,共3页

对6 个江西地方品种大余麻鸭、吉安红毛鸭、兴国灰鹅、广丰白银鹅、丰城灰鹅和莲花白鹅的胸肌氨基酸含量进行了测定,结果表明:肌肉氨基酸总量和必需氨基酸的含量在6 个鹅鸭品种间存在一定的差异。含量最高的是广丰白银鹅。主要的鲜味氨... 对6 个江西地方品种大余麻鸭、吉安红毛鸭、兴国灰鹅、广丰白银鹅、丰城灰鹅和莲花白鹅的胸肌氨基酸含量进行了测定,结果表明:肌肉氨基酸总量和必需氨基酸的含量在6 个鹅鸭品种间存在一定的差异。含量最高的是广丰白银鹅。主要的鲜味氨基酸———谷氨酸的含量以吉安红毛鸭最高。而各种氨基酸的相对含量在各品种间基本相似,表明氨基酸的组成具有一定的规律性和相对的稳定性。 展开更多

关键词 鹅 鸭 肌肉 氨基酸

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江西鹅鸭地方品种肌肉脂肪酸组成的测定与分析 被引量：7

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作者 刘三凤 林树茂 +5 位作者 舒希凡 吾豪华 欧阳建华 潘珂 欧阳克蕙 孙汉 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1999年第4期572-574,共3页

对大余麻鸭、吉安红毛鸭、兴国灰鹅、广丰白银鹅、丰城灰鹅和莲花白鹅的肌肉脂肪酸含量进行了测定。在6 个鸭、鹅品种中,油酸含量最高,其次是棕榈酸、亚油酸和硬脂酸,但不同种类的脂肪酸含量在鸭与鹅之间存在一定差异。鹅的油酸含量高于... 对大余麻鸭、吉安红毛鸭、兴国灰鹅、广丰白银鹅、丰城灰鹅和莲花白鹅的肌肉脂肪酸含量进行了测定。在6 个鸭、鹅品种中,油酸含量最高,其次是棕榈酸、亚油酸和硬脂酸,但不同种类的脂肪酸含量在鸭与鹅之间存在一定差异。鹅的油酸含量高于鸭,而亚油酸则低于鸭。必需脂肪酸的含量在鸭和鹅之间存在较大差异( 鸭为17.31 % ～21 .64 % ,鹅为12 .36 % ～14 .62 % ) 。 展开更多

关键词 鹅 鸭 肌肉 脂肪酸组成 江西 地方品种

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江西地方鸡种肉品质的比较研究 被引量：17

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作者 潘珂 欧阳建华 +6 位作者 林树茂 周利华 孙汉 刘三凤 欧阳克蕙 舒希凡 吾豪华 《动物科学与动物医学》 2000年第1期24-25,共2页

关键词 品种 地方鸡种 肉品质 比较研究 江西

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我国干酪生产的研究动态 被引量：15

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作者 赖卫华 徐明生 +1 位作者 吾豪华 上官新晨 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 2001年第3期384-387,共4页

介绍了干酪的营养特点和传统生产工艺 ,并详细介绍了近年来在干酪成熟过程中微生物的变化、干酪成熟过程中蛋白质的变化、凝乳酶及其代用品和乳清综合利用等领域的研究进展。

关键词 干酪 营养 研究进展 生产工艺

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镉对黑麦草和菊苣幼苗生长的影响 被引量：4

5

作者 丁园 刘继东 +1 位作者 史蓉蓉 宗良纲 《种子》 CSCD 北大核心 2008年第11期15-16,21,共3页

研究了黑麦草和菊苣种子萌发以及幼苗生理指标的变化。实验结果表明,牧草种子萌发主要取决于自养条件,受镉影响不大。外源添加镉会对幼苗生物量、苗长、叶绿素和根系活力产生影响。镉浓度增加,表现出先增后降的趋势。当镉浓度为20mg/L时... 研究了黑麦草和菊苣种子萌发以及幼苗生理指标的变化。实验结果表明,牧草种子萌发主要取决于自养条件,受镉影响不大。外源添加镉会对幼苗生物量、苗长、叶绿素和根系活力产生影响。镉浓度增加,表现出先增后降的趋势。当镉浓度为20mg/L时,两种牧草的生长受到抑制,差异极显著(p≤0.01)。 展开更多

关键词 镉 幼苗 黑麦草 菊苣

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南昌白猪血清转铁蛋白血液结合素及淀粉酶的遗传多态性研究

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作者 林树茂 温庆琪 +2 位作者 赖以斌 陈作勇 刘三凤 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1998年第1期12-16,共5页

应用改进的淀粉凝胶电泳法研究了培育品种南昌白猪进贤系、南昌系、安义系及其杂交亲本品种星子黑猪、大约克猪的转铁蛋白（Ｔｆ）、血液结合素（Ｈｐｘ）和淀粉酶（Ａｍ）３种血清蛋白的多态性，测定并分析了各自的基因型及基因频率的... 应用改进的淀粉凝胶电泳法研究了培育品种南昌白猪进贤系、南昌系、安义系及其杂交亲本品种星子黑猪、大约克猪的转铁蛋白（Ｔｆ）、血液结合素（Ｈｐｘ）和淀粉酶（Ａｍ）３种血清蛋白的多态性，测定并分析了各自的基因型及基因频率的特点，结果表明：南昌白猪３个系的遗传结构与大约克猪甚为相似，而与星子黑猪的差异明显。 展开更多

关键词 猪 南昌白猪 转铁蛋白 血液结合素 淀粉酶

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复合型抗应激添加剂对断奶仔猪生长性能和血清生化指标的影响

7

作者 易中华 肖世平 +2 位作者 熊小林 刘万平 敖清根 《畜禽业》 2013年第9期33-33,共1页

本试验通过在日粮中添加80mg／kg复合型抗应激添加剂——猪专用添佳安肽。研究其对断奶仔猪生长性能和血清生化指标的影响。

关键词 血清生化指标 抗应激添加剂 断奶仔猪 生长性能 复合型 日粮

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隐性白羽祖代肉鸡引种饲养观察

8

作者 吾豪华 黄峰岩 +3 位作者 谢金防 黄礼木 饶国荣 柳鸿毅 《中国家禽》 北大核心 1999年第2期41-41,共1页

采用高床网上平养方式,于1996年9月饲养以色列卡比尔(Kabir)种鸡有限公司引进的K2700和K900隐性白羽祖代肉鸡各500只。日粮营养水平:0-5周龄,粗蛋白质20%-22%,代谢能12.33MJ/kg,钙1%,磷0.74%,粗纤维低于4%;6-18周龄,粗蛋白质16%-17%,代... 采用高床网上平养方式,于1996年9月饲养以色列卡比尔(Kabir)种鸡有限公司引进的K2700和K900隐性白羽祖代肉鸡各500只。日粮营养水平:0-5周龄,粗蛋白质20%-22%,代谢能12.33MJ/kg,钙1%,磷0.74%,粗纤维低于4%;6-18周龄,粗蛋白质16%-17%,代谢能11.29~11.70 MJ/kg,钙1%,磷0.66%,粗纤维不高于5%;19~40周龄,粗蛋白质16%,代谢能11.5 MJ/kg,钙3%,有效磷0.45%,粗脂肪3%;41~65周龄,粗蛋白质15%,代谢能11.3MJ/kg,钙3%,有效磷0.45%,粗脂肪3%。 展开更多

关键词 K2700 隐性白羽祖代肉鸡 高床网上平养 K900

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猪口蹄疫的防空措施

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作者 郭建青 董启玲 《当代畜禽养殖业》 2012年第2期21-22,共2页

五号病俗称＂口疮＂、＂蹄癀＂,是由五号病病毒感染引起的偶蹄动物共患的急性、热性和接触性传染病。自然发病的动物常限于偶蹄兽,如黄牛、水牛、牦牛、猪、绵羊、山羊等,幼畜（新生仔猪、犊牛、羔羊）对口蹄疫病毒最易感,发病率100%,

关键词 猪口蹄疫 防空措施 接触性传染病 偶蹄动物 口蹄疫病毒 病毒感染 新生仔猪 五号病

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双汇冷鲜肉冲击波

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作者 刘亮 《中国牧业通讯》 2003年第10A期48-49,共2页

关键词 冷鲜肉 鲜肉市场 市场竞争 品牌扩张 市场管理 消费观念

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赣西北番鸭种质资源保护与开发利用进展

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作者 王兴明 柯尝玲 +5 位作者 刘敬 曹奎 张华才 雷明亮 柯美林 熊雄 《中国畜禽种业》 2020年第8期182-182,共1页

赣西北番鸭因主要分布在江西省西北部的鄱阳县、景德镇、九江及宜春等地而得名,番鸭推广利用具有明显的经济、社会、生态效益。本文通过收集、整理赣西北番鸭的基本情况和提纯复壮及人才培养等相关方面情况,为今后开展地方番鸭相关研究... 赣西北番鸭因主要分布在江西省西北部的鄱阳县、景德镇、九江及宜春等地而得名,番鸭推广利用具有明显的经济、社会、生态效益。本文通过收集、整理赣西北番鸭的基本情况和提纯复壮及人才培养等相关方面情况,为今后开展地方番鸭相关研究及新品种育种打下了基础. 展开更多

关键词 番鸭 种质资源 保护 开发利用 研究 综述

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浅谈精细化养猪方案

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作者 汪传辉 汪兆强 陈春兴 《中国畜禽种业》 2012年第1期92-94,共3页

要把猪养好,必须本着＂专、精、细、严＂的原则,本文根据多年来的经验和试验,总结了精细化养猪的方案,供朋友们参考。1饲养管理的重要性首先看两个不同猪场饲养结果调查报告。

关键词 精细化 养猪 饲养管理 调查报告 猪场

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