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黄蜀葵花总黄酮提取工艺优化及其对黄嘌呤氧化酶的抑制作用
被引量：
9
1
作者
王敏
徐国辉
+3 位作者
赵一灵
王刚强
朱湘玥
黄赣辉
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第12期223-230,共8页
通过十二烷基硫酸钠(SDS)协同超声波提取黄蜀葵花中总黄酮,并研究其对黄嘌呤氧化酶(XOD)的抑制作用,从而达到高效利用黄蜀葵花资源的目的。以总黄酮含量为指标,通过单因素实验确定料液比、超声波功率、SDS浓度为主要影响因素,再采用Box-...
通过十二烷基硫酸钠(SDS)协同超声波提取黄蜀葵花中总黄酮,并研究其对黄嘌呤氧化酶(XOD)的抑制作用,从而达到高效利用黄蜀葵花资源的目的。以总黄酮含量为指标,通过单因素实验确定料液比、超声波功率、SDS浓度为主要影响因素,再采用Box-Behnken中心组合设计结合响应面分析法,对黄蜀葵花总黄酮提取工艺进行优化,并对提取液抑制XOD的效果进行测定。结果表明:最佳提取方案为料液比1:48 g/mL,超声功率320 W,SDS浓度0.05 g/mL,在此条件下对黄蜀葵花中总黄酮进行提取,含量为4.63 mg/g;在抑制剂浓度为0.38~1.92 mg/mL范围内,黄蜀葵花提取液XOD抑制率最高为98.35%,对XOD有良好的抑制作用。
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关键词
黄蜀葵花
总黄酮
十二烷基硫酸钠
提取工艺
黄嘌呤氧化酶
抑制作用
在线阅读
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职称材料
金丝桃苷对黄嘌呤氧化酶的抑制作用及分子机理
被引量：
7
2
作者
王敏
徐国辉
+2 位作者
赵一灵
王刚强
黄赣辉
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第12期92-99,共8页
膳食黄酮具有很高的抑制黄嘌呤氧化酶(XOD)的潜力,本文通过酶抑制动力学、多光谱法和分子对接研究金丝桃苷对XOD的抑制特性并分析其分子机制。酶动力学结果表明,金丝桃苷对XOD具有混合竞争性的可逆抑制作用,IC;值为(162.059±2.291)...
膳食黄酮具有很高的抑制黄嘌呤氧化酶(XOD)的潜力,本文通过酶抑制动力学、多光谱法和分子对接研究金丝桃苷对XOD的抑制特性并分析其分子机制。酶动力学结果表明,金丝桃苷对XOD具有混合竞争性的可逆抑制作用,IC;值为(162.059±2.291)μmol/L,抑制常数Ki为(18.079±0.154)μmol/L。多光谱实验表明,金丝桃苷与XOD具有较高的亲和力,其相互作用主要受氢键和范德华力驱动。圆二色谱表明,金丝桃苷诱导XOD的构象变化,α-螺旋和无规则卷曲含量增加,β-折叠和β-转角含量减少。分子对接结果证实,金丝桃苷与XOD活性区域内的氨基酸残基(如:GLN767,GLY797和PHE798等)产生相互作用。这些结果将为金丝桃苷在开发具有潜力的功能性食品或药品方面提供实验和理论基础。
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关键词
金丝桃苷
黄嘌呤氧化酶
酶动力学
多光谱法
分子对接
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职称材料
题名
黄蜀葵花总黄酮提取工艺优化及其对黄嘌呤氧化酶的抑制作用
被引量：
9
1
作者
王敏
徐国辉
赵一灵
王刚强
朱湘玥
黄赣辉
机构
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
江西省抚州市检验检测认证中心
四川乐山天马晨达农业有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第12期223-230,共8页
基金
沐川县黄蜀葵产业化扶贫示范基地建设项目(9121-11002948)。
文摘
通过十二烷基硫酸钠(SDS)协同超声波提取黄蜀葵花中总黄酮,并研究其对黄嘌呤氧化酶(XOD)的抑制作用,从而达到高效利用黄蜀葵花资源的目的。以总黄酮含量为指标,通过单因素实验确定料液比、超声波功率、SDS浓度为主要影响因素,再采用Box-Behnken中心组合设计结合响应面分析法,对黄蜀葵花总黄酮提取工艺进行优化,并对提取液抑制XOD的效果进行测定。结果表明:最佳提取方案为料液比1:48 g/mL,超声功率320 W,SDS浓度0.05 g/mL,在此条件下对黄蜀葵花中总黄酮进行提取,含量为4.63 mg/g;在抑制剂浓度为0.38~1.92 mg/mL范围内,黄蜀葵花提取液XOD抑制率最高为98.35%,对XOD有良好的抑制作用。
关键词
黄蜀葵花
总黄酮
十二烷基硫酸钠
提取工艺
黄嘌呤氧化酶
抑制作用
Keywords
Abelmoschus manihot
total flavonoids
sodium dodecyl sulfate
extraction process
xanthine oxidase
inhibitory effect
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
金丝桃苷对黄嘌呤氧化酶的抑制作用及分子机理
被引量：
7
2
作者
王敏
徐国辉
赵一灵
王刚强
黄赣辉
机构
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
江西省抚州市检验检测认证中心
四川乐山天马晨达农业有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第12期92-99,共8页
基金
沐川县黄蜀葵产业化扶贫示范基地建设项目(9121-11002948)。
文摘
膳食黄酮具有很高的抑制黄嘌呤氧化酶(XOD)的潜力,本文通过酶抑制动力学、多光谱法和分子对接研究金丝桃苷对XOD的抑制特性并分析其分子机制。酶动力学结果表明,金丝桃苷对XOD具有混合竞争性的可逆抑制作用,IC;值为(162.059±2.291)μmol/L,抑制常数Ki为(18.079±0.154)μmol/L。多光谱实验表明,金丝桃苷与XOD具有较高的亲和力,其相互作用主要受氢键和范德华力驱动。圆二色谱表明,金丝桃苷诱导XOD的构象变化,α-螺旋和无规则卷曲含量增加,β-折叠和β-转角含量减少。分子对接结果证实,金丝桃苷与XOD活性区域内的氨基酸残基(如:GLN767,GLY797和PHE798等)产生相互作用。这些结果将为金丝桃苷在开发具有潜力的功能性食品或药品方面提供实验和理论基础。
关键词
金丝桃苷
黄嘌呤氧化酶
酶动力学
多光谱法
分子对接
Keywords
hypericin
xanthine oxidase
enzyme kinetics
multi-spectroscopy
molecular docking
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
黄蜀葵花总黄酮提取工艺优化及其对黄嘌呤氧化酶的抑制作用
王敏
徐国辉
赵一灵
王刚强
朱湘玥
黄赣辉
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
9
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
金丝桃苷对黄嘌呤氧化酶的抑制作用及分子机理
王敏
徐国辉
赵一灵
王刚强
黄赣辉
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
7
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职称材料
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