期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
南康辣椒酱的晒制
1
作者
刘振生
《农村百事通》
1996年第12期49-49,共1页
南康德福斋的“顶瓜瓜”辣椒酱。以黑里透红的色泽,咸、甜、微辣的美味,柔韧细腻耐贮等特点而闻名其晒制工艺流传各地,现在南康的广大农户。每年都晒一、两钵,佐餐、调味,无不称美南康名菜荷包肉,腌料就少不了辣椒酱。
关键词
辣椒酱
南康市
黑里透红
晒制方法
红辣椒
酿酒工艺
白石村
江西省
磨豆腐
康德
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
南康辣椒酱的晒制
1
作者
刘振生
机构
江西省南康市平田乡白石村
出处
《农村百事通》
1996年第12期49-49,共1页
文摘
南康德福斋的“顶瓜瓜”辣椒酱。以黑里透红的色泽,咸、甜、微辣的美味,柔韧细腻耐贮等特点而闻名其晒制工艺流传各地,现在南康的广大农户。每年都晒一、两钵,佐餐、调味,无不称美南康名菜荷包肉,腌料就少不了辣椒酱。
关键词
辣椒酱
南康市
黑里透红
晒制方法
红辣椒
酿酒工艺
白石村
江西省
磨豆腐
康德
分类号
TS264 [轻工技术与工程—发酵工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
南康辣椒酱的晒制
刘振生
《农村百事通》
1996
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
