农产品三聚氰胺污染来源探析 被引量：1

1

作者 康升云 刘晶晶 +1 位作者 谢伟 王茜 《中国畜禽种业》 2012年第7期31-33,共3页

农产品三聚氰胺污染主要包括:农药来源、兽药来源、土肥来源、饲料来源、乳品来源、包装来源等。根据污染来源开展针对性治理,是解决农产品三聚氰胺污染的基本途径。

关键词 食用农产品 三聚氰胺 污染 分析研究

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江西省蔬菜中有机磷农药残留的膳食暴露与风险评估 被引量：1

2

作者 廖健 潘华 +2 位作者 阳丽 魏敏芝 邓家军 《食品安全导刊》 2018年第29期72-74,共3页

利用膳食暴露量与ERI、RI指数,围绕江西省2017年蔬菜有机磷农药残留检测数据,评估蔬菜有机磷农药膳食暴露风险,评价蔬菜中有机磷农药残留对消费者健康的影响,从而为农药污染防治策略的制定提供价值依据。

关键词 蔬菜 有机磷 膳食暴露 风险评估

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量子点微球荧光免疫层析定量检测水产、畜禽肉组织中恩诺沙星 被引量：1

3

作者 卢礼生 张志芳 +4 位作者 陈媛 罗凯 刘文娟 袁美芳 万萍 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第7期54-61,共8页

目的建立一种快速定量检测水产、畜禽肉组织中恩诺沙星的新方法学。方法以量子点荧光微球为新型标记探针,通过参数优化,制备获得量子点荧光微球免疫层析试纸条;进一步以T/C比值法建立定量检测恩诺沙星的新方法。结果在最优条件下,该试... 目的建立一种快速定量检测水产、畜禽肉组织中恩诺沙星的新方法学。方法以量子点荧光微球为新型标记探针,通过参数优化,制备获得量子点荧光微球免疫层析试纸条;进一步以T/C比值法建立定量检测恩诺沙星的新方法。结果在最优条件下,该试纸条检测缓冲液中恩诺沙星半数抑制浓度为1.04 ng/mL,检出限为0.13 ng/mL;检测水产、畜禽肉组织中恩诺沙星的定量检测范围为8.75~560.00μg/kg,半数抑制浓度为72.45μg/kg,加标回收实验显示该方法定量检测组织样本中恩诺沙星的回收率在83.03%~124.00%之间,变异系数小于15.00%,检测15个实际含有恩诺沙星的水产以及畜禽肉组织样本,其结果与液相色谱-串联质谱法检测结果高度一致;此外,加速保存实验结果显示该试纸条在室温下可保存一年。结论本研究以量子点荧光微球为新型标记探针,构建了高灵敏定量检测恩诺沙星的新方法,实现了水产、畜禽肉组织中恩诺沙星的简单、快速、定量分析。 展开更多

关键词 量子点微球 恩诺沙星 免疫层析试纸条 定量检测

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20种β_2-受体激动剂的性质及检测方法研究进展 被引量：15

4

作者 彭涛 赖卫华 +4 位作者 张富生 王茜 叶琴 张莉 张志芳 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第3期254-260,共7页

β2-受体激动剂是一类人工合成药物,主要用于防治人、兽支气管哮喘和支气管痉挛等病症,但当使用量超过治疗剂量时,它能促进动物体内蛋白质的合成和脂肪的分解,所以常被当作动物饲料添加剂使用来达到提高饲养动物瘦肉率的目的。但β2-受... β2-受体激动剂是一类人工合成药物,主要用于防治人、兽支气管哮喘和支气管痉挛等病症,但当使用量超过治疗剂量时,它能促进动物体内蛋白质的合成和脂肪的分解,所以常被当作动物饲料添加剂使用来达到提高饲养动物瘦肉率的目的。但β2-受体激动剂的使用会在畜产品中造成残留,给人类的健康带来威胁。文章比较全面地总结了20种β2-受体激动剂的理化性质、机体代谢、残留危害及常用检测方法,为保障动物性食品的质量安全提供信息。 展开更多

关键词 苯乙胺 Β2-受体激动剂 盐酸克伦特罗 替代品 机体代谢 检测

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江西茶鲜叶中重金属状况多变量分析 被引量：4

5

作者 熊春红 曹芳 +3 位作者 涂北平 彭康年 黄晓君 谢明勇 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期55-60,共6页

对江西省5个茶区的88个茶鲜叶(新叶、老叶)样,以国标方法测定重金属Cu、Pb、Cd、As、Hg、Cr含量。结果显示,老叶、新叶和鲜叶聚类分析结果不完全相同,但均分为5组,无明显自然地域界限,6种重金属聚类组间差异显著(P<0.05);经交叉验证... 对江西省5个茶区的88个茶鲜叶(新叶、老叶)样,以国标方法测定重金属Cu、Pb、Cd、As、Hg、Cr含量。结果显示,老叶、新叶和鲜叶聚类分析结果不完全相同,但均分为5组,无明显自然地域界限,6种重金属聚类组间差异显著(P<0.05);经交叉验证的判别分析,区分老叶与新叶的正确率为87.5%,说明老叶与新叶差异明显,判别新叶是否高山组的正确率为77.3%。以改进的Nemerow综合污染指数(NIPI)评价重金属状况并进行简单对应分析显示,老叶主要为轻度污染,新叶总体未污染,处于警戒水平:赣中赣南茶区新叶安全,其余新叶为警戒水平。结论表明:江西茶鲜叶重金属茶区间有一定差异但自然地域界限不明显;种植环境平均良好,路边组与高山组无明显差异。 展开更多

关键词 茶鲜叶 重金属 多变量分析

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荧光微球免疫层析法定量检测牛乳中酪蛋白 被引量：5

6

作者 杨亚杰 倪小琴 +3 位作者 王茜 游琼 张富生 赖卫华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第7期1978-1984,共7页

目的研究用荧光微球免疫层析法定量检测牛乳中的酪蛋白。方法本文以酪蛋白为抗原,免疫新西兰大白兔制备抗酪蛋白的多克隆抗体,将纯化后的多克隆抗体通过EDC介导法与荧光微球进行偶联,将滤纸、样品垫、结合垫、NC膜和吸水纸组装成试纸条... 目的研究用荧光微球免疫层析法定量检测牛乳中的酪蛋白。方法本文以酪蛋白为抗原,免疫新西兰大白兔制备抗酪蛋白的多克隆抗体,将纯化后的多克隆抗体通过EDC介导法与荧光微球进行偶联,将滤纸、样品垫、结合垫、NC膜和吸水纸组装成试纸条,用此荧光微球免疫层析法定量检测牛乳中的酪蛋白。结果试纸条在25 min内就能判定结果,最低检测限为100 ng/mL,该方法与BSA、OVA均无交叉反应,具有很好的特异性。检测酪蛋白浓度为100.0、500.0、1000.0 ng/mL的样品,试纸条的批内回收率分别为(89.03±5.2)%、(93.47±6.9)%和(91.2±7.8)%,批间回收率分别为(87.69±6.2)%、(92.73±8.3)%、(89.82±8.5)%。结论初步建立了一种快速、方便、高灵敏度的荧光微球免疫层析方法用以检测牛乳制品中的过敏原——酪蛋白。 展开更多

关键词 酪蛋白 免疫层析 荧光微球 定量检测

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侧重于快吸收葡萄糖的葛根全粉碳水化合物“质量”评价

7

作者 熊春红 曹芳 +3 位作者 欧阳海峰 周伟伟 彭卫平 刘蓉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期110-113,共4页

对挤压膨化、微波、热风3种工艺制取的葛根全粉,采用体外法测定其中快吸收葡萄糖(RAG)、慢吸收葡萄糖(SAG)、抗性淀粉(RS)等的含量,并同时测定了高、中、低血糖指数(GI),将食品葛根淀粉、面包、香蕉进行对比。结果表明,挤压法使全粉熟... 对挤压膨化、微波、热风3种工艺制取的葛根全粉,采用体外法测定其中快吸收葡萄糖(RAG)、慢吸收葡萄糖(SAG)、抗性淀粉(RS)等的含量,并同时测定了高、中、低血糖指数(GI),将食品葛根淀粉、面包、香蕉进行对比。结果表明,挤压法使全粉熟化程度最高,无论是否蒸煮,均为高RAG、高GI食品;微波法使全粉基本熟化,蒸煮前后RAG含量差异不显著,为中等RAG、GI食品;热风法主要起干燥作用,全粉为生制品,属低RAG、GI食品原料,经蒸煮成为中等GI食品。但作为食品功能原料,低GI的热风法全粉应用灵活性较好,其碳水化合物的生理效果对糖尿病、高脂血患者更有利。 展开更多

关键词 碳水化合物 葡萄糖 全粉 吸收 评价 质量 RAG 挤压膨化 抗性淀粉 同时测定 血糖指数 葛根淀粉 含量差异 干燥作用 食品原料 食品功能 热风法 体外法 挤压法 蒸煮 微波法 灵活性 糖尿病 熟化 中等 面包 制品 高脂

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量子点微球免疫层析试纸条检测鸡蛋中恩诺沙星的性能评价 被引量：3

8

作者 张富生 王宇宸 +6 位作者 卢礼生 邓家军 陈俊松 杨琳芬 郭静 吴仁伟 赖卫华 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第9期32-37,70,共7页

目的:现场快速筛查鸡蛋中恩诺沙星。方法:按《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》要求,依据国家市场监督管理总局2023年1月发布的《关于规范食品快速检测使用的意见》,制备3个浓度水平的恩诺沙星加标样本。50份空白样本和50... 目的:现场快速筛查鸡蛋中恩诺沙星。方法:按《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》要求,依据国家市场监督管理总局2023年1月发布的《关于规范食品快速检测使用的意见》,制备3个浓度水平的恩诺沙星加标样本。50份空白样本和50份标准限量要求0.5倍浓度水平(5μg/kg)的加标样本用以评价快检方法的假阳性率;50份标准限量要求1倍浓度水平(10μg/kg)的加标样本用以评价快检方法的假阴性率。50份实际鸡蛋样本用量子点微球免疫层析试纸条与HPLC-MS/MS方法分别进行检测。结果:量子点微球免疫层析试纸条可以满足国家限量要求,假阴性率为0%,假阳性率为0%。实际样本检测时,量子点微球免疫层析试纸条与HPLC-MS/MS方法的结果符合率高。结论:借助于便携式读取仪,量子点微球免疫层析法可获得数字化的准确结果,适合鸡蛋中风险因子的大批量样本现场快速筛查。 展开更多

关键词 量子点微球免疫层析试纸条 恩诺沙星 鸡蛋 性能评价

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胶体金免疫层析法与酶抑制率法快速检测果蔬中农药残留比较研究 被引量：19

9

作者 邓家军 杨琳芬 +7 位作者 张富生 王兆芹 廖健 魏敏芝 叶琴 王茜 张志芳 陈玲 《安徽农业科学》 CAS 2021年第4期191-197,共7页

运用胶体金免疫层析法与酶抑制率法快速检测蔬菜、水果中高风险农药残留,以腈菌唑、三唑磷、水胺硫磷、氟虫腈、百菌清5种农药为例。结果显示,胶体金免疫层析法重复性好,有较高的特异性和灵敏度,检出限可满足GB 2763—2019中规定的最大... 运用胶体金免疫层析法与酶抑制率法快速检测蔬菜、水果中高风险农药残留,以腈菌唑、三唑磷、水胺硫磷、氟虫腈、百菌清5种农药为例。结果显示,胶体金免疫层析法重复性好,有较高的特异性和灵敏度,检出限可满足GB 2763—2019中规定的最大残留限量要求,无假阳性、假阴性现象,相对准确度较高。与现行有效的国家标准GB/T 5009.199—2003中酶抑制率法相比,胶体金试纸条具有操作简便、检测速度快、受检测环境温度影响较小等特点,适用于对蔬菜、水果中农药残留的现场筛查和检测。 展开更多

关键词 胶体金免疫层析法 酶抑制率法 快速检测 果蔬 农药残留

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高效液相色谱-串联质谱法检测猪肉中3-甲基喹喔啉-2-羧酸残留

10

作者 魏敏芝 万建春 +1 位作者 张富生 潘华 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2019年第10期1059-1063,共5页

建立了高效液相色谱-串联质谱同时定量和确证猪肉中3-甲基喹喔啉-2-羧酸(MQCA)残留量的检测方法。试样用0.3mol/L盐酸溶液水解提取,加入乙腈和乙酸乙酯萃取,再用0.1mol/L氢氧化钠溶液反萃取,阴离子交换固相萃取柱净化,经AgilentEclipseP... 建立了高效液相色谱-串联质谱同时定量和确证猪肉中3-甲基喹喔啉-2-羧酸(MQCA)残留量的检测方法。试样用0.3mol/L盐酸溶液水解提取,加入乙腈和乙酸乙酯萃取,再用0.1mol/L氢氧化钠溶液反萃取,阴离子交换固相萃取柱净化,经AgilentEclipsePlusC18柱(50mm×3.0mm,1.8μm)分离,采用液相色谱-串联质谱仪检测,基质匹配添加标准曲线定量。MQCA在1.0~50μg/L范围内线性相关系数大于0.99,在0.5、1.0、5.0μg/kg加标水平下其回收率为90.5%~119.6%,相对标准偏差为3.14%~4.22%。方法可用于猪肉中MQCA残留量的快速定量和确证检测。 展开更多

关键词 液相色谱-串联质谱 触发式多反应监测 确证 3-甲基喹喔啉-2-羧酸 猪肉

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利用薄层色谱及柱色谱法对潲水油极性组分的研究 被引量：26

11

作者 黄军 熊华 +1 位作者 熊小青 陈振林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第12期568-571,共4页

采用薄层色谱法(TLC)和柱色谱法(CC)对潲水毛油与市售食用植物油及其精炼油样中的极性成分(PC)进行对比分析,发现潲水油及其部分精炼油样在薄层色谱上有明显拖尾现象,而食用植物油和精炼油4(脱臭潲水油)则没有,利用柱色谱法分离潲水油... 采用薄层色谱法(TLC)和柱色谱法(CC)对潲水毛油与市售食用植物油及其精炼油样中的极性成分(PC)进行对比分析,发现潲水油及其部分精炼油样在薄层色谱上有明显拖尾现象,而食用植物油和精炼油4(脱臭潲水油)则没有,利用柱色谱法分离潲水油的拖尾成分并进行红外分析,结果显示:食用金龙鱼100%玉米油和精炼油4吸收峰值在1746cm-1左右峰形平滑且无分裂,而潲水毛油发生峰分裂,1746cm-1处有较小吸收,在1712cm-1处有一大分裂峰,属于醛、酮类羰基伸缩振动区,潲水毛油峰值在1240～1100cm-1间发生指纹式峰裂分且吸收峰变小并向波数高处偏移,具有更大的弯曲振动频率,增大了整体的极性,其极性化合物百分含量远大于脱臭精炼油和食用金龙鱼100%玉米油,薄板色谱中拖尾组分是它们所不含的醛、酮类化合物。 展开更多

关键词 潲水油 薄层色谱 柱色谱 红外光谱

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液相色谱串联质谱法测定猪尿中9种β-受体激动剂残留 被引量：4

12

作者 黄艳梅 黄卓焕 +2 位作者 冯荣华 李东霞 赖卫华 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第1期72-75,139,共5页

参照中国农业部1025号公告-11-2008的常规前处理方法,采用新的检测条件,以液相色谱串联质谱法对猪尿样本中9种β-受体激动剂实行同时检测。并在内标物质有限的情况下,根据色谱条件,为没有内标的化合物灵活地选择合适的内标物质。β-受... 参照中国农业部1025号公告-11-2008的常规前处理方法,采用新的检测条件,以液相色谱串联质谱法对猪尿样本中9种β-受体激动剂实行同时检测。并在内标物质有限的情况下,根据色谱条件,为没有内标的化合物灵活地选择合适的内标物质。β-受体激动剂添加浓度为1,2,4,10,20ng/mL时,平均回收率为82.12%～118.61%,相对标准偏差为0.97%～11.53%,检测限在0.01～0.12ng/mL,其回收率和灵敏度高,线性范围广,分析精度好,并能提高原有方法的检测水平。 展开更多

关键词 β-受体激动剂 多残留 液相色谱串联质谱法 猪尿

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鸡蛋中磺胺类残留物提取方法 被引量：3

13

作者 钟子清 黄卓焕 赖卫华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第6期154-158,共5页

为获得鸡蛋中磺胺类药物残留检测的提取方法,分别在鸡蛋中添加高、中、低浓度的磺胺类药物,根据GB/T 20759—2006《畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定:液相色谱-串联质谱法》的方法以及自行设计方法对样品进行前处理,用液相色谱-串... 为获得鸡蛋中磺胺类药物残留检测的提取方法,分别在鸡蛋中添加高、中、低浓度的磺胺类药物,根据GB/T 20759—2006《畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定:液相色谱-串联质谱法》的方法以及自行设计方法对样品进行前处理,用液相色谱-串联质谱检测。结果表明:添加量在10～200ng/g范围内,鸡蛋中回收率为20.8%～69.29%,回收率未能达到标准;GB/T 20759—2006在提取、浓缩、除脂、标准曲线绘制方面对于禽蛋类食品不适用,需根据禽蛋类的特殊性制定专门的检测标准,而自行设计方法所得回收率为77.92%～95.26%,可以满足检测的要求。 展开更多

关键词 磺胺类药物 鸡蛋 前处理

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茶树菇As-1菌株深层发酵培养基筛选的初步研究 被引量：3

14

作者 束盈慧 蒋珊 +2 位作者 欧阳涟 李力 毛慧玲 《南昌工程学院学报》 CAS 2006年第5期61-63,67,共4页

以菌丝体的生物量、产多糖和蛋白质的能力等为主要指标,通过多种不同配方组合的培养基对As-1进行深层发酵的研究,筛选出最优的培养基配方组合.结果表明,最优配方组合的培养基为每100 mL中葡萄糖2.0%、硫酸镁0.1%、磷酸二氢钾0.1%、酒石... 以菌丝体的生物量、产多糖和蛋白质的能力等为主要指标,通过多种不同配方组合的培养基对As-1进行深层发酵的研究,筛选出最优的培养基配方组合.结果表明,最优配方组合的培养基为每100 mL中葡萄糖2.0%、硫酸镁0.1%、磷酸二氢钾0.1%、酒石酸钾钠1.0%、玉米粉1.5%、酵母粉0.5%、黄豆粉0.2%、蛋白胨0.1%. 展开更多

关键词 茶树菇 培养基筛选 深层发酵

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几种激素及杀菌剂对茶树菇菌株菌丝生长影响的试验 被引量：1

15

作者 毛慧玲 蒋珊 +2 位作者 王顺启 杨文 刘玉倩 《食用菌》 北大核心 2008年第2期15-17,共3页

试验了几种激素及杀菌剂对茶树菇菌丝生长的影响。结果表明,百菌清杀菌作用最强,即使使用的浓度很低,茶树菇菌丝萌发也迟缓或不萌发,抑制率范围达60%～100%;甲基托布津的抑制作用随其浓度的升高而逐渐增强;大生M45抑制作用相对较小,但... 试验了几种激素及杀菌剂对茶树菇菌丝生长的影响。结果表明,百菌清杀菌作用最强,即使使用的浓度很低,茶树菇菌丝萌发也迟缓或不萌发,抑制率范围达60%～100%;甲基托布津的抑制作用随其浓度的升高而逐渐增强;大生M45抑制作用相对较小,但它们对菌落色泽的影响是十分显著的。2,4-二氯草氧乙酸能使茶树菇菌丝长得更健壮、浓密,但对菌丝生长所起的作用随其浓度的不同具有一定的差异,在0.02～0.10g/L的质量浓度范围内主要起促进作用;α-萘乙酸对茶树菇菌丝生长起抑制作用,且随着浓度的降低,抑制作用不断增大。 展开更多

关键词 茶树菇 杀菌剂 生长调节剂

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β-环糊精衍生物修饰对去折叠胰蛋白酶酶学性能的影响

16

作者 刘军平 童桂鸿 +4 位作者 刘伟 邹立强 钟娇 刘翔宇 张怡 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第15期169-173,共5页

为了改善天然胰蛋白酶和去折叠胰蛋白酶的酶学性能,采用单-6-脱氧-6-胺基-β-环糊精(CDAN)对它们进行修饰,研究CDAN对它们的相对活性、动力学参数、热稳定性、自溶性及在尿素溶液中稳定性的影响。结果显示:CDAN修饰明显降低了天然和去... 为了改善天然胰蛋白酶和去折叠胰蛋白酶的酶学性能,采用单-6-脱氧-6-胺基-β-环糊精(CDAN)对它们进行修饰,研究CDAN对它们的相对活性、动力学参数、热稳定性、自溶性及在尿素溶液中稳定性的影响。结果显示:CDAN修饰明显降低了天然和去折叠胰蛋白酶的米氏常数并提高了它们的催化效率,其中去折叠胰蛋白酶的变化最显著(p<0.05),修饰前后去折叠胰蛋白酶的Km值分别为0.35×10-3mol/L和0.11×10-3mol/L。修饰的天然胰蛋白酶在60℃保温10 min时,相对活性由修饰前的2.1%上升至58.3%,而修饰的去折叠胰蛋白酶则从修饰前的19.5%上升至70.5%;在尿素溶液中处理60 min时,修饰前后天然胰蛋白酶的相对活性分别为11.3%和78.8%,而去折叠胰蛋白酶分别为21.3%和84.9%。表明CDAN修饰改善了胰蛋白酶的热稳定性、抗自溶能力以及在尿素溶液中的稳定性,其中去折叠胰蛋白酶的改善效果比天然胰蛋白酶的更好。 展开更多

关键词 Β-环糊精 胰蛋白酶 动态高压微射流 稳定性

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GC-MS法测定猪肝、猪尿中盐酸克伦特罗残留量的研究 被引量：5

17

作者 蒋珊 毛慧玲 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第33期10711-10713,共3页

采用乙酸乙酯提取、利用盐酸克伦特罗易溶于酸性溶液的特点进行液液分配、固相萃取相结合的方法提取组织中残留的盐酸克伦特罗,用双三甲基硅基三氟乙酰胺（BSTFA）衍生化,毛细管气相色谱/质谱联用（选择离子检测模式,检测离子M/Z为862、... 采用乙酸乙酯提取、利用盐酸克伦特罗易溶于酸性溶液的特点进行液液分配、固相萃取相结合的方法提取组织中残留的盐酸克伦特罗,用双三甲基硅基三氟乙酰胺（BSTFA）衍生化,毛细管气相色谱/质谱联用（选择离子检测模式,检测离子M/Z为862、122、622、77）对衍生化物进行检测分析。结果显示,不同添加浓度的盐酸克伦特罗在猪肝中的平均回收率在85%-95%,批内变异系数在4.8%-8.2%,实际检出限：猪肝为0.30μg/kg,猪尿为0.25μg/L。 展开更多

关键词 盐酸克伦特罗 气相色谱/质谱联用 选择离子

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QuEChERS法测定大米中有机磷类多农残 被引量：15

18

作者 熊小青 叶琴 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第12期178-180,共3页

建立一种QuEChERS——气相色谱同时快速测定大米中有机磷类多残留农药方法。5 g样品用10 mL水浸润后再用15 mL乙腈快速提取,氯化钠和无水硫酸镁盐析后,经PSA、C18和无水硫酸镁混合型固相分散净化后,提取液吹干用丙酮溶解过滤膜,上GC-FP... 建立一种QuEChERS——气相色谱同时快速测定大米中有机磷类多残留农药方法。5 g样品用10 mL水浸润后再用15 mL乙腈快速提取,氯化钠和无水硫酸镁盐析后,经PSA、C18和无水硫酸镁混合型固相分散净化后,提取液吹干用丙酮溶解过滤膜,上GC-FPD检测。13种有机磷农药的加标回收率在69.5%～105%,相对标准偏差在1.14%～8.54%,检出限在0.923μg/kg～8.70μg/kg之间。 展开更多

关键词 QUECHERS 有机磷农药 多残留分析 大米

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茶叶高氯酸盐污染及分析技术 被引量：15

19

作者 邓家军 潘华 +4 位作者 张富生 张莉 曹芳 张志芳 陈俊松 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期372-381,共10页

高氯酸盐是茶叶中的一种新型污染物,对茶叶产品质量安全、人体健康和对外贸易构成了潜在风险,已引起了国内外越来越多的关注。本文综述了茶叶中高氯酸盐的来源及污染现状,介绍了茶叶中高氯酸盐的分析技术,以期为开展高氯酸盐环境化学行... 高氯酸盐是茶叶中的一种新型污染物,对茶叶产品质量安全、人体健康和对外贸易构成了潜在风险,已引起了国内外越来越多的关注。本文综述了茶叶中高氯酸盐的来源及污染现状,介绍了茶叶中高氯酸盐的分析技术,以期为开展高氯酸盐环境化学行为、农产品质量安全、人体健康风险及其相关安全标准等方面的研制提供借鉴。 展开更多

关键词 茶叶 高氯酸盐 污染 分析技术

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毛细管气相色谱法测定茶叶中16种有机磷农药残留 被引量：5

20

作者 熊小青 黄卓焕 +1 位作者 张富生 唐俊 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第4期119-122,共4页

采用配有火焰光度检测器(FPD)的Agilent 6890N气相色谱仪同时测定茶叶中16种有机磷农药残留量。16种有机磷均能在DB-1701(30m×0.32mm×0.25μm)毛细管柱上得到很好的分离,且方法的回收率在69.5%～110%,变异系数在1.60%～6.81%... 采用配有火焰光度检测器(FPD)的Agilent 6890N气相色谱仪同时测定茶叶中16种有机磷农药残留量。16种有机磷均能在DB-1701(30m×0.32mm×0.25μm)毛细管柱上得到很好的分离,且方法的回收率在69.5%～110%,变异系数在1.60%～6.81%,方法检出限为0.923μg/kg～8.70μg/kg,均能符合农药残留量检测的要求。 展开更多

关键词 茶叶 毛细管气相色谱 有机磷农药 农药残留

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