大豆肽蛋白饲料属性与营养机理及其研究重点 被引量：5

1

作者 张吉鹍 《广东饲料》 2010年第2期36-38,共3页

大豆肽蛋白饲料是利用现代生物工程发酵菌种技术，以优质豆粕为主要原料，通过微生物发酵最大限度地消除其中的抗营养因子，并将大豆蛋白降解为可溶性蛋白和小分子多肽的混合物，同时产生大量益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF... 大豆肽蛋白饲料是利用现代生物工程发酵菌种技术，以优质豆粕为主要原料，通过微生物发酵最大限度地消除其中的抗营养因子，并将大豆蛋白降解为可溶性蛋白和小分子多肽的混合物，同时产生大量益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等物质，是一种具有复合功能的代谢产物型益生饲料，不仅具有提高适口性与消化吸收率以及促生长减少拉稀的功效，而且其蛋白具有低抗原、生物转化率高的特点，是幼龄动物的理想植物蛋白饲料。 展开更多

关键词 植物蛋白饲料 大豆肽 营养机理 属性 未知生长因子 抗营养因子 微生物发酵 小分子多肽

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脂肪酸钙在反刍动物中的应用 被引量：4

2

作者 张吉鹍 包赛娜 《中国奶牛》 2010年第1期23-26,共4页

脂肪酸钙是一种应用较广的反刍动物优质高能饲料添加剂。本文就研究脂肪酸钙的必要性、脂肪酸钙的作用机理、脂肪酸钙对反刍动物生产性能的影响、确保脂肪酸钙饲用效果需要强调的问题进行了综述,并指出今后的研究重点仍是脂肪酸钙产品... 脂肪酸钙是一种应用较广的反刍动物优质高能饲料添加剂。本文就研究脂肪酸钙的必要性、脂肪酸钙的作用机理、脂肪酸钙对反刍动物生产性能的影响、确保脂肪酸钙饲用效果需要强调的问题进行了综述,并指出今后的研究重点仍是脂肪酸钙产品的产业化,并加强其在畜牧业中的应用研究。 展开更多

关键词 脂肪酸钙 机理 反刍动物 生产性能

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反刍动物低质基础日粮补饲木薯的组合效应

3

作者 张吉鹍 《中国奶牛》 2010年第3期9-12,共4页

随着江西发展薯类作物非粮原料燃料乙醇项目的实施，木薯的种植面积与种植范围不断扩大。目前已扩展到了以东乡为中心的周边鹰潭、南昌、上饶、抚州等4市的10多个县。木薯收获后的茎叶及木薯加工后副产品如木薯皮（渣）均可用做饲料。... 随着江西发展薯类作物非粮原料燃料乙醇项目的实施，木薯的种植面积与种植范围不断扩大。目前已扩展到了以东乡为中心的周边鹰潭、南昌、上饶、抚州等4市的10多个县。木薯收获后的茎叶及木薯加工后副产品如木薯皮（渣）均可用做饲料。尽管全株木薯（茎秆叶）含有“单宁-蛋白”络合物，但仍可作为奶牛的优质高蛋白粗饲料。在非洲一些国家，小型散养农户将木薯及其加工副产品用于补饲采食禾本科牧草的山羊与绵羊。 展开更多

关键词 木薯皮 组合效应 基础日粮 反刍动物 补饲 低质 禾本科牧草 燃料乙醇

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反刍动物木本饲料的组合效应

4

作者 张吉鹍 《中国奶牛》 2010年第12期16-21,共6页

本文综述了反刍动物木本饲料的组合效应,并对该类饲料(多含次生代谢物)的组合效应进行了分类,指出了其与常规饲料组合效应的异同及今后值得重点研究的几个问题。同时还就此类饲料组合效应的研究方法进行了比较,指出应在体外产气技术的... 本文综述了反刍动物木本饲料的组合效应,并对该类饲料(多含次生代谢物)的组合效应进行了分类,指出了其与常规饲料组合效应的异同及今后值得重点研究的几个问题。同时还就此类饲料组合效应的研究方法进行了比较,指出应在体外产气技术的基础上结合动物饲养试验来进行木本饲料的组合效应及其营养代谢机理的研究。 展开更多

关键词 反刍动物 木本饲料 次生代谢物 组合效应

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稻草与不同饲料混合在体外消化率上的组合效应研究 被引量：20

5

作者 张吉鹍 包赛娜 李龙瑞 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期137-144,共8页

以体外干物质消化率(IVDMD)对鲁梅克斯K-1(Rumex patientia,RP)、紫云英(Astragalus sinicus,AS)、高丹草(Sorghum hybrid Sudangrass,SHS)、苏丹草(Sorghumsudanense,SS)、矮象草(Pennisetumpurputeumcv.mott,PPM)、苜蓿(Medicagosativ... 以体外干物质消化率(IVDMD)对鲁梅克斯K-1(Rumex patientia,RP)、紫云英(Astragalus sinicus,AS)、高丹草(Sorghum hybrid Sudangrass,SHS)、苏丹草(Sorghumsudanense,SS)、矮象草(Pennisetumpurputeumcv.mott,PPM)、苜蓿(Medicagosativa,MS)、木薯干草(CH)、稻草(RS)、氨化稻草(ARS)与木薯渣(CR)的品质进行了评定。IVDMD(%)自高到低的排序为:CR(77.63)、RP(61.32)、MS(55.26)、AS(54.91)、CH(52.97)、SHS(40.24)、PPM(38.70)、ARS(36.88)、SS(34.15)、RS(26.63)。除AS与MS外,各种饲料间的IVDMD差异显著(P<0.05)。本研究将组合效应值(AE)定义为混合饲料实测IVDMD与各单个饲料IVDMD加权和值之差。分别以RS、ARS作为低、中等品质基础秸秆饲料,再分别添补RP、AS、SHS、SS、PPM、MS与CH(RS还补饲ARS),共6个组合。结果表明,任一组合均观察到正组合效应,以添补MS的最大;CH作为添补料其效果要好于禾本科牧草,与豆科牧草相似;对低质秸秆基础饲料的补饲较对中等品质的组合效应明显。 展开更多

关键词 稻草 添补 牧草 体外干物质消化率 组合效应

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木薯渣不同补饲方式对山羊生产性能的影响研究 被引量：15

6

作者 张吉鹍 包赛娜 +2 位作者 赵辉 邹庆华 张 《饲料工业》 北大核心 2009年第21期31-34,共4页

为探讨木薯渣(CR)不同补饲方式对山羊生产性能的影响,选用平均体重(24.8±1.9)kg的江西地方山羊(羯羊)36只,随机分成4个处理,每个处理3个重复,每个重复3头羊。处理Ⅰ组为仅喂基础粗饲料木薯干草(CH)但不补饲CR的对照组,处理Ⅱ组、... 为探讨木薯渣(CR)不同补饲方式对山羊生产性能的影响,选用平均体重(24.8±1.9)kg的江西地方山羊(羯羊)36只,随机分成4个处理,每个处理3个重复,每个重复3头羊。处理Ⅰ组为仅喂基础粗饲料木薯干草(CH)但不补饲CR的对照组,处理Ⅱ组、处理Ⅲ组与处理Ⅳ组为在饲喂CH基础上以不同方式按初始体重均重的每千克代谢体重30g(按干物质计,合333g)给每头羊补给CR的试验组。处理Ⅱ组在给羊只投给CH前3h一次性补给,处理Ⅲ组在投给CH后2h一次性补给,处理Ⅳ组将处理Ⅲ组的CR分3次等量(每次每头111g)补给。试验结果为:处理Ⅱ组的平均日采食木薯干草(CH)、平均日增重(ADG)以及料重比(F/G)与不补饲CR的处理Ⅰ组不显著(P>0.05)。处理Ⅲ组的ADG较处理Ⅰ组和处理Ⅱ组显著增加,F/G则显著降低(P<0.05)。处理Ⅳ组的ADG较处理Ⅲ组的又有显著增加(P<0.05),而F/G显著降低(P<0.05)。本研究表明,CR作为能量添补饲料,用于山羊CH基础粗饲料补饲时,可以通过改变补饲方式与增加饲喂次数,来调控CR的瘤胃降解速率,使之与CH的相似,使得能氮能够同步利用,从而提高动物的生产性能。 展开更多

关键词 木薯渣 补饲方式 山羊 生产性能

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几种奶牛用粗饲料品质的综合评定研究 被引量：15

7

作者 张吉鹍 黄光明 +2 位作者 邹庆华 张鵁 卢德勋 《饲料工业》 2008年第21期34-37,共4页

在测定江西奶牛养殖用的4种粗饲料(鲁梅克斯K-1、紫云英、高丹草与苏丹草)的常规成分基础上,实测了奶牛对这4种粗饲料的干物质随意采食量(DMI),并采用相关模型计算出这4种粗饲料的分级指数(GI)与相对值(RFV)。分别应用单项指标粗蛋白(CP... 在测定江西奶牛养殖用的4种粗饲料(鲁梅克斯K-1、紫云英、高丹草与苏丹草)的常规成分基础上,实测了奶牛对这4种粗饲料的干物质随意采食量(DMI),并采用相关模型计算出这4种粗饲料的分级指数(GI)与相对值(RFV)。分别应用单项指标粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、干物质随意采食量以及综合指标RFV、GI对试验用4种粗饲料品质的分级进行了比较。研究表明:单一指标都难以正确地评定粗饲料品质,必须使用综合的整体指标。GI是首个将粗饲料的可利用能、CP、NDF与家畜的DMI综合起来考虑的一个粗饲料综合评定指数,由于考虑了粗饲料中的能氮互作,对粗饲料的分级比RFV更精确。 展开更多

关键词 奶牛 粗饲料 品质评定 分级指数 相对值

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分级指数与相对值在奶牛用粗饲料品质评定上的比较研究 被引量：17

8

作者 张吉鹍 陈开文 +2 位作者 谢金防 肖海红 卢德勋 《中国奶牛》 2008年第8期15-19,共5页

本文在测定江西奶牛养殖常用的6种粗饲料(串叶松香草、桂牧1号杂交象草、矮象草、黑麦草、墨西哥玉米与鸭茅)的常规成分基础上,实测了奶牛对这6种粗饲料的干物质随意采食量(DMI),并采用相关模型计算出这6种粗饲料的分级指数(GI)与相对值... 本文在测定江西奶牛养殖常用的6种粗饲料(串叶松香草、桂牧1号杂交象草、矮象草、黑麦草、墨西哥玉米与鸭茅)的常规成分基础上,实测了奶牛对这6种粗饲料的干物质随意采食量(DMI),并采用相关模型计算出这6种粗饲料的分级指数(GI)与相对值(RFV)。分别应用单项指标粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、干物质随意采食量(DMI)以及综合指标RFV、GI对试验用6种粗饲料品质的分级进行了比较。研究表明:单一指标都难以正确地评定粗饲料品质,必须使用综合的整体指标。GI是首个将粗饲料的可利用能、CP、NDF与家畜的DMI综合起来考虑的一个粗饲料综合评定指数,对粗饲料的分级比RFV更精确。 展开更多

关键词 奶牛 粗饲料 品质评定 分级指数 相对值

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稻草与不同饲料混合在体外消化率上的组合效应研究 被引量：4

9

作者 张吉鹍 李龙瑞 邹庆华 《饲料工业》 北大核心 2010年第18期35-40,共6页

试验以体外干物质消化率(IVDMD)对鲁梅克斯K-1(RK-1)、紫云英(ASL)、高丹草(SHS)、苏丹草(SSS)、矮象草(PPM)、苜蓿(MSL)、木薯干草(CH)、稻草(RS)、氨化稻草(ARS)与木薯渣(CR)的品质进行了评定。IVDMD(%)自高到低的排序为:CR(77.63)、R... 试验以体外干物质消化率(IVDMD)对鲁梅克斯K-1(RK-1)、紫云英(ASL)、高丹草(SHS)、苏丹草(SSS)、矮象草(PPM)、苜蓿(MSL)、木薯干草(CH)、稻草(RS)、氨化稻草(ARS)与木薯渣(CR)的品质进行了评定。IVDMD(%)自高到低的排序为:CR(77.63)、RK-1(61.32)、MSL(55.26)、ASL(54.91)、CH(52.97)、SHS(40.24)、PPM(38.70)、ARS(36.88)、SSS(34.15)与RS(26.63)。除ASL与MSL外,各种饲料间的IVDMD差异显著(P<0.05)。本研究将组合效应值(AE)定义为混合饲料实测IVDMD与各单个饲料IVDMD加权和值之差。分别以RS、ARS作为低、中等质量基础秸秆饲料,再分别添补RK-1、ASL、SHS、SSS、PPM、MSL与CH(RS还补饲ARS),共6个组合。结果表明,任一组合均观察到正组合效应,以添补MSL的最大。对低质秸秆基础饲料的补饲较对中等质量的组合效应明显。在实践中,可根据牧草的实际生产与供应状况选择合适的组合。CH作为添补料其效果要好于禾本科牧草、与豆科牧草相似。木薯干草(CH)是江西发展木薯燃料乙醇项目的副产物,本研究证明CH具有作为反刍动物优质添补料的潜力。 展开更多

关键词 稻草 添补 牧草 体外干物质消化率 组合效应

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用体外产气量评定稻草添补矮象草的组合效应研究 被引量：4

10

作者 张吉鹍 肖海红 +2 位作者 邹志恒 刘长庆 李龙瑞 《中国饲料》 北大核心 2008年第6期12-15,共4页

应用人工瘤胃技术,研究了稻草添补不同比例0%(DEG0)、25%(DEG25)、50%(DEG50)、75%(DEG75)及100%(DEG100)矮象草(DEG)体外混合发酵96h的累计产气量及其在产气量上的组合效应。累计产气量及产气速率随着DEG在混合发酵基质中比例的增加而... 应用人工瘤胃技术,研究了稻草添补不同比例0%(DEG0)、25%(DEG25)、50%(DEG50)、75%(DEG75)及100%(DEG100)矮象草(DEG)体外混合发酵96h的累计产气量及其在产气量上的组合效应。累计产气量及产气速率随着DEG在混合发酵基质中比例的增加而增加。DEG50发酵至36h组合效应达到最大值,而DEG50与DEG75则在48h达到最大值,以后均随培养时间的延长而下降,但DEG50下降最慢,直到发酵终点96h,几乎所有混合发酵基质的组合效应值均达到显著水平(P<0.05)。就产气量而言,反刍动物稻草日粮添补矮象草的比例以占整个日粮总量的50%～75%为宜。 展开更多

关键词 体外发酵 稻草 矮象草 组合效应

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奶牛粗饲料纤维品质的综合评定研究 被引量：17

11

作者 张吉鹍 邹庆华 +1 位作者 张(交鸟) 李华伟 《中国奶牛》 2009年第1期20-22,共3页

本文在测定江西奶牛养殖常用的6种粗饲料(串叶松香草(SPL)、桂牧1号杂交象草(PPS)、矮象草(EVSF)、黑麦草(LP)、墨西哥玉米(EMS)与鸭茅(DGL))纤维成分的基础上,通过体外发酵实测了这6种粗饲料中性洗涤纤维的48h消化(发酵)率(NDFD),并采... 本文在测定江西奶牛养殖常用的6种粗饲料(串叶松香草(SPL)、桂牧1号杂交象草(PPS)、矮象草(EVSF)、黑麦草(LP)、墨西哥玉米(EMS)与鸭茅(DGL))纤维成分的基础上,通过体外发酵实测了这6种粗饲料中性洗涤纤维的48h消化(发酵)率(NDFD),并采用相关模型计算出这6种粗饲料的可发酵纤维指数(FFI)。用NDFD与FFI对试验用6种粗饲料的纤维品质进行评定,按NDFD标准6种粗饲料纤维品质自高到低的排序为:SPL(70.0)>LP(61.7)>EVSF(60.3)>DGL(59.7)>PPS(58.0)>EMS(55.3),括弧中的数字为发酵率,单位为%NDF;按FFI标准自高到底排序为:LP(6.10)>EMS(5.43)>SPL(5.41)>PPS(5.40)>EVSF(5.02)>DGL(4.99),括弧中的数字为可消化纤维指数。2种指标评定的结果差异较大,由于FFI以NDFD为基础,将纤维中可利用的部分与纤维中不可利用的部分通过比例关系结合起来一并考虑,较为客观地反映了纤维的品质,具有取代NDFD作为评定奶牛粗饲料纤维品质技术指标的潜能,但需要用体内试验进行验证。 展开更多

关键词 奶牛 粗饲料纤维 品质评定 消化率 可发酵纤维指数

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饲料间的组合效应及其在配方设计中的应用 被引量：30

12

作者 张吉鹍 《草业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期113-117,共5页

就日粮中各饲料间的相互作用在消化道与组织代谢层次产生的正、负组合效应及其营养代谢机理进行了综述。指出现行日粮配方技术与饲料评定以各饲料原料间营养值的"可加性"为基础的不合理性,以及饲料间的组合效应没有引起足够... 就日粮中各饲料间的相互作用在消化道与组织代谢层次产生的正、负组合效应及其营养代谢机理进行了综述。指出现行日粮配方技术与饲料评定以各饲料原料间营养值的"可加性"为基础的不合理性,以及饲料间的组合效应没有引起足够重视的原因是现行的饲料常规分析方法不能反映饲料在动物体内的组合效应,从而有必要建立基于动物的饲料评定体系。研究就如何在日粮配方设计中通过日粮配合来调控饲料间的组合效应、避免饲料间的负组合效应、最大限度地发挥饲料间的正组合效应以提高饲料的营养价值及其在开发利用我国众多非粮饲料上的意义进行了讨论。 展开更多

关键词 饲料 组合效应 日粮 配方设计

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饲料间的互作及日粮配方设计中应注意的问题 被引量：3

13

作者 张吉鹍 邹庆华 《饲料工业》 北大核心 2009年第7期53-55,共3页

制作饲料配方的配方软件只是一个计算工具，无论何种软件其基本的原理相同，其配方制作程序也基本相同，那就是：首先，建立原料数据库；其次，建立配方营养标准；第三，从原料数据库中选择合适的原料，最后利用配方软件配制出家畜最低... 制作饲料配方的配方软件只是一个计算工具，无论何种软件其基本的原理相同，其配方制作程序也基本相同，那就是：首先，建立原料数据库；其次，建立配方营养标准；第三，从原料数据库中选择合适的原料，最后利用配方软件配制出家畜最低成本日粮。而所有这些都是以各饲料原料间的营养值具有可加性为基础的。这对于猪等单胃动物的“玉米-豆粕-鱼粉”型日粮来说似乎是正确的。原因是单胃动物的消化道比较简单（单胃动物不像反刍动物有一个天然“发酵罐”——瘤胃）且“玉米一豆粕一鱼粉”型日粮使用的原料种类较少。 展开更多

关键词 配方设计 饲料配方 日粮 饲料原料 互作 配方软件 单胃动物 制作程序

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稻草与氨化稻草干物质采食量的模型化研究 被引量：4

14

作者 张吉鹍 钟小军 +2 位作者 赵辉 肖海红 张鵁 《中国奶牛》 2010年第5期12-14,共3页

本研究分别以稻草、氨化稻草为唯一能量和蛋白质来源,实测了山羊稻草、氨化稻草的干物质采食量(DMI),并借鉴现有成熟模型,建立了以稻草、氨化稻草的中性洗涤纤维(NDF)为预测因子的干物质采食量预测模型:DMI稻(g/d.kgMW)=30/NDF(%DM),DM... 本研究分别以稻草、氨化稻草为唯一能量和蛋白质来源,实测了山羊稻草、氨化稻草的干物质采食量(DMI),并借鉴现有成熟模型,建立了以稻草、氨化稻草的中性洗涤纤维(NDF)为预测因子的干物质采食量预测模型:DMI稻(g/d.kgMW)=30/NDF(%DM),DMI氨稻(g/d.kgMW)=39/NDF(%DM)。经验证,稻草、氨化稻草DMI预测模型的平均偏差(MD)分别为0.48g/d.kgMW与0.85g/d.kgMW,相应的平均预测方差(MSPE)为0.3599与1.0124。稻草与氨化稻草的MD、MSPE均很低,表明所建DMI预测模型精确可用。 展开更多

关键词 稻草 氨化稻草 采食量 模型

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功能大豆寡肽蛋白饲料的研制及其固态发酵工艺参数的优化研究 被引量：8

15

作者 张吉鹍 李龙瑞 《中国奶牛》 2010年第10期8-14,共7页

本文就多菌种组合协同固态发酵生产功能大豆寡肽蛋白饲料工艺参数优化的工业化研究结果进行了总结。固态开放式生产功能大豆寡肽蛋白饲料的模式为：多菌种组合→液态接种→深层（≥10cm）、堆式、开放式发酵。经筛选的复合菌系为：乳酸... 本文就多菌种组合协同固态发酵生产功能大豆寡肽蛋白饲料工艺参数优化的工业化研究结果进行了总结。固态开放式生产功能大豆寡肽蛋白饲料的模式为：多菌种组合→液态接种→深层（≥10cm）、堆式、开放式发酵。经筛选的复合菌系为：乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、黑曲霉与酵母菌。经优化的发酵工艺参数为：时间48h;pH值为6.0-8.0;24h前温度30±1℃,24h后温度28±1℃;菌液接种量5%（v/w）;料水比1∶0.7;底物组成：豆粕70%、麸皮27%、玉米粉3%。并就影响因素中最为关键的菌种因素与烘干条件进行了详细讨论。 展开更多

关键词 多菌种组合 固态发酵 豆粕 功能大豆寡肽蛋白饲料 工艺参数

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用现代生物发酵法生产大豆肽蛋白饲料 被引量：3

16

作者 张吉鹍 《中国奶牛》 2010年第2期24-26,共3页

本文介绍了大豆肽生产的酶解法与微生物发酵法,提出了要将大豆肽广泛应用于畜牧业还需深入探讨的2个问题,即影响大豆肽功能发挥的因素及其潜在毒性。在此基础上,重点介绍了现代生物发酵法生产大豆肽蛋白饲料的理论创新,其要点为:与化学... 本文介绍了大豆肽生产的酶解法与微生物发酵法,提出了要将大豆肽广泛应用于畜牧业还需深入探讨的2个问题,即影响大豆肽功能发挥的因素及其潜在毒性。在此基础上,重点介绍了现代生物发酵法生产大豆肽蛋白饲料的理论创新,其要点为:与化学合成法、基因表达法和DNA重组技术理论不同之处在于无须对所产肽的种类与组成进行辨认、确定,混合肽作为一个整体不可分割地发挥功能作用。在本文的最后部分介绍了现代生物发酵法生产大豆肽蛋白饲料的好氧与厌氧组合发酵工艺。 展开更多

关键词 微生物发酵 组合工艺 大豆肽 理论创新

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