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夏天无研究进展被引量：4: 1; 作者严丽萍谢作桦 +7 位作者盛文胜黄国太李琦玲王爱贵陈琦邹松柳连玉龚千锋《安徽农业科学》 CAS 2022年第11期5-7,10,共4页; 夏天无为江西新型道地药材,具有悠久的用药历史,具有活血通络、行气止痛的作用,临床上应用较为广泛。近年来,对夏天无的品种来源、化学成分、药理作用等研究越来越受重视,在查阅相关文献基础上,对夏天无的真伪鉴别、采收加工、化学成分... 展开更多; 关键词夏天无真伪鉴别采收加工化学成分临床应用研究进展; 在线阅读下载PDF 职称材料

首乌提取物抑制人血清蛋白糖基化反应研究: 2; 作者谢作桦姜周 +3 位作者盛文胜黄国太王爱贵周丽红《安徽农业科学》 CAS 2022年第4期172-175,共4页; [目的]研究首乌提取物对人血清蛋白糖基化的抑制效果。[方法]选择不同浓度的首乌提取物混入人血清蛋白-葡萄糖反应体系中得到不同的糖基化产物。[结果]加入首乌提取物抑制剂的糖基化人血清蛋白的自由氨基含量减少缓慢,空间结构发生改变... 展开更多; 关键词首乌提取物人血清蛋白糖基化反应结构抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

提取温度对乌鱼鱼鳞明胶功能性质和结构特性的影响被引量：5: 3; 作者黄丽金闻怡凡 +7 位作者罗美玲乔娟娟蒋文丽谢欢舒圣方婷涂宗财沙小梅《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第9期83-90,共8页; 功能性质是衡量鱼明胶品质的重要因素,直接关系着鱼明胶的实际应用范围和价值。为探究提取温度对乌鱼鱼鳞明胶功能性质的影响,本研究以乌鱼鱼鳞为原料,采用热水法提取明胶,考察了不同温度(60、70、80、90、100℃)提取对鱼鳞表面形态、... 展开更多; 关键词乌鱼鱼鳞明胶提取温度功能性质结构特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱-高分辨率质谱联用技术鉴定阿胶块中不同胶类的特征性多肽被引量：10: 4; 作者沙小梅张丽君 +4 位作者蒋文丽王光耀谢作桦黄国太涂宗财《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第4期97-104,共8页; 为研究阿胶块中不同明胶的来源,本文以4种品牌的阿胶块为原料,向其中分别加入低含量(1 mg/mL)的牛明胶和猪明胶,采用高效液相色谱-质谱联用技术(high-performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS/MS)分别鉴定阿胶、... 展开更多; 关键词阿胶高效液相色谱-质谱联用技术溯源鉴定牛明胶猪明胶; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同烹饪方式小龙虾的风味特征分析被引量：14: 5; 作者沙小梅蒋文丽 +4 位作者李鑫章彬彬谢作桦黄国太涂宗财《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第13期288-296,共9页; 该研究采用电子舌、电子鼻及气相-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)等技术分析不同烹饪方式(麻辣、蒜香、清蒸)小龙虾和生肉小龙虾中的风味特征。结果表明,电子舌、电子鼻和GC-IMS能很好地区分不同烹... 展开更多; 关键词小龙虾不同烹饪方式电子舌电子鼻气相-离子迁移谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

夏天无醋炙前后镇痛作用及安全性评价被引量：1: 6; 作者严丽萍谢作桦 +8 位作者盛文胜李潮温柔吴建雄王爱贵邹松陈琦柳连玉龚千锋《安徽农业科学》 CAS 2022年第9期171-174,共4页; [目的]通过试验考察生品及醋炙品夏天无水提取物的急性毒性以及镇痛作用。[方法]采用Bliss法计算生品、醋炙夏天无水提取物的半数致死量(LD_(50)),连续观察14 d后进行解剖学检查,计算小鼠心、肝、脾、肺、肾脏器指数,检测血液生化指标(... 展开更多; 关键词夏天无急性毒性镇痛作用生化指标病理切片; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名夏天无研究进展被引量：4: 1; 作者严丽萍谢作桦盛文胜黄国太李琦玲王爱贵陈琦邹松柳连玉龚千锋; 机构江西德上医药研究院有限公司江西绿新中药提取制备技术协同创新有限公司江西德上制药股份有限公司萍乡卫生职业学校江西中医药大学药学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 2022年第11期5-7,10,共4页; 基金国家中药管理局草珊瑚等10种中药饮片标准化建设项目(ZYBZH-Y-JX-27)。; 文摘夏天无为江西新型道地药材,具有悠久的用药历史,具有活血通络、行气止痛的作用,临床上应用较为广泛。近年来,对夏天无的品种来源、化学成分、药理作用等研究越来越受重视,在查阅相关文献基础上,对夏天无的真伪鉴别、采收加工、化学成分、药理作用以及临床应用等方面进行系统性总结,以期为夏天无的合理利用提供依据。; 关键词夏天无真伪鉴别采收加工化学成分临床应用研究进展; Keywords Corydalis decumbens Identification of true and false Collection and processing Chemical composition Clinical application Research progress; 分类号 R282.71 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名首乌提取物抑制人血清蛋白糖基化反应研究: 2; 作者谢作桦姜周盛文胜黄国太王爱贵周丽红; 机构江西德上医药研究院有限公司山东宏业食品有限公司江西德上制药股份有限公司; 出处《安徽农业科学》 CAS 2022年第4期172-175,共4页; 文摘 [目的]研究首乌提取物对人血清蛋白糖基化的抑制效果。[方法]选择不同浓度的首乌提取物混入人血清蛋白-葡萄糖反应体系中得到不同的糖基化产物。[结果]加入首乌提取物抑制剂的糖基化人血清蛋白的自由氨基含量减少缓慢,空间结构发生改变,疏水基团也不易暴露;从抗氧化性角度而言,ABTS+·、DPPH·、超氧阴离子自由基清除能力和还原能力均降低,说明糖基化后期产物生成量减少。[结论]该研究为首乌提取物在人类医药健康领域的开发利用提供理论依据。; 关键词首乌提取物人血清蛋白糖基化反应结构抗氧化活性; Keywords Extract of radix polygoni multiflori Human serum protein Glycosylation reaction Structure Antioxidant activity; 分类号 R [医药卫生]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名提取温度对乌鱼鱼鳞明胶功能性质和结构特性的影响被引量：5: 3; 作者黄丽金闻怡凡罗美玲乔娟娟蒋文丽谢欢舒圣方婷涂宗财沙小梅; 机构江西师范大学生命科学学院国家淡水鱼加工技术研发专业中心希而思(长沙)科技研究院有限公司南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室江西德上医药研究院有限公司; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第9期83-90,共8页; 基金国家重点研发计划子课题(2022YFD2100905) 国家现代农业产业技术体系资助(CARS-45) +1 种基金江西省自然科学基金资助项目(20224BAB205045)。; 文摘功能性质是衡量鱼明胶品质的重要因素,直接关系着鱼明胶的实际应用范围和价值。为探究提取温度对乌鱼鱼鳞明胶功能性质的影响,本研究以乌鱼鱼鳞为原料,采用热水法提取明胶,考察了不同温度(60、70、80、90、100℃)提取对鱼鳞表面形态、鱼鳞明胶得率、功能性质(起泡性、乳化性、凝胶强度、凝胶温度、胶融温度)的影响,并进一步通过SDS-PAGE、傅里叶变换红外光谱、扫描电镜探究鱼鳞明胶的结构特性。结果表明:当提取温度从60℃逐步升高到100℃,乌鱼鱼鳞表面的破损越来越严重,鱼鳞明胶得率从31.72%增加到50.97%,起泡能力从23.33%提升至73.33%,乳化活性从15.13 m^(2)/g增长到17.27 m^(2)/g,而凝胶强度、凝胶温度、胶融温度则从677.82 g、20.80℃、28.70℃分别降低至372.91 g、15.80℃、23.90℃。此外,随着提取温度的提升,电泳图中乌鱼鱼鳞明胶α_(1)、α_(2)、β链三条特征带逐渐模糊,红外光谱结果表明鱼鳞明胶都具有特征吸收峰(酰胺A、酰胺Ⅰ、酰胺Ⅱ、酰胺Ⅲ)且酰胺A带波数先升高后降低,扫描电镜结果显示鱼鳞明胶多孔网格结构的紧密程度降低。上述研究结果可为乌鱼鱼鳞明胶产业化提供理论依据。; 关键词乌鱼鱼鳞明胶提取温度功能性质结构特性; Keywords mullet fish scale gelation extraction temperature functional properties structural characteristics; 分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱-高分辨率质谱联用技术鉴定阿胶块中不同胶类的特征性多肽被引量：10: 4; 作者沙小梅张丽君蒋文丽王光耀谢作桦黄国太涂宗财; 机构江西师范大学生命科学学院江西德上制药股份有限公司江西德上医药研究院有限公司南昌大学; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第4期97-104,共8页; 基金国家自然科学基金项目(31860428,32160576) 财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS-45)。; 文摘为研究阿胶块中不同明胶的来源,本文以4种品牌的阿胶块为原料,向其中分别加入低含量(1 mg/mL)的牛明胶和猪明胶,采用高效液相色谱-质谱联用技术(high-performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS/MS)分别鉴定阿胶、牛明胶和猪明胶的特征性多肽。结果表明,在4种阿胶块中准确检测出阿胶、牛明胶和猪明胶的共有特征性多肽数量分别为18、3和5个,其中来自α_(1)链的特征性多肽有10、1和1个,来自α_(2)链的则有8、2和4个;同时,有羟基化修饰脯氨酸的共有特征性多肽数量分别为15、2和4个,不包含任何修饰基团的特征性多肽对应则有3、1和1个。这些共有的特征性多肽可为HPLC-MS/MS溯源鉴定阿胶块中的明胶源提供依据,对阿胶块产品的质量保障具有一定的参考意义。; 关键词阿胶高效液相色谱-质谱联用技术溯源鉴定牛明胶猪明胶; Keywords donkey-hide gelatin high-performance liquid chromatography-mass spectrometry traceability identification bovine gelatin porcine gelatin; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同烹饪方式小龙虾的风味特征分析被引量：14: 5; 作者沙小梅蒋文丽李鑫章彬彬谢作桦黄国太涂宗财; 机构江西师范大学生命科学学院贵州医科大学公共卫生学院环境污染监测与疾病控制教育部重点实验室江西德上制药股份有限公司江西德上医药研究院有限公司食品科学与技术国家重点实验室(南昌大学); 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第13期288-296,共9页; 基金国家自然科学基金项目(32160576) 江西省自然科学基金项目(20212BAB215022) 国家现代农业产业技术体系项目(CARS-45)。; 文摘该研究采用电子舌、电子鼻及气相-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)等技术分析不同烹饪方式(麻辣、蒜香、清蒸)小龙虾和生肉小龙虾中的风味特征。结果表明,电子舌、电子鼻和GC-IMS能很好地区分不同烹饪方式小龙虾。在4种小龙虾样品中能明确定性的挥发性风味化合物有47种,其中共同的风味物质有5种,包括丙酮、正戊醛-M、正戊醇-M、2-庚酮、壬醛。此外,麻辣和蒜香小龙虾的特征风味物质分别有12和6种;2-庚酮、正戊醛-M和正戊醇-M在清蒸小龙虾的所有风味物质中含量最大;生肉小龙虾中的风味化合物主要为3-羟基-2-丁酮、2-戊酮-M/D和2-壬酮。; 关键词小龙虾不同烹饪方式电子舌电子鼻气相-离子迁移谱; Keywords crayfish different cooking methods electronic tongue electronic nose gas chromatography-ion mobility spectrometry; 分类号 TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名夏天无醋炙前后镇痛作用及安全性评价被引量：1: 6; 作者严丽萍谢作桦盛文胜李潮温柔吴建雄王爱贵邹松陈琦柳连玉龚千锋; 机构江西德上医药研究院有限公司江西德上制药股份有限公司江西中医药大学药学院; 出处《安徽农业科学》 CAS 2022年第9期171-174,共4页; 基金国家发展和改革委员会项目(ZYBZH-Y-JX-27)。; 文摘 [目的]通过试验考察生品及醋炙品夏天无水提取物的急性毒性以及镇痛作用。[方法]采用Bliss法计算生品、醋炙夏天无水提取物的半数致死量(LD_(50)),连续观察14 d后进行解剖学检查,计算小鼠心、肝、脾、肺、肾脏器指数,检测血液生化指标(ALT、AST、CK、LDH、UREA、CREA)的水平,观察各脏器HE染色病理切片结果;以冰醋酸致小鼠扭体反应对夏天无及其醋炙品提取物进行镇痛评价。[结果]生品夏天无和醋炙夏天无的原生药半数致死量(LD_(50))分别为48、54 g/kg;急性毒性差异不明显,分别相当于人体(体质量60 kg)安全用量的240和270倍;与正常组相比,生化指标除AST有差异外(P<0.05),ALT、CK、LDH、UREA、CREA的水平差异不显著(P<0.05);与正常组对比,醋炙夏天无组能明显减少小鼠扭体次数(P<0.05)。[结论]夏天无及其醋炙品水提取物LD_(50)>10 g/kg原生药,属于实际无毒性,生品夏天无的毒性作用略大于醋炙品夏天无,说明醋炙夏天无具有一定的减毒作用;醋炙后镇痛作用增强,进一步阐明醋炙入肝、增强止痛这一理论。; 关键词夏天无急性毒性镇痛作用生化指标病理切片; Keywords Corydalis decumbens Acute toxicity Analgesic effect Biochemical indicators Pathological section; 分类号 R285 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	夏天无研究进展	严丽萍谢作桦盛文胜黄国太李琦玲王爱贵陈琦邹松柳连玉龚千锋	《安徽农业科学》 CAS	2022	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	首乌提取物抑制人血清蛋白糖基化反应研究	谢作桦姜周盛文胜黄国太王爱贵周丽红	《安徽农业科学》 CAS	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	提取温度对乌鱼鱼鳞明胶功能性质和结构特性的影响	黄丽金闻怡凡罗美玲乔娟娟蒋文丽谢欢舒圣方婷涂宗财沙小梅	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2024	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	高效液相色谱-高分辨率质谱联用技术鉴定阿胶块中不同胶类的特征性多肽	沙小梅张丽君蒋文丽王光耀谢作桦黄国太涂宗财	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2022	10	在线阅读下载PDF 职称材料
5	不同烹饪方式小龙虾的风味特征分析	沙小梅蒋文丽李鑫章彬彬谢作桦黄国太涂宗财	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2023	14	在线阅读下载PDF 职称材料
6	夏天无醋炙前后镇痛作用及安全性评价	严丽萍谢作桦盛文胜李潮温柔吴建雄王爱贵邹松陈琦柳连玉龚千锋	《安徽农业科学》 CAS	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料