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“双碳”融入高中化学教科书的比较分析与教学建议: 1; 作者王楠许招会 +1 位作者严文静蒋映雪《化学教学》北大核心 2025年第2期14-20,共7页; “双碳”目标下的化学学科蕴含绿色化学、资源节约和循环利用、环境保护和可持续发展等理念。基于“双碳”政策与相关原则,从能源体系、产业结构、交通运输等七个方面构建“双碳”融入高中化学教科书的框架。基于框架比较人教版、鲁科... 展开更多; 关键词 “双碳”目标高中化学教科书比较分析教学建议; 在线阅读下载PDF 职称材料

鳕鱼明胶抗冻多肽的制备及其在鱼糜冻融中的应用: 2; 作者张金袁涛 +3 位作者沙小梅徐玥伦邝雅婷胡姿姿《食品工业科技》北大核心 2025年第3期269-277,共9页; 为优化高活性鳕鱼明胶抗冻多肽(DcAFPs)的制备方法,明确鳕鱼明胶多肽对鱼糜的冷冻保护效果,本研究将鳕鱼明胶多肽添加至鱼糜中,以冷冻后鱼糜肌原纤维蛋白含量为考察指标,通过单因素和正交试验进行工艺优化。通过测定DcAFPs分子量分布和... 展开更多; 关键词鳕鱼明胶抗冻多肽鱼糜肌原纤维蛋白抗冻活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于关键能力的初中化学新旧教材习题对比分析: 3; 作者颜微胡浪华 +1 位作者汪彩绫姜建文《化学教学》 2025年第9期16-21,共6页; 以九年级化学人教版新旧教材课后习题为研究对象,构建初中化学关键能力分析框架,对新旧教材课后习题进行分析。新教材比旧教材在“模型认知能力”考察比例增加最多,说明新教材更重视学生“模型认知能力”的培养。; 关键词教学评价关键能力教材习题初中化学; 在线阅读下载PDF 职称材料

初中化学跨学科项目式学习——以“守护南昌水脉,共筑生态家园”活动为例: 4; 作者汪彩绫刘丹姜建文《化学教学》 2025年第9期56-63,共8页; 以“守护南昌水脉,共筑生态家园”为项目主题,综合化学、地理、生物、道德与法治等学科内容,通过“明确项目主题”“调研南昌市水资源现状及其影响”“制定水的净化方案”“我为水资源发声”“展示项目成果”等五个关键任务,串联多学科... 展开更多; 关键词项目式学习跨学科实践活动初中化学水的净化; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于工程思维的化学实验教学实践——以“赤铁矿磁化焙烧工艺”为例: 5; 作者武亚亨黎泓波 +1 位作者魏梅红王素琴《化学教学》 2025年第9期32-39,共8页; 在高一学年末阶段利用“赤铁矿磁化焙烧”工业情境,通过工程决策、设计、实践和评价环节,分别开展定性实验分析焙烧产物组分、定量实验探究焙烧最佳条件和设计回收减排可持续发展的工艺流程实验教学,培养和发展学生的工程思维,更好地适... 展开更多; 关键词工程思维实验教学赤铁矿磁化焙烧; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“双碳”融入高中化学教科书的比较分析与教学建议: 1; 作者王楠许招会严文静蒋映雪; 机构江西师范大学化学与材料学院江西省弋阳县第一中学广东省深圳实验学校高中园崇文高中; 出处《化学教学》北大核心 2025年第2期14-20,共7页; 基金 2022年省学位与研究生教育教学改革项目(JXYJG-2022-057) 2023年省学位与研究生教育教学改革项目(JXYJG-2023-042) +1 种基金 2023年江西省高效本科课程思政示范课程(波谱解析)。; 文摘 “双碳”目标下的化学学科蕴含绿色化学、资源节约和循环利用、环境保护和可持续发展等理念。基于“双碳”政策与相关原则,从能源体系、产业结构、交通运输等七个方面构建“双碳”融入高中化学教科书的框架。基于框架比较人教版、鲁科版和苏教版高中化学教科书中“双碳”的融入情况,通过挖掘化学教科书的“双碳”知识、开展生活化情境教学、融贯跨学科知识等将“双碳”全面渗透到化学教学中,提升学生的核心素养,达成全面发展。; 关键词 “双碳”目标高中化学教科书比较分析教学建议; 分类号 G633.8 [文化科学—教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鳕鱼明胶抗冻多肽的制备及其在鱼糜冻融中的应用: 2; 作者张金袁涛沙小梅徐玥伦邝雅婷胡姿姿; 机构江西师范大学健康学院江西师范大学生命科学学院江西师范大学化学与材料学院; 出处《食品工业科技》北大核心 2025年第3期269-277,共9页; 基金国家重点研发子课题(2022YFD2100903) 江西省自然科学基金面上项目(20242BAB25420) 江西师范大学研究生创新基金(YJS2023068)。; 文摘为优化高活性鳕鱼明胶抗冻多肽(DcAFPs)的制备方法,明确鳕鱼明胶多肽对鱼糜的冷冻保护效果,本研究将鳕鱼明胶多肽添加至鱼糜中,以冷冻后鱼糜肌原纤维蛋白含量为考察指标,通过单因素和正交试验进行工艺优化。通过测定DcAFPs分子量分布和氨基酸组成,分析其基本性质;通过测定鱼糜肌原纤维蛋白含量,并运用内源荧光光谱和SDS-PAGE凝胶电泳技术,评估DcAFPs对反复冻融循环后鱼糜的保护效果。结果表明,DcAFPs的最优制备工艺是:使用复合蛋白酶、底物浓度为3.5%(w/v)、酶底比为5%(w/w)、水解p H为8、水解温度为55℃、水解时间为2 h。DcAFPs分子量主要集中在185~3081 Da,Gly、Ala和Glu的含量最高。DcAFPs能有效防止鱼糜在冻融过程中肌原纤维蛋白含量的减少,抑制肌原纤维蛋白结构和组成的变化,延缓蛋白变性,其总体效果优于商业抗冻剂。综上所述,DcAFPs对反复冻融的鱼糜显示出显著的冷冻保护效果。; 关键词鳕鱼明胶抗冻多肽鱼糜肌原纤维蛋白抗冻活性; Keywords cod fish gelatin antifreeze peptides surimi myofibrillar proteins antifreeze activity; 分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于关键能力的初中化学新旧教材习题对比分析: 3; 作者颜微胡浪华汪彩绫姜建文; 机构江西师范大学化学与材料学院; 出处《化学教学》 2025年第9期16-21,共6页; 文摘以九年级化学人教版新旧教材课后习题为研究对象,构建初中化学关键能力分析框架,对新旧教材课后习题进行分析。新教材比旧教材在“模型认知能力”考察比例增加最多,说明新教材更重视学生“模型认知能力”的培养。; 关键词教学评价关键能力教材习题初中化学; 分类号 G633.8 [文化科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名初中化学跨学科项目式学习——以“守护南昌水脉,共筑生态家园”活动为例: 4; 作者汪彩绫刘丹姜建文; 机构江西师范大学化学与材料学院; 出处《化学教学》 2025年第9期56-63,共8页; 文摘以“守护南昌水脉,共筑生态家园”为项目主题,综合化学、地理、生物、道德与法治等学科内容,通过“明确项目主题”“调研南昌市水资源现状及其影响”“制定水的净化方案”“我为水资源发声”“展示项目成果”等五个关键任务,串联多学科知识与熟悉的真实生活情境,共同审视、协同解决南昌市水资源问题,促进学生形成节约资源、保护环境的良好习惯。; 关键词项目式学习跨学科实践活动初中化学水的净化; 分类号 G633.8 [文化科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于工程思维的化学实验教学实践——以“赤铁矿磁化焙烧工艺”为例: 5; 作者武亚亨黎泓波魏梅红王素琴; 机构江西师范大学化学与材料学院国家级实验教学示范中心; 出处《化学教学》 2025年第9期32-39,共8页; 基金江西省高等学校教学改革课题(JXJG-21-2-46,JXJG-24-2-22) 江西省学位与研究生教育教学改革研究项目(JXYJG-2022-061,2023-045) 江西省教育科学“十四五”规划2022年度教育教学改革课题(22YB032)的研究成果。; 文摘在高一学年末阶段利用“赤铁矿磁化焙烧”工业情境,通过工程决策、设计、实践和评价环节,分别开展定性实验分析焙烧产物组分、定量实验探究焙烧最佳条件和设计回收减排可持续发展的工艺流程实验教学,培养和发展学生的工程思维,更好地适应新课标和新高考的要求。; 关键词工程思维实验教学赤铁矿磁化焙烧; 分类号 G633.8 [文化科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	“双碳”融入高中化学教科书的比较分析与教学建议	王楠许招会严文静蒋映雪	《化学教学》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	鳕鱼明胶抗冻多肽的制备及其在鱼糜冻融中的应用	张金袁涛沙小梅徐玥伦邝雅婷胡姿姿	《食品工业科技》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	基于关键能力的初中化学新旧教材习题对比分析	颜微胡浪华汪彩绫姜建文	《化学教学》	2025		在线阅读下载PDF 职称材料
4	初中化学跨学科项目式学习——以“守护南昌水脉,共筑生态家园”活动为例	汪彩绫刘丹姜建文	《化学教学》	2025		在线阅读下载PDF 职称材料
5	基于工程思维的化学实验教学实践——以“赤铁矿磁化焙烧工艺”为例	武亚亨黎泓波魏梅红王素琴	《化学教学》	2025		在线阅读下载PDF 职称材料