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微波对膳食纤维结构和功能特性的影响被引量：13: 1; 作者罗舜菁谢靓 +4 位作者熊绍百杨榕陈婷婷邓莉萍刘成梅《食品与机械》北大核心 2021年第6期30-35,共6页; 采用微波对甘薯渣、苹果渣、大豆渣中的膳食纤维进行改性,通过扫描电镜、X-射线衍射及热重分析,研究微波对3种膳食纤维结构的影响,并对比处理前后膳食纤维持水力、持油力、胆固醇吸附力、亚硝酸根离子吸附力的变化。结果表明:微波改性... 展开更多; 关键词微波甘薯苹果大豆膳食纤维结构特性功能特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

养猪业如何走出环保之困? 被引量：1: 2; 作者张金辉黄如渠 +5 位作者李铁明洪五一梅书棋赵建治严兵刘谨《猪业科学》 2015年第4期36-40,共5页; 黄如渠总经理：新的环保法出台并且执行力度不断加大，势必对我国养猪业造成极大的影响。首先，猪场的环保成本势必增加。据我场近年来新建几座猪场污水处理设施，每个项目投资都在250万～300多万元，占整个猪场投资的15％～20％。; 关键词环保法养猪业污水处理设施项目投资总经理猪场; 在线阅读下载PDF 职称材料

高压射流磨处理对燕麦浆稳定性的影响被引量：3: 3; 作者黄素君王月茹 +2 位作者邓莉萍罗舜菁刘成梅《食品与机械》北大核心 2021年第7期1-6,240,共7页; 目的:研究高压射流磨对燕麦浆稳定性的影响及机制,为全谷物饮料加工提供依据。方法:采用不同压力高压射流磨对燕麦浆进行处理,比较贮藏期(30 d)的形态、不稳定指数、粒径、流变特性变化,并对微观形貌(光学显微镜、激光共聚焦扫描显微镜... 展开更多; 关键词微射流燕麦高压射流磨稳定性老化可溶性成分理化性质; 在线阅读下载PDF 职称材料