检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

微波对膳食纤维结构和功能特性的影响被引量：15: 1; 作者罗舜菁谢靓 +4 位作者熊绍百杨榕陈婷婷邓莉萍刘成梅《食品与机械》北大核心 2021年第6期30-35,共6页; 采用微波对甘薯渣、苹果渣、大豆渣中的膳食纤维进行改性,通过扫描电镜、X-射线衍射及热重分析,研究微波对3种膳食纤维结构的影响,并对比处理前后膳食纤维持水力、持油力、胆固醇吸附力、亚硝酸根离子吸附力的变化。结果表明:微波改性... 展开更多; 关键词微波甘薯苹果大豆膳食纤维结构特性功能特性; 在线阅读下载PDF 职称材料

养猪业如何走出环保之困? 被引量：1: 2; 作者张金辉黄如渠 +5 位作者李铁明洪五一梅书棋赵建治严兵刘谨《猪业科学》 2015年第4期36-40,共5页; 黄如渠总经理：新的环保法出台并且执行力度不断加大，势必对我国养猪业造成极大的影响。首先，猪场的环保成本势必增加。据我场近年来新建几座猪场污水处理设施，每个项目投资都在250万～300多万元，占整个猪场投资的15％～20％。; 关键词环保法养猪业污水处理设施项目投资总经理猪场; 在线阅读下载PDF 职称材料

高压射流磨处理对燕麦浆稳定性的影响被引量：5: 3; 作者黄素君王月茹 +2 位作者邓莉萍罗舜菁刘成梅《食品与机械》北大核心 2021年第7期1-6,240,共7页; 目的:研究高压射流磨对燕麦浆稳定性的影响及机制,为全谷物饮料加工提供依据。方法:采用不同压力高压射流磨对燕麦浆进行处理,比较贮藏期(30 d)的形态、不稳定指数、粒径、流变特性变化,并对微观形貌(光学显微镜、激光共聚焦扫描显微镜... 展开更多; 关键词微射流燕麦高压射流磨稳定性老化可溶性成分理化性质; 在线阅读下载PDF 职称材料

功能肽、发酵虫草菌粉和多酚枣粉对断奶仔猪饲料中常规替抗组分的替代效果研究被引量：1: 4; 作者邓奕妮邓莉萍 +2 位作者徐振松李培丽文虹《饲料研究》 CAS 北大核心 2022年第8期32-35,共4页; 试验旨在研究在日粮中添加功能肽、发酵虫草菌粉和多酚枣粉替代常规替抗组分对断奶仔猪生长性能、抗氧化和免疫功能的影响。选取672头体况良好、断奶日龄和体重相近的“杜×长×大”三元杂交仔猪,随机分为4组,每组6个重复,每个... 展开更多; 关键词断奶仔猪功能肽发酵虫草菌粉多酚枣粉生长性能抗氧化功能免疫功能; 在线阅读下载PDF 职称材料

嗜酸乳杆菌培养物对断奶仔猪生长性能的影响被引量：2: 5; 作者邓莉萍傅厚龙文虹《南方农机》 2016年第5期31-32,39,共3页; 研究旨在探讨嗜酸乳杆菌培养物对断奶仔猪生长性能的影响。选取88头断奶仔猪,按体重相近的原则分成2个组:对照组饲喂基础日粮,实验组饲喂添加有嗜酸乳杆菌培养物的基础日粮;每个组4个重复,每个重复11头猪。试验期为18天,实验结束,称取... 展开更多; 关键词嗜酸乳杆菌培养物断奶仔猪生长性能料肉比; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微波对膳食纤维结构和功能特性的影响被引量：15: 1; 作者罗舜菁谢靓熊绍百杨榕陈婷婷邓莉萍刘成梅; 机构南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西大北农科技有限责任公司; 出处《食品与机械》北大核心 2021年第6期30-35,共6页; 基金食品科学与技术国家重点实验室自由探索资助课题(编号:SKLF-ZZB-201920) 国家自然科学基金委员会青年科学基金项目(编号:31901703) 南昌大学研究生创新专项(编号:CX2018118)。; 文摘采用微波对甘薯渣、苹果渣、大豆渣中的膳食纤维进行改性,通过扫描电镜、X-射线衍射及热重分析,研究微波对3种膳食纤维结构的影响,并对比处理前后膳食纤维持水力、持油力、胆固醇吸附力、亚硝酸根离子吸附力的变化。结果表明:微波改性可以使膳食纤维的可及性边缘暴露,结晶度升高,热稳定性加强,且3种膳食纤维的功能特性均有不同程度改善,是一种优良的膳食纤维改性方法。此外,改性后3种膳食纤维中的可溶性纤维质量分数分别提高63.11%,4.51%,358.79%,与功能特性综合提高幅度并非正相关,改性后膳食纤维功能性质的提升是可溶性膳食纤维增加与不溶性膳食纤维可及性边缘的增加共同作用的结果。; 关键词微波甘薯苹果大豆膳食纤维结构特性功能特性; Keywords microwave sweet potato apple soybean dietary fiber structural properties functional properties; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名养猪业如何走出环保之困? 被引量：1: 2; 作者张金辉黄如渠李铁明洪五一梅书棋赵建治严兵刘谨; 机构《猪业科学》编辑部湛江广垦沃而多原种猪有限公司佳和农牧股份有限公司福清丰泽农牧科技开发有限公司湖北省农业科学院畜牧兽医研究所河南省谊发牧业有限责任公司市场营运中心江西大北农科技有限责任公司北京大鸿恒丰牧业科技有限公司; 出处《猪业科学》 2015年第4期36-40,共5页; 文摘黄如渠总经理：新的环保法出台并且执行力度不断加大，势必对我国养猪业造成极大的影响。首先，猪场的环保成本势必增加。据我场近年来新建几座猪场污水处理设施，每个项目投资都在250万～300多万元，占整个猪场投资的15％～20％。; 关键词环保法养猪业污水处理设施项目投资总经理猪场; 分类号 X713 [环境科学与工程—环境工程] S828 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高压射流磨处理对燕麦浆稳定性的影响被引量：5: 3; 作者黄素君王月茹邓莉萍罗舜菁刘成梅; 机构南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西大北农科技有限责任公司; 出处《食品与机械》北大核心 2021年第7期1-6,240,共7页; 基金 “十三五”国家重点研发计划子课题(编号:2017YFD0401103-6)。; 文摘目的:研究高压射流磨对燕麦浆稳定性的影响及机制,为全谷物饮料加工提供依据。方法:采用不同压力高压射流磨对燕麦浆进行处理,比较贮藏期(30 d)的形态、不稳定指数、粒径、流变特性变化,并对微观形貌(光学显微镜、激光共聚焦扫描显微镜、扫描电子显微镜)、可溶性成分含量(可溶性固形物、可溶性蛋白、可溶性膳食纤维)进行分析。结果:高压射流磨处理使燕麦浆的粒径、不稳定指数、表观黏度逐渐减小,并能减缓淀粉的老化和颗粒的聚集。高压射流磨能均化蛋白和油脂,破坏细胞壁组织纤维,使更多可溶性物质溶出,并在颗粒内部产生孔腔,增加水合能力,提高体系总体稳定性。结论:高压射流磨技术可提高全谷物产品贮藏稳定性,延长货架期。; 关键词微射流燕麦高压射流磨稳定性老化可溶性成分理化性质; Keywords microjet oat high-pressure jet mill stability aging soluble substance physical and chemical properties; 分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名功能肽、发酵虫草菌粉和多酚枣粉对断奶仔猪饲料中常规替抗组分的替代效果研究被引量：1: 4; 作者邓奕妮邓莉萍徐振松李培丽文虹; 机构漳州大北农农牧科技有限公司江西大北农科技有限责任公司大北农养猪研究院江西省农业技术推广中心; 出处《饲料研究》 CAS 北大核心 2022年第8期32-35,共4页; 基金福建省农业厅重大专项专题项目(项目编号:2019NZ09016)。; 文摘试验旨在研究在日粮中添加功能肽、发酵虫草菌粉和多酚枣粉替代常规替抗组分对断奶仔猪生长性能、抗氧化和免疫功能的影响。选取672头体况良好、断奶日龄和体重相近的“杜×长×大”三元杂交仔猪,随机分为4组,每组6个重复,每个重复28头仔猪。对照组仔猪饲喂常规替抗成分的基础日粮(商品粮),试验组分别使用1 kg/t功能肽、3 kg/t发酵虫草菌粉和2 kg/t多酚枣粉替代基础日粮的常规替抗成分。结果显示:与对照组相比,功能肽组、发酵虫草菌粉组和多酚枣粉组仔猪的末重均具有增加趋势(P=0.05);多酚枣粉组仔猪的平均日增重显著高于其他组(P<0.05);虫草菌粉组仔猪的料重比显著低于功能肽组(P<0.05);多酚枣粉组仔猪的死淘率和腹泻率高于其他组。虫草菌粉组和多酚枣粉组仔猪血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于功能肽组(P<0.05)。研究表明,日粮中使用功能肽、虫草菌粉和多酚枣粉替代常规替抗组分能够提升断奶仔猪的生长性能;虫草菌粉和多酚枣粉能够提升仔猪免疫力。; 关键词断奶仔猪功能肽发酵虫草菌粉多酚枣粉生长性能抗氧化功能免疫功能; Keywords weaning piglet function peptide fermented Cordyceps sinensis powder polyphenol jujube powder growth performance antioxidant capacity immune functions; 分类号 S828 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名嗜酸乳杆菌培养物对断奶仔猪生长性能的影响被引量：2: 5; 作者邓莉萍傅厚龙文虹; 机构江西大北农科技有限责任公司江西兽药饲料监察所; 出处《南方农机》 2016年第5期31-32,39,共3页; 文摘研究旨在探讨嗜酸乳杆菌培养物对断奶仔猪生长性能的影响。选取88头断奶仔猪,按体重相近的原则分成2个组:对照组饲喂基础日粮,实验组饲喂添加有嗜酸乳杆菌培养物的基础日粮;每个组4个重复,每个重复11头猪。试验期为18天,实验结束,称取每个重复仔猪的重量,统计每个重复组的日均采食量、日增重、料肉比、腹泻率。结果表明:日粮中添加嗜酸乳杆菌培养物提高采食量(p>0.05)和日增重(p>0.05),显著降低了仔猪料肉比(p<0.05)。日粮中添加嗜酸乳杆菌培养物有利于断奶仔猪的生长。; 关键词嗜酸乳杆菌培养物断奶仔猪生长性能料肉比; 分类号 S828.5 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	微波对膳食纤维结构和功能特性的影响	罗舜菁谢靓熊绍百杨榕陈婷婷邓莉萍刘成梅	《食品与机械》北大核心	2021	15	在线阅读下载PDF 职称材料
2	养猪业如何走出环保之困?	张金辉黄如渠李铁明洪五一梅书棋赵建治严兵刘谨	《猪业科学》	2015	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	高压射流磨处理对燕麦浆稳定性的影响	黄素君王月茹邓莉萍罗舜菁刘成梅	《食品与机械》北大核心	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	功能肽、发酵虫草菌粉和多酚枣粉对断奶仔猪饲料中常规替抗组分的替代效果研究	邓奕妮邓莉萍徐振松李培丽文虹	《饲料研究》 CAS 北大核心	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料
5	嗜酸乳杆菌培养物对断奶仔猪生长性能的影响	邓莉萍傅厚龙文虹	《南方农机》	2016	2	在线阅读下载PDF 职称材料