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凤仙透骨草提取液复合涂膜对‘新余蜜橘’常温保鲜效果的影响
被引量：
17
1
作者
陈楚英
韩舒睿
+3 位作者
周梦娇
陈明
郭娟华
陈金印
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第3期468-476,共9页
【目的】延长‘新余蜜橘’的常温贮藏期。【方法】采用中药材凤仙透骨草乙醇提取液复配羧甲基纤维素、蔗糖酯、柠檬酸及丙酸钙制成复合可食性涂膜,考察复合涂膜处理对‘新余蜜橘’果实保鲜效果及采后生理生化变化的影响。【结果】与对...
【目的】延长‘新余蜜橘’的常温贮藏期。【方法】采用中药材凤仙透骨草乙醇提取液复配羧甲基纤维素、蔗糖酯、柠檬酸及丙酸钙制成复合可食性涂膜,考察复合涂膜处理对‘新余蜜橘’果实保鲜效果及采后生理生化变化的影响。【结果】与对照相比,复合涂膜可以明显降低‘新余蜜橘’果实贮藏期间病害指数和失重率,延缓可溶性固形物、可滴定酸及维生素C含量的下降,对总糖的含量影响不显著;有效抑制果实呼吸强度和MDA的升高,复合涂膜处理还能保持果实较高的SOD、CAT、POD活性。与CMC涂膜处理相比,复合涂膜处理可显著降低果实的腐烂率,对果实品质无不良影响,在贮藏后期提高CHT和PAL的活性,GUN活性差异不显著。【结论】凤仙透骨草提取液复合涂膜用于‘新余蜜橘’的保鲜切实可行。
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关键词
'新余蜜橘’
凤仙透骨草
复合涂膜
常温保鲜
果实品质
生理特性
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职称材料
题名
凤仙透骨草提取液复合涂膜对‘新余蜜橘’常温保鲜效果的影响
被引量：
17
1
作者
陈楚英
韩舒睿
周梦娇
陈明
郭娟华
陈金印
机构
江西农业大学.江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室
出处
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第3期468-476,共9页
基金
国家自然科学基金(31160343)
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD38B03)
+1 种基金
科技部农业科技成果转化资金项目(2011GB2C50017)
江西省教育厅科技落地计划项目(111)
文摘
【目的】延长‘新余蜜橘’的常温贮藏期。【方法】采用中药材凤仙透骨草乙醇提取液复配羧甲基纤维素、蔗糖酯、柠檬酸及丙酸钙制成复合可食性涂膜,考察复合涂膜处理对‘新余蜜橘’果实保鲜效果及采后生理生化变化的影响。【结果】与对照相比,复合涂膜可以明显降低‘新余蜜橘’果实贮藏期间病害指数和失重率,延缓可溶性固形物、可滴定酸及维生素C含量的下降,对总糖的含量影响不显著;有效抑制果实呼吸强度和MDA的升高,复合涂膜处理还能保持果实较高的SOD、CAT、POD活性。与CMC涂膜处理相比,复合涂膜处理可显著降低果实的腐烂率,对果实品质无不良影响,在贮藏后期提高CHT和PAL的活性,GUN活性差异不显著。【结论】凤仙透骨草提取液复合涂膜用于‘新余蜜橘’的保鲜切实可行。
关键词
'新余蜜橘’
凤仙透骨草
复合涂膜
常温保鲜
果实品质
生理特性
Keywords
‘Xinyu tangerine'
Jewelweed stem
Complex coating
Ambient temperature storage
Fruit quality
Physiological property
分类号
S666.2 [农业科学—果树学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
凤仙透骨草提取液复合涂膜对‘新余蜜橘’常温保鲜效果的影响
陈楚英
韩舒睿
周梦娇
陈明
郭娟华
陈金印
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014
17
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