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黄金茶多糖超声提取工艺及体外抗氧化研究被引量：19: 1; 作者熊磊陈慧 +2 位作者胡文兵杨占威王文君《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期801-809,共9页; 研究超声波提取黄金茶多糖工艺及体外抗氧化活性。采用L9(34)正交试验、方差分析和多重比较法对超声波提取黄金茶多糖进行试验和结果分析;对黄金茶多糖提取的单因素(超声功率、超声时间、料液比、超声温度)进行优化,通过测定黄金茶多糖... 展开更多; 关键词黄金茶多糖超声波正交设计抗氧化性; 在线阅读下载PDF 职称材料

酸菜中乳酸菌的分离筛选及富硒性能研究被引量：5: 2; 作者舒梅钟婵 +2 位作者吴国平郭道初林丽萍《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期986-992,共7页; 以丰城市富硒地区的农家酸菜为原料,分离筛选出2株产酸和富硒能力较强的乳酸菌,经生理生化测定和16s rDNA基因序列同源性分析,这2株细菌分别为植物乳杆菌和类植物乳杆菌,命名为LCFC001、LCFC002。在MRS培养基37℃培养,2株乳酸菌的延滞期... 展开更多; 关键词乳酸菌酸菜富硒性能; 在线阅读下载PDF 职称材料

牛奶中活沙门氏菌BCAC-EMA-Rti-LAMP快速检测方法的研究被引量：3: 3; 作者张天添陈鹄 +3 位作者吴国平舒梅林丽萍钟婵《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1192-1199,共8页; 研究以沙门氏菌的invA基因序列设计特异性引物,结合蒙脱石封闭的活性炭(BCAC)吸附、叠氮溴化乙锭(EMA)前处理牛奶样品,建立了一种基于实时荧光环介导等温扩增法(Rti-LAMP)非预增菌快速检测牛奶中低浓度活沙门氏菌的方法。以每份25 mL牛... 展开更多; 关键词牛奶沙门氏菌实时荧光环介导等温扩增法蒙脱石封闭的活性炭叠氮溴化乙锭; 在线阅读下载PDF 职称材料

黄金茶多糖结构初探及除蛋白工艺研究被引量：3: 4; 作者熊磊陈慧 +5 位作者王宁刘鑫李祥格吴国强李景恩王文君《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期817-824,共8页; 试验以黄金茶为原料,通过超声波法提取黄金茶粗多糖。粗多糖经除脂肪、色素、蛋白等杂质,以0.3%Na Cl为洗脱剂经DEAE-纤维素柱纯化后得到纯度为65.4%的黄金茶多糖。利用紫外光谱(UV)、红外光谱(FT-IR)、气相色谱(GC)、扫描电镜(SEM)初... 展开更多; 关键词黄金茶多糖结构初探除蛋白; 在线阅读下载PDF 职称材料

抗呋喃它酮代谢物衍生物单链抗体-碱性磷酸酶融合蛋白表达条件的优化被引量：1: 5; 作者陈薪竹杜华英 +4 位作者洪艳平王丹王玉波杨武英熊建华《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期426-434,共9页; 【目的】优化基因工程菌的诱导表达条件,以提高抗呋喃它酮代谢物衍生物单链抗体-碱性磷酸酶融合蛋白在大肠杆菌中的可溶性表达量。【方法】采用液体发酵法培养抗AMOZ衍生物单链抗体-碱性磷酸酶融合蛋白的基因工程菌,分别研究不同宿主菌... 展开更多; 关键词呋喃它酮代谢物单链抗体碱性磷酸酶融合蛋白表达条件; 在线阅读下载PDF 职称材料

BCAC-EMA-Rti-LAMP非预增菌快速检测鱼肉污染活的副溶血弧菌研究: 6; 作者杨珺陈鹄 +3 位作者吴国平舒梅李盛艳钟婵《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期1042-1049,共8页; 【目的】随着人民物质生活水平的不断提高,对食品质量要求也愈来愈高,食品安全现如今已经成为影响人类生命健康财产安全的重大公共卫生问题。食源性致病菌是引起食品安全中毒事件的主要原因,而副溶血弧菌主要污染海产品从而引起急性肠... 展开更多; 关键词副溶血弧菌鱼肉实时荧光环介导等温扩增蒙脱石封闭的活性炭叠氮溴化乙锭; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄金茶多糖超声提取工艺及体外抗氧化研究被引量：19: 1; 作者熊磊陈慧胡文兵杨占威王文君; 机构江西农业大学食品科学与工程学院/南昌市农产品加工与质量控制重点实验室; 出处《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期801-809,共9页; 基金国家自然科学基金项目(31560459) 江西省自然科学基金项目(20151BAB204037) +3 种基金江西省研究生创新专项资金项目(YC2016-S186)~~; 文摘研究超声波提取黄金茶多糖工艺及体外抗氧化活性。采用L9(34)正交试验、方差分析和多重比较法对超声波提取黄金茶多糖进行试验和结果分析;对黄金茶多糖提取的单因素(超声功率、超声时间、料液比、超声温度)进行优化,通过测定黄金茶多糖清除自由基能力和还原能力来评价其抗氧化活性。黄金茶多糖优化提取工艺为超声功率165 W,超声时间40 min,料液比1∶40,超声温度65℃;黄金茶多糖最高得率可达11.23%。黄金茶多糖对DPPH、·OH、超氧阴离子自由基清除能力和还原能力低于Vc,差异极显著(P<0.01);0.2 mg/m L多糖和VC对ABTS+自由基清除能力,二者差异极显著(P<0.01);黄金茶多糖对·OH、ABTS+自由基的半抑制浓度(IC50)分别为1.713 mg/m L、0.553 mg/m L。黄金茶中多糖的含量较高,在一定浓度范围内,多糖浓度越高,其抗氧化活性越强。; 关键词黄金茶多糖超声波正交设计抗氧化性; Keywords gold tea polysaccharide ultrasonic orthogonal design antioxidant activity; 分类号 TS271 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TQ28 [化学工程—有机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酸菜中乳酸菌的分离筛选及富硒性能研究被引量：5: 2; 作者舒梅钟婵吴国平郭道初林丽萍; 机构江西农业大学食品科学与工程学院/南昌市农产品加工与质量控制重点实验室南昌维乐福牧业有限公司; 出处《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期986-992,共7页; 基金国家自然科学基金项目(31560480,31760483) 江西省自然科学基金项目(20171ACB20013)~~; 文摘以丰城市富硒地区的农家酸菜为原料,分离筛选出2株产酸和富硒能力较强的乳酸菌,经生理生化测定和16s rDNA基因序列同源性分析,这2株细菌分别为植物乳杆菌和类植物乳杆菌,命名为LCFC001、LCFC002。在MRS培养基37℃培养,2株乳酸菌的延滞期约4 h,培养18 h左右到达稳定期,浓度达2.5×10^10 CFU/mL,培养基pH值则从起始的6.3降至3.0。在MRS液体培养时,2株乳酸菌可耐终浓度320μg/mL亚硒酸钠;当培养液含亚硒酸钠浓度为20μg/mL时,菌株对硒的转化率可达74.5%。研究表明,分离的2株乳酸菌具有优良的无机硒耐受和转化性能。; 关键词乳酸菌酸菜富硒性能; Keywords Lactobacillus sauerkraut abundant-selenium-containing capability; 分类号 Q939.117 [生物学—微生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名牛奶中活沙门氏菌BCAC-EMA-Rti-LAMP快速检测方法的研究被引量：3: 3; 作者张天添陈鹄吴国平舒梅林丽萍钟婵; 机构江西农业大学食品科学与工程学院/南昌市农产品加工与质量控制重点实验室; 出处《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期1192-1199,共8页; 基金国家自然科学基金项目（31560480,31760483）江西省自然科学基金项目（20171ACB20013）~~; 文摘研究以沙门氏菌的invA基因序列设计特异性引物,结合蒙脱石封闭的活性炭(BCAC)吸附、叠氮溴化乙锭(EMA)前处理牛奶样品,建立了一种基于实时荧光环介导等温扩增法(Rti-LAMP)非预增菌快速检测牛奶中低浓度活沙门氏菌的方法。以每份25 mL牛奶样品,人工模拟不同浓度沙门氏菌污染,用4.0 g蒙脱石封闭的活性炭吸附处理样品,然后对回收精制的细菌样品用4.0μg/mL EMA终浓度作用处理,提取细菌样品DNA用于RtiLAMP扩增检测,该方法检测灵敏度为1×10^1CFU/mL活沙门氏菌,整个检测过程约5 h。以沙门氏菌国标检测法为参照,采用BCAC-EMA-Rti-LAMP检测生鲜牛奶样品27份,结果显示:2种方法均检测到同一份沙门氏菌阳性牛奶样品,而BCAC-EMA-Rti-LAMP另检测到3份牛奶样品沙门氏菌阳性。研究表明,建立的BCAC-EMARti-LAMP检测方法较国标检测法更灵敏、快速,可用于牛奶沙门氏菌污染的快速检测。; 关键词牛奶沙门氏菌实时荧光环介导等温扩增法蒙脱石封闭的活性炭叠氮溴化乙锭; Keywords milk Salmonella Rti-LAMP bentonite coated activated carbon(BCAC) ethidium bromide monoazide(EMA); 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名黄金茶多糖结构初探及除蛋白工艺研究被引量：3: 4; 作者熊磊陈慧王宁刘鑫李祥格吴国强李景恩王文君; 机构江西农业大学食品科学与工程学院/南昌市农产品加工与质量控制重点实验室; 出处《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期817-824,共8页; 基金国家自然科学基金资助项目(31560459) 江西省自然科学基金项目(20151BAB204037) +3 种基金江西省研究生创新专项资金项目(YC2016-S186)~~; 文摘试验以黄金茶为原料,通过超声波法提取黄金茶粗多糖。粗多糖经除脂肪、色素、蛋白等杂质,以0.3%Na Cl为洗脱剂经DEAE-纤维素柱纯化后得到纯度为65.4%的黄金茶多糖。利用紫外光谱(UV)、红外光谱(FT-IR)、气相色谱(GC)、扫描电镜(SEM)初步对其结构进行探究;通过苯酚-硫酸法测定多糖含量,考马斯亮蓝法测定蛋白质含量。采用Sevage法对黄金茶多糖进行除蛋白工艺研究,在单因素试验基础上进行L9(33)正交试验,确定最佳脱蛋白工艺条件。结果表明:黄金茶多糖含有部分糖蛋白,含有#OH、#CH、#COOH、S=O、#C=O等官能团;黄金茶多糖由鼠李糖(Rha)、阿拉伯糖(Ara)、木糖(Xyl)、甘露糖(Man)、葡萄糖(Glu)、半乳糖(Gal)6种单糖组成,且6种单糖的摩尔比为0.069∶0.148∶0.056∶0.051∶0.566∶0.102。黄金茶多糖的最佳除蛋白工艺条件为:Sevage试剂添加量为多糖溶液体积的1/3,振摇时间为20 min,氯仿与正丁醇体积比为4∶1。; 关键词黄金茶多糖结构初探除蛋白; Keywords Gold tea polysaccharide structure analysis deproteinization; 分类号 TS271 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TQ539 [化学工程—煤化学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名抗呋喃它酮代谢物衍生物单链抗体-碱性磷酸酶融合蛋白表达条件的优化被引量：1: 5; 作者陈薪竹杜华英洪艳平王丹王玉波杨武英熊建华; 机构江西农业大学食品科学与工程学院/南昌市农产品加工与质量控制重点实验室; 出处《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期426-434,共9页; 基金国家自然科学基金项目(31660486) 江西省自然科学基金面上项目(20202BABL205021) +1 种基金江西省大宗淡水鱼产业技术体系项目(JXARS-3)。; 文摘【目的】优化基因工程菌的诱导表达条件,以提高抗呋喃它酮代谢物衍生物单链抗体-碱性磷酸酶融合蛋白在大肠杆菌中的可溶性表达量。【方法】采用液体发酵法培养抗AMOZ衍生物单链抗体-碱性磷酸酶融合蛋白的基因工程菌,分别研究不同宿主菌、培养基、初始pH、诱导时期、诱导时间和蛋白诱导表达剂异丙基硫代半乳糖苷(isopropylβ-D-thiogalactopyranoside,IPTG)对融合蛋白表达量的影响,并通过蛋白质印迹法和直接竞争酶联免疫分析法对其活性进行鉴定。【结果】以E.coli BL21(DE3)作为宿主菌,在以初始pH为7.0的SB液体培养基作为发酵培养基,将含有目的蛋白的基因工程菌培养至OD600为0.6时,用浓度为0.6 mmol/L的诱导表达剂IPTG诱导表达9 h的条件下,抗AMOZ衍生物单链抗体-碱性磷酸酶融合蛋白的表达量由最初的7.94%增加到了11.45%,总体增加了约3.51%,且融合蛋白具有良好的生物活性。【结论】成功提高了抗AMOZ衍生物单链抗体在大肠杆菌中的可溶性表达量,为后期大规模生产抗AMOZ衍生物单链抗体奠定了一定的基础。; 关键词呋喃它酮代谢物单链抗体碱性磷酸酶融合蛋白表达条件; Keywords AMOZ scFv alkaline phosphatase fusion protein expression condition; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名BCAC-EMA-Rti-LAMP非预增菌快速检测鱼肉污染活的副溶血弧菌研究: 6; 作者杨珺陈鹄吴国平舒梅李盛艳钟婵; 机构江西农业大学食品科学与工程学院/南昌市农产品加工与质量控制重点实验室; 出处《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第5期1042-1049,共8页; 基金国家自然科学基金项目(31760483) 江西省自然科学基金项目(20171ACB20013)。; 文摘【目的】随着人民物质生活水平的不断提高,对食品质量要求也愈来愈高,食品安全现如今已经成为影响人类生命健康财产安全的重大公共卫生问题。食源性致病菌是引起食品安全中毒事件的主要原因,而副溶血弧菌主要污染海产品从而引起急性肠胃炎。因此,快速有效地检测筛查污染的海产品,是有效防控副溶血弧菌食源性疾病暴发的必要条件。【方法】研究以副溶血弧菌特异性tlh基因设计合成引物,以Midori Green为核酸荧光染料,构建了一种副溶血弧菌实时荧光环介导等温扩增(Rti-LAMP)检测技术,并联合蒙脱石封闭的活性炭(BCAC)、叠氮溴化乙锭(EMA)对样品前处理,建立了一种非预增菌快速检测鱼肉污染活的副溶血弧菌方法。【结果】Rti-LAMP检测纯培养副溶血弧菌灵敏度达1 CFU/反应,1 h以内完成。模拟污染1 g鱼肉样品,经4 g BCAC吸附和6μg/mL EMA终浓度处理细菌样品,提取细菌DNA用于Rti-LAMP扩增反应,最低检出限为6 CFU/g活的副溶血弧菌,整个检测过程需约5 h。对市售33份新鲜海鱼样品检测,BCAC-EMARti-LAMP检测出3份阳性样品,BCAC-Rti-LAMP为6份阳性样品,而相应国标检测法为2份阳性样品。【结论】研究表明,BCAC-EMA-Rti-LAMP可以有效检测区分样品中活的副溶血弧菌污染,较国标检测法更快速、灵敏,有望作为鱼肉副溶血弧菌污染的一种快速筛查检测方法。; 关键词副溶血弧菌鱼肉实时荧光环介导等温扩增蒙脱石封闭的活性炭叠氮溴化乙锭; Keywords Vibrio parahaemolyticus marine fish Rti-LAMP BCAC EMA; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	黄金茶多糖超声提取工艺及体外抗氧化研究	熊磊陈慧胡文兵杨占威王文君	《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2017	19	在线阅读下载PDF 职称材料
2	酸菜中乳酸菌的分离筛选及富硒性能研究	舒梅钟婵吴国平郭道初林丽萍	《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2019	5	在线阅读下载PDF 职称材料
3	牛奶中活沙门氏菌BCAC-EMA-Rti-LAMP快速检测方法的研究	张天添陈鹄吴国平舒梅林丽萍钟婵	《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2019	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	黄金茶多糖结构初探及除蛋白工艺研究	熊磊陈慧王宁刘鑫李祥格吴国强李景恩王文君	《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2018	3	在线阅读下载PDF 职称材料
5	抗呋喃它酮代谢物衍生物单链抗体-碱性磷酸酶融合蛋白表达条件的优化	陈薪竹杜华英洪艳平王丹王玉波杨武英熊建华	《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料
6	BCAC-EMA-Rti-LAMP非预增菌快速检测鱼肉污染活的副溶血弧菌研究	杨珺陈鹄吴国平舒梅李盛艳钟婵	《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2020	0	在线阅读下载PDF 职称材料