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1
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地方农业院校《食品毒理学》课程教学改革探索——以江西农业大学为例 |
杨丽聪
王文君
杨武英
王丹
郑国栋
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《安徽农学通报》
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2017 |
2
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2
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行动导向教学在食品科学与工程专业实践教学的运用 |
黎冬明
上官新晨
徐明生
沈勇根
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《职教论坛》
北大核心
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2013 |
4
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3
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“一中心·二融合·六支撑”的食品卓越工程人才培养模式探索与实践 |
吴娜
徐明生
王文君
黎冬明
涂勇刚
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《安徽农业科学》
CAS
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2024 |
0 |
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4
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基于成果导向教育(OBE)理念下“食品添加剂”课程的教学研究与思考 |
周雯雯
杜娟
洪艳平
赵燕
涂勇刚
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《农产品加工》
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2024 |
3
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5
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项目驱动教学法在“食品安全检测技术”课程实践教学中的应用研究 |
杨武英
杜娟
黄波
王文君
耿响
熊建华
罗秋水
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《农产品加工》
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2024 |
3
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6
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“金师”背景下的“食品添加剂”教学模式改革与实践 |
周雯雯
周志娥
汤雨露
秦兰
孙超
李骏
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《农产品加工》
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2024 |
3
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7
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江西省粉葛产业高质量发展分析 |
何绍浪
邹涵芳
王斌强
吴波
黄尚书
林小兵
陈慧
葛菲
成艳红
丁立军
舒娟
陈凯
黄欠如
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《江西农业学报》
CAS
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2024 |
1
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8
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双创时代下“竞技强能”导向的食品工艺类课程改革探索与实践 |
吴娜
谌淑平
赵燕
涂勇刚
王静
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《安徽农业科学》
CAS
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2024 |
0 |
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9
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游离脂肪酸在几种常见食品风味形成中的作用 |
邓文辉
赵燕
李建科
涂勇刚
马晓娟
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
37
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10
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双乙酸钠在食品防腐保鲜中的应用现状与前景 |
沈勇根
上官新晨
蒋艳
吴少福
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《江西农业大学学报》
CAS
CSCD
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2003 |
32
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11
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山蜡梅叶黄酮和多糖同步提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究 |
张敏
范丹娜
王文君
郭春兰
胡文兵
陈凌利
陈慧
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《江西农业大学学报》
北大核心
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2025 |
0 |
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12
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食品加工过程中有害物质——赖丙氨酸研究进展 |
董攀
赵燕
杨有仙
李建科
涂勇刚
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
9
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13
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食品微生物学课程思政教学改革的探索和实践 |
郜彦彦
林丽萍
舒梅
张凤英
吴国平
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《安徽农业科学》
CAS
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2021 |
17
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14
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江西省畜禽粪尿资源分布及其污染潜势估算 |
欧阳克蕙
王文君
周萍芳
舒希凡
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《江西农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
7
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15
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分子印迹技术在食品痕量分析中的应用 |
汤凯洁
汤坚
顾小红
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
8
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16
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三杯鸡预制菜加工工艺优化研究 |
唐菊莲
赵疆川
高新建
刘雯祯
谢冬丽
蔡志鹏
沈勇根
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《中国调味品》
北大核心
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2025 |
0 |
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17
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亲水胶体对冷冻熟抹茶粉圆品质的改善 |
李娜
胡帅
牛丽亚
涂瑾
肖建辉
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《粮食与油脂》
北大核心
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2025 |
0 |
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18
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快速检测技术在果蔬食品安全控制上的研究应用进展 |
杨武英
孙远明
周杨
吴民富
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《安徽农业科学》
CAS
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2012 |
7
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19
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根霉在发酵工业与环境科学中的研究进展 |
刘金梅
张凤英
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《生物技术通报》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
11
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20
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建立科研小组提高食品微生物学实验教学质量 |
林丽萍
张凤英
李聚森
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《微生物学杂志》
CAS
CSCD
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2007 |
6
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