江西玉山猪肌肉组织学特征与肉质的关系 被引量：59

1

作者 王亚鸣 刘龙芳 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1994年第3期284-287,共4页

用石蜡切片法和冷冻切片法，测量了玉山猪背景长肌和半腱肌的４５０倍视野肌纤维根数、肌纤维板切直径、肌纤维间距、肌束纤维间距、肌大束纤维间距和脂肪分布。并以长白猪背景长肌和半腱肌样品作对照。测量结果表明：１．的纤维直径─... 用石蜡切片法和冷冻切片法，测量了玉山猪背景长肌和半腱肌的４５０倍视野肌纤维根数、肌纤维板切直径、肌纤维间距、肌束纤维间距、肌大束纤维间距和脂肪分布。并以长白猪背景长肌和半腱肌样品作对照。测量结果表明：１．的纤维直径──五山猪小于长白猪；２．肌束间距─—玉山猪小于长白猪；３．肌大束间距─—玉山猪大于长白猪；４．玉山猪脂肪分布多而均匀，长白猪肌由只在肌大束可见少量脂肪组织。 展开更多

关键词 猪 肌纤维 肌内脂肪 肉质

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江西地方猪Am.Hpx和Cp的多态性研究 被引量：6

2

作者 李玉谷 谢德麃 +3 位作者 黄路生 罗明 林树茂 ЬЕЗЕНКОС.П 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1993年第1期22-27,共6页

应用改进的淀粉凝胶电泳法研究了江西12个地方猪品种(系)的淀粉酶(Am)、血液结合索(Hpx)和铜蓝蛋白(Cp)三种血清蛋白的多态性,测定并分析了各自的基因型及基因频率的特点,为这些地方猪的保种和利用提供了可靠依据.

关键词 猪 血清蛋白 多态性 基因型

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江西地方猪种(系)血液蛋白多态与品种分类 被引量：5

3

作者 林树茂 罗明 +3 位作者 谢德麃 黄路生 李玉谷 ЬЕЗЕНКОС.П 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1993年第1期16-21,共6页

本次研究采用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法测定了11个江西地方猪种(系)血清转铁蛋白(Tf)、前白蛋白(Pa)、后白蛋白(Po)的遗传多态性,并计算了它们的基因型频率和基因频率.结果显示:(1)江西猪种与欧美猪种差距较大,而与东亚猪种差距较小;(2)1... 本次研究采用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法测定了11个江西地方猪种(系)血清转铁蛋白(Tf)、前白蛋白(Pa)、后白蛋白(Po)的遗传多态性,并计算了它们的基因型频率和基因频率.结果显示:(1)江西猪种与欧美猪种差距较大,而与东亚猪种差距较小;(2)11个江西地方猪种(系)3个位点的基因型频率和基因频率品种(系)内趋向一致,品种(系)间差异明显;(3)东乡花猪的转铁蛋白基因频率显著地不同于江西其它10个地方猪种,而近于欧美猪种;(4)星子黑猪、奉新黑猪在3个位点上有很大相似性;(5)属于赣中南花猪类型的万安猪,带有极稀有的 TfD 基因。 展开更多

关键词 猪 品种 蛋白

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Ⅱ、轻度和中度热应激 被引量：12

4

作者 花象柏 周吉薇 +3 位作者 胡楠 唐玉新 刘海生 王小琴 《中国家禽》 北大核心 1994年第4期26-28,共3页

Ⅱ、轻度和中度热应激花象柏，周吉薇，胡楠，唐玉新，刘海生，王小琴（江西农业大学畜牧兽医学院３３００４５）温上升速度几乎是后者的２．５倍，再以３９℃饮水组为例，平均体温从４１．６２７℃Ｃ升至４３．４７７℃仅用１小时，而... Ⅱ、轻度和中度热应激花象柏，周吉薇，胡楠，唐玉新，刘海生，王小琴（江西农业大学畜牧兽医学院３３００４５）温上升速度几乎是后者的２．５倍，再以３９℃饮水组为例，平均体温从４１．６２７℃Ｃ升至４３．４７７℃仅用１小时，而从４３．４７７℃升至４４．０９４℃... 展开更多

关键词 鸡病 极度热应激 体温变化

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初配月龄对长白母猪头胎繁殖性能的影响 被引量：10

5

作者 舒邓群 黄爱民 +1 位作者 姚文海 李麟 《养猪》 北大核心 1995年第4期22-22,共1页

初配月龄对长白母猪头胎繁殖性能的影响舒邓群，黄爱民，姚文海，李麟（江西农业大学畜牧兽医学院．３３００４５）后备母猪配种早晚关系到母猪繁殖性能高低及利用年限。配种过早不仅产仔少，仔猪弱，而且影响母猪的生长发育；配种过晚... 初配月龄对长白母猪头胎繁殖性能的影响舒邓群，黄爱民，姚文海，李麟（江西农业大学畜牧兽医学院．３３００４５）后备母猪配种早晚关系到母猪繁殖性能高低及利用年限。配种过早不仅产仔少，仔猪弱，而且影响母猪的生长发育；配种过晚则造成母猪不安，影响母猪的发育和性... 展开更多

关键词 母猪 配种 繁殖性能 长白母猪 头胎繁殖

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繁殖母猪淘汰原因的调查及繁殖障碍性疾病的防治报告 被引量：5

6

作者 全炳昭 黄爱民 +2 位作者 李麟 姚文海 舒邓群 《养猪》 北大核心 1996年第1期41-43,共3页

繁殖母猪淘汰原因的调查及繁殖障碍性疾病的防治报告全炳昭，黄爱民，李麟，姚文海，舒邓群（江西农业大学畜牧兽医学院南昌市，３３００４５）当代集约化养猪场为了提高经济效益，必须提高母猪的繁殖效率。一般来说，每一头母猪在一年... 繁殖母猪淘汰原因的调查及繁殖障碍性疾病的防治报告全炳昭，黄爱民，李麟，姚文海，舒邓群（江西农业大学畜牧兽医学院南昌市，３３００４５）当代集约化养猪场为了提高经济效益，必须提高母猪的繁殖效率。一般来说，每一头母猪在一年内能完成２～２．２５胎的分娩周转率... 展开更多

关键词 猪病 母猪 繁殖 淘汰率 繁殖障碍性疾病 防治

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运输性应激对商品肉鸡影响的研究─—对生理状态、体重、宰后水鸡肉的发生及其组织学变化的观测 被引量：4

7

作者 全炳昭 黄仁友 +4 位作者 邵莹 花象柏 陈鹭江 谢德 章寿民 《中国兽医杂志》 北大核心 1995年第10期19-20,共2页

运输性应激对商品肉鸡影响的研究─—对生理状态、体重、宰后水鸡肉的发生及其组织学变化的观测全炳昭，黄仁友，邵莹，花象柏，陈鹭江，谢德，章寿民（江西农业大学畜牧兽医学院，南昌３３００４５）为了进一步掌握商品肉鸡在公路短途... 运输性应激对商品肉鸡影响的研究─—对生理状态、体重、宰后水鸡肉的发生及其组织学变化的观测全炳昭，黄仁友，邵莹，花象柏，陈鹭江，谢德，章寿民（江西农业大学畜牧兽医学院，南昌３３００４５）为了进一步掌握商品肉鸡在公路短途汽车运输时，运输性应激对其临床表现... 展开更多

关键词 鸡 肉用鸡 运输 应激 组织学

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南阳黄牛滨湖水牛和山羊肝片吸虫病血清酶活性的变化 被引量：2

8

作者 蒋梅芳 胡国良 +1 位作者 邓水生 邵莹 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1994年第1期38-41,共4页

报道了南阳黄牛、滨湖水牛和山羊肝片吸虫病血清酶活性的变化。测定的动物有１２８头。测定的血清酶有鸟氨酸氨基甲酰转移酶（ＯＣＴ），谷草转移氨酶（ＧｏＴ）和、ｒ－谷氨酰转肽酶（ｒ－ＧＴ）。在肝片吸虫病血清酶ＯＣＴ，ＧＤＴ和... 报道了南阳黄牛、滨湖水牛和山羊肝片吸虫病血清酶活性的变化。测定的动物有１２８头。测定的血清酶有鸟氨酸氨基甲酰转移酶（ＯＣＴ），谷草转移氨酶（ＧｏＴ）和、ｒ－谷氨酰转肽酶（ｒ－ＧＴ）。在肝片吸虫病血清酶ＯＣＴ，ＧＤＴ和ｒ－ＧＴ活性显著升高，ＯＣＴ和ＧＯＴ活性升高反映肝实质受损害，ｒ－ＧＴ活性升高反映肝胆系统受损害，可用于肝片吸虫病早期诊断和肝实质与肝胆系统受害程度的判断。在牛羊肝片吸虫病测定ＯＣＴ和ｒ－ＧＴ比测定ＧＯＴ和ｒ－ＧＴ要好。 展开更多

关键词 片吸虫病 血清酶 酶活性 黄牛 山羊

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鹅肉火腿肠加工技术研究 被引量：5

9

作者 周永昌 李磊 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1994年第3期279-283,共5页

用鹅肉替代配方中全部或部分猪肉生产鹅肉火腿肠，与对照相比：出品率提高４．６％，赖氨酸水平提高５３．５７％，必需氨基酸数量提高２２．０２％；制品的嫩度好、应力变形大、回弹率高。感观评定结果与对照无显著差异。本产品的开发... 用鹅肉替代配方中全部或部分猪肉生产鹅肉火腿肠，与对照相比：出品率提高４．６％，赖氨酸水平提高５３．５７％，必需氨基酸数量提高２２．０２％；制品的嫩度好、应力变形大、回弹率高。感观评定结果与对照无显著差异。本产品的开发对配合我省“鹅鸭工程”建设和鹅胴体深加工具有重要意义。 展开更多

关键词 鹅肉火腿肠 加工 营养成分

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运输性应激对商品肉鸡影响的研究──对血液学变化影响的试验观察 被引量：1

10

作者 全炳昭 邵莹 +4 位作者 黄仁友 陈鹭江 谢德庶 章寿民 花象柏 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 1995年第12期17-17,共1页

运输性应激对商品肉鸡影响的研究──对血液学变化影响的试验观察全炳昭，邵莹，黄仁友，陈鹭江，谢德庶，章寿民，花象柏（江西农业大学畜牧兽医学院，南昌３３００４５）为了观察商品肉鸡在运输性应激时，其血液学常规指数的变化。特... 运输性应激对商品肉鸡影响的研究──对血液学变化影响的试验观察全炳昭，邵莹，黄仁友，陈鹭江，谢德庶，章寿民，花象柏（江西农业大学畜牧兽医学院，南昌３３００４５）为了观察商品肉鸡在运输性应激时，其血液学常规指数的变化。特别是白细胞分类中淋巴细胞和异嗜性细... 展开更多

关键词 肉用鸡 运输性应激 血液学 应激 鸡病

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甲状腺素与硫尿嘧啶处理鸡胚对其消化酶活性、孵化性能和卵黄囊吸收的影响 被引量：2

11

作者 贺淹才 谢德 +1 位作者 刘海生 向 《畜牧兽医学报》 CSCD 北大核心 1994年第6期485-491,共7页

罗斯鸡受精蛋９００枚孵化至第１３ｄ时随机分为３组。第１组为正常对照组，孵化过程中不作任何处理；第２组在孵化第１３ｄ向气室内注射甲状腺激素（Ｔ＿４）；第３组向气室内注射硫尿嘧啶。分别测定孵化第１７ｄ、第１９ｄ及１、５、... 罗斯鸡受精蛋９００枚孵化至第１３ｄ时随机分为３组。第１组为正常对照组，孵化过程中不作任何处理；第２组在孵化第１３ｄ向气室内注射甲状腺激素（Ｔ＿４）；第３组向气室内注射硫尿嘧啶。分别测定孵化第１７ｄ、第１９ｄ及１、５、１０、１５、２０日龄小鸡的腺胃、十二指肠与胰腺匀浆消化酶的活性，检查啄壳迟早、孵化率与雏鸡卵黄囊吸收情况。结果表明：鸡胚胎后期淀粉酶活性增加很快，出生后２０ｄ内随日龄增加酶活性仍有少量增加。胚胎后期至５日龄前鸡脂肪酶活性增加较快，１５日龄后活性不再增加。胚胎后期至２０日龄间鸡胃蛋白酶活性随日龄而逐渐增加。胚胎后期至１０日龄鸡胰蛋白酶活性逐渐增加，１０日龄后酶活性不再增加。甲状腺素与硫尿嘧啶处理鸡胚对小鸡消化道酶活性无显著影响（Ｐ＞０．０５）。甲状腺素处理使鸡啄壳延迟、孵化率降低（Ｐ＜０．０５），雏鸡对卵黄囊内的卵黄的吸收显著减慢（Ｐ＜０．０５），一直到１５日龄３０．２％处理鸡仍有０．４～３．８９卵黄尚未吸收。硫尿嘧啶处理对鸡的孵化性能和对卵黄囊吸收无显著影响。 展开更多

关键词 硫尿嘧啶 鸡 消化酶活性 孵化率 孵黄囊 吸收

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微量干血纸McAb ElisA竞争法检测猪瘟抗体 被引量：1

12

作者 王亚鸣 唐玉新 王承浩 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 1994年第1期33-47,共15页

用抗ＨＲｐ－ＳＦＶＭｃＡｂ建立了ＥｌｉｓＡ竞争方法。对７２份注射兔化疫苗后的猪微量于血纸浸出液和血清进行检测，结果表明该法具有特异、敏感、快速和简便等特点，与ＳＰＡ－ＥｌｉｓＡ检测结果呈现显著正相关，互相一致，它正确... 用抗ＨＲｐ－ＳＦＶＭｃＡｂ建立了ＥｌｉｓＡ竞争方法。对７２份注射兔化疫苗后的猪微量于血纸浸出液和血清进行检测，结果表明该法具有特异、敏感、快速和简便等特点，与ＳＰＡ－ＥｌｉｓＡ检测结果呈现显著正相关，互相一致，它正确反映了猪群注射疫苗后的免疫水平，因此该法可用于免疫监测。 展开更多

关键词 干血纸 猪瘟 抗体 检测

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鸭致病性大肠杆菌病的诊疗 被引量：3

13

作者 邬向东 湛南辉 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 1995年第4期29-29,共1页

鸭致病性大肠杆菌病的诊疗邬向东，湛南辉（江西农业大学畜牧兽医学院，南昌３３００４５）１９９３年１０～１１月，南昌市郊区某村养鸭专业户的三棚鸭群发生一种输卵管卵巢炎、腹膜炎、产蛋量下降为特征的疾病，发病率高达９０％，死... 鸭致病性大肠杆菌病的诊疗邬向东，湛南辉（江西农业大学畜牧兽医学院，南昌３３００４５）１９９３年１０～１１月，南昌市郊区某村养鸭专业户的三棚鸭群发生一种输卵管卵巢炎、腹膜炎、产蛋量下降为特征的疾病，发病率高达９０％，死亡率不高，而因产蛋量下降显著，造成... 展开更多

关键词 鸭病 大肠杆菌病 诊断 治疗

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氰化物及其对畜禽的危害 被引量：1

14

作者 瞿明仁 《中国饲料》 1993年第7期24-25,共2页

氰化物对哺乳动物是剧毒物质之一。氰化物以无机盐或游离的氢氰酸(HCN)形式存在于自然界或以氰苷的形式存在于一些植物中。目前,工业上广泛应用氰化物清洁金属、电镀及化工合成。农业上用含氰化物作为毒鼠剂、杀虫剂、薰蒸剂,从而通过... 氰化物对哺乳动物是剧毒物质之一。氰化物以无机盐或游离的氢氰酸(HCN)形式存在于自然界或以氰苷的形式存在于一些植物中。目前,工业上广泛应用氰化物清洁金属、电镀及化工合成。农业上用含氰化物作为毒鼠剂、杀虫剂、薰蒸剂,从而通过一定的途径污染饲料,造成对畜禽的危害。在饲料卫生上,主要应注意植物中的氰苷对畜禽的危害。 展开更多

关键词 饲料 氰化物 危害

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饲料中添加Clenbuterol对AA肉鸡瘦肉与脂肪组织的影响

15

作者 贺淹才 陈鹭江 +2 位作者 谢德鹿 朱正义 钱式伟 《江苏农业学报》 CSCD 1995年第4期47-50,共4页

２００只ＡＡ肉鸡随机分为两组。试验组鸡从１０日龄开始往饲料中添加０．８ｐｐｍβ－肾上腺素能受体激动剂Ｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌ（简写ＣＬ）；对照组的饲料不添加ＣＬ。１０、３０、６０日龄分别称两组鸡的体重。６０日龄时随机以... ２００只ＡＡ肉鸡随机分为两组。试验组鸡从１０日龄开始往饲料中添加０．８ｐｐｍβ－肾上腺素能受体激动剂Ｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌ（简写ＣＬ）；对照组的饲料不添加ＣＬ。１０、３０、６０日龄分别称两组鸡的体重。６０日龄时随机以接近该组平均体重的鸡各１０只（♂♀各半，共２０只）进行屠宰测定。结果表明，饲料中添加ＣＬ的肉鸡腹脂减少（♂♀２３．３±３．１／３１．１±７．０ｇ，Ｐ＜０．０５），其中母鸡的腹脂变化显著（２４．６±４．５／３４．７±６．７ｇ，Ｐ＜０．０５），公鸡不明显（２２．３±２．５／２７．６±５．４ｇ，Ｐ＞０．０５）。ＣＬ使肉鸡的胸肌显著增重（♂♀１３９．７±１９．８／１２０．４±１６．３ｇ，Ｐ＜０．０５），但公鸡、母鸡分别计算则均为Ｐ＞０．０５。虽然３０日龄体重（♂♀７１５±１２２／６７４±７１ｇ）、６０日龄体重（♂♀１５０４±２６５／１３８９±２８６ｇ，♂１５７１±２６１／１４４８±２９４，♀１４４２±２５９／１３３６±２０１９）、全净膛（♂♀９３９．４±７２／９０１±５２ｇ）、腿肉重（♂♀１８８．３±１８．６／１８２．０±１６．３ｇ）的平均数都是ＣＬ试验组大于对照组，但均没有统计学意义（Ｐ＞０．０５）。 展开更多

关键词 Β-肾上腺素能 受体激动剂 瘦肉 肉用鸡

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高温条件下温湿度指标(THI)对生长肥育猪体温调节的影响

16

作者 舒邓群 吴华东 +1 位作者 刘龙芳 周利华 《上海畜牧兽医通讯》 北大核心 1994年第5期22-23,共2页

夏季高温条件下选择60～75公斤生长肥育猪21头,每天测定室温、相对湿度、气流、体温、呼吸频率和心率各项生理指数的变化,计算温湿度指标(THI),研究THI对其体温调节的影响。结果表明,THI、室温与体温、呼吸频率和心率的变化呈现强正直... 夏季高温条件下选择60～75公斤生长肥育猪21头,每天测定室温、相对湿度、气流、体温、呼吸频率和心率各项生理指数的变化,计算温湿度指标(THI),研究THI对其体温调节的影响。结果表明,THI、室温与体温、呼吸频率和心率的变化呈现强正直线相关,且都达到极显著水平(p<0.01),THI估计炎热程度比单一因素准确性要高.随着THI的提高,体温、心率随之升高,但均属正常范围,而呼吸频率极显著升高,由于气流的作用,使生长肥育猪忍受高温的限度有所提高,故在计算THI时,应考虑气流这一环境因素。 展开更多

关键词 猪 肥育 温湿度指标 体温 调节

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省时沉淀法与传统沉淀法检查牛吸虫病的时间及效果对比试验 被引量：1

17

作者 邓水生 《中国兽医寄生虫病》 1994年第2期35-36,共2页

省时沉淀法与传统沉淀法检查牛吸虫病的时间及效果对比试验邓水生（江西农业大学畜牧兽医学院）水洗沉淀法简便易行，准确可靠，是国内外诊断牛羊吸虫病的传统方法。此法在洗粪则每次沉淀时间过长，而且一个粪样需要反复沉淀数次（３次... 省时沉淀法与传统沉淀法检查牛吸虫病的时间及效果对比试验邓水生（江西农业大学畜牧兽医学院）水洗沉淀法简便易行，准确可靠，是国内外诊断牛羊吸虫病的传统方法。此法在洗粪则每次沉淀时间过长，而且一个粪样需要反复沉淀数次（３次以上）。据记载，长的每次需要２０～... 展开更多

关键词 吸虫病 粪样 试验 诊断 牛羊 效果对比 记载 水洗沉淀法 检查 反复

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犬经口切除声带与烧烙消声术的试验

18

作者 全炳昭 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 1994年第6期52-53,共2页

犬经口切除声带与烧烙消声术的试验全炳昭（江西农业大学畜牧兽医学院，南昌３３００４５）犬的消声术常是先行气管切开术或喉室切开术，暴露出喉室和声带后，再行声带切除术￣［１］。这种消声术操作繁琐，组织损伤大，出血较多，如损... 犬经口切除声带与烧烙消声术的试验全炳昭（江西农业大学畜牧兽医学院，南昌３３００４５）犬的消声术常是先行气管切开术或喉室切开术，暴露出喉室和声带后，再行声带切除术￣［１］。这种消声术操作繁琐，组织损伤大，出血较多，如损伤喉动脉分支，则需要进行结扎血管止... 展开更多

关键词 犬病 声带切除 烧烙消声术

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日粮中高碘对母鸡繁殖性能的影响 被引量：8

19

作者 江青艳 傅伟龙 陈鹭江 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 1996年第3期33-38,共6页

在２５周龄母鸡日粮中添加高剂量碘化钾，持续１６周，观察产蛋率，种蛋受精率及孵化率的变化，并用ＲＩＡ法测定鸡血浆中的雌激素、孕酮浓度．结果表明，高碘组母鸡产蛋率下降，种蛋爱精率无明显变化但孵化率降低．母鸡血浆雌激素的基... 在２５周龄母鸡日粮中添加高剂量碘化钾，持续１６周，观察产蛋率，种蛋受精率及孵化率的变化，并用ＲＩＡ法测定鸡血浆中的雌激素、孕酮浓度．结果表明，高碘组母鸡产蛋率下降，种蛋爱精率无明显变化但孵化率降低．母鸡血浆雌激素的基础分泌量无显著变化，但高碘引起孕酮基础分泌量升高，而且导致雌激素、孕酮的周期分泌率紊乱． 展开更多

关键词 碘 繁殖性能 雌激素 孕酮 母鸡 鸡

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