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基于UVE-GA变量优选的山茶油可见/近红外光谱掺假鉴别被引量：21: 1; 作者孙通胡田 +1 位作者许文丽刘木华《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期75-79,共5页; 摘要：利用可见／近红外光谱结合无信息变量消除一遗传算法（UVE—GA）变量选择方法对山茶油和掺杂低比例菜籽油（1％～10％）的山茶油进行鉴别分类，并应用线性判别分析（LDA）方法建立分类模型。结果表明：UVE—GA是一种有效的波长变... 展开更多; 关键词可见近红外光谱 UVE—GA 掺假鉴别山茶油; 在线阅读下载PDF 职称材料

地沟油鉴别的研究现状与展望被引量：11: 2; 作者孙通许文丽 +1 位作者刘木华王晓《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第24期418-422,共5页; 国内地沟油制售问题较为严重,地沟油的餐桌化已成为目前国内最严重的食品安全问题之一,已危害到整个社会。本文简要地概述了地沟油的分类及其危害,并按鉴别指标顺序详细综述了国内地沟油鉴别的研究现状,并对鉴别指标的适用性进行评述。... 展开更多; 关键词地沟油废弃油脂食品安全鉴别指标; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于CARS-SPA的苹果可溶性固形物可见/近红外光谱在线检测被引量：4: 3; 作者许文丽药林桃 +3 位作者孙通胡田胡涛刘木华《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第22期61-64,共4页; 采用CARS(competitive adaptive reweighted sampling)联合连续投影算法(SPA)方法筛选苹果可见/近红外光谱的特征变量,继而联合多种不同建模方法建立苹果可溶性固形物(SSC)预测模型,并对预测模型进行对比研究。研究结果显示,采用CARS-SP... 展开更多; 关键词可见/近红外光谱苹果 CARS-SPA PLS 可溶性固形物; 在线阅读下载PDF 职称材料

可见/近红外结合MIA变量优选和支持向量机判别山茶油的制取方式被引量：4: 4; 作者孙通魏小梅 +2 位作者胡田许文丽刘木华《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第20期62-65,共4页; 山茶油的主要制取方式有压榨法和浸出法,且压榨山茶油的品质优于浸出法。本研究利用可见/近红外光谱技术结合化学计量学对山茶油的制取方式进行判别研究。采集不同制取方式的山茶油样本在350-1800nm波段范围的可见/近红外光谱,利用边界... 展开更多; 关键词可见/近红外边界影响分析支持向量机制取方式判别山茶油; 在线阅读下载PDF 职称材料

香葱微波干燥工艺优化试验研究被引量：6: 5; 作者李涛姚明印刘木华《农机化研究》北大核心 2015年第3期211-214,218,共5页; 采用微波干燥技术对新鲜香葱进行干燥,以期获得高品质干香葱。通过单因素和正交试验深入分析香葱质量、堆放厚度及微波功率等因素对干香葱感官品质、复水率等品质的影响,以研究出最优干燥工艺参数组合。结果表明:在微波功率2 000W、香... 展开更多; 关键词香葱微波干燥工艺优化复水率感官品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于可见/近红外光谱的南丰蜜桔可溶性固形物预测模型优化研究被引量：1: 6; 作者许文丽孙通 +1 位作者胡涛刘木华《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第18期49-52,共4页; 利用可见/近红外光谱技术对蜜桔可溶性固形物含量进行检测研究。采用QualitySpec型光谱仪采集蜜桔的可见/近红外透射光谱,结合多种预处理方法、三种变量优选方法以及三种建模方法进行对比研究。经比较发现,采用CARS(competitive adaptiv... 展开更多; 关键词可见近红外光谱漫透射 CARS 多元线性回归可溶性固形物蜜桔; 在线阅读下载PDF 职称材料

双脉冲激光诱导击穿光谱结合多元定标法定量分析大豆油中的铅被引量：3: 7; 作者吴宜青欧阳静怡 +3 位作者孙通莫欣欣刘津刘木华《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期1015-1020,共6页; 应用双脉冲激光诱导击穿光谱(DP-LIBS)对大豆油中的铅(Pb)含量进行检测。配制9个大豆油样品,采用一定规格圆柱形桐木对样品中Pb进行富集,然后通过Ava-Spec二通道高精度光谱仪采集其LIBS光谱信号。根据样品的LIBS谱线图和美国国家标准技... 展开更多; 关键词双脉冲激光诱导击穿光谱(DP-LIBS) 多元定标定量分析大豆油铅; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于UVE-GA变量优选的山茶油可见/近红外光谱掺假鉴别被引量：21: 1; 作者孙通胡田许文丽刘木华; 机构江西农业大学生物光电技术及应用重点实验室; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期75-79,共5页; 基金国家自然科学基金项目(31271612) 江西省教育厅科学研究基金(GJJ13254) 江西农业大学科学研究基金(QN201105); 文摘摘要：利用可见／近红外光谱结合无信息变量消除一遗传算法（UVE—GA）变量选择方法对山茶油和掺杂低比例菜籽油（1％～10％）的山茶油进行鉴别分类，并应用线性判别分析（LDA）方法建立分类模型。结果表明：UVE—GA是一种有效的波长变量选择方法，能简化分类模型和提高分类模型精度；UVE—GA—LDA分类模型适用于掺杂2％以上菜籽油的山茶油鉴别分类，其分类正确率为100％；对掺杂1％菜籽油的山茶油鉴别分类正确率有待提高，其分类正确率仅为50％。; 关键词可见近红外光谱 UVE—GA 掺假鉴别山茶油; Keywords visible/near infrared UVE -GA adulteration discrimination oil -tea camellia seed oil; 分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] O657.33 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名地沟油鉴别的研究现状与展望被引量：11: 2; 作者孙通许文丽刘木华王晓; 机构江西农业大学生物光电技术及应用重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第24期418-422,共5页; 基金教育部新世纪优秀人才支持计划项目(NCET090168) 国家自然科学基金面上项目(30972052) 江西农业大学科学研究基金(QN201105); 文摘国内地沟油制售问题较为严重,地沟油的餐桌化已成为目前国内最严重的食品安全问题之一,已危害到整个社会。本文简要地概述了地沟油的分类及其危害,并按鉴别指标顺序详细综述了国内地沟油鉴别的研究现状,并对鉴别指标的适用性进行评述。此外,对地沟油鉴别存在的难点进行分析,并提出相应的解决方法。最后,对今后地沟油鉴别的发展趋势进行了展望。; 关键词地沟油废弃油脂食品安全鉴别指标; Keywords hogwash oil waste oil food safety discrimination index; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于CARS-SPA的苹果可溶性固形物可见/近红外光谱在线检测被引量：4: 3; 作者许文丽药林桃孙通胡田胡涛刘木华; 机构江西农业大学生物光电技术及应用重点实验室江西省农业科学院农业工程研究所; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第22期61-64,共4页; 基金国家自然科学基金项目(31271612) 留学人员科技活动项目(2012) 江西省教育厅科学研究基金(GJJ13254); 文摘采用CARS(competitive adaptive reweighted sampling)联合连续投影算法(SPA)方法筛选苹果可见/近红外光谱的特征变量,继而联合多种不同建模方法建立苹果可溶性固形物(SSC)预测模型,并对预测模型进行对比研究。研究结果显示,采用CARS-SPA联合筛选出的31个变量,通过采用PLS建立苹果SSC的可见/近红外光谱在线检测模型性能最稳定,其变量数仅为原始光谱的1.69%,预测集的相关系数和均方根误差分别为0.936和0.351%。研究表明采用CARS-SPA能有效提取苹果SSC的光谱特征变量,能有效简化模型并提高模型精度。; 关键词可见/近红外光谱苹果 CARS-SPA PLS 可溶性固形物; Keywords visible/near-infrared spectroscopy apple CARS-SPA PLS SSC; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名可见/近红外结合MIA变量优选和支持向量机判别山茶油的制取方式被引量：4: 4; 作者孙通魏小梅胡田许文丽刘木华; 机构江西农业大学生物光电技术及应用重点实验室南昌市青山湖区食品化妆品监督所; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第20期62-65,共4页; 基金国家自然科学基金(31271612) 江西省自然科学基金(20132BAB214010) +1 种基金江西农业大学科学研究基金(QN201105); 文摘山茶油的主要制取方式有压榨法和浸出法,且压榨山茶油的品质优于浸出法。本研究利用可见/近红外光谱技术结合化学计量学对山茶油的制取方式进行判别研究。采集不同制取方式的山茶油样本在350-1800nm波段范围的可见/近红外光谱,利用边界影响分析（margin influence analysis,MIA）新方法进行波长变量优选,并应用支持向量机（support vector machines,SVM）对优选的波长变量建立山茶油制取方式的判别分类模型。结果表明：可见/近红外光谱联合MIA-SVM方法判别山茶油的制取方式是可行的,其校正集和预测集样本的灵敏度、特异性及正确率分别为100%、87.50%、93.75和100%、87.50%、93.75%。说明MIA是一种有效的波长变量选择方法,能简化分类模型,提高分类模型的稳定性和预测精度。; 关键词可见/近红外边界影响分析支持向量机制取方式判别山茶油; Keywords Visible/near infrared ~ margin influence analysis support vector machines extraction methoddiscrimination ；camellia oil; 分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名香葱微波干燥工艺优化试验研究被引量：6: 5; 作者李涛姚明印刘木华; 机构江西农业大学生物光电技术及应用重点实验室; 出处《农机化研究》北大核心 2015年第3期211-214,218,共5页; 基金江西省主要学术和技术带头计划项目(20113BCB22001) 国家自然科学基金项目(31271612); 文摘采用微波干燥技术对新鲜香葱进行干燥,以期获得高品质干香葱。通过单因素和正交试验深入分析香葱质量、堆放厚度及微波功率等因素对干香葱感官品质、复水率等品质的影响,以研究出最优干燥工艺参数组合。结果表明:在微波功率2 000W、香葱堆放厚度25mm、质量130g的条件下,获得干香葱的品质最优。; 关键词香葱微波干燥工艺优化复水率感官品质; Keywords cheive microware drying optimization of technology rehydration capability sensory quality; 分类号 S375 [农业科学—农产品加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于可见/近红外光谱的南丰蜜桔可溶性固形物预测模型优化研究被引量：1: 6; 作者许文丽孙通胡涛刘木华; 机构江西农业大学生物光电技术及应用重点实验室; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第18期49-52,共4页; 基金国家自然科学基金(30760101) 国家科技支撑计划(2007BAD61B07) 留学人员科技活动项目(2012); 文摘利用可见/近红外光谱技术对蜜桔可溶性固形物含量进行检测研究。采用QualitySpec型光谱仪采集蜜桔的可见/近红外透射光谱,结合多种预处理方法、三种变量优选方法以及三种建模方法进行对比研究。经比较发现,采用CARS(competitive adaptive reweighted sampling)结合多元线性回归(MLR)建立的蜜桔SSC模型效果有很大提升,变量数从401减少到27,预测相关系数由0.949上升为0.973,预测均方根误差下降了0.135,因子数下降到1。结果表明,可见/近红外漫透射光谱结合CARS方法联合MLR建模能有效优化蜜桔SSC预测模型。; 关键词可见近红外光谱漫透射 CARS 多元线性回归可溶性固形物蜜桔; Keywords Key words： visible/near-infrared spectroscopy diffuse transmission CARS MLR SSC Nanfeng mandarin; 分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名双脉冲激光诱导击穿光谱结合多元定标法定量分析大豆油中的铅被引量：3: 7; 作者吴宜青欧阳静怡孙通莫欣欣刘津刘木华; 机构江西农业大学生物光电技术及应用重点实验室; 出处《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期1015-1020,共6页; 基金国家自然科学青年基金(31401278) 江西省自然科学基金(20132BAB214010); 文摘应用双脉冲激光诱导击穿光谱(DP-LIBS)对大豆油中的铅(Pb)含量进行检测。配制9个大豆油样品,采用一定规格圆柱形桐木对样品中Pb进行富集,然后通过Ava-Spec二通道高精度光谱仪采集其LIBS光谱信号。根据样品的LIBS谱线图和美国国家标准技术研究所(NIST)原子光谱数据库,确定选用CaⅡ393.284 nm,CaⅡ396.752 nm,NⅡ399.399 nm和PbⅠ405.685 nm的特征谱线强度作为自变量,得到Pb含量的多元线性回归定量分析模型,并通过方差分析和t检验验证分析模型的可行性。结果表明,采用Pb元素直接定标法得到的平均相对误差约为16%,拟合度R2为0.981 8;采用多元线性回归模型得到的平均相对误差为7.25%,拟合度R2为0.997 1,3个检验样品的相对误差均在合理范围内。采用多元校正分析模型可以充分利用光谱中的有效信息,降低基体效应的影响,从而提高LIBS分析的准确性。; 关键词双脉冲激光诱导击穿光谱(DP-LIBS) 多元定标定量分析大豆油铅; Keywords double pulse LIBS multivariate calibration quantitative analysis soybean oil lead; 分类号 O657.72 [理学—分析化学] O614.433 [理学—无机化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于UVE-GA变量优选的山茶油可见/近红外光谱掺假鉴别	孙通胡田许文丽刘木华	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2013	21	在线阅读下载PDF 职称材料
2	地沟油鉴别的研究现状与展望	孙通许文丽刘木华王晓	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2012	11	在线阅读下载PDF 职称材料
3	基于CARS-SPA的苹果可溶性固形物可见/近红外光谱在线检测	许文丽药林桃孙通胡田胡涛刘木华	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	可见/近红外结合MIA变量优选和支持向量机判别山茶油的制取方式	孙通魏小梅胡田许文丽刘木华	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2014	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	香葱微波干燥工艺优化试验研究	李涛姚明印刘木华	《农机化研究》北大核心	2015	6	在线阅读下载PDF 职称材料
6	基于可见/近红外光谱的南丰蜜桔可溶性固形物预测模型优化研究	许文丽孙通胡涛刘木华	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2013	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	双脉冲激光诱导击穿光谱结合多元定标法定量分析大豆油中的铅	吴宜青欧阳静怡孙通莫欣欣刘津刘木华	《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心	2016	3	在线阅读下载PDF 职称材料