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不同采后处理对翠冠梨果实品质的影响被引量：25: 1; 作者阚超楠高阳 +4 位作者陈明陈楚英万春鹏刘善军陈金印《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期518-529,共12页; 为探讨不同采后处理对翠冠梨果实生理生化变化的影响,筛选出适宜翠冠梨果实常温贮藏的保鲜技术,本试验以翠冠梨果实为试验材料,研究0.25μL·L^(-1)1-甲基环丙烯(1-MCP)处理、2.0%氯化钙处理和1.5%壳聚糖处理对20℃模拟转货架条件... 展开更多; 关键词翠冠梨常温贮藏保鲜主成分分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

留树保鲜对‘纽荷尔’脐橙果实糖酸及色泽的影响被引量：12: 2; 作者杨滢滢高阳 +4 位作者郑嘉鹏甘武向妙莲陈明陈金印《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期846-852,共7页; 为研究留树保鲜与低温冷藏对‘纽荷尔’脐橙果实糖酸及色泽的影响,以‘纽荷尔’脐橙为试验材料,对留树保鲜和低温冷藏过程中果实色差指数、可溶性固形物、可溶性糖及有机酸含量变化进行测定。在2种贮藏方式下,‘纽荷尔’脐橙果实色差指... 展开更多; 关键词 '纽荷尔’脐橙留树保鲜糖酸色泽; 在线阅读下载PDF 职称材料

靖安椪柑果实发育阶段糖、酸组分含量变化被引量：9: 3; 作者高阳杨滢滢 +5 位作者郑嘉鹏张明娟刘向阳罗莎莎陈明陈金印《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期631-636,共6页; 以靖安椪柑果实为实验材料,采用高效液相色谱法(HPLC)测定其发育阶段果实糖、酸组分含量。结果表明:柑橘果实糖分以蔗糖为主,其次为果糖和葡萄糖。果实总糖和蔗糖含量均随发育时间变化呈上升趋势,并在盛花后200 d(即果实成熟期)达到最大... 展开更多; 关键词靖安椪柑发育阶段糖酸高效液相色谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同采收期对‘翠冠’梨常温货架期果实色泽和质地的影响被引量：24: 4; 作者阚超楠刘善军 +3 位作者陈明陈楚英高阳陈金印《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期49-55,共7页; 果皮变黑和果肉软化是造成翠冠梨采后品质下降的重要原因。本文以翠冠梨为试验材料,研究了不同采收期对翠冠梨常温货架期果实色泽和质地的影响。结果表明:随着常温货架期的延长,翠冠梨果实逐渐衰老,果实L*、H*、叶绿素含量以及果实硬度... 展开更多; 关键词翠冠梨货架期色泽质地; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同采收期对翠冠梨果实常温货架期间品质的影响被引量：12: 5; 作者阚超楠高阳 +2 位作者陈明陈金印刘善军《中国南方果树》北大核心 2017年第6期100-103,108,共5页; 为确定翠冠梨常温货架期的合理采收期,以翠冠梨为试验材料,在常温贮藏条件下模拟货架期,研究在常温货架条件下不同采收期对翠冠梨果实品质的影响。试验结果表明,货架初期,采收期Ⅰ的翠冠梨果实维生素C和可溶性固形物含量显著低于采收期... 展开更多; 关键词翠冠梨货架期采收期品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同采后处理对翠冠梨果实品质的影响被引量：25: 1; 作者阚超楠高阳陈明陈楚英万春鹏刘善军陈金印; 机构江西农业大学农学院/江西省果蔬采后处理关键技术及质量安全协同创新中心/江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室萍乡学院; 出处《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期518-529,共12页; 基金国家自然科学基金(31360466) 江西省"赣鄱英才555工程"(2012) 江西省2011协同创新中心项目资助; 文摘为探讨不同采后处理对翠冠梨果实生理生化变化的影响,筛选出适宜翠冠梨果实常温贮藏的保鲜技术,本试验以翠冠梨果实为试验材料,研究0.25μL·L^(-1)1-甲基环丙烯(1-MCP)处理、2.0%氯化钙处理和1.5%壳聚糖处理对20℃模拟转货架条件下翠冠梨果实品质变化的影响。结果表明,0.25μL·L^(-1)1-MCP处理、2.0%氯化钙处理和1.5%壳聚糖涂膜处理能够显著降低货架期间翠冠梨果实腐烂率和失重率,推迟呼吸峰值的出现,使果实硬度、可溶性糖含量(TSC)、可滴定酸(TA)含量和维生素C(Vc)含量维持较高水平;同时,3种处理均能够有效减缓梨果实色泽褐变速度,抑制多酚氧化酶(PPO)活性,降低膜相对透性和丙二醛(MDA)含量,延缓过氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性的降低。主成分分析(PCA)表明,1.5%壳聚糖涂膜处理对翠冠梨常温货架期的保鲜效果最佳,其次为0.25μL·L^(-1)1-MCP处理、2.0%氯化钙处理。本研究结果为采后处理在翠冠梨果实常温贮藏的应用提供了理论依据。; 关键词翠冠梨常温贮藏保鲜主成分分析; Keywords Cuiguan pear room temperature storage preservation principal component analysis; 分类号 S661.2 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名留树保鲜对‘纽荷尔’脐橙果实糖酸及色泽的影响被引量：12: 2; 作者杨滢滢高阳郑嘉鹏甘武向妙莲陈明陈金印; 机构江西农业大学农学院/江西省果蔬采后处理关键技术及质量安全协同创新中心/江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室; 出处《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期846-852,共7页; 基金国家自然科学基金项目(31360460) 江西省青年自然科学基金(20122BAB214024) 江西省教育厅项目(GJJ12223)~~; 文摘为研究留树保鲜与低温冷藏对‘纽荷尔’脐橙果实糖酸及色泽的影响,以‘纽荷尔’脐橙为试验材料,对留树保鲜和低温冷藏过程中果实色差指数、可溶性固形物、可溶性糖及有机酸含量变化进行测定。在2种贮藏方式下,‘纽荷尔’脐橙果实色差指数和总糖含量呈上升趋势,可滴定酸含量在整个贮藏过程中不断下降,而可溶性固形物含量变化不大;留树保鲜的果实糖酸比在贮藏40 d前低于低温贮藏,但在40 d后留树保鲜的糖酸比值迅速增加并超过冷藏果实的糖酸比;‘纽荷尔’脐橙果实蔗糖含量最高,其次是果糖和葡萄糖,且果实蔗糖、葡萄糖和果糖含量变化趋势表现一致,均随贮藏时间变化呈上升趋势;果实柠檬酸含量呈现下降趋势,酒石酸含量比较稳定,奎尼酸和苹果酸含量呈先下降后上升再下降的趋势。与低温冷藏相比,留树保鲜能显著提高‘纽荷尔’脐橙果实色差指数,延缓果实有机酸含量的下降,但可溶性固形物和可溶性糖含量无显著性差异,说明留树保鲜能提高‘纽荷尔’脐橙果实的贮藏品质。; 关键词 '纽荷尔’脐橙留树保鲜糖酸色泽; Keywords ‘Newhall＇navel orange on-tree storage sugars and organic acids color; 分类号 S666.4 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名靖安椪柑果实发育阶段糖、酸组分含量变化被引量：9: 3; 作者高阳杨滢滢郑嘉鹏张明娟刘向阳罗莎莎陈明陈金印; 机构江西农业大学农学院/江西省果蔬采后处理关键技术及质量安全协同创新中心/江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室江西省靖安果业局; 出处《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期631-636,共6页; 基金国家自然科学基金项目(31360460) 江西省青年自然科学基金(20122BAB214024) 江西省教育厅项目(GJJ12223)~~; 文摘以靖安椪柑果实为实验材料,采用高效液相色谱法(HPLC)测定其发育阶段果实糖、酸组分含量。结果表明:柑橘果实糖分以蔗糖为主,其次为果糖和葡萄糖。果实总糖和蔗糖含量均随发育时间变化呈上升趋势,并在盛花后200 d(即果实成熟期)达到最大,果糖和葡萄糖含量伴随着果实成熟呈现迅速上升转变为缓慢上升的态势,且在后期略有下降。靖安椪柑果实有机酸含量以柠檬酸为主,奎尼酸次之,苹果酸含量最低。总有机酸和柠檬酸含量均在发育阶段呈先上升后下降的趋势,并在盛花后第120天达到最大值,且与可滴定酸含量的变化趋势相同,奎宁酸和酒石酸含量随发育时间变化呈递减的趋势,而苹果酸含量在整个发育阶段含量均低于0.052 mg/g,变化不明显。此研究旨在更好地了解靖安椪柑果实发育阶段的糖酸含量变化规律,为靖安椪柑糖酸代谢机制和品质调控提供理论依据。; 关键词靖安椪柑发育阶段糖酸高效液相色谱法; Keywords Jing＇an Ponkan developmental stages sugar acid HPLC; 分类号 S666.1 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同采收期对‘翠冠’梨常温货架期果实色泽和质地的影响被引量：24: 4; 作者阚超楠刘善军陈明陈楚英高阳陈金印; 机构江西农业大学农学院/江西省果蔬采后处理关键技术及质量安全协同创新中心/江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室萍乡学院; 出处《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期49-55,共7页; 基金国家自然科学基金项目(31360466) 江西省"赣鄱英才555工程"(2012) 江西省2011协同创新中心项目~~; 文摘果皮变黑和果肉软化是造成翠冠梨采后品质下降的重要原因。本文以翠冠梨为试验材料,研究了不同采收期对翠冠梨常温货架期果实色泽和质地的影响。结果表明:随着常温货架期的延长,翠冠梨果实逐渐衰老,果实L*、H*、叶绿素含量以及果实硬度、脆度和咀嚼度均逐渐降低,a*、b*和类胡萝卜素值逐渐上升,C*呈先上升后下降的趋势。较早采收能提高翠冠梨果实货架期总叶绿素含量、减少其类胡萝卜素含量的积累,提高果实色泽和质地;而过晚采收,果实成熟度较高,叶绿素含量低,类胡萝卜素含量高,货架期间果实色泽和质地品质较差。综合比较3个采收期翠冠梨常温货架期果实色泽和质地指标,盛花后105~110 d采收的翠冠梨果实常温货架期色泽和质地品质较好,为翠冠梨适宜的采收期;盛花后115 d采收的翠冠梨果实成熟度过高,不适合作为翠冠梨常温货架期贮藏果实的采收时期。; 关键词翠冠梨货架期色泽质地; Keywords Cuiguan pear shelf life color texture; 分类号 S661.2 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同采收期对翠冠梨果实常温货架期间品质的影响被引量：12: 5; 作者阚超楠高阳陈明陈金印刘善军; 机构江西农业大学农学院/江西省果蔬采后处理关键技术及质量安全协同创新中心/江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室萍乡学院; 出处《中国南方果树》北大核心 2017年第6期100-103,108,共5页; 基金江西省2011协同创新中心项目资助; 文摘为确定翠冠梨常温货架期的合理采收期,以翠冠梨为试验材料,在常温贮藏条件下模拟货架期,研究在常温货架条件下不同采收期对翠冠梨果实品质的影响。试验结果表明,货架初期,采收期Ⅰ的翠冠梨果实维生素C和可溶性固形物含量显著低于采收期Ⅱ与采收期Ⅲ;货架中期,采收期Ⅲ的翠冠梨其果实失重率、腐烂率、呼吸强度以及维生素C和可溶性固形物含量的降解速率显著高于采收期Ⅰ和采收期Ⅱ的;在货架后期,失重率、腐烂率和呼吸速率为:采收期Ⅲ>采收期Ⅱ>采收期Ⅰ。色差指数和硬度在3个采收期间无显著性差异,维生素C含量采收期Ⅲ和采收期Ⅱ两者间无显著性差异,但高于采收期Ⅰ,可溶性固形物和可滴定酸含量采收期Ⅰ和采收期Ⅱ显著高于采收期Ⅲ。综合各项指标,采收期Ⅱ的果实常温货架期品质均优于采收期Ⅰ、Ⅲ的果实,为翠冠梨较适宜的采收期。; 关键词翠冠梨货架期采收期品质; 分类号 S661.2 [农业科学—果树学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	不同采后处理对翠冠梨果实品质的影响	阚超楠高阳陈明陈楚英万春鹏刘善军陈金印	《核农学报》 CAS CSCD 北大核心	2019	25	在线阅读下载PDF 职称材料
2	留树保鲜对‘纽荷尔’脐橙果实糖酸及色泽的影响	杨滢滢高阳郑嘉鹏甘武向妙莲陈明陈金印	《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2016	12	在线阅读下载PDF 职称材料
3	靖安椪柑果实发育阶段糖、酸组分含量变化	高阳杨滢滢郑嘉鹏张明娟刘向阳罗莎莎陈明陈金印	《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2016	9	在线阅读下载PDF 职称材料
4	不同采收期对‘翠冠’梨常温货架期果实色泽和质地的影响	阚超楠刘善军陈明陈楚英高阳陈金印	《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心	2018	24	在线阅读下载PDF 职称材料
5	不同采收期对翠冠梨果实常温货架期间品质的影响	阚超楠高阳陈明陈金印刘善军	《中国南方果树》北大核心	2017	12	在线阅读下载PDF 职称材料