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区域经济下地方高职院校“双师型”教师队伍建设研究——以江西中医药高等专科学校为例 被引量：2
1
作者 艾瑛 廖燕 符秋霞 《职教论坛》 北大核心 2015年第20期15-18,共4页
当前区域经济蓬勃发展的形势下,建设一支能够适应高等职业教育,以就业为导向、以实践为前提、强调技能及实践教学的"双师型"师资队伍很有必要。以江西中医药高等专科学校为例,就地方高职院校"双师型"教师队伍的建... 当前区域经济蓬勃发展的形势下,建设一支能够适应高等职业教育,以就业为导向、以实践为前提、强调技能及实践教学的"双师型"师资队伍很有必要。以江西中医药高等专科学校为例,就地方高职院校"双师型"教师队伍的建设展开研究,为促进地方高职院校"双师型"教师队伍建设提供实践依据及建设性意见。 展开更多
关键词 区域经济 “双师型”教师 师资队伍建设
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农村中医药人才的培养机制探讨 被引量：7
2
作者 王新奎 黄华 +2 位作者 龚玉秀 王砥 倪勤丰 《医学与哲学（A）》 北大核心 2007年第8期79-80,共2页
目前农村中医药人员的人员状况和从业素质令人担忧,主要存在人数减少、人员学识低下、临床能力不足等问题。发展中医药事业,重点是加强中医药人才的教育,培养出一批农村中医药人才骨干队伍,从而满足农村基层对中医药卫生医疗保健的需要。
关键词 农村中医药人才 乡村医生 培养 师承教育
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江西烟区烟青虫发生规律与防控时机研究 被引量：2
3
作者 张志高 王利兵 +7 位作者 吴晴阳 张文梅 邹典缙 路天 徐婧 葛育桂 宋美玲 李小珍 《江西农业学报》 CAS 2024年第8期36-42,共7页
采用诱捕和人工普查相结合的方法于2022年3月—2023年7月研究了江西烟区烟青虫成虫、卵、幼虫和蛹的发生和消长规律,根据发生规律制订了深耕冬灌、诱杀成虫、人工捕杀、释放赤眼蜂和施用生物农药等控制措施的适宜防治时间。结果表明,江... 采用诱捕和人工普查相结合的方法于2022年3月—2023年7月研究了江西烟区烟青虫成虫、卵、幼虫和蛹的发生和消长规律,根据发生规律制订了深耕冬灌、诱杀成虫、人工捕杀、释放赤眼蜂和施用生物农药等控制措施的适宜防治时间。结果表明,江西两大烟区4个烟草试验点共捕获烟青虫2108头,其中成虫681头、卵670粒、幼虫625头和蛹132粒。成虫于每年3月下旬开始出现,5月上中旬和6月中下旬分别出现密度高峰;卵于4月下旬出现,5月中旬和6月中旬密度较高;幼虫于5月上旬发生,5月下旬和6月下旬密度较高。与成虫发生进度比较,卵在烟株上发生进度推后5~10 d,幼虫推后10~15 d。根据卵和幼虫的发生规律,5月中旬之前发现的为越冬蛹,5月下旬之后发现的为当年第1代蛹。为有效控制烟青虫的发生危害,每年11月下旬到次年2月上半月可深耕冬灌杀灭杂草和土壤中的越冬蛹;3月下半月到7月上半月使用诱捕器诱杀烟青虫成虫;4月下半月到5月底施用生物农药防治烟青虫卵和幼虫。 展开更多
关键词 江西烟区 烟青虫 发生规律 防控时机
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栀子油的氧化稳定性及货架期预测
4
作者 袁源见 刘少雄 +4 位作者 何平平 邓小燕 李雄英 王李俊 罗光明 《饲料工业》 北大核心 2025年第9期113-117,共5页
试验旨在探索栀子油的氧化稳定性及其货架期的预测。以过氧化值(POV)为评判指标,考察了温度、光照、氧气、抗氧化剂和金属离子对栀子油氧化稳定性的影响,进一步建立氧化动力学模型,预测栀子油的货架期。结果表明,温度、光照、氧气和金... 试验旨在探索栀子油的氧化稳定性及其货架期的预测。以过氧化值(POV)为评判指标,考察了温度、光照、氧气、抗氧化剂和金属离子对栀子油氧化稳定性的影响,进一步建立氧化动力学模型,预测栀子油的货架期。结果表明,温度、光照、氧气和金属离子均会引起储藏过程中栀子油过氧化值的上升,在低温、避光、密封和金属离子的条件下均能延长栀子油的储存期,其中金属离子对栀子油氧化稳定性的影响次序为Ca^(2+)>K+>Cu^(2+)≥Mg^(2+)。添加抗氧化剂能够有效延缓栀子油的氧化,抗氧化剂0.02%2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的抗氧化效果好于0.02%抗坏血酸。栀子油的氧化条件符合一级反应动力学方程,通过构建的栀子油货架期模型,以POV值为9.85 mmol/kg作为栀子油货架期终点,栀子油在20、30℃时的货架期分别为144、64 d。 展开更多
关键词 栀子油 Schaal烘箱法 氧化稳定性 氧化动力学模型 货架期
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护理专科开设《护理美学》课程的效果评价 被引量：1
5
作者 王燕萍 艾学云 邱美珍 《护理研究（上旬版）》 2009年第5期1203-1204,共2页
[目的]探讨护理专科开设《护理美学》课程教学的实践效果。[方法]选取护理大专班,在二年级下学期开设《护理美学》课程,并对开设前后成绩和教学效果进行比较。[结果]94.9%的学生认为护理专科进行《护理美学》教育很有必要;93.7%学生认... [目的]探讨护理专科开设《护理美学》课程教学的实践效果。[方法]选取护理大专班,在二年级下学期开设《护理美学》课程,并对开设前后成绩和教学效果进行比较。[结果]94.9%的学生认为护理专科进行《护理美学》教育很有必要;93.7%学生认为强化了护理专业思想教育;92.4%学生认为增强了学生良好职业心理品质的培养。[结论]护理专科开设《护理美学》教育,可强化护理专业思想,培养学生良好职业心理品质,陶冶情操,完善自己,塑造美好职业形象,全面提高学生综合素质。 展开更多
关键词 护理专科 护理美学 教学
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思政小课堂和社会大课堂的结合研究——以乡村振兴专题教学为例
6
作者 张亿罕 艾琦 《村委主任》 2025年第8期263-265,共3页
文章立足于江西中医药高等专科学校思政课程教学的实际,以乡村振兴专题教学为例,结合江西中医药高等专科学校对接帮扶的江西省“十四五”省定乡村振兴重点帮扶村——临川区嵩湖乡陈油村的乡村振兴资源,通过深入调研和实践探索,梳理出乡... 文章立足于江西中医药高等专科学校思政课程教学的实际,以乡村振兴专题教学为例,结合江西中医药高等专科学校对接帮扶的江西省“十四五”省定乡村振兴重点帮扶村——临川区嵩湖乡陈油村的乡村振兴资源,通过深入调研和实践探索,梳理出乡村振兴资源有效融入思政课教学的专题教学方案并揭示教学效果,旨在为思政教学改革提供新的思路。 展开更多
关键词 乡村振兴 思政课程 专题教学 教学改革
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不同中医证型肺鳞癌患者的化疗疗效及其中医干预疗效 被引量：6
7
作者 周卫东 袁庆 +5 位作者 艾瑛 谭为 万林林 陈凯 何丽 甘淳 《实用医学杂志》 CAS 北大核心 2020年第5期677-681,共5页
目的观察不同中医证型晚期肺鳞癌化疗疗效及其中医干预临床疗效。方法入选经确诊的初治晚期肺鳞癌患者,设单纯化疗组(A组):气阴两虚型化疗组(A1组)、瘀阻肺络型化疗组(A2组);化疗联合中医干预组(B组):化疗联合补中益气汤合沙参麦冬汤治... 目的观察不同中医证型晚期肺鳞癌化疗疗效及其中医干预临床疗效。方法入选经确诊的初治晚期肺鳞癌患者,设单纯化疗组(A组):气阴两虚型化疗组(A1组)、瘀阻肺络型化疗组(A2组);化疗联合中医干预组(B组):化疗联合补中益气汤合沙参麦冬汤治疗组(B1组);化疗联合血府逐瘀汤治疗(B2组);给予GP方案化疗。从治疗肿瘤效果、生存质量、药物毒性反应、中医症状评分4个方面评价临床疗效。结果单纯化疗组比较:A2组较A1组有效率明显更高、不良反应发生率更低、中医临床评分明显更低(P<0.05)。化疗联合中医干预组与单纯化疗组比较:与A组相比,B组生存质量提高率及提高稳定率明显高更高,不良反应发生率更低,中医症状评分明显更低(P<0.05)。结论瘀阻肺络型肺鳞癌患者对GP化疗方案的疗效明显好于气阴两虚型。中医经辨证论治干预,能显著提高患者生存质量、减少不良反应,改善症状。 展开更多
关键词 肺鳞癌 中医证型 化疗 补中益气汤合沙参麦冬汤 血府逐瘀汤 临床观察
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盐胁迫下外源一氧化氮对罗布麻叶片中黄酮类物质合成的影响 被引量：1
8
作者 赵法兴 郝岗平 《现代农业科技》 2024年第8期43-46,共4页
本研究以一氧化氮(NO)为供体,在盐胁迫条件下研究其对罗布麻叶片生长、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性、黄酮类化合物合成的影响。结果表明:在150 mmol/LNaCl胁迫下,施用250μmol/LSNP可显著提高罗布麻叶片PAL活性、黄酮类化合物含量;NO清除... 本研究以一氧化氮(NO)为供体,在盐胁迫条件下研究其对罗布麻叶片生长、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性、黄酮类化合物合成的影响。结果表明:在150 mmol/LNaCl胁迫下,施用250μmol/LSNP可显著提高罗布麻叶片PAL活性、黄酮类化合物含量;NO清除剂血红蛋白(hemoglobin)可抑制盐胁迫下SNP对罗布麻叶片PAL活性、黄酮类化合物合成的促进作用,说明SNP是通过其分解产物NO影响这些物质的合成。推测在NaCl胁迫下,NO通过促进罗布麻黄酮类物质等次生代谢产物的合成来缓解NaCl胁迫对罗布麻的伤害。 展开更多
关键词 一氧化氮 罗布麻 盐胁迫 PAL活性 黄酮类物质
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超声辅助提取栀子油的理化性质与脂肪酸组成分析 被引量：1
9
作者 袁源见 刘少雄 +2 位作者 何平平 王李俊 罗光明 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第6期97-100,共4页
试验以栀子为研究对象,采用超声辅助提取栀子油,研究其理化性质与脂肪酸组成。结果表明:栀子油的酸值、碘值、皂化值、磷脂含量、水分及挥发物的含量分别为1.84mgKOH/g、120.72 g/100 g、193.3 mgKOH/g、1.54 mg/g和1.65%。栀子油主要含... 试验以栀子为研究对象,采用超声辅助提取栀子油,研究其理化性质与脂肪酸组成。结果表明:栀子油的酸值、碘值、皂化值、磷脂含量、水分及挥发物的含量分别为1.84mgKOH/g、120.72 g/100 g、193.3 mgKOH/g、1.54 mg/g和1.65%。栀子油主要含有14种脂肪酸,不饱和脂肪酸的含量为82.66%,以亚油酸和油酸为主,含量分别为59.25%和21.47%;饱和脂肪酸中含量最高的是棕榈酸(8.78%)。栀子含油量较高,营养物质丰富,脂肪酸组成无限接近于世界卫生组织和中国营养学会提出的1:1:1的黄金比例,是一种开发价值较高的潜在油料资源。 展开更多
关键词 栀子油 提取 理化性质 脂肪酸组成 气相色谱-质谱
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杭州市三级甲等医院急诊科护士工作嵌入现状及影响因素分析 被引量：6
10
作者 汪晨 金瑛 《军事护理》 CSCD 北大核心 2024年第3期10-13,共4页
目的了解急诊科护士工作嵌入现状并探讨其影响因素,为管理者制订留职策略和培养急诊护理人才提供依据。方法2021年11月至2022年5月,采用便利抽样法选取杭州市6所三级综合性医院的267名急诊科护士为研究对象,采用工作嵌入量表、护士工作... 目的了解急诊科护士工作嵌入现状并探讨其影响因素,为管理者制订留职策略和培养急诊护理人才提供依据。方法2021年11月至2022年5月,采用便利抽样法选取杭州市6所三级综合性医院的267名急诊科护士为研究对象,采用工作嵌入量表、护士工作环境量表和心理资本量表等对其调查。结果急诊科护士工作嵌入总分为(70.52±13.72)分,护士工作环境总分为(92.52±16.10)分,心理资本总分为(87.41±17.45)分。不同年龄、职位、聘用方式、工作年限、平均月收入和每月夜班频次的急诊科护士工作嵌入的得分差异均有统计学意义(均P<0.05)。急诊科护士工作环境总分与工作嵌入总分呈正相关(r=0.866,P<0.01)。护士工作环境、心理资本和平均月收入是影响急诊科护士工作嵌入的主要因素,可解释急诊科护士工作嵌入总变异程度的77.8%。结论急诊科护士工作嵌入处于中等偏上水平。管理者可从改善护理工作环境、完善薪资收入和不断开发心理资本等方面,提升急诊科护士工作嵌入水平。 展开更多
关键词 急诊科护士 工作嵌入 留职 影响因素
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双蒲散抗溃疡作用的实验研究 被引量：14
11
作者 陈文 何晓晖 +1 位作者 徐泽宇 包其昌 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期654-657,共4页
目的:研究临床经验方双蒲散(蒲公英、蒲黄、黄芪、黄连、莪术、太子参、白花蛇舌草、刺猬皮、凤凰衣、瓦楞子)的抗胃溃疡作用,为其进一步开发应用提供依据。方法:采用大鼠水浸应激型胃溃疡、大鼠幽门结扎型胃溃疡、大鼠盐酸乙醇型胃溃... 目的:研究临床经验方双蒲散(蒲公英、蒲黄、黄芪、黄连、莪术、太子参、白花蛇舌草、刺猬皮、凤凰衣、瓦楞子)的抗胃溃疡作用,为其进一步开发应用提供依据。方法:采用大鼠水浸应激型胃溃疡、大鼠幽门结扎型胃溃疡、大鼠盐酸乙醇型胃溃疡、小鼠消炎痛型胃溃疡四种模型进行实脸,观察双蒲散对胃溃疡的抑制作用。结果:双蒲散对大鼠水浸应激型胃溃疡、大鼠幽门结扎型胃溃疡、大鼠盐酸乙醇型胃溃疡、小鼠消炎痛型胃溃疡均有明显的抑制作用。结论:双蒲散有明显的抗胃溃疡作用。 展开更多
关键词 双蒲散 抗溃疡 药效学 大鼠 小鼠
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隔姜灸对胃癌大鼠VIP和IL-10水平的影响 被引量：8
12
作者 江薇 喻国华 +5 位作者 陈建章 唐翔宇 龚晓军 张宏泉 吴娟 王进 《南京中医药大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期466-468,共3页
目的观察隔姜灸对胃癌大鼠组织血管活性肠肽(VIP)、白介素10(IL-10)的影响。方法采用(N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍)MNNG建立胃癌模型,造模后随机分为VIP组、VIP受体拮抗剂组、模型组、隔姜灸4组,每组10只,另设空白组10只。VIP组和VIP受体... 目的观察隔姜灸对胃癌大鼠组织血管活性肠肽(VIP)、白介素10(IL-10)的影响。方法采用(N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍)MNNG建立胃癌模型,造模后随机分为VIP组、VIP受体拮抗剂组、模型组、隔姜灸4组,每组10只,另设空白组10只。VIP组和VIP受体拮抗剂组分别每日皮下注射VIP或VIP受体拮抗剂0.1μg/mL,空白组给予生理盐水,隔姜灸组隔姜灸中脘、脾俞、胃俞、足三里、内关等穴位,3周后检测胃癌VIP、IL-10含量的变化,通过免疫组织化学和RT-PCR检测胃腺癌组织中VIP蛋白和mRNA表达情况。结果模型组胃癌组织VIP、IL-10明显增高,隔姜灸组较模型组含量明显降低(P<0.01),与VIP治疗组比较差异也有显著性(P<0.01)。胃癌组织出现VIP免疫反应阳性细胞,相对正常的胃组织中均未见VIP阳性细胞。胃癌组织中均有VIP mRNA表达。VIP治疗组和隔姜灸均能下调VIP mRNA表达,但隔姜灸效果更佳(P<0.01)。结论隔姜灸可能通过降低大鼠胃癌组织中VIP、IL-10含量及抑制VIP mRNA表达而达到治疗胃癌的目的。 展开更多
关键词 胃癌 隔姜灸 VIP IL-10
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五个胃肠复方对小鼠胃肠运动影响的比较研究 被引量：10
13
作者 陈建章 陈文 +2 位作者 朱荣林 喻菁 杨永寿 《辽宁中医杂志》 CAS 北大核心 2009年第5期830-832,共3页
目的:观察比较半夏泻心汤、四逆散、左金丸、半夏泻心汤合四逆散(半四合方)、半夏泻心汤合四逆散及左金丸(半四左合方)等5个复方对小鼠胃排空、小肠推进的影响。方法:通过观察正常小鼠、胃肠运动抑制模型小鼠和胃肠运动亢进模型小鼠胃... 目的:观察比较半夏泻心汤、四逆散、左金丸、半夏泻心汤合四逆散(半四合方)、半夏泻心汤合四逆散及左金丸(半四左合方)等5个复方对小鼠胃排空、小肠推进的影响。方法:通过观察正常小鼠、胃肠运动抑制模型小鼠和胃肠运动亢进模型小鼠胃内葡聚糖蓝-2000排空率、小肠内葡聚糖蓝-2000推进率来研究5个复方对小鼠胃排空、小肠推进的影响。结果:对正常小鼠,左金丸抑制其胃排空和小肠推进,其余4个复方均促进其胃排空和小肠推进(P<0.05;P<0.01);对胃肠运动抑制模型小鼠,左金丸并不加重其抑制,其余四个复方均可减轻其胃肠抑制,但以半四合方和半四左合方效果较好(P<0.01);对胃肠运动亢进模型小鼠,5个复方均可减轻其亢进,但仅半四左合方有统计学意义(P<0.05)。结论:5个胃肠复方对不同病理状态小鼠胃肠运动呈现一定双向调节作用,以半四左合方作用为最佳,初步显示合方配伍组方有其科学性和先进性。 展开更多
关键词 方剂 胃排空 小肠推进
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微粉化对酒制当归粉体性质及溶出度的影响 被引量：6
14
作者 任桂林 韩丽 +3 位作者 王小平 何婧 钱枚 杨明 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期762-767,共6页
目的考察酒当归饮片粉碎成不同粒径的粉体特性和溶出度。方法过三号筛的酒当归粉末的二次粉碎采用振动式低温(-10!5)℃超微粉碎,每3 min取样,检测样品粒径、比表面积、孔隙率、密度等物理参数及阿魏酸累积溶出百分率。结果随着粉碎时间... 目的考察酒当归饮片粉碎成不同粒径的粉体特性和溶出度。方法过三号筛的酒当归粉末的二次粉碎采用振动式低温(-10!5)℃超微粉碎,每3 min取样,检测样品粒径、比表面积、孔隙率、密度等物理参数及阿魏酸累积溶出百分率。结果随着粉碎时间的增加,粒径逐渐减小,比表面积增加,当归粉体其他物理参数均有不同程度的改变,粉碎18 min时阿魏酸溶出速率可增加至(98.63!0.25)%。结论当归低温超微粉碎后粒径小,粒径分布均匀,且溶出速率快。 展开更多
关键词 酒当归 粒径 密度 接触角 溶出速率
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死亡教育探析 被引量：11
15
作者 尧必文 蒋九愚 张有闻 《中国职业技术教育》 北大核心 2010年第10期76-78,共3页
在相当长的时期内，我国高校仅有医学院校开设的医学伦理学课程中有死亡伦理内容。令人可喜的是．目前广东一些高校已将死亡教育作为大学生的选修课程。本文根据笔者多年在死亡教育方面的探索和尝试，提出了一些主要观点和基本经验，旨... 在相当长的时期内，我国高校仅有医学院校开设的医学伦理学课程中有死亡伦理内容。令人可喜的是．目前广东一些高校已将死亡教育作为大学生的选修课程。本文根据笔者多年在死亡教育方面的探索和尝试，提出了一些主要观点和基本经验，旨在引起教育部门的重视，为制定出适合高职生死亡教育的计划提供参考。 展开更多
关键词 死亡 生命 死亡教育 大学生
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大鼠实验性结肠炎结肠黏蛋白分泌异常及马齿苋多糖干预研究 被引量：6
16
作者 张涛 潘峰 +2 位作者 陈建永 王小平 施斌 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期1050-1052,共3页
目的:探讨三硝基苯璜酸(Trinitrobenzene sulfonic acid,TNBs)诱导大鼠结肠炎结肠黏蛋白分泌的变化,以及马齿苋多糖作用机制的研究。方法:48只SD大鼠随机分为正常组、模型组、中药治疗组,西药对照组每组12只。除正常组外,其余大鼠均用5%... 目的:探讨三硝基苯璜酸(Trinitrobenzene sulfonic acid,TNBs)诱导大鼠结肠炎结肠黏蛋白分泌的变化,以及马齿苋多糖作用机制的研究。方法:48只SD大鼠随机分为正常组、模型组、中药治疗组,西药对照组每组12只。除正常组外,其余大鼠均用5%2,4,6TNBs100mg/kg灌肠建立大鼠溃疡性结肠炎模型,第3天开始,除正常组外,各组分别给予生理盐水、马齿苋多糖、美沙拉嗪灌胃,用药7d后处死动物。肉眼观察结合显微镜观察结肠组织形态学评分;结肠黏蛋白特殊染色分析黏蛋白分泌及合成变化。结果:结肠组织形态学评分表明,中药治疗组与西药对照组比较,无统计学意义(P>0.05);治疗组与模型组相比,有统计学意义(P<0.01)。结肠黏蛋白特殊染色提示,治疗组结肠黏蛋白合成及分泌明显增加,与模型组比较,有统计学意义(P<0.01)。结论:马齿苋多糖具有明确缓解大鼠结肠炎的效应,可能通过促进结肠黏蛋白合成及分泌,从而加快结肠上皮修复和溃疡愈合。 展开更多
关键词 马齿苋多糖 溃疡性结肠炎 黏蛋白
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不同培养条件对白芨种子萌发效应的研究 被引量：19
17
作者 喻苏琴 罗文秀 张寿文 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第16期8421-8422,共2页
[目的]探索白芨种子萌发的适宜培养条件。[方法]以MS为基本培养基,分别考察灭菌剂浓度、基本培养基种类、光照周期、蔗糖浓度、活性炭浓度对白芨种子萌发的影响。[结果]白芨种子萌发的适宜培养条件为：采用1%的次氯酸钠灭菌,1/2MS培养基... [目的]探索白芨种子萌发的适宜培养条件。[方法]以MS为基本培养基,分别考察灭菌剂浓度、基本培养基种类、光照周期、蔗糖浓度、活性炭浓度对白芨种子萌发的影响。[结果]白芨种子萌发的适宜培养条件为：采用1%的次氯酸钠灭菌,1/2MS培养基,2%蔗糖,0.1%活性炭,光周期10-12 h/d,在该培养条件下7 d后白芨种子萌发率可达80%以上。[结论]为白芨组织培养快速繁殖体系建立提供理论依据。 展开更多
关键词 白芨 培养条件 种子萌发
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三黄分散片中黄芩苷的体外溶出度研究 被引量：7
18
作者 王小平 毛晓敏 蔡治纲 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2006年第7期1054-1055,共2页
关键词 三黄分散片 黄芩苷 溶出度 HPLC法
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人参养荣汤对化疗药引起白细胞减少症的疗效研究 被引量：7
19
作者 殷玉婷 徐彭 姜国贤 《中华中医药学刊》 CAS 2008年第11期2500-2501,共2页
选用环磷酰胺、阿糖胞苷、丝裂霉素3种化疗药制作白细胞减少模型,探讨人参养荣汤对小鼠化疗后白细胞减少的影响。结果表明,本方可有效地对抗化疗药所致白细胞下降及免疫器官抑制。
关键词 人参养荣汤 白细胞减少 疗效研究
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沙棘酵素自然发酵过程中品质特征和细菌群落动态变化 被引量：10
20
作者 汤灿辉 王梦禅 +3 位作者 刘少雄 徐云 邱沙英 姚如梦 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第23期150-157,共8页
为揭示沙棘酵素发酵过程中细菌菌群结构演变规律及自然发酵本质,利用Illumina Miseq高通量测序技术分析发酵过程中细菌群落结构的变化,同时对其各项理化指标和活性成分的变化规律进行分析。结果表明,经过60 d自然发酵,p H由4.42下降至3.... 为揭示沙棘酵素发酵过程中细菌菌群结构演变规律及自然发酵本质,利用Illumina Miseq高通量测序技术分析发酵过程中细菌群落结构的变化,同时对其各项理化指标和活性成分的变化规律进行分析。结果表明,经过60 d自然发酵,p H由4.42下降至3.47,总酸由2.6 g/L增加至10.54 g/L,总糖由80.69 g/L下降至32.59 g/L,可溶性性蛋白由0.87 g/L下降至0.28 g/L,而总黄酮和总多酚分别由0.11 g/L和1.24 g/L增加至0.47 g/L和4.55 g/L。沙棘酵素发酵过程中细菌群落的物种多样性整体呈逐渐下降的变化趋势。在整个发酵过程中,厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria)是主要优势菌门,其相对丰度之和大于97%。乳杆菌属(Lactobacillus)是发酵后期的绝对优势属,其发酵60 d的相对丰度可达82.16%。此外,冗余分析结果表明pH和总酸是沙棘酵素发酵过程中细菌群落演替的主要驱动力。该研究加深对自然沙棘酵素发酵机制的认识,为筛选潜在价值的益生菌和实现精准人工调控提供科学依据。 展开更多
关键词 沙棘 酵素 高通量测序 细菌群落 品质
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