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1
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基于区域产业升级的高职院校专业集群构建——以江苏食品职业技术学院为例 |
李宏
徐淮涓
孙铁波
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《职业技术教育》
北大核心
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2012 |
13
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2
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对拓展高职毕业生就业途径的探索——以江苏食品职业技术学院就业调查为例 |
卞莉莉
邵政
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《职教论坛》
北大核心
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2011 |
0 |
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3
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高职院校“π”型学生素质教育体系的构建——江苏食品职业技术学院特色育人探索 |
卞莉莉
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《中国职业技术教育》
北大核心
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2011 |
0 |
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4
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蛋白质组学技术在食品营养学中的应用 |
姜英杰
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《贵州农业科学》
CAS
北大核心
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2010 |
4
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5
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食品加工技术专业学生顶岗实习质量评价体系构建 |
张丽芳
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《农业工程》
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2012 |
3
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6
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江苏省淮安市出口食品产业存在的问题及对策 |
李红
郝涤非
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《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
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2012 |
0 |
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7
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陶瓷膜技术在黄酒生产中的应用 |
谭佩毅
黄秀锦
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2006 |
8
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8
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曲酸的发酵法生产及其在食品加工中的应用 |
陆正清
王艳
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2008 |
11
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9
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食品香味物质结构与性质的定量关系 |
秦正龙
吴俊明
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
13
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10
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溶菌酶在食品工业中的应用 |
谷绒
车振明
万国福
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《保鲜与加工》
CAS
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2006 |
6
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11
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基于项目课程教学提升食品类专业师资队伍的教学素养 |
高翔
王蕊
严东强
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《教育与职业》
北大核心
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2010 |
4
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12
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龙骨休闲食品调味配方的研究 |
高翔
徐云建
王彬
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2008 |
4
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13
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基于项目课程教学的食品类专业教师顶岗实践研究 |
王蕊
高翔
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《教育与职业》
北大核心
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2010 |
8
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14
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基于LDA模型的微博话题发现技术研究 |
李凤岭
朱保平
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《计算机应用与软件》
CSCD
北大核心
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2014 |
10
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15
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论高职食品类专业的生态位定位 |
张建华
王传荣
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《职教论坛》
北大核心
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2013 |
5
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16
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螺旋藻破壁发酵脱腥技术研究 |
王海平
黄和升
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《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
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2012 |
5
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17
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EPT技术在酱油杀菌中的应用研究 |
黄亚东
黄亚玲
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2005 |
4
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18
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鲜切西洋芹联合保鲜技术的研究 |
高翔
王蕊
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《食品与机械》
CSCD
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2004 |
4
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19
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自净化恒温式食品油炸机 |
蒋乐书
安静
胡继强
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
2
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20
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鲜切菜“冷杀菌”技术的研究 |
高翔
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《微生物学杂志》
CAS
CSCD
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2003 |
38
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