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题名红曲色素β-环糊精包合物稳定性的初步研究
被引量：4
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作者
孙东平
吴进
费家传
吴永泉
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机构
南京理工大学研究生院
江苏金莲纸业有限公司
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出处
《微生物学杂志》
CAS
CSCD
2004年第2期4-6,共3页
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文摘
紫红曲霉经液体发酵可获得红曲色素 ,通过离心、过滤、乙醇浸提获得的发酵液中色素浓度为 0 .0 1 7g/mL。但其对光照、pH值、温度等不稳定限制了其用途。将 β 环糊精与所得色素包合 ,通过紫外扫描来初步表征包合物 ;并将包合物与游离色素放置在不同光照、pH值、温度条件下来比较各自的色泽保存率 ;结果表明 ,包合物与红曲色素相比 ,稳定性有一定程度的增强。
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关键词
紫红曲霉
液体发酵
红曲色素
融环糊精
稳定性
包合物
光照
pH值
温度
天然色素
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Keywords
MonascusNUST006,Monascus,pigment inclusion compound,β-cyclodextrin,stability.
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分类号
TQ920.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名碳酰胺改善稻草浆漂白性能
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作者
薛红俊
孙茹
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机构
江苏金莲纸业有限公司
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出处
《中国造纸》
CAS
北大核心
2004年第1期67-67,共1页
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文摘
讨论了碳酰胺(CO(NH2)2,俗称尿素)用量、加入时间、漂率等因素对Soda-AQ法稻草浆单段次氯酸盐漂白性能的影响,并对漂白工艺的经济效益进行了分析。
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关键词
碳酰胺
稻草浆
漂白性能
用量
经济效益
造纸
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分类号
TS721
[轻工技术与工程—制浆造纸工程]
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