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ε-聚赖氨酸对苹果灰霉病菌的抑菌机制 被引量:1
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作者 窦勇 董静 +3 位作者 陈成 胡佩红 刘芯池 孔令伟 《食品工业科技》 北大核心 2025年第3期196-203,共8页
为研究ε-聚赖氨酸(ε-PL)对苹果灰霉病菌Botrytis cinerea的抑制效果及其机制。用不同浓度的ε-PL处理B.cinerea,研究其对B.cinerea的菌落直径、孢子萌发、菌丝生长及对苹果灰霉病防治效果的影响,同时考察B.cinerea细胞通透性、抗氧化... 为研究ε-聚赖氨酸(ε-PL)对苹果灰霉病菌Botrytis cinerea的抑制效果及其机制。用不同浓度的ε-PL处理B.cinerea,研究其对B.cinerea的菌落直径、孢子萌发、菌丝生长及对苹果灰霉病防治效果的影响,同时考察B.cinerea细胞通透性、抗氧化酶活性、细胞可溶性蛋白与核酸的泄漏、丙二醛含量及活性氧的变化规律。结果表明:ε-PL对B.cinerea的最小抑菌浓度为400 mg/L,该浓度的ε-PL能有效控制苹果灰霉病;100 mg/L以上的ε-PL能显著抑制B.cinerea孢子萌发和菌丝生长(P<0.05),破坏孢子膜结构,增大孢子细胞的通透性,造成可溶性蛋白与核酸发生泄漏,使孢子形态呈现萎缩干瘪、甚至溶解现象;此外,100 mg/L以上的ε-PL能显著降低B.cinerea的超氧化物歧化酶、多酚氧化酶和过氧化氢酶的活性,升高丙二醛含量(P<0.05)。综上,ε-PL能通过破坏B.cinerea孢子细胞膜结构、增大细胞通透性、抑制抗氧化酶活性、促进活性氧的积累,进而增大孢子膜的脂质过氧化程度,损伤孢子结构,最终抑制苹果灰霉病菌的生长。此项研究可为ε-PL在苹果采后病害防治中的应用打下基础,具有较高的应用价值。 展开更多
关键词 Ε-聚赖氨酸 抑菌机制 苹果灰霉病 细胞泄漏 抗氧化酶
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ε-聚赖氨酸对苹果采后灰霉病防治效果及机理
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作者 窦勇 闾怀中 +2 位作者 孔令伟 董静 姚妙爱 《江苏农业科学》 北大核心 2024年第23期187-194,共8页
为探寻高效、安全的苹果采后灰霉病的控制方法,研究ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,简称ε-PL)对苹果采后灰霉病的防治效果及其抗性诱导机制,以无菌水为对照,采用不同浓度的ε-PL诱导处理苹果24 h后,探究ε-PL控制苹果灰霉病的最佳使用... 为探寻高效、安全的苹果采后灰霉病的控制方法,研究ε-聚赖氨酸(ε-poly-L-lysine,简称ε-PL)对苹果采后灰霉病的防治效果及其抗性诱导机制,以无菌水为对照,采用不同浓度的ε-PL诱导处理苹果24 h后,探究ε-PL控制苹果灰霉病的最佳使用浓度。将ε-PL分别用打孔注入和整果浸泡的方法处理苹果,研究其对苹果抗性物质分泌、抗性酶活性及其编码基因表达的诱导机制,同时考察其对苹果自然腐烂和贮藏品质的影响。结果表明,400 mg/L的ε-PL防治苹果采后灰霉病的效果最佳,其能诱导苹果酚类化合物、类黄酮和木质素含量显著升高(P<0.05),同时能诱导提高多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)编码基因的表达,提高抗性酶活性。此外,该浓度ε-PL浸果处理0.25 h贮藏50 d后,苹果的自然腐烂率相对于对照组降低了77.26%,贮藏品质相比对照组更好。因此,ε-PL能有效控制苹果采后灰霉病,具有较高的应用价值。 展开更多
关键词 ε-PL 生理机制 灰霉病 苹果 诱导抗性 防治效果
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印度梨形孢与植物的共生机制及应用研究进展 被引量:1
3
作者 马俊 李珊 +2 位作者 田林双 王林闯 贺超兴 《江苏农业科学》 北大核心 2024年第23期15-22,共8页
印度梨形孢(Serendipita indica)是一种可纯培养的类菌根真菌,研究其与植物的共生机制及在退化土壤环境下的积极作用,对农业土壤修复和植物抗逆栽培具有重要意义。本文深入剖析了印度梨形孢与宿主植物的共生体系,包括识别机制、植物防... 印度梨形孢(Serendipita indica)是一种可纯培养的类菌根真菌,研究其与植物的共生机制及在退化土壤环境下的积极作用,对农业土壤修复和植物抗逆栽培具有重要意义。本文深入剖析了印度梨形孢与宿主植物的共生体系,包括识别机制、植物防御反应、真菌侵入过程及共生关系建立等环节。进一步分析表明该真菌通过调节根系形态、调控矿质元素转运蛋白表达、活化土壤养分及改善根系微环境等,促进植物的土壤矿质元素吸收,优化了植物营养状况。这一共生关系增强了植物的生长能力,也诱导了在盐碱、重金属和干旱的逆境环境下植物的系统抗性。综合国内外研究,本文展望了印度梨形孢在优良品种选育及应用前景方面的潜力。 展开更多
关键词 印度梨形孢 矿质营养 共生机制 微生物 土壤修复 抗逆性
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生姜黄酮乙醇浸提工艺优化及其稳定性研究 被引量:15
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作者 吴存兵 邵伯进 +1 位作者 吴君艳 李家春 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期2798-2807,共10页
[目的]优化生姜黄酮乙醇浸提工艺,并对其稳定性进行研究,为发掘生姜作为高附加值产品提供科学依据。[方法]在单因素试验基础上,选择乙醇体积分数(A)、液料比(B)、浸提温度(C)和浸提时间(D)为影响因子,应用Box-Benhnken中心组合法进行4因... [目的]优化生姜黄酮乙醇浸提工艺,并对其稳定性进行研究,为发掘生姜作为高附加值产品提供科学依据。[方法]在单因素试验基础上,选择乙醇体积分数(A)、液料比(B)、浸提温度(C)和浸提时间(D)为影响因子,应用Box-Benhnken中心组合法进行4因素3水平试验设计,以生姜黄酮提取率(Y)为响应值进行响应面分析,并研究生姜黄酮的稳定性。[结果]生姜黄酮提取率对4个因素的二次方程模型为:Y=2.10-0.088A-0.10B+0.30C+0.058D-0.15AB-5.25E-003AC+0.50AD+0.19BC-0.35BD-0.13CD-0.18A^2-0.23B^2-0.22C^2-0.24D^2(R^2=0.9329),响应面设计模型拟合程度较好,其中乙醇体积分数、液料比与浸提时间的交互作用对黄酮提取率有极显著影响(P<0.01),液料比、浸提时间与浸提温度的交互作用影响显著(P<0.05),各因素对生姜黄酮提取率影响的排序为浸提温度>液料比>乙醇体积分数>浸提时间。生姜黄酮的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数60%、液料比30:1、浸提温度80℃、浸泡时间3 h,在此条件下实际测得的生姜黄酮提取率为2.396%,与预测值(2.457%)接近,相对误差为2.482%。生姜黄酮在盐酸和氯化钠溶液中较稳定,而在氢氧化钠溶液中不稳定,在80℃以下时稳定性良好,温度超过80℃后出现少量降解。[结论]通过响应面优化的生姜黄酮乙醇浸提工艺所需设备简单、易操作、提取温度较低、污染小、耗能低且提取率较高,可用于生姜黄酮规模化提取,同时生姜黄酮可作为天然稳定剂进行开发。 展开更多
关键词 生姜 黄酮 提取 响应面分析 稳定性
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小麦粉及其制品中偶氮甲酰胺检测方法研究进展 被引量:5
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作者 田林双 顾鹏程 +4 位作者 吴存兵 徐澳 豆雪梅 史凤珍 陈飞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第9期347-354,共8页
偶氮甲酰胺(azodicarbonamide,ADA)是小麦粉常用的食品添加剂,具有增白、强筋作用。ADA在湿热环境下不稳定,能够转化为联二脲(biurea,BIU)和氨基脲(semicarbazide,SEM)。SEM是兽药呋喃西林的代谢物,具有较强的致癌、致畸、致突变作用。... 偶氮甲酰胺(azodicarbonamide,ADA)是小麦粉常用的食品添加剂,具有增白、强筋作用。ADA在湿热环境下不稳定,能够转化为联二脲(biurea,BIU)和氨基脲(semicarbazide,SEM)。SEM是兽药呋喃西林的代谢物,具有较强的致癌、致畸、致突变作用。小麦粉及其制品中ADA检测方法可分为直接检测法和间接检测法,直接检测法以ADA为目标检测物,间接检测法以BIU和SEM为目标检测物。本文综述了小麦粉及其制品中ADA检测方法研究进展,分析了我国现行ADA检测标准存在的问题,展望了ADA分析检测研究的发展趋势,为ADA分析检测研究与实践提供参考。 展开更多
关键词 小麦粉及其制品 偶氮甲酰胺 联二脲 氨基脲 检测
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多聚赖氨酸对梨果采后青霉病防效及其抗性诱导机制 被引量:1
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作者 窦勇 胡佩红 +1 位作者 田林双 吴存兵 《江苏农业科学》 北大核心 2022年第14期177-182,共6页
为研究多聚赖氨酸对梨果采后青霉病的防治效果,以期为其在梨果采后病害防控及贮藏保鲜中得到应用。采用打孔处理方法,将不同浓度的多聚赖氨酸注入梨果果肉组织,诱导处理24 h后,接种1×10_(5)个/mL青霉孢子悬液,以无菌生理盐水为对... 为研究多聚赖氨酸对梨果采后青霉病的防治效果,以期为其在梨果采后病害防控及贮藏保鲜中得到应用。采用打孔处理方法,将不同浓度的多聚赖氨酸注入梨果果肉组织,诱导处理24 h后,接种1×10_(5)个/mL青霉孢子悬液,以无菌生理盐水为对照。储藏后,每隔24 h通过测定伤口腐烂率和腐烂直径考察多聚赖氨酸对青霉病的控制效果;采用控制梨果青霉病最佳浓度的多聚赖氨酸对梨果整果进行浸泡处理,考察其对梨果抗病效果和贮藏品质的影响,并研究梨果抗性酶活性变化情况。结果表明,打孔处理时,600 mg/L多聚赖氨酸能最有效地控制梨果采后青霉病,该浓度整果浸泡处理梨果3 min后,也能有效控制梨果青霉病,且储藏品质比对照组更好,且梨果抗性酶多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性比对照组显著升高。多聚赖氨酸可以有效控制梨果采后青霉病,提高梨果的储藏品质,延长采后梨果的货架期,具有较高的市场应用价值。 展开更多
关键词 多聚赖氨酸 梨果 青霉病 抗性诱导 控制效果
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盾叶薯蓣皂苷水解酶发酵条件优化研究 被引量:1
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作者 田林双 赵玉婷 戴传超 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第10期92-96,共5页
从盾叶薯蓣根茎清洗液中,筛选出一株产薯蓣皂苷水解酶菌株Aspergillus sp.,对该菌株产酶发酵条件进行优化研究。单因素试验结果表明,0.3%葡萄糖为碳源、0.4%蛋白胨为氮源,薯蓣皂苷水解酶活力为0.78 U/m L。正交试验结果表明,蛋白胨含量... 从盾叶薯蓣根茎清洗液中,筛选出一株产薯蓣皂苷水解酶菌株Aspergillus sp.,对该菌株产酶发酵条件进行优化研究。单因素试验结果表明,0.3%葡萄糖为碳源、0.4%蛋白胨为氮源,薯蓣皂苷水解酶活力为0.78 U/m L。正交试验结果表明,蛋白胨含量对酶活力的影响较大,产酶发酵培养基最佳配方为0.5%葡萄糖,0.6%蛋白胨,0.2%薯蓣皂苷,0.1%K_2HPO_4,0.05%MgSO_4·7H_2O,0.05%KCl,0.001%FeSO_4·7H_2O。在此最佳培养基配方条件下,薯蓣皂苷水解酶活力为0.96 U/m L。0.2%麦冬、0.2%绞股蓝、0.2%薯蓣三种混合皂苷作为诱导物时,薯蓣皂苷水解酶活力最高,达1.26 U/m L。 展开更多
关键词 盾叶薯蓣 薯蓣皂苷水解酶 发酵条件优化
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热预处理和氧化预处理对鼠李糖乳杆菌喷雾干燥菌粉性质的影响 被引量:1
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作者 张臣臣 桂亚 +3 位作者 韩越眉 瓦云超 印伯星 顾瑞霞 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第12期132-137,共6页
喷雾干燥法是低成本、高效率的益生菌菌粉生产方法,但是容易导致严重的活性损失。本研究通过热预处理和氧化预处理提高鼠李糖乳杆菌hsryfm 1301喷雾干燥菌粉的存活率、胃肠道耐受能力和耐贮藏能力。以未预处理菌体为对照,采用46℃1 h的... 喷雾干燥法是低成本、高效率的益生菌菌粉生产方法,但是容易导致严重的活性损失。本研究通过热预处理和氧化预处理提高鼠李糖乳杆菌hsryfm 1301喷雾干燥菌粉的存活率、胃肠道耐受能力和耐贮藏能力。以未预处理菌体为对照,采用46℃1 h的热预处理条件或0.5 mmol/L H_(2)O_(2)1 h的氧化预处理条件处理菌体后进行喷雾干燥。结果显示,对照组喷雾干燥存活率仅为29%,而热预处理组和氧化预处理组喷雾干燥的存活率为98%和76%,分别提高到3.38和2.62倍。对照组菌粉的人工胃液耐受存活率为0.8%,而热预处理组和氧化预处理组菌粉的人工胃液存活率达到了76%和72%,分别提高到了原来的95.0和92.5倍。此外,热预处理组菌粉在-20℃下贮藏4个月,菌体存活率仍大于80%,氧化预处理组菌粉贮藏4个月的存活率则保持高于40%。本研究表明,鼠李糖乳杆菌hsryfm 1301经过热预处理或氧化预处理后,菌体获得的热胁迫和氧化胁迫耐受能力,有助于其在喷雾干燥中存活。 展开更多
关键词 鼠李糖乳杆菌 热预处理 氧化预处理 喷雾干燥 贮藏
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丛枝菌根真菌影响植物病害的研究进展 被引量:2
9
作者 马俊 李珊 +2 位作者 顾鹏程 王其传 吴亚胜 《南方农业》 2023年第2期28-31,共4页
丛枝菌根真菌(Arbuscular Mycorrhizal Fungi,AMF)广泛存在于自然界中,在提高植物抵抗病害胁迫中起到积极作用。为进一步加快农业投入品的减量增效步伐,提高生物防治在农作物种植中的应用比例,总结了近年来国内外在丛枝菌根真菌对植物... 丛枝菌根真菌(Arbuscular Mycorrhizal Fungi,AMF)广泛存在于自然界中,在提高植物抵抗病害胁迫中起到积极作用。为进一步加快农业投入品的减量增效步伐,提高生物防治在农作物种植中的应用比例,总结了近年来国内外在丛枝菌根真菌对植物病害的影响及其作用机制的研究进展,同时展望了丛枝菌根真菌的进一步研究及应用方向。 展开更多
关键词 丛枝菌根真菌 植物病害 抗病机制 次生代谢物
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基于文献计量的丛枝菌根真菌对植物抗性影响的研究态势分析 被引量:1
10
作者 马俊 李珊 +2 位作者 曹凯 鲍恩财 贺超兴 《农业大数据学报》 2023年第2期109-121,共13页
为明晰对丛枝菌根真菌提高植物抵抗逆境等方面作用的研究现状及未来研究趋势,本文利用科学文献计量法,对Web of Science和CNKI数据库中近30年来即1991-2021年间的中英文文献进行了计量分析与可视化处理,总结了丛枝菌根真菌抗性研究领域... 为明晰对丛枝菌根真菌提高植物抵抗逆境等方面作用的研究现状及未来研究趋势,本文利用科学文献计量法,对Web of Science和CNKI数据库中近30年来即1991-2021年间的中英文文献进行了计量分析与可视化处理,总结了丛枝菌根真菌抗性研究领域的文献数量变化、国家和机构合作网络、研究热点和研究方向发展趋势。结果表明:1)丛枝菌根真菌抗性研究仍然是研究热点,研究文献中出现较高频次的关键词有“盐胁迫”“干旱胁迫”等;2)国内外主要研究单位集中在西班牙国家研究委员会(CSIC)、中国科学院(Chinese Academy of Sciences)、西北农林科技大学(Northwest A&F University)、长江大学(Yangtze University)等高校和研究院所;3)丛枝菌根真菌对重金属逆境的研究以及与其他微生物的协同抗逆作用已成为研究热点。 展开更多
关键词 丛枝菌根真菌 抗性研究 文献计量分析 Web of Science
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体细胞重编程为多巴胺神经元的研究进展 被引量:1
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作者 郑媛媛(综述) 翁晓滨 王跃嗣(审校) 《医学研究生学报》 CAS 北大核心 2022年第9期987-992,共6页
帕金森病(PD)是一种进行性神经退行性疾病,当前治疗措施主要包括药物和手术治疗,药物治疗仅缓解症状,手术治疗风险性较大。近年来,细胞重编程方法为PD的治疗带来新进展,经细胞重编程技术获得的诱导多能干细胞(iPSCs)、诱导神经干细胞(iN... 帕金森病(PD)是一种进行性神经退行性疾病,当前治疗措施主要包括药物和手术治疗,药物治疗仅缓解症状,手术治疗风险性较大。近年来,细胞重编程方法为PD的治疗带来新进展,经细胞重编程技术获得的诱导多能干细胞(iPSCs)、诱导神经干细胞(iNSCs)和诱导多巴胺神经元(iDNs)可移植治疗PD。文章主要综述iPSCs和iNSCs治疗PD的局限性,总结体细胞直接重编程为iDNs的方法,并探讨体细胞直接重编程为iDNs的优缺点。 展开更多
关键词 帕金森病 细胞重编程 诱导多巴胺神经元 诱导多能干细胞 诱导神经干细胞
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