检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

中国农业科学院蚕业研究所蚕桑技术学校办学前后: 1; 作者王福海《北方蚕业》 2020年第3期61-62,共2页; 为了培养蚕桑技术骨干,1964年,中国农业科学院蚕业研究所根据上级党委指示,经农业部、中国农业科学院和江苏省教育厅批准,创办了一所半耕半读性质的蚕桑技术学校。后因文革爆发于1968年停办。该校办学4年,为镇江专区各市、县和陕西省宝... 展开更多; 关键词蚕桑技术学校创办停办; 在线阅读下载PDF 职称材料

中国合众蚕桑改良会镇江女子蚕业学校创办始末被引量：1: 2; 作者王福海黄为民《北方蚕业》 2011年第2期66-68,共3页; 中国合众蚕桑改良会镇江女子蚕业学校自1927年(民国16年)在无锡创办,到1945年(民国34年)抗战结束停办,共培养了中、高级蚕桑技术女子人才九届677名。学校在办学过程中坚持学以致用,教学和实习相结合的方针,为振兴民国时期中国的蚕桑丝... 展开更多; 关键词镇江女子蚕业学校创办迁址解散停办; 在线阅读下载PDF 职称材料

蚕桑循环经济模式研究被引量：13: 3; 作者张健李龙 +1 位作者赵远任永利《丝绸》 CAS 北大核心 2008年第12期7-9,共3页; 阐述了蚕桑循环经济的概念,提出了以生态蚕桑的提升和整合为基础、以蚕桑废物资源的多级循环利用为目标、以蚕桑产业园区为方向的蚕桑循环经济的三种模式,并对蚕桑循环经济的几个实例进行了分析。; 关键词蚕桑循环经济模式; 在线阅读下载PDF 职称材料

发展新疆蚕桑王震情系国家蚕研所被引量：2: 4; 作者王福海吴秋明黄为民《中国蚕业》 2008年第3期81-83,共3页; 通过相关资料的采集,用文字形式再现了1963—1965年间,为了发展新疆蚕桑生产,建立中国新的丝绸出口基地,王震部长连续3年来到中国农业科学院蚕业研究所视察;在北京和镇江,王震多次与中国农业科学院蚕业研究所科技人员座谈,商讨建设新疆... 展开更多; 关键词王震新疆蚕桑生产中国农业科学院蚕业研究所; 在线阅读下载PDF 职称材料

油炸方便面面饼中油脂含量、表观结构与油脂分布的研究被引量：4: 5; 作者齐金峰孙洪峰 +1 位作者金青哲王兴国《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期28-30,共3页; 为了改善方便面面饼品质,选取市场上25种有代表性的油炸方便面产品,分析其油脂含量、表观结构与油脂分布方面的差异。结果表明:25种代表性油炸方便面油脂含量介于12.79%~25.08%,55%以上的油炸方便面油脂含量在16%~20%范围内;油脂含量较... 展开更多; 关键词油炸方便面扫描电镜激光共聚焦扫描电镜; 在线阅读下载PDF 职称材料

煎炸食物吸油机理探讨被引量：5: 6; 作者齐金峰贾俊强 +2 位作者王俊金青哲王兴国《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第10期32-35,共4页; 探讨了煎炸食物生产过程中的油脂吸收机理,包括毛细管吸油机理、冷凝机理、表面活性剂理论及粘附理论等,理解这些吸油机理,有助于人们更好地控制煎炸食物的油脂吸收过程。; 关键词煎炸食物毛细管吸油机理冷凝机理表面活性剂理论粘附理论; 在线阅读下载PDF 职称材料

淀粉和食用胶对油炸面制品油脂含量和油脂分布的影响被引量：1: 7; 作者齐金峰李鸿雁 +3 位作者刘雅萍曹新蕾金青哲王兴国《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期27-30,共4页; 研究了淀粉种类及配比和食用胶种类及添加量对油炸面制品油脂含量和油脂分布的影响。采用索氏抽提法测定油炸面制品中的油脂含量,采用激光共聚焦扫描显微镜测定其断面的油脂分布。结果表明:以20%的木薯淀粉与80%的A4小麦淀粉为原料,加入... 展开更多; 关键词油炸面制品淀粉食用胶油脂含量油脂分布; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中国农业科学院蚕业研究所蚕桑技术学校办学前后: 1; 作者王福海; 机构江苏科技大学; 出处《北方蚕业》 2020年第3期61-62,共2页; 文摘为了培养蚕桑技术骨干,1964年,中国农业科学院蚕业研究所根据上级党委指示,经农业部、中国农业科学院和江苏省教育厅批准,创办了一所半耕半读性质的蚕桑技术学校。后因文革爆发于1968年停办。该校办学4年,为镇江专区各市、县和陕西省宝鸡县培养了两届共计110名学生,这些学生毕业走上工作岗位后,学以致用,对指导当地的蚕桑生产发挥了重要作用。; 关键词蚕桑技术学校创办停办; 分类号 G723 [文化科学—成人教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名中国合众蚕桑改良会镇江女子蚕业学校创办始末被引量：1: 2; 作者王福海黄为民; 机构江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所; 出处《北方蚕业》 2011年第2期66-68,共3页; 文摘中国合众蚕桑改良会镇江女子蚕业学校自1927年(民国16年)在无锡创办,到1945年(民国34年)抗战结束停办,共培养了中、高级蚕桑技术女子人才九届677名。学校在办学过程中坚持学以致用,教学和实习相结合的方针,为振兴民国时期中国的蚕桑丝绸业生产,推动蚕业科学技术进步,加快家蚕品种改良进程,发挥了重要作用。; 关键词镇江女子蚕业学校创办迁址解散停办; 分类号 G719.2 [文化科学—职业技术教育学] F326.3 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蚕桑循环经济模式研究被引量：13: 3; 作者张健李龙赵远任永利; 机构江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所清华大学环境科学与工程系; 出处《丝绸》 CAS 北大核心 2008年第12期7-9,共3页; 基金 2007年公益性行业(农业)科研专项经费项目(nyhyzx07-020); 文摘阐述了蚕桑循环经济的概念,提出了以生态蚕桑的提升和整合为基础、以蚕桑废物资源的多级循环利用为目标、以蚕桑产业园区为方向的蚕桑循环经济的三种模式,并对蚕桑循环经济的几个实例进行了分析。; 关键词蚕桑循环经济模式; 分类号 F426.8 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名发展新疆蚕桑王震情系国家蚕研所被引量：2: 4; 作者王福海吴秋明黄为民; 机构江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所; 出处《中国蚕业》 2008年第3期81-83,共3页; 文摘通过相关资料的采集,用文字形式再现了1963—1965年间,为了发展新疆蚕桑生产,建立中国新的丝绸出口基地,王震部长连续3年来到中国农业科学院蚕业研究所视察;在北京和镇江,王震多次与中国农业科学院蚕业研究所科技人员座谈,商讨建设新疆蚕桑实验站等,并亲自商定由中国农业科学院蚕业研究所派科技人员去新疆帮助发展蚕桑生产。; 关键词王震新疆蚕桑生产中国农业科学院蚕业研究所; 分类号 F326.3 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名油炸方便面面饼中油脂含量、表观结构与油脂分布的研究被引量：4: 5; 作者齐金峰孙洪峰金青哲王兴国; 机构江南大学食品学院江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所康师傅控股有限公司食品安全中心; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期28-30,共3页; 基金江苏省博士后基金项目(1601034A) 产学研合作-前瞻性联合研究项目(BY2016022-33); 文摘为了改善方便面面饼品质,选取市场上25种有代表性的油炸方便面产品,分析其油脂含量、表观结构与油脂分布方面的差异。结果表明:25种代表性油炸方便面油脂含量介于12.79%~25.08%,55%以上的油炸方便面油脂含量在16%~20%范围内;油脂含量较高产品孔隙分布较为密集,CLSM图像亮度较高。SEM与CLSM图像可间接反映油炸方便面的油脂渗入状况。; 关键词油炸方便面扫描电镜激光共聚焦扫描电镜; Keywords fried instant noodle SEM CLSM; 分类号 TS217.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ201.6 [化学工程—有机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名煎炸食物吸油机理探讨被引量：5: 6; 作者齐金峰贾俊强王俊金青哲王兴国; 机构江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所江南大学食品学院; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第10期32-35,共4页; 基金江苏省博士后基金(1601034A) 政策引导类计划(产学研合作)-前瞻性联合研究项目(BY2016022-33); 文摘探讨了煎炸食物生产过程中的油脂吸收机理,包括毛细管吸油机理、冷凝机理、表面活性剂理论及粘附理论等,理解这些吸油机理,有助于人们更好地控制煎炸食物的油脂吸收过程。; 关键词煎炸食物毛细管吸油机理冷凝机理表面活性剂理论粘附理论; Keywords fried food capillary oil uptake mechanism condensation mechanism surfactant theory ad-herence theory; 分类号 TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ641 [化学工程—精细化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名淀粉和食用胶对油炸面制品油脂含量和油脂分布的影响被引量：1: 7; 作者齐金峰李鸿雁刘雅萍曹新蕾金青哲王兴国; 机构江南大学食品学院江苏科技大学中国农业科学院蚕业研究所江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期27-30,共4页; 基金国家自然科学基金(31471617) 江苏省博士后基金(1601034A) 江苏高校品牌专业建设工程资助项目(PPZY2015A052); 文摘研究了淀粉种类及配比和食用胶种类及添加量对油炸面制品油脂含量和油脂分布的影响。采用索氏抽提法测定油炸面制品中的油脂含量,采用激光共聚焦扫描显微镜测定其断面的油脂分布。结果表明:以20%的木薯淀粉与80%的A4小麦淀粉为原料,加入0.5%酪朊酸钠、1%食用盐、0.5%Na HCO3、0.5%KHCO3、40%水,制作出的油炸面制品不仅油脂含量低而且油脂分布均匀。; 关键词油炸面制品淀粉食用胶油脂含量油脂分布; Keywords fried instant noodle starch edible gum oil content oil distribution; 分类号 TS217.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TQ201.6 [化学工程—有机化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	中国农业科学院蚕业研究所蚕桑技术学校办学前后	王福海	《北方蚕业》	2020	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	中国合众蚕桑改良会镇江女子蚕业学校创办始末	王福海黄为民	《北方蚕业》	2011	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	蚕桑循环经济模式研究	张健李龙赵远任永利	《丝绸》 CAS 北大核心	2008	13	在线阅读下载PDF 职称材料
4	发展新疆蚕桑王震情系国家蚕研所	王福海吴秋明黄为民	《中国蚕业》	2008	2	在线阅读下载PDF 职称材料
5	油炸方便面面饼中油脂含量、表观结构与油脂分布的研究	齐金峰孙洪峰金青哲王兴国	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2018	4	在线阅读下载PDF 职称材料
6	煎炸食物吸油机理探讨	齐金峰贾俊强王俊金青哲王兴国	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2018	5	在线阅读下载PDF 职称材料
7	淀粉和食用胶对油炸面制品油脂含量和油脂分布的影响	齐金峰李鸿雁刘雅萍曹新蕾金青哲王兴国	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2018	1	在线阅读下载PDF 职称材料