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题名食用菌液体发酵技术的研究进展与发展前景
被引量：14
- 1
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作者
陈娟
朱忠贵
李萍萍
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机构
江苏大学农业装备工程研究院国家级重点实验室
江苏省镇江市食用菌研究所
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出处
《食用菌》
北大核心
2006年第z1期4-5,共2页
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文摘
回顾了食用菌液体发酵技术的研究进展,对食用菌液体发酵和固体发酵进行了比较,并讨论了食用菌液体发酵的发展前景。
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关键词
食用菌
液体发酵
发酵罐
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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题名通气培养鸡腿蘑液体菌种及栽培试验研究
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作者
李萍萍
陈娟
朱忠贵
胡永光
秦松
袁俊杰
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机构
江苏大学农业工程研究院
江苏省镇江市食用菌研究所
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出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2006年第2期118-119,共2页
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文摘
采用通气培养方式在三角瓶中培养鸡腿蘑液体菌种,从5个鸡腿蘑菌株中筛选出一株适合液体培养的菌株R J。液体培养基为:棉籽壳2.5%,玉米粉2.5%,麸皮2.5%,葡萄糖2%,蛋白胨0.2%,酵母浸出汁0.2%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%,维生素B10.01%,豆油0.5%。培养条件为:温度25℃,气泵通气量60L/m in。培养5 d菌丝量达最高。将R J液体菌种接到3种不同的栽培料上,观察其发菌及出菇情况,结果表明,液体菌种的生长速度明显高于固体菌种。
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关键词
鸡腿蘑
液体菌种
通气
栽培
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分类号
S646.11
[农业科学—蔬菜学]
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题名木醋液对金针菇液体发酵菌丝体生长的影响
被引量：15
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作者
王稳
朱忠贵
李萍萍
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机构
江苏大学机械工程学院
江苏省镇江市食用菌研究所
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出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2005年第3期117-118,共2页
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文摘
通过在金针菇液体培养基中添加不同浓度木醋液,研究木醋液对金针菇菌丝体生长的影响。结果表明,低浓度木醋液对金针菇生长有促进作用,高浓度木醋液有抑制作用,其最适作用浓度为0.01%～0.10%。
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关键词
木醋液
金针菇
液体发酵
培养基
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分类号
S646.15
[农业科学—蔬菜学]
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题名竹醋液对金针菇液体发酵菌丝体生长的影响
被引量：5
- 4
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作者
朱忠贵
李萍萍
王稳
沈晓昆
陈永宁
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机构
江苏省镇江市食用菌研究所
江苏大学
镇江市科技局
镇江市菜篮子工程公司
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出处
《食用菌》
北大核心
2005年第5期12-14,共3页
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文摘
在金针菇液体培养基中,通过添加不同浓度的竹醋液,探讨竹醋液对金针菇菌丝体生长的影响.结果表明,低浓度竹醋液对金针菇生长有促进作用,其最适作用浓度为0.1%～0.01%.
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关键词
竹醋液
金针菇
液体发酵
培养基
菌丝体生长
作用浓度
液体培养基
低浓度
添加
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分类号
S646.15
[农业科学—蔬菜学]
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