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五香鱼软罐头的新加工工艺被引量：5: 1; 作者刘红杨定国 +2 位作者郑奇毛应明吴胜军《水产科学》 CAS 北大核心 1997年第4期31-32,共2页; 采用先干燥，再低温油炸，最后调味的工序加工的五香鱼软罐头，具有色泽诱人，风味浓郁，软硬适度的特点，深受广大人民喜爱。; 关键词五香鱼软罐头加工工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

五香鱼软罐头的新制作被引量：4: 2; 作者刘红杨定国 +2 位作者郑奇毛应明吴胜军《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第6期58-58,55,共2页; 采用先干燥，再低温油炸，最后调味的工序制作的五香鱼软罐头，具有色泽诱人，风味浓郁，软硬适度的特点，深受广大人民喜爱。; 关键词水产罐头五香鱼软罐头罐头制造; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	五香鱼软罐头的新加工工艺	刘红杨定国郑奇毛应明吴胜军	《水产科学》 CAS 北大核心	1997	5	在线阅读下载PDF 职称材料
2	五香鱼软罐头的新制作	刘红杨定国郑奇毛应明吴胜军	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	1997	4	在线阅读下载PDF 职称材料

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