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食品中蜡样芽孢杆菌平板计数的不确定度评定
被引量：
4
1
作者
吴卫玲
胡同静
+1 位作者
钟君杰
徐振东
《中国调味品》
CAS
北大核心
2016年第12期118-121,共4页
目的:为确保食品中蜡样芽孢杆菌检测结果的精确度。方法:依据GB 4789.14-2014中平板计数法对食品中蜡样芽孢杆菌的检测结果进行不确定度的评定。结果:蜡样芽孢杆菌检测结果的扩展不确定度为0.28,当样品中蜡样芽孢杆菌平板计数法的检测...
目的:为确保食品中蜡样芽孢杆菌检测结果的精确度。方法:依据GB 4789.14-2014中平板计数法对食品中蜡样芽孢杆菌的检测结果进行不确定度的评定。结果:蜡样芽孢杆菌检测结果的扩展不确定度为0.28,当样品中蜡样芽孢杆菌平板计数法的检测结果以平行样对数值的平均值表示时,其取值区间为3.17±0.28。结论:建立的方法评定的不确定度可适用于食品的合格性判断。
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关键词
食品
蜡样芽孢杆菌
平板计数法
不确定度
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职称材料
题名
食品中蜡样芽孢杆菌平板计数的不确定度评定
被引量：
4
1
作者
吴卫玲
胡同静
钟君杰
徐振东
机构
江苏省
苏州
出入境检验检疫局
江苏省苏州世标检测技术有限公司
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2016年第12期118-121,共4页
文摘
目的:为确保食品中蜡样芽孢杆菌检测结果的精确度。方法:依据GB 4789.14-2014中平板计数法对食品中蜡样芽孢杆菌的检测结果进行不确定度的评定。结果:蜡样芽孢杆菌检测结果的扩展不确定度为0.28,当样品中蜡样芽孢杆菌平板计数法的检测结果以平行样对数值的平均值表示时,其取值区间为3.17±0.28。结论:建立的方法评定的不确定度可适用于食品的合格性判断。
关键词
食品
蜡样芽孢杆菌
平板计数法
不确定度
Keywords
food
Bacillus cereus
plate count method
uncertainty
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
操作
1
食品中蜡样芽孢杆菌平板计数的不确定度评定
吴卫玲
胡同静
钟君杰
徐振东
《中国调味品》
CAS
北大核心
2016
4
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