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基于高通量测序分析干条斑紫菜及海苔的细菌多样性与优势菌: 1; 作者江姗李娜 +7 位作者戴卫平郭莹莹黄宇川姚琳朱文嘉曲梦江艳华王联珠《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第7期242-250,共9页; 目的探究干条斑紫菜与其加工产品——海苔的细菌多样性与优势菌,分析海苔产品菌落总数超标的原因。方法采用平板计数法对干条斑紫菜及海苔产品的菌落总数进行测定,同时通过高通量测序对总细菌菌群及可培养细菌菌群进行分析。结果干条斑... 展开更多; 关键词海苔干条斑紫菜菌落总数高通量测序细菌多样性优势菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

我国紫菜产业现状及质量控制被引量：13: 2; 作者朱文嘉王联珠 +4 位作者郭莹莹戴卫平姚琳江艳华左红和《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第13期3353-3358,共6页; 紫菜是我国东南沿海地区广泛栽培的重要经济海藻,具有很高的营养价值,是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。紫菜产业快速发展的同时,也面临养殖规模和密度过大,加工企业重视产量、轻视质量等新的问题。本文概述了我国紫菜产业发展... 展开更多; 关键词紫菜产业现状质量控制; 在线阅读下载PDF 职称材料

紫菜国际标准制定对我国紫菜产业的影响被引量：13: 3; 作者王联珠殷邦忠 +5 位作者戴卫平米娜莎郭莹莹朱文嘉李乐丁海燕《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2013年第6期143-148,共6页; 介绍了国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)亚洲区域紫菜标准的背景、制定进程以及中日韩三国针对紫菜标准争论的焦点问题,重点分析了亚洲区域紫菜标准对我国紫菜产业发展和进出口贸易产生的影响。结合我国紫菜产业... 展开更多; 关键词亚洲区域紫菜标准紫菜产业; 在线阅读下载PDF 职称材料

日韩两国紫菜产业分析及启示被引量：12: 4; 作者张卫兵许璞 +3 位作者王汉清端木怡燕徐加达王廷柱《中国食物与营养》 2005年第11期32-34,共3页; 简要叙述了日韩两国紫菜产业发展历史;阐述了日韩两国在紫菜产业发展中采取的政府扶持、计划生产、限制进口等现行产业政策;介绍了日韩两国紫菜贸易流通体制和行业管理现状。进而分析了世界紫菜业的产业前景,中国紫菜产品出口日本应注... 展开更多; 关键词日本韩国紫菜产业启示; 在线阅读下载PDF 职称材料

干紫菜加工企业食品卫生状况调查被引量：2: 5; 作者周群霞张卫兵 +5 位作者戴卫平李延平徐家达时玉昌梅开顺常乐《中国食物与营养》 2010年第9期32-34,共3页; 目的:了解我国干紫菜加工企业的卫生状况,为制定相应的管理对策提供依据。方法:对江苏、山东地区的285家干紫菜加工企业进行现场调查。结果:干紫菜加工企业已经形成相对统一的生产模式,但大部分为家庭企业,卫生管理水平参差不齐,卫生现... 展开更多; 关键词干紫菜卫生状况调查; 在线阅读下载PDF 职称材料

ISO22000及HACCP原理在条斑紫菜一次加工中的应用被引量：3: 6; 作者张卫兵周群霞 +3 位作者戴卫平徐加达梅开顺杨信明《中国食物与营养》 2011年第1期35-38,共4页; 目的:加强对条斑紫菜一次加工生产过程的卫生监督和技术指导,改善干紫菜的卫生质量。方法:将ISO22000及HACCP原理运用到条斑紫菜加工企业一次加工中。结果:全面分析了条斑紫菜一次加工的原料、生产环境、工艺条件等对产品可能带来的危害... 展开更多; 关键词 ISO22000 危害分析与关键控制点条斑紫菜一次加工; 在线阅读下载PDF 职称材料

利用空气能热泵对条斑紫菜一次加工烘干试验被引量：1: 7; 作者朱赟杰徐梦雪 +1 位作者倪建忠戴卫平《科学养鱼》 2021年第2期75-76,共2页; 目前,紫菜生产企业在条斑紫菜一次加工烘干热源选取上以燃煤锅炉为主,部分燃烧生物质,对环境造成污染,与当前加强生态文明建设的要求不符。为积极响应绿色发展理念,南通市水产技术推广指导站会同江苏省紫菜协会等单位于2020年1-3月开展... 展开更多; 关键词水产技术推广条斑紫菜部分燃烧空气能热泵烘干试验绿色发展理念生态文明建设燃煤锅炉; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于高通量测序分析干条斑紫菜及海苔的细菌多样性与优势菌: 1; 作者江姗李娜戴卫平郭莹莹黄宇川姚琳朱文嘉曲梦江艳华王联珠; 机构中国海洋大学食品科学与工程学院中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室江苏省紫菜协会; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第7期242-250,共9页; 基金现代农业产业技术体系专项资金资助项目(CARS-50) 国家自然科学基金国际(地区)合作与交流项目(32061133008) 中国水产科学研究院基本科研业务费资助项目(2023TD76)。; 文摘目的探究干条斑紫菜与其加工产品——海苔的细菌多样性与优势菌,分析海苔产品菌落总数超标的原因。方法采用平板计数法对干条斑紫菜及海苔产品的菌落总数进行测定,同时通过高通量测序对总细菌菌群及可培养细菌菌群进行分析。结果干条斑紫菜加工成海苔后,菌落总数略有下降,高温烘烤的杀菌效果不明显。干条斑紫菜与海苔样本中总细菌菌群均以蓝细菌(Cyanobacteria_Chloroplast)为主,加工前后总细菌菌群结构变化不大;不同来源的干条斑紫菜样品可培养细菌菌群结构有所差异,主要有巨型球菌(Macrococcus)、水栖菌(Enhydrobacter)、异常球菌(Deinococcus)、不动杆菌(Acinetobacter)、金黄杆菌(Chryseobacterium)等,经过加工后,可培养细菌菌群多样性下降,海苔样本均以巨型球菌为优势菌。结论本研究揭示了干条斑紫菜及海苔的细菌多样性及优势菌属,为进一步探究烤紫菜产品菌落总数的控制技术奠定基础。; 关键词海苔干条斑紫菜菌落总数高通量测序细菌多样性优势菌; Keywords roasted laver dried Neopyropia yezoensis aerobic plate count high-throughput sequencing diversity of bacterial community dominant bacteria; 分类号 TS254.58 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名我国紫菜产业现状及质量控制被引量：13: 2; 作者朱文嘉王联珠郭莹莹戴卫平姚琳江艳华左红和; 机构中国水产科学研究院黄海水产研究所全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会江苏省紫菜协会; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第13期3353-3358,共6页; 基金现代农业产业技术体系专项资釐资助项目(CARS-50)~~; 文摘紫菜是我国东南沿海地区广泛栽培的重要经济海藻,具有很高的营养价值,是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。紫菜产业快速发展的同时,也面临养殖规模和密度过大,加工企业重视产量、轻视质量等新的问题。本文概述了我国紫菜产业发展现状,从紫菜养殖和加工环节分析了紫菜产品质量安全问题,提出相应质量安全管理措施和建议,以期对我国紫菜产业可持续发展发挥积极作用。; 关键词紫菜产业现状质量控制; Keywords laver industry status quality control; 分类号 F326.4 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名紫菜国际标准制定对我国紫菜产业的影响被引量：13: 3; 作者王联珠殷邦忠戴卫平米娜莎郭莹莹朱文嘉李乐丁海燕; 机构中国水产科学研究院黄海水产研究所全国水产标准化技术委员会水产品加工分析技术委员会江苏省紫菜协会中国海洋大学中国水产科学研究院; 出处《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2013年第6期143-148,共6页; 基金科技支撑计划(2012BAD28B05) 农业部(2012-333) +2 种基金农业部(2013-415) 农业部(紫菜及制品标准体系的研究与建立)项目共同资助; 文摘介绍了国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)亚洲区域紫菜标准的背景、制定进程以及中日韩三国针对紫菜标准争论的焦点问题,重点分析了亚洲区域紫菜标准对我国紫菜产业发展和进出口贸易产生的影响。结合我国紫菜产业发展现状,作者提出了持续性跟踪和积极参与紫菜国际标准的制定,加强对紫菜产品中重金属和扑草净等污染物的安全性评估等具体措施和建议,以期为我国相关政府部门在制定紫菜加工业发展规划和制修订紫菜产品标准等方面提供理论依据和数据参考。; 关键词亚洲区域紫菜标准紫菜产业; Keywords Asia region Standards for laver products Laver industry; 分类号 S917.3 [农业科学—水产科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名日韩两国紫菜产业分析及启示被引量：12: 4; 作者张卫兵许璞王汉清端木怡燕徐加达王廷柱; 机构南通市卫生监督所江苏省海洋水产研究所江苏省紫菜协会南通市紫菜联合会连云港紫菜协会; 出处《中国食物与营养》 2005年第11期32-34,共3页; 文摘简要叙述了日韩两国紫菜产业发展历史;阐述了日韩两国在紫菜产业发展中采取的政府扶持、计划生产、限制进口等现行产业政策;介绍了日韩两国紫菜贸易流通体制和行业管理现状。进而分析了世界紫菜业的产业前景,中国紫菜产品出口日本应注重的问题,并对中国紫菜产业的可持续发展提出了4点建议:(1)加强紫菜栽培质量控制及预警体系建设;(2)加强紫菜交易市场规范化体系建设;(3)加强紫菜计划生产调控体系建设;(4)加强行业指导网络体系建设。; 关键词日本韩国紫菜产业启示; 分类号 F416.82 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名干紫菜加工企业食品卫生状况调查被引量：2: 5; 作者周群霞张卫兵戴卫平李延平徐家达时玉昌梅开顺常乐; 机构江苏省卫生监督所南通市卫生监督所江苏省紫菜协会; 出处《中国食物与营养》 2010年第9期32-34,共3页; 基金江苏省科技厅科技支撑计划项目(BE2008684); 文摘目的:了解我国干紫菜加工企业的卫生状况,为制定相应的管理对策提供依据。方法:对江苏、山东地区的285家干紫菜加工企业进行现场调查。结果:干紫菜加工企业已经形成相对统一的生产模式,但大部分为家庭企业,卫生管理水平参差不齐,卫生现状不容乐观。结论:应针对干紫菜加工企业卫生问题,树立全程管理的理念,在紫菜栽培、生产、经营中引入HACCP体系,采取针对性措施予以控制,并据此制定指导性的企业规范。同时,应进一步发挥紫菜行业协会的管理、指导、沟通、协调等作用。; 关键词干紫菜卫生状况调查; Keywords Dry Laver Sanitary Status Investgation; 分类号 F326.5 [经济管理—产业经济] F203 [经济管理—国民经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名ISO22000及HACCP原理在条斑紫菜一次加工中的应用被引量：3: 6; 作者张卫兵周群霞戴卫平徐加达梅开顺杨信明; 机构南通市卫生监督所江苏省卫生监督所江苏省紫菜协会如东宏顺水产品有限公司; 出处《中国食物与营养》 2011年第1期35-38,共4页; 文摘目的:加强对条斑紫菜一次加工生产过程的卫生监督和技术指导,改善干紫菜的卫生质量。方法:将ISO22000及HACCP原理运用到条斑紫菜加工企业一次加工中。结果:全面分析了条斑紫菜一次加工的原料、生产环境、工艺条件等对产品可能带来的危害,指出了生产过程的关键控制点。结论:提出条斑紫菜一次生产加工中实施HACCP计划时原料及各加工工序的危害因素、卫生操作规范、监控测定方法及修正措施。; 关键词 ISO22000 危害分析与关键控制点条斑紫菜一次加工; Keywords ISO22000 HACCP dried lave one-step refining; 分类号 TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名利用空气能热泵对条斑紫菜一次加工烘干试验被引量：1: 7; 作者朱赟杰徐梦雪倪建忠戴卫平; 机构南通市水产技术推广指导站江苏省紫菜协会; 出处《科学养鱼》 2021年第2期75-76,共2页; 基金现代农业产业技术体系专项资金(CARS-50)。; 文摘目前,紫菜生产企业在条斑紫菜一次加工烘干热源选取上以燃煤锅炉为主,部分燃烧生物质,对环境造成污染,与当前加强生态文明建设的要求不符。为积极响应绿色发展理念,南通市水产技术推广指导站会同江苏省紫菜协会等单位于2020年1-3月开展了条斑紫菜一次加工空气能热泵烘干试验。现将试验情况总结如下。; 关键词水产技术推广条斑紫菜部分燃烧空气能热泵烘干试验绿色发展理念生态文明建设燃煤锅炉; 分类号 TS254.58 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	基于高通量测序分析干条斑紫菜及海苔的细菌多样性与优势菌	江姗李娜戴卫平郭莹莹黄宇川姚琳朱文嘉曲梦江艳华王联珠	《食品安全质量检测学报》 CAS	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	我国紫菜产业现状及质量控制	朱文嘉王联珠郭莹莹戴卫平姚琳江艳华左红和	《食品安全质量检测学报》 CAS	2018	13	在线阅读下载PDF 职称材料
3	紫菜国际标准制定对我国紫菜产业的影响	王联珠殷邦忠戴卫平米娜莎郭莹莹朱文嘉李乐丁海燕	《渔业科学进展》 CSCD 北大核心	2013	13	在线阅读下载PDF 职称材料
4	日韩两国紫菜产业分析及启示	张卫兵许璞王汉清端木怡燕徐加达王廷柱	《中国食物与营养》	2005	12	在线阅读下载PDF 职称材料
5	干紫菜加工企业食品卫生状况调查	周群霞张卫兵戴卫平李延平徐家达时玉昌梅开顺常乐	《中国食物与营养》	2010	2	在线阅读下载PDF 职称材料
6	ISO22000及HACCP原理在条斑紫菜一次加工中的应用	张卫兵周群霞戴卫平徐加达梅开顺杨信明	《中国食物与营养》	2011	3	在线阅读下载PDF 职称材料
7	利用空气能热泵对条斑紫菜一次加工烘干试验	朱赟杰徐梦雪倪建忠戴卫平	《科学养鱼》	2021	1	在线阅读下载PDF 职称材料