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江苏省2013年新收获粳稻质量和品质情况调查 被引量:1
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作者 陈建伟 张祎 贾继荣 《粮油食品科技》 北大核心 2014年第4期63-65,共3页
粮食收获质量调查和品质测报是一项直接服务于粮食收购、服务于"三农"的重要基础性工作。主要介绍了2013年江苏省新收获粳稻的质量和品质调查情况,调查数据显示,全省新收获粳稻平均出糙率为81.5%,较2012年提高0.3%,整精米率为... 粮食收获质量调查和品质测报是一项直接服务于粮食收购、服务于"三农"的重要基础性工作。主要介绍了2013年江苏省新收获粳稻的质量和品质调查情况,调查数据显示,全省新收获粳稻平均出糙率为81.5%,较2012年提高0.3%,整精米率为67.6%,提高2.9%,不完善粒为3.1%,有所下降,总体质量状况好于2012年,苏北好于苏南;优质品种的达标率有所提高。 展开更多
关键词 粳稻 质量 调查
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我国2009~2011年粳稻收获质量状况 被引量:4
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作者 李玥 闵国春 +3 位作者 史玮 陈丽萍 陈建伟 吴云 《粮油食品科技》 北大核心 2012年第4期16-19,共4页
概述了我国5省(区)2009~2011年收获粳稻质量调查结果,并进行了对比。调查结果表明:近年来我国粳稻整体收获质量较好,但不同地区、不同收获年度的质量状况差异明显。2011年粳稻总体质量为近三年最好水平,东北地区粳稻的食用品质优于南... 概述了我国5省(区)2009~2011年收获粳稻质量调查结果,并进行了对比。调查结果表明:近年来我国粳稻整体收获质量较好,但不同地区、不同收获年度的质量状况差异明显。2011年粳稻总体质量为近三年最好水平,东北地区粳稻的食用品质优于南方产区。 展开更多
关键词 粳稻 质量 调查
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分选加工中稻米垩白自动检测算法 被引量:4
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作者 刘璎瑛 丁为民 +2 位作者 李毅念 陈建伟 谢琴 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第18期262-268,共7页
垩白米不仅影响稻米的外观品质,还影响米粒的食味品质,降低稻米商品价值。该文以稻米加工中不同稻米籽粒的组合图像为研究对象,给出了基于切比雪夫逼近的垩白自动分割算法和稻米垩白指标测定算法。算法可实现自适应阈值选取,对包含黄米... 垩白米不仅影响稻米的外观品质,还影响米粒的食味品质,降低稻米商品价值。该文以稻米加工中不同稻米籽粒的组合图像为研究对象,给出了基于切比雪夫逼近的垩白自动分割算法和稻米垩白指标测定算法。算法可实现自适应阈值选取,对包含黄米和杂质米的组合米样图像也能实现垩白的完整分割,算法鲁棒性强。按照国家标准要求,选取垩白粒率为40%的100粒稻米进行随机组合抽取来验证算法的准确性和实时性,结果显示垩白粒率检测的准确度为95%,垩白度的计算误差为2.39%,稻米垩白检测平均耗时3.8 ms/粒,算法耗时短适合在线运算。该文算法用于稻米加工中垩白米的分选,可提高加工后稻米的商品价值和食味品质。 展开更多
关键词 算法 粮食 图像处理 分选加工 切比雪夫逼近 垩白米 自动检测
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基于霍特林变换的稻米彩色图像粒形检测算法 被引量:5
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作者 刘璎瑛 丁为民 +1 位作者 陈建伟 沈明霞 《中国水稻科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期325-328,共4页
利用稻米分割后轮廓灰度图与背景灰度图的灰度均值之差和灰度方差之差进行米粒图像分割效果定量评价,对7个彩色通道的稻米图像进行分割评判,选取I1(红色、绿色、蓝色通道的平均值)通道进行稻米图像分割。提取分割后标注的单粒米粒边界... 利用稻米分割后轮廓灰度图与背景灰度图的灰度均值之差和灰度方差之差进行米粒图像分割效果定量评价,对7个彩色通道的稻米图像进行分割评判,选取I1(红色、绿色、蓝色通道的平均值)通道进行稻米图像分割。提取分割后标注的单粒米粒边界的二维坐标向量,对坐标向量进行霍特林变换,通过计算变换后米粒最小外接矩阵来表征稻米粒形,简化了现有的稻米粒形检测算法。检测稻米粒型时,算法在MATLAB7.5.0环境下运行。该算法所得米粒长宽比与人工检测结果的平均相对误差为1.65%,每幅图像平均耗时0.323s;而最小外接矩形算法的平均相对误差为2.24%,每幅图像平均耗时2·837s。 展开更多
关键词 霍特林变换 稻米 彩色图像 颜色通道 粒形检测
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基于机器视觉技术大米品质检测 被引量:5
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作者 陈建伟 《粮食与油脂》 2008年第5期39-41,共3页
该文介绍国内外大米品质检测研究现状,重点介绍国内应用机器视觉技术对大米品质进行检测研究动态,指出应用机器视觉技术对大米品质检测存在问题,并提出今后研究方向。
关键词 机器视觉技术 大米 品质检测
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基于蛋白A-琼脂糖凝胶黄曲霉毒素B_1免疫亲和柱的制备 被引量:4
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作者 龚燕 杨婷婷 +5 位作者 莫晓嵩 张海涛 黄伟 陆廷瑾 张东升 汪海峰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第10期216-220,共5页
将初步纯化的抗黄曲霉毒素B1单克隆抗体,定向偶联于蛋白A-琼脂糖凝胶,制备成免疫亲和层析柱。结果显示,辛酸-饱和硫酸铵纯化后的单抗质量浓度为17.5 mg/m L,纯度为45.1%,抗体亚型为Ig G1。取纯化后抗体48μL与1 m L蛋白A凝胶偶联,偶联率... 将初步纯化的抗黄曲霉毒素B1单克隆抗体,定向偶联于蛋白A-琼脂糖凝胶,制备成免疫亲和层析柱。结果显示,辛酸-饱和硫酸铵纯化后的单抗质量浓度为17.5 mg/m L,纯度为45.1%,抗体亚型为Ig G1。取纯化后抗体48μL与1 m L蛋白A凝胶偶联,偶联率达98.1%,高效液相色谱测定其平均相对柱容量为105 ng/0.125 m L凝胶、柱空白为0,不同样品(玉米粉、面粉、花生油、酱油、醋等)平均加标回收率在80%以上。该亲和柱在2~8℃保存12个月后,相对柱容量仍可达72 ng/0.125 m L凝胶。该法制备的亲和柱相对柱容量大,稳定性好,可用于样品中黄曲霉毒素B1分离净化的要求。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素B1 蛋白A-琼脂糖凝胶 定向偶联 免疫亲和柱
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呕吐毒素在小麦正常粒和赤霉病粒中的分布情况研究 被引量:5
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作者 徐存宽 黄伟 孙宝胜 《粮食与油脂》 北大核心 2019年第1期78-80,共3页
选用不同梯度呕吐毒素含量的小麦样品10份,通过测定样品赤霉病粒去除前后的呕吐毒素含量,以确定呕吐毒素在正常小麦和赤霉病粒中的分布比例情况。结果表明:小麦中的呕吐毒素60%左右分布在赤霉病粒中,在正常麦粒中也有一定分布。
关键词 小麦 呕吐毒素 分布
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