典型富硒植物中硒形态和生物可给性研究 被引量：21

1

作者 陆晓奇 王健 +4 位作者 朱元元 刘颖 袁林喜 高礼先 尹雪斌 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期1229-1234,共6页

为了评估生物营养强化技术在富硒农产品生产中的应用效果,本文对苏州硒谷科技有限公司提供的生物营养强化所得富硒植物材料中硒的含量、形态和生物可给性进行了测定。结果表明:生物营养强化技术可有效提高植物中硒的含量,检测样品中硒... 为了评估生物营养强化技术在富硒农产品生产中的应用效果,本文对苏州硒谷科技有限公司提供的生物营养强化所得富硒植物材料中硒的含量、形态和生物可给性进行了测定。结果表明:生物营养强化技术可有效提高植物中硒的含量,检测样品中硒的含量达到0.91～110.8 mg/kg。富硒植物中硒的形态主要以硒代氨基酸形式的有机硒为主,其中富硒谷物和大豆中硒主要存在形态为硒代蛋氨酸(SeMet,44.2%～80.4%),富硒西兰花中硒主要存在形态为SeMet(27.8%)、硒代胱氨酸(SeCys2,25.9%)和硒甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys,37.1%),壶瓶碎米荠中硒主要存在形态为SeMet(73%)和SeCys2(23.8%)。富硒植物中硒具有较高的生物可给性,其中富硒小麦和大豆达到90%,富硒玉米和西兰花达到80%,壶瓶碎米荠为50%。生物营养强化所得富硒植物具有硒含量高、有机硒比例大和较好的生物可给性,可作为人体补充硒的重要原料。 展开更多

关键词 生物营养强化 富硒植物 硒形态 生物可给性

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硒碘联合生物营养强化规律及硒碘交互作用初步研究 被引量：1

2

作者 鲁亚普 王张民 +1 位作者 袁林喜 尹雪斌 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期1208-1213,共6页

硒和碘是人体重要的微量元素,硒和碘缺乏可能导致人体处于亚健康状态或患多种疾病。膳食是安全、高效的补充硒和碘的方式。目前,对植物吸收两种元素的相关性研究较为匮乏。本试验通过施加一定含量梯度的碘酸钾、硒酸盐,探究番茄、生菜... 硒和碘是人体重要的微量元素,硒和碘缺乏可能导致人体处于亚健康状态或患多种疾病。膳食是安全、高效的补充硒和碘的方式。目前,对植物吸收两种元素的相关性研究较为匮乏。本试验通过施加一定含量梯度的碘酸钾、硒酸盐,探究番茄、生菜两种作物对硒和碘的吸收能力,以及两种元素吸收的相关性。研究结果表明:番茄植株相比生菜,对无机硒和碘酸钾的富集能力更强;生菜和番茄中,硒和碘的吸收没有显著相关性。 展开更多

关键词 番茄 生菜 生物强化 硒碘互作

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影响作物吸收硒的土肥因素研究进展 被引量：10

3

作者 刘敏 张瑞瑞 +6 位作者 郑韵英 王日明 杨利琼 刘永贤 袁林喜 尹雪斌 尹艳镇 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期1100-1104,共5页

硒是人体的必需元素,硒缺乏会造成多种疾病。通过摄入农产品适量补充硒,能保证人体健康。对作物补充适量硒肥,是增加农产品硒含量的有效措施。作物吸收硒与土壤因素及肥料因素关系密切,判断哪个因素是影响作物吸收硒最关键的因素值得探... 硒是人体的必需元素,硒缺乏会造成多种疾病。通过摄入农产品适量补充硒,能保证人体健康。对作物补充适量硒肥,是增加农产品硒含量的有效措施。作物吸收硒与土壤因素及肥料因素关系密切,判断哪个因素是影响作物吸收硒最关键的因素值得探讨。通过对文献系统调研发现,影响作物吸收硒的土肥因素中,土壤本身的硒含量及硒肥量最关键,土壤pH及有机质含量为活化土壤硒的间接因素,硒肥种类及施肥方式为配合硒肥量的补充因素。促进作物对硒的吸收要结合土壤性质、硒肥量、施肥方式等因素综合考虑,以达到富硒农产品高产高效的目的。 展开更多

关键词 硒肥 土壤性质 施肥量 硒肥种类 施肥方式

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我国富硒农产品与土壤标准研究 被引量：40

4

作者 王张民 袁林喜 +6 位作者 朱元元 李飞 袁丽君 黄阳 段增强 刘丽 尹雪斌 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期1080-1086,共7页

硒是人和动物生命活动必需的微量元素,缺硒可影响人体健康并导致诸多疾病。通过富硒农产品补硒是一种简单而有效的方法。本文从硒对人体的健康功效、居民硒的摄入量状况、土壤硒分布与作物硒吸收特征、富硒土壤研究现状、富硒农产品标... 硒是人和动物生命活动必需的微量元素,缺硒可影响人体健康并导致诸多疾病。通过富硒农产品补硒是一种简单而有效的方法。本文从硒对人体的健康功效、居民硒的摄入量状况、土壤硒分布与作物硒吸收特征、富硒土壤研究现状、富硒农产品标准、富硒农产品中硒摄入量安全性评估等方面,进行了系统研究,阐述了研制富硒土壤分类标准的必要性。 展开更多

关键词 硒 土壤 作物 农产品 标准

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藏东南地区农田土壤功能营养元素分布研究

5

作者 谢程 侯磊 +5 位作者 林文 许晨阳 赵刚 葛佳存 安维江 王张民 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期1120-1128,共9页

硒(Se)、锌(Zn)、钙(Ca)、铁(Fe)等元素对人体健康具有积极作用,这些功能矿物质营养在土壤中的含量一定程度上影响作物中对应元素的含量。为了解藏东南地区农田土壤功能营养元素分布及可能的影响因素,本研究以西藏自治区林芝市5个县(区... 硒(Se)、锌(Zn)、钙(Ca)、铁(Fe)等元素对人体健康具有积极作用,这些功能矿物质营养在土壤中的含量一定程度上影响作物中对应元素的含量。为了解藏东南地区农田土壤功能营养元素分布及可能的影响因素,本研究以西藏自治区林芝市5个县(区)的农田土壤及作物为研究对象,分析土壤及作物中全量Se、Zn、Ca、Fe的含量水平。研究表明:研究区农田土壤Se、Zn、Ca、Fe含量范围分别为0.00~0.48 mg/kg、37.96~194.17 mg/kg、2.41~7.30 g/kg、10.20~34.35 g/kg。供试土壤样品中,64%尚未达到Se适量水平,85%的Fe含量未达到中等水平,76%的Zn含量达到中等及丰富水平。农田土壤Se、Zn、Ca、Fe含量有随海拔升高而减少的趋势。作物籽粒中Se、Zn、Ca含量与土壤中对应元素含量间无显著相关性,土壤Fe含量与作物籽粒Fe含量显著正相关(P<0.05)。综上,藏东南地区农田土壤整体上缺Se、Fe,但存在较多富Zn土壤。部分区域的富Zn农田可进一步跟踪研究,充分利用土壤资源开发地方特色农副产品。 展开更多

关键词 功能营养元素 土壤 农田 藏东南

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滆湖氮污染双同位素溯源与清单统计法对比研究 被引量：7

6

作者 袁丽君 刘广 +4 位作者 张泽洲 曹希 高月香 袁林喜 尹雪斌 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期738-745,共8页

滆湖位于我国江苏省,湖区主要涉及常州市的武进区、金坛区以及无锡市的宜兴市。密集的人口和发达的工农业造成滆湖水体中的氮素污染严重,污染来源复杂。因此亟待识别水体中的氮素污染来源,为氮素污染治理提供数据参考。本研究以生活污... 滆湖位于我国江苏省,湖区主要涉及常州市的武进区、金坛区以及无锡市的宜兴市。密集的人口和发达的工农业造成滆湖水体中的氮素污染严重,污染来源复杂。因此亟待识别水体中的氮素污染来源,为氮素污染治理提供数据参考。本研究以生活污水、化学肥料及工业废水为硝态氮端元,借助氮氧同位素端元混合模型计算出滆湖区域生活污水、化学肥料及工业废水对滆湖硝态氮污染负荷贡献率,分别为22.79%、33.25%、43.96%。同时本研究针对2013年整年滆湖区域调研数据,利用清单统计法,从宏观上量化了一整年3种来源硝态氮负荷贡献量的绝对值,并推算出相对值,分别为42.09%、48.11%、9.80%。两种方法以互补的方式对不同时间尺度上滆湖硝态氮污染负荷进行了表征,为滆湖硝态氮污染的治理提供了科学参考。 展开更多

关键词 滆湖 硝酸盐氮氧同位素 清单统计 硝态氮负荷贡献率

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拔节期土壤施锌对小麦籽粒中锌生物有效性影响评估 被引量：9

7

作者 王张民 潘斐 +3 位作者 刘琦 袁林喜 段增强 尹雪斌 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期1222-1228,共7页

本研究通过2012—2013及2013—2014两个年度的田间试验,在小麦(扬麦-16)的拔节期土壤施加高用量的锌肥,通过植酸/锌摩尔比法,对小麦籽粒进行了锌生物有效性评价,每公顷施ZnSO4·7H2O的量达到300 kg能显著提高小麦籽粒锌含量,小麦籽... 本研究通过2012—2013及2013—2014两个年度的田间试验,在小麦(扬麦-16)的拔节期土壤施加高用量的锌肥,通过植酸/锌摩尔比法,对小麦籽粒进行了锌生物有效性评价,每公顷施ZnSO4·7H2O的量达到300 kg能显著提高小麦籽粒锌含量,小麦籽粒锌含量达到60 mg/kg以上,小麦籽粒植酸/锌摩尔比显著降低,植酸/锌摩尔比最大可降低至15以下,表明小麦锌强化后籽粒中锌的生物有效性得到显著提高。 展开更多

关键词 小麦 锌肥 籽粒锌含量 植酸/锌摩尔比 生物有效性

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生物强化提高水稻糙米锌含量及其生物有效性 被引量：1

8

作者 刘晓航 王张民 +5 位作者 牛珊珊 宋佳平 张泽洲 刘志奎 庞敏 尹雪斌 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期1783-1793,共11页

【目的】研究利用有机锌肥生物强化水稻糙米锌含量的可行性及其生物可给性。【方法】锌生物强化试验在江苏溧阳进行,供试锌肥为糖醇螯合态锌(Zn 170 g/L),供试水稻品种为中熟晚粳稻‘南粳46’。设5个处理:喷施清水(CK);锌肥喷施一次,用... 【目的】研究利用有机锌肥生物强化水稻糙米锌含量的可行性及其生物可给性。【方法】锌生物强化试验在江苏溧阳进行,供试锌肥为糖醇螯合态锌(Zn 170 g/L),供试水稻品种为中熟晚粳稻‘南粳46’。设5个处理:喷施清水(CK);锌肥喷施一次,用量为2.55 kg/hm^(2)(Zn1)、5.10 kg/hm^(2)(Zn2);锌肥喷施两次,总施用量为5.10 kg/hm^(2)(Zn3)、10.20 kg/hm^(2)(Zn4)。水稻成熟后,测定糙米中锌、植酸含量,测定糙米中锌赋存形态含量,计算糙米植酸/锌摩尔比、糙米锌赋存形态占比,并利用in vitro人工胃肠模拟法分析糙米锌在胃阶段和胃肠阶段的溶出量,以溶出锌与糙米锌量之比来计算糙米锌生物可给性。【结果】与CK处理相比,锌生物强化对糙米植酸含量无显著影响,但显著提高了糙米锌含量,Zn1、Zn2、Zn3和Zn4处理的增幅分别为23.93%、37.51%、82.38%和87.81%,Zn3和Zn4处理增幅差异不显著。Zn1、Zn2处理对糙米植酸/锌摩尔比无显著影响,Zn3和Zn4处理显著降低了植酸/锌摩尔比。锌处理不同程度提高了糙米中各赋存形态锌含量,Zn2处理显著提高了糙米盐溶态和碱溶态锌含量,Zn3处理显著提高了所有赋存形态锌含量,而Zn4处理显著提高了除水溶态锌外的其他3类锌含量,Zn3和Zn4处理间各赋存形态锌含量无显著差异。锌处理水平影响着糙米各赋存形态锌的占比,与CK处理相比,Zn1处理下各赋存形态锌占比无显著变化,Zn2处理显著降低了复合态锌占比,Zn3处理显著降低了水溶态锌占比,而Zn4处理显著降低了水溶态锌占比,显著提高了盐溶态锌占比。锌生物强化可提高糙米中锌在胃肠阶段的溶出量,CK、Zn1、Zn2、Zn3和Zn4处理强化后糙米锌在胃肠阶段的溶出量分别为19.52、24.15、23.14、30.62和32.55 mg/kg,Zn3和Zn4处理的溶出量无显著差异,但明显高于Zn1和Zn2处理。相关性分析表明,糙米锌在胃肠阶段溶出量与糙米锌含量极显著正相关,与糙米水溶态锌占比极显著负相关,与复合态锌占比无显著相关,糙米锌生物可给性与植酸/锌摩尔比呈极显著相关。【结论】锌生物强化可显著提高糙米总锌含量,降低植酸/锌摩尔比,提高稻米中强化锌的生物有效锌。低施锌量虽然也提升了糙米的总锌含量,但不影响糙米中各赋存形态锌的比例。高施锌量不论是一次还是分两次喷施,不仅更有效提升了糙米总锌含量,还显著降低了水溶态锌占比,增加了盐溶态锌比例,因而提高了胃肠阶段的锌溶出量。因此,以提高糙米锌含量及其生物有效性为目的的生物强化措施推荐喷施5.10 kg/hm^(2)糖醇螯合态锌肥,并分两次施用。 展开更多

关键词 锌生物强化 糙米 锌生物有效性 植酸/锌摩尔比 锌赋存形态 胃肠锌溶出量

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富硒西兰花中硒的赋存形态及其抗氧化性 被引量：6

9

作者 陈清清 张泽洲 +3 位作者 袁林喜 朱元元 尹雪斌 王张民 《宜春学院学报》 2020年第12期90-95,共6页

西兰花硒富集能力很强,且有机硒为95.2%~96.5%。提取、检测富硒西兰花中含硒营养物质含硒核酸、多糖、粗蛋白、其他物质及其硒含量,发现硒主要赋存在含硒粗蛋白,约占90.2%~91.5%。用四种溶剂顺序提取水溶性、盐溶性、醇溶性和碱溶性粗蛋... 西兰花硒富集能力很强,且有机硒为95.2%~96.5%。提取、检测富硒西兰花中含硒营养物质含硒核酸、多糖、粗蛋白、其他物质及其硒含量,发现硒主要赋存在含硒粗蛋白,约占90.2%~91.5%。用四种溶剂顺序提取水溶性、盐溶性、醇溶性和碱溶性粗蛋白,并分别检测其硒含量,发现水溶性蛋白中硒含量最高,约占57.9%。将原子荧光光谱仪与液相色谱联用分析分别四种溶性含硒粗蛋白的含硒氨基酸种类和含量,发现四种溶性粗蛋白中硒主要以硒代半胱氨酸(Secys)、硒代蛋氨酸(SeMet)、硒甲基半胱氨酸(SeMecys)形式存在,占总含硒粗蛋白硒总量的90%以上。采用D-脱氧核糖法和邻苯三酚自氧化法,比较4种溶性粗蛋白的清除自由基能力,发现其与粗蛋白存在较好的剂量-效应关系,其中水溶性蛋白对·OH和·O2^-的清除效果最好,IC50分别约为(0.42和0.81)mg/mL。 展开更多

关键词 西兰花 硒形态 含硒蛋白 ·OH ·O2^-

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土壤施硒对淮山硒含量的影响 被引量：1

10

作者 王晓丽 张泽洲 +3 位作者 曹升 陈清清 严华兵 王张民 《宜春学院学报》 2020年第9期85-89,共5页

为了探究不同施肥时期、不同施肥量对淮山硒含量的影响,采用大田试验方法,分别在南宁市里建镇和玉林市仁厚镇进行淮山硒生物营养强化试验,在淮山块茎初期、块茎膨大期、块茎成熟期向土壤施100、250 kg/hm^2硒肥。结果表明,南宁地区在块... 为了探究不同施肥时期、不同施肥量对淮山硒含量的影响,采用大田试验方法,分别在南宁市里建镇和玉林市仁厚镇进行淮山硒生物营养强化试验,在淮山块茎初期、块茎膨大期、块茎成熟期向土壤施100、250 kg/hm^2硒肥。结果表明,南宁地区在块茎初期施加250 kg/hm^2硒肥显著提高淮山硒含量,达到767μg/kg,为对照组的31.5倍;玉林地区在块茎膨大期施肥显著高于对照组,高硒组、低硒组淮山含量分别为498、491μg/kg,达到对照组的5.5、5.4倍;各处理组间南宁和玉林的淮山富集系数呈显著差异。综合来看,南宁试验区在块茎初期施加250 kg/hm^2硒肥,玉林试验区在块茎膨大期施加100 kg/hm^2硒肥,对于淮山硒强化效应最好,这为南宁和玉林地区富硒淮山的生产种植提供科学依据。 展开更多

关键词 田间试验 淮山 根施硒肥 富集系数

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2008—2018年功能农业的理论发展与实践 被引量：25

11

作者 赵其国 尹雪斌 +3 位作者 孙敏 刘永贤 侯非凡 张宁 《土壤》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期1061-1071,共11页

功能农业作为高产农业、绿色农业之后,农业发展的新阶段,是"调优供给"、"调强农业产业"的重要支撑性技术,加强功能农业研究是构建生态高值农业产业体系的重要内容,是我国农业供给侧结构性改革的主要举措之一,对我... 功能农业作为高产农业、绿色农业之后,农业发展的新阶段,是"调优供给"、"调强农业产业"的重要支撑性技术,加强功能农业研究是构建生态高值农业产业体系的重要内容,是我国农业供给侧结构性改革的主要举措之一,对我国农业发展和乡村振兴战略具有重要意义。功能农业从2008年提出至今已有十年时间,本文对有关功能农业的定义、学科的发展、应用实践,进行了系统回顾,对于未来发展进行了展望。 展开更多

关键词 生态高值农业 功能农业 硒 矿物质 植物有益物质

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