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题名银杏果外种皮总黄酮提取工艺和抗氧化活性
被引量：4
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作者
李超峰
吴雯雯
王靖雯
雷晓萌
唐伯平
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机构
江苏省滩涂生物资源与环境保护重点实验室/江苏省盐土生物资源重点实验室/盐城师范学院湿地学院
盐城师范学院海洋与生物工程学院
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出处
《江苏农业科学》
北大核心
2021年第6期150-155,共6页
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基金
国家自然科学基金(编号:31672267)
江苏省自然科学基金(编号:BK20150422)。
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文摘
以银杏果肉质外种皮为原料、总黄酮含量为指标,采用冷凝回流法和超声波法提取,分别以料液比、乙醇浓度、提取温度和超声波功率、工作时长、超声时长为试验单因素,确定影响提取效果的因素及其水平,通过正交法优化,确定最佳提取工艺。采用还原力与清除羟自由基、超氧阴离子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基能力对总黄酮进行抗氧化活性的评价。结果表明,当超声波功率为75 W、液料比为6 mL∶1 g、乙醇浓度为70%、提取温度为60℃、工作总时长为1080 s、工作时长为3s/次和间隙时长为10 s/次时,银杏外种皮的总黄酮提取率最高,为2.21%。研究还发现,银杏果外种皮总黄酮具有良好的抗氧化活性。
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关键词
银杏
外种皮
总黄酮
抗氧化活性
提取工艺
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分类号
R284.2
[医药卫生—中药学]
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